Quel distillateur choisir pour la maison: mécanisme de travail, capacité, matériel, équipement

Grâce à cinq critères de sélection, vous pouvez acheter un excellent distillateur pour une utilisation à domicile:

1. Volume, puissance de l'appareil et dimensions. Ces paramètres dépendent de la fréquence souhaitée de persécution de Moonshine. Règle clé: ceteris paribus, le prix, le poids et les dimensions sont déterminés par les performances de l'unité.
2. Base matérielle: aluminium, acier inoxydable et cuivre.
3. Les caractéristiques de conception dépendent de la situation, ce qui peut contribuer à simplifier et à compliquer le processus de distillation de Moonshine. Une unité avec des modules séparés est plus facile à nettoyer. Il simplifie également grandement la maintenance grâce à la présence de robinets de vidange sur le cube et le réservoir de vapeur.
4. Vérification des documents du fournisseur.
5. Orientation fonctionnelle, qui dépend de plusieurs variétés d’unités lunaires:

• Le classique, qui consiste en une paire de composants attachés ensemble - un cube distillant un liquide et une bobine.
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• Une unité avec un réservoir de vapeur sèche, qui diffère du modèle traditionnel, par la présence d'un module auxiliaire - un réservoir de vapeur sèche. Cet élément se présente sous la forme d'un réservoir vide d'un volume donné, relié par le haut par des tubes à une bobine et à un récipient cubique.
• Alambika est un distillateur de type cuivre dont le sommet est créé sous la forme d'un dôme. Utilisé pour créer du cognac ou du whisky.
• Colonne Dash - une installation lunaire dans laquelle un système de refroidissement modulaire est intégré au format vertical tubes avec un composant de réfrigération monté sur le dessus qui sépare le liquide en sections au moment distillation. Utilisé pour la préparation du moonshine au sucre, du chachi, du cognac, qui conserve longtemps l'arôme et le goût.
• Une colonne de distillation, qui a la forme d’un vase cylindrique, dotée de mécanismes d’échange de chaleur à l’intérieur, divisant le liquide en sections de point d’ébullition approximatif.

Le mécanisme de fonctionnement du distillateur

L'appareil classique pour la persécution de Moonshine fonctionne selon le principe suivant: la purée dans le cube est chauffée à une température à laquelle l'alcool peut bouillir, puis la vapeur peut refroidir dans le serpentin. Le résultat est un liquide lunaire avec une force maximale de 80 degrés dans le flux.

AIDE. Pendant la distillation, il ne sera pas possible d'obtenir l'alcool le plus pur possible, car la boisson contient d'autres impuretés. Cette circonstance a un effet positif sur la constance du goût et de l’odorat, mais se reflète mal dans le résultat final. Il en résulte que, avec de «bons» additifs, des composants nocifs pénètrent dans le moonshine, comme l’acétone et huiles de fusel.

Sukhoparnik produit de l'alcool de lune au point d'ébullition maximum de l'alcool éthylique que la plupart des éléments dangereux. En pénétrant dans l'appareil, des additifs nocifs s'y condensent, mais là encore, ils ne peuvent pas bouillir, car l'énergie thermique est utilisée pour l'évaporation de l'alcool.

Capacité

Pendant la distillation, chaque unité est autorisée à remplir jusqu'à 80% du volume total. En particulier, un litre de 15 litres permet de distiller 12 litres de bière. Ce volume n’est pas si petit, car si vous divisez le moût en deux processus de distillation, ce sera plus une option pratique que d'acquérir un énorme appareil, par exemple, ne distillez pas plus de deux fois Moonshine par semaine

Matériau du récipient à ébullition, du logement et du pichet pour le distillat

Les meilleurs matériaux pour la distillation du moonshine sont 2 métaux qui ne réagissent pas avec l'éthyl-acier inoxydable et le cuivre. La base en matériau inoxydable procure au propriétaire une longue durée de vie et la fiabilité de l'installation, qui nécessitera un entretien minimal. Le cuivre, à son tour, est capable de se réchauffer et d’être refroidi rapidement, ce qui réduit considérablement les pertes de temps pour la distillation.

Forfait

Un distillateur traditionnel se compose de plusieurs éléments interconnectés - un cube pour la distillation d’un liquide et une bobine. L'unité avec un récipient à vapeur sèche contient un réservoir vide d'un certain volume, qui est fixé au sommet des tuyaux à la bobine et au cube.

Désormais, vous pouvez facilement choisir l’appareil à choisir pour la maison, car vous connaissez leurs principales caractéristiques et options de sélection.