Nous étudions les caractéristiques de la culture et la valeur des champignons laitiers

Depuis six mille ans, l'humanité n'a cessé de lutter contre diverses maladies. À la recherche d'une solution au problème, les gens ont découvert une potion unique pour renforcer le champignon lait-corps. Il existe de nombreuses versions de son origine, mais aucune n'a été documentée. Le plus souvent, le champignon est associé à des moines tibétains. Selon une légende, ils fermentaient le lait dans de petits pots en terre cuite. Lisez aussi un article intéressant: sur les avantages d'un champignon de thé!

Une fois qu'il a été remarqué que le lait suce de différentes manières et a un goût et une consistance inhabituelle. Prenant comme nourriture, les moines sont devenus plus sains, ce qui indique les propriétés curatives de la boisson. Et avec le temps, des grappes blanches de substance inhabituelle sont apparues en elle. Il y avait donc un champignon de lait tibétain. À ce jour, ce produit est largement utilisé pour faire une boisson miracle. Il est utilisé pour la fermentation de la vache, la chèvre, le mouton et même le lait de cheval. Le résultat est une boisson thérapeutique qui a un effet bénéfique sur le corps humain.

En 1867, un article est paru dans les journaux russes sur le kéfir, obtenu avec l'aide du champignon du lait et son effet sur le corps humain. Et au début du 20ème siècle, beaucoup ont commencé à l'utiliser largement pour le traitement du tractus gastro-intestinal.

Caractéristiques biologiques de la boisson "magique"

Beaucoup de gens sont surpris quand ils apprennent que le champignon du lait n'est, en fait, pas un champignon. Des glomérules élastiques blancs comme la neige se forment à la suite de la coexistence harmonieuse de bactéries vivantes et de composés de levure. En apparence, ils ressemblent à des bourgeons de chou-fleur ou de riz bouilli. La couleur est souvent blanche, parfois légèrement jaunâtre.

Une fois que les bactéries pénètrent dans l'environnement laiteux, un processus biologique de reproduction a lieu. Le gonflement des glomérules, l'augmentation de la taille, la division et le lait se transforme en un kéfir incroyable. En raison de réactions chimiques, une boisson est obtenue, qui contient les substances actives et les micro-organismes suivants:

• les bactéries du lait;
• les champignons de levure;
• les polysaccharides;
• des enzymes;
• les acides gras;
• protéines, caractère facilement digestible;
• l'alcool.

Le kéfir, obtenu sur la base de champignons du lait est riche en un certain nombre d'éléments utiles pour les adultes et les enfants:

• thiamine - (vitamine B1);
• la riboflavine (B2);
• la pyridoxine (B6);
• la cobalamine (B12);
• le calciférol (D);
• le rétinol (A);
• la niacine (PP);
• l'acide folique.

Le mélange blanc neige contient du calcium, de l'iode, du fer et du zinc - des éléments importants pour la vie humaine.

Propriétés curatives d'un médicament unique

Quand une personne est confrontée à un léger malaise, il n'y fait souvent pas attention. Mais quand de graves problèmes surviennent, il essaie de trouver une issue raisonnable. Les propriétés uniques du champignon du lait ont un effet bénéfique sur l'état général du corps.

Si vous mangez régulièrement un tel kéfir, vous pouvez résoudre un certain nombre de problèmes de santé graves:

1. Stimule le travail de l'intestin. Une boisson avec un ensemble de bactéries vivantes et de composés de levure restaure la microflore naturelle du système digestif. En conséquence, le métabolisme est normalisé, le corps est nettoyé et les graisses brûlées.
2. Les experts estiment que la base du système immunitaire est intégrée dans l'intestin. Par conséquent, avec son nettoyage régulier, le niveau des défenses du corps augmente. On peut dire que la boisson de lait, obtenue en cultivant un champignon tibétain, est sur la garde pour notre santé.
3. Avec une maladie chronique des organes digestifs (estomac, foie et pancréas), le champignon favorise l'élimination rapide de la bile. Merci à cette nourriture est mieux absorbée par le corps.
4. La boisson a un effet spécial sur les vaisseaux. Les composants du champignon du lait purifient le système circulatoire, à la suite de laquelle la pression artérielle est normalisée. De plus, les maux de tête sont moins fréquents, le risque de développer une athérosclérose est réduit.

Les composants actifs du produit sont utilisés pour prévenir diverses affections. Surtout il est nécessaire de noter ce qui suit:

• colique rénale;
• stomatite dans la cavité buccale;
• excès de glucose dans le sang;
• le rhumatisme;
• bronchite de sévérité différente;
• l'ostéochondrose;
• Grive des organes génitaux;
• tumeurs de divers types (bénignes et malignes).

Malgré les propriétés positives de la boisson obtenue avec le champignon du lait, certaines personnes ont des limitations. Il est contre-indiqué de prendre du yogourt pour ceux qui sont allergiques aux produits laitiers.

Bien sûr, on ne peut pas dire que le champignon tibétain est un remède à tous les maux. Mais ensemble, vous pouvez accomplir beaucoup. Une bonne nutrition, l'exercice, des émotions positives, une attitude équilibrée au travail et l'amour pour les gens aideront à sauver votre précieuse santé.

Règles pour la culture d'un fruit inestimable

Selon certaines personnes, le champignon laitier est apparu par culture artificielle. Après tout, dans aucun plan d'eau naturel, il n'est pas trouvé. Par conséquent, le produit est considéré comme un organisme inhabituel et mystérieux, qui contient un grand nombre d'éléments utiles. Les biologistes le considèrent comme un groupe de zooglues, puisque le produit n'est pas considéré comme une plante ou un animal sans ambiguïté.

Comme vous le savez, le champignon tibétain se compose d'un grand nombre de micro-organismes qui se nourrissent de lait. Pour qu'ils coexistent avec succès dans l'ensemble, il est important de maintenir un environnement optimal pour leur logement. Toute violation entraîne la mort d'un produit précieux. Par conséquent, beaucoup sont intéressés par la question de savoir comment faire pousser un champignon de lait à partir de zéro, pour faire une boisson de guérison indépendamment.

Quelqu'un peut objecter: c'est impossible sans le matériel source, qui est vendu dans les pharmacies. Il est plus facile d'acheter un produit fini et de le cultiver à la maison. En gros, c'est vrai. Après tout, le champignon du lait, cette combinaison de deux éléments complètement différents les uns des autres, dont l'un est des algues.

Cependant, le but principal d'obtenir un démarreur vivant est une boisson curative pour la promotion de la santé.

Pour la culture du champignon tibétain, seul du lait de haute qualité est utilisé, de préférence d'origine naturelle.

Cultiver un champignon unique à la maison n'est pas difficile, si vous pouvez acheter un petit morceau de matériel vivant. Il est souvent vendu dans les pharmacies ou les magasins spécialisés en ligne. Certaines personnes amicales le donnent volontairement à leurs amis. Il ne reste plus qu'à dire aux autres le désir de cultiver un champignon de lait à la maison.

Préparer un kéfir de guérison basé sur un démarreur lactique est assez simple. Pour ce faire, effectuez les opérations suivantes:

1. Dans un plat propre, mettre 1 cuillère à soupe de champignons tibétains.
2. Versez-le dans un verre de lait frais.
3. Couvrir le récipient avec un tissu de gaze.
4. Mettez dans un endroit sombre, loin de la lumière directe du soleil.
5. Après 24 heures, le liquide résultant, filtrer à travers une étamine ou un tamis.

Le kéfir est prêt et il peut être mangé.

Un volume de liquide différent peut être utilisé pour préparer la boisson. Le champignon n'en souffrira pas. Si le lait est petit, le kéfir deviendra épais et légèrement aigre, mais assez rapidement. Lorsque vous utilisez une grande quantité de liquide, la boisson sort avec une consistance légèrement acide et liquide. Mais le temps de fermentation est porté à 30 heures.

Pour déterminer la version appropriée du produit, il est conseillé d'essayer de le faire cuire avec une quantité différente de liquide. Dans le même temps, ajuster le temps de fermentation. Plus le champignon est dans le lait, plus la boisson sera acide.

Soin et utilisation

Pour que le levain se développe avec succès à la maison, et que la boisson soit utile, il est conseillé de savoir comment prendre soin et bien manger le champignon du lait. Il existe plusieurs règles de base pour cultiver et prendre soin d'une culture:

• couvrir les plats uniquement avec de la gaze ou du papier spécial, afin de ne pas bloquer l'accès à l'air;
• l'utilisation doit être en verre ou en céramique;
• N'utilisez pas d'écran avec un treillis métallique;
• remplir la culture avec du liquide frais;
• La teneur en matière grasse du lait ne doit pas dépasser 2%;
• la coulée bouillie ne convient pas;
• fermenter seulement à température ambiante.

Après avoir filtré la boisson finie, la culture vivante doit être soigneusement lavée.Il est préférable de le faire sous l'eau courante, à température ambiante. Un environnement chaud ou trop froid peut nuire aux bactéries et aux champignons de la levure.

Si le champignon change de couleur (s'assombrit), devient couvert de boue désagréable, ou des vides se forment à l'intérieur, cela signifie qu'il est mort. Vous devez vous en débarrasser immédiatement!

Dans certains cas, l'apparition de signes de mucus n'est pas dangereuse. Il suffit de rincer le champignon, le sécher et le verser avec du lait. Si le kéfir est obtenu avec une odeur désagréable, il doit être versé.

Puisque le champignon tibétain est un organisme vivant, la procédure est répétée régulièrement, car elle doit être entièrement nourrie. En cas d'absence prolongée, il peut être versé avec de l'eau diluée dans des proportions égales. Mettez le levain dans un endroit frais. Option de stockage optimale - l'étagère inférieure du réfrigérateur.

Souvent, un moment arrive où la culture de la culture devient impossible en raison de diverses circonstances. La meilleure chose à faire est de donner à quelqu'un un «bouquet» vivant et de prolonger son existence. Certains fans du champignon tibétain le remplissent d'eau purifiée et l'envoient au réfrigérateur. Là il continue à vivre encore 2 ou 3 mois. La chose principale est de ne pas oublier, de temps en temps, changer l'eau.

L'utilisation large de la boisson montre que cela profite vraiment au corps. Avant de commencer à boire du kéfir médicinal, il est conseillé de comprendre les règles de base de son apport:

1. Une personne adulte suffit pour boire 250 millilitres par jour. Prenez un verre une heure avant de dormir sur un estomac vide.
2. Le cours de santé minimum dure au moins 20 jours. Après cela, une pause (10 jours) est faite. Si vous le souhaitez, vous pouvez le répéter à nouveau.
3. Les experts conseillent de prendre une boisson obtenue en cultivant un champignon de lait, pendant un an avec de courtes pauses.
4. Au cours de la prise de kéfir, il est interdit de boire de l'alcool ou des teintures sur l'alcool.

Les premières semaines après la prise du médicament, le corps subit des changements importants. Améliore la digestion, ce qui conduit à la formation d'un grand nombre de gaz et de selles fréquentes. Par conséquent, avant le travail, il est préférable de ne pas boire de boisson vivifiante. En conséquence, les intestins sont nettoyés et le travail de l'estomac est normalisé. De plus, l'immunité augmente, le cœur se renforce et la vie devient plus amusante.

Commencez à prendre le kéfir de préférence à petites doses - pas plus de 100 ml. Boire peut être fait le matin à jeun et le soir avant d'aller dormir. Lorsque le corps s'adapte, ne dépassez pas le volume quotidien maximal réglé - jusqu'à 600 ml. Si vous avez des allergies au médicament, arrêtez de le prendre tout de suite.

Les champignons du lait étouffent l'effet de certains médicaments. Cela est particulièrement vrai pour les patients qui dépendent de la dose quotidienne d'insuline.

Le kéfir, obtenu avec l'aide d'un démarreur lactique, convient à la cuisson des biscuits faits maison, des champignons, des tartes et des pizzas. Buvez des salades et préparez des marinades pour les produits de viande, ce qui leur donne un goût particulier. Le médicament est également utilisé à des fins cosmétiques, comme base pour la préparation des masques pour les cheveux et le visage.

En résumé, vous pouvez voir qu'il est assez facile de faire pousser un champignon de lait par vous-même. L'essentiel est de suivre les règles générales établies par les spécialistes. Les soins quotidiens, qui comprennent l'alimentation de la culture vivante avec du lait, un lavage régulier sous l'eau courante favorise la croissance réussie du champignon. Ne pas oublier l'accès de l'air et la température optimale dans la pièce. En cas d'absence prolongée, transférer le champignon tibétain à des amis ou à une bonne connaissance. La récompense pour les travaux sera une santé forte et une vie pleine de sens.

Comment prendre soin de champignon du lait - vidéo