Quel est le meilleur nettoyage du four: hydrolyse, catalytique, pyrolytique?

Les fours avec nettoyage intégré sont en vente aujourd'hui - pyrolytique, catalytique ou l'hydrolyse. Chacun des types de nettoyage implique son propre principe de fonctionnement, a ses côtés positifs et négatifs. Après les avoir analysées, chacun pourra décider lui-même quel nettoyage de four est le meilleur.

Méthode d'hydrolyse

Il a également été utilisé pour nettoyer les premiers fours à gaz. C’est le moyen le plus simple mais le plus efficace de nettoyer l’intérieur du four de la contamination. Certains modèles de four ont des systèmes d'hydrolyse intégrés:

• Aqua Clean. Cela fonctionne à une température de 50 ° C Il est proposé de remplir un récipient spécial avec 0,5 l d'eau ou un détergent doux, après quoi vous pourrez fermer la porte et attendre un clic pour indiquer la fin du nettoyage. En règle générale, cela prendra environ 30 minutes.
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• Nettoyage. Pour cela, vous devez préchauffer le four à 90 ° C. Au lieu d'eau, un spray est utilisé pour protéger le four. Avec cet outil, il est nécessaire de traiter les parois intérieures du four après l'ouverture de la porte en cliquant dessus. Le nettoyage prend 15 minutes.

Le nettoyage est effectué dans une demi-heure. Auparavant, de l'eau était versée dans un évidement rond spécialement prévu au fond du four. Dans certains cas, un gel était également ajouté pour créer de la vapeur. Lorsque le four est chauffé, l'eau s'évapore et affecte les dépôts de graisse sur les parois internes. Alors, ils se ramollissent et entrent dans la palette.

Le nettoyage par hydrolyse ne s’applique pas aux méthodes automatiques, car son utilisation manuelle n’est pas exclue. Cependant, elle facilite toujours le travail de l’hôtesse, car elle aide à éliminer rapidement et facilement les graisses fraîches. des taches. S'il est déjà très sec, vous ne pouvez pas vous passer des agents nettoyants et du frottement intense avec une éponge.

Avantages de l'hydrolyse:

• Faible coût du processus de nettoyage - il n’est pas nécessaire de dépenser de l’argent pour des détergents coûteux et d’utiliser beaucoup d’électricité, car le processus fonctionne à basse température.
• Facilitation du travail de l'hôtesse.
• Sécurité - pendant le nettoyage des portes ne surchauffez pas.

Les inconvénientsl'hydrolyse:

• Après le processus de nettoyage, il reste des impuretés qui doivent être éliminées manuellement.
• N'élimine pas les taches.
• Le nettoyage n’est effectué que lorsque le four est complètement refroidi. Immédiatement après la cuisson, vous ne pouvez pas l'allumer.

Méthode catalytique

Les parois latérales des modèles de four ainsi nettoyés sont revêtues d’un émail spécial, rugueux au toucher. Les pores fournis contiennent une composition spéciale qui, lorsque les graisses y pénètrent, les décompose en eau, en carbone et en résidus organiques.

Les portes du bas et du four ne sont pas protégées et devront être nettoyées manuellement. En effet, le revêtement protecteur est très sensible au sucre et aux produits laitiers qui détruisent l’émail. Et lors de la cuisson des bonbons, leur remplissage coule très souvent au fond du four.

La décomposition des contaminants se produit à des températures relativement basses:

• si l'intérieur du four n'est pas très sale, il suffira de le chauffer à 140 ° C;
• avec des dépôts graisseux importants sur les parois du four, une exposition à des températures plus élevées peut être nécessaire, mais ne dépasse pas 250 ° C.

Après avoir effectué le nettoyage catalytique, il ne sera plus nécessaire d’essuyer la saleté restante avec un chiffon humide.

Les surfaces internes des fours de différentes sociétés ne diffèrent pas en qualité de nettoyage, mais dans certaines d'entre elles, il peut y avoir un filtre à graisse. Il est destiné à un usage réutilisable - sa durée peut parfois durer toute la période de fonctionnement du four. Une fois par 100 applications de nettoyage, il doit être lavé à l'eau courante ou au lave-vaisselle, mais si il est nécessaire d'enlever toute la vaisselle et les restes de nourriture, sinon ils s'encrassent dans le filtre et celui-ci s'arrête travailler.

Les avantages du nettoyage catalytique:

• Manque de grosses dépenses d'électricité et de détergents.
• Le nettoyage a lieu pendant la cuisson et n'a pas besoin d'être contrôlé.
• La méthode catalytique est utilisée non seulement sur les fours électriques, mais aussi sur les fours à gaz.

Contre de la méthode:

• L'émail des surfaces intérieures de l'armoire au bout de quatre ou cinq ans perd ses propriétés et les panneaux doivent être changés. Sachant cela, vous devez choisir des modèles de four avec des panneaux à double face - lorsque l’abrasion de l’émail sur un côté, ils peuvent être réarrangés.
• Le fond du four et la porte devront être nettoyés à la main. Pour faciliter le nettoyage, vous devez choisir une porte comportant le moins de joints et de renfoncements.
• Une contamination grave ne disparaît pas en un seul nettoyage; pour les éliminer, vous devrez répéter le processus.

Méthode pyrolytique

C’est le moyen le plus efficace de nettoyer le four, mais aussi le plus agressif, et son action capture toutes les surfaces internes du four. Avec elle, tous les contaminants gras sont brûlés, qui deviennent des cendres et se déposent au fond du four. Ils peuvent être facilement enlevés avec un torchon ordinaire.

Le nettoyage pyrolytique est effectué à des températures élevées atteignant 500 ° C. Ainsi, pour des raisons de sécurité, dans les modèles avec un tel système, un verrouillage automatique est prévu dans les portes, lequel ouvre la porte de l'armoire uniquement après que le four ait refroidi à 200 ° C. Sur certains modèles, ce nettoyage peut avoir lieu à une température de 300 ° C, car ils disposent d’un système à plusieurs niveaux. Dans le cas de petites impuretés, dans ce cas, un mode doux est utilisé.

Pros de pyrolyse:

• Il n'est pas nécessaire de nettoyer constamment le four des plaques à pâtisserie et des grilles avant de le nettoyer.
• Les fours dotés d'un tel système sont en acier inoxydable.
• La méthode la plus efficace de tout ce qui précède, après laquelle il n’ya pas de pollution.

Inconvénients du processus:

• Le système pyrolytique intégré influe sur le coût du four et en augmente le prix.
• Le nettoyage est effectué après la cuisson et son efficacité exige chauffer le four à très haute température, puis une électricité impressionnante viendra factures.
• La pyrolyse étant accompagnée d’une odeur désagréable, il est impératif de prévoir l’installation d’une hotte puissante sur un tel four.
• La porte du four est très chaude. Pendant le fonctionnement en mode nettoyage, il est préférable que personne ne se trouve dans la cuisine, afin de ne pas vous brûler accidentellement.

Vous pouvez trouver comment nettoyer le four de la graisse ici: https://sovetexpert.ru/ochistit-duhovku-ot-zhira.html.

Tableau de comparaison du nettoyage du four

Pour décider laquelle des méthodes de nettoyage est la plus attrayante, vous devez prêter attention au tableau final avec les paramètres de comparaison clés:

Nettoyage par hydrolyse	Nettoyage catalytique	Nettoyage pyrolytique
Principe de fonctionnement	La vapeur provoque la dégradation des taches de graisse en suie et en eau.	Dégradation accélérée des graisses sous l’influence de catalyseurs présents dans les pores de l’émail recouvrant les parois latérales du four	Les taches de graisse et la saleté se transforment en cendres lorsqu'elles sont exposées à la chaleur
Consommation d'énergie	Minimum	Moyenne	Maximum
Mode de température	50 à 90 degrés	140 à 250 degrés	Jusqu'à 500 degrés
Le besoin de nettoyage manuel	Il y a	Il y a	Il y a
La nécessité de remplacer des pièces (filtres, panneaux, etc.)	Non	Il y a	Non
Le besoin de détergents	Il y a	Il y a	Non
Fréquence d'utilisation	Après chaque cuisson	Après chaque cuisson	Comme il est sale
L'efficacité	Enlève les taches de graisse fraîches simples.	Enlève les taches de graisse fraîche de toute complexité.	Les taches fraîches et anciennes de toute complexité sont supprimées
Coût	Faible	Moyenne	Haute

Fours: technologies autonettoyantes (vidéo)

Vous pouvez voir visuellement l'effet de toutes les méthodes décrites pour le nettoyage des fours sur la vidéo, qui décrit certains modèles de fours Electrolux:

Lequel des systèmes ci-dessus convient le mieux à un certain logement, il est impossible de le dire avec certitude, car ils ont tous des avantages et des inconvénients lors de l’utilisation du four. Le choix de l'option appropriée doit être basé sur les exigences personnelles relatives à l'installation et à la maintenance des modèles avec nettoyage intégré.