Comment choisir un Turc pour préparer du café sur une plaque à induction

Voulez-vous vous remonter le moral ou vous détendre, vous sentir triste seul ou rencontrer des amis amusants? Vous ne pouvez pas vous passer d'une tasse de café dans ces situations et dans d'autres. Seulement sans vrai café - fort, aromatique, fraîchement infusé. Pour que la boisson se révèle exactement comme celle-ci, vous avez besoin non seulement de céréales de haute qualité et de recettes éprouvées, mais aussi un bon Turc est une autre condition importante qui est nécessaire pour un café délicieux. Si vous êtes un amateur de café, vous en avez probablement un. Mais si vous devenez propriétaire d'une cuisinière à induction, le processus habituel et vos plats préférés peuvent échouer. Comment être? La solution peut être la suivante: choisissez le "bon" Turc, qui convient à une telle technique.

Pourquoi un turc spécial est nécessaire pour une plaque à induction

Les caractéristiques de la surface à induction nécessitent des ustensiles spéciaux, pas seulement pour le café. Nous devrons aussi nous occuper des casseroles et des poêles.

En tant qu'appareil électrique, une cuisinière à induction diffère sensiblement d'une cuisinière électrique. Il n'y a pas de serpentins de chauffage visibles dessus. Seule une dalle plate et lisse. Cependant, elle cuisinera et fera frire. Mais le chauffage ne se produit pas sur toute la surface, mais à certains endroits où l'inducteur est situé sous les brûleurs.

Référence. Deux enroulements sont nécessaires pour faire fonctionner la surface, qui agit comme un transformateur. Le rôle principal est joué par la bobine d'induction, le rôle secondaire est joué par la vaisselle.

C'est pourquoi vous devez en prendre particulièrement soin.

Que devrait être un Turc

Pour faire du café, vous devez faire attention à plusieurs paramètres des Turcs.

Bas

Faites attention au fond de la casserole. Pour un meilleur chauffage, il doit avoir un épaississement. Par conséquent, lorsque vous choisissez entre deux Turcs, prenez celui avec le fond le plus épais. Il fournira un meilleur chauffage. Outre, surface lisse requiseassurant un contact fiable entre la batterie de cuisine et le panneau.

La taille, comme c'est souvent le cas, compte aussi. Vous aurez besoin d'un cezve avec un diamètre inférieur d'au moins 8 cm. S'il est plus grand, ce n'est que le bienvenu.

Conseils. Lors du choix d'un Turc, vous devez prendre en compte la taille du brûleur. Son diamètre doit être 30% plus grand que la vaisselle.

Matériel

Pour faire entrer la batterie de cuisine en contact avec la cuisinière besoin d'un matériau qui réagit à un aimant. Par conséquent, nous considérons en premier lieu les produits métalliques lors du choix.

Référence. Pour les cuisinières à induction, des ustensiles de cuisine spéciaux avec des alliages ferromagnétiques sont produits. Il est marqué du signe "induction".

Les cezves en acier sont une autre bonne option..

Comment préparer du café dans le "mauvais" turc

Alors, en choisir un en métal? Oui, mais pas tout le monde: aluminium léger, Par exemple, pas bon. Il ne magnétisera pas, par conséquent, le poêle ne réagira pas. ET cuivreque beaucoup de gens aiment, ne peut pas non plus être combiné avec une plaque à induction.

MAIS un verre et céramique vous n'avez même pas besoin de vérifier. Ils sont fabriqués avec précision sans ferroaimants.
Avez-vous vraiment besoin d'abandonner le turc que vous aimez tant? Pas du tout nécessaire! Vous pouvez les utiliser, mais uniquement à l'aide d'un adaptateur spécial.

Conseils. L'adaptateur sera également utile si vous utilisez un Turc dont le fond est trop petit.

Alors, un Turk spécial ou un adaptateur-adaptateur - et vous pouvez préparer du café! Profitez de votre café !