Variétés de cuillères: basiques et supplémentaires

Typiquement, par cuillère, nous entendons un petit couvert à manche plat avec une petite cuillère à la fin. Et voici. Fondamentalement, toutes les cuillères ont le même design. Oui, mais leur objectif peut être différent. Ainsi, lors d'un événement où l'étiquette de table stricte est énoncée, «ne pas tomber face contre terre», découvrons quel type de cuillères existe et à quoi elles sont destinées.

Quelles sont les cuillères

Les cuillères sont divisées en deux types - de base et supplémentaires. Et s'il n'y a rien de spécial à traiter avec les principaux, alors avec les autres, vous pouvez simplement vous perdre.

Le principal

Les principaux types comprennent :

1. Cantine. C'est un appareil familier que nous utilisons souvent pour les soupes, les céréales et certaines sauces. Habituellement, son volume peut aller jusqu'à 18 ml de tout liquide.
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2. Salon de thé. Avec cet appareil, nous avons l'habitude de mélanger le sucre dans le thé ou de déguster de délicieuses glaces. Parfois, il est également utilisé pour les desserts. Le volume d'une cuillère à café ne dépasse généralement pas 5 ml.
3. Dessert. En taille, c'est le « juste milieu » entre la salle à manger et le salon de thé. Autrement dit, il est deux fois plus grand qu'un salon de thé, et une fois et demie plus petit qu'une salle à manger. Le volume d'un tel produit est généralement d'environ 10 ml.

Supplémentaire

Et ici, vous devez bien comprendre ce qu'est quoi, car il peut y avoir une grande variété d'appareils supplémentaires. Mais ne désespérez pas d'avance. De nombreuses cuillères ne sont pas utilisées pour mettre la table. Cependant, si un événement très grandiose avec une abondance de plats vous attend, alors mieux vaut toujours essayer de se rappeler quelles cuillères supplémentaires existent et à quoi elles sont généralement destinées.

Cuillère décorative en bois peint

Bien sûr, il est peu probable que vous la rencontriez lors d'une fête, mais ce genre de cuillère a tout de même lieu dans notre réalité. En règle générale, il n'est pas utilisé pour manger, mais est plutôt destiné à la décoration de la cuisine ou à un cadeau. En général, bien sûr, il peut être adapté pour quelque chose (par exemple, pour la disposition des salades). Néanmoins, n'oubliez pas que ces cuillères sont généralement recouvertes non seulement de peinture, mais également de vernis, ce qui, vous le savez, n'est pas un facteur de contact avec les aliments.

Café

Servi à table si le repas comprend le service du café - noir ou oriental. De par sa conception, elle n'est pratiquement pas différente d'une cuillère à thé, la seule différence est que la cuillère à café, pourrait-on dire, est miniature. Selon les règles de l'étiquette, il devrait faire partie du service du café. Volume - 2,5 ml de liquide.

Pour l'absinthe

Il s'agit d'une cuillère perforée spécialisée pour verser cette boisson alcoolisée. A quoi ça sert du tout? Si vous avez déjà goûté à l'absinthe, vous avez peut-être remarqué qu'elle a parfois un goût amer. Pour lisser légèrement cette carence, du sucre y est ajouté juste avant la consommation. Mais pour qu'elle se dissolve bien, la boisson doit être diluée avec de l'eau afin de réduire légèrement la force. Verser l'absinthe dans ce cas est tout un art. Ils ont mis une cuillère sur le verre, dessus - un morceau de sucre. Ensuite, de l'eau de la fontaine à absinthe est versée en un mince filet sur ce même morceau de sucre - et c'est ainsi que l'on obtient l'absinthe, qui a une teinte légèrement jaunâtre.

Bar ou cocktail

La question est: pourquoi y a-t-il des cuillères dans le bar si des verres y sont nécessaires? C'est simple. Les barmans utilisent un tel appareil pour mélanger différents cocktails et boissons. La cuillère a un long manche, tordu au milieu ou complètement. Sa tâche principale est d'atteindre le fond des plats afin d'obtenir un mélange correctement préparé.

Pour le bouillon

Il a une forme profonde, assez complexe. Le plus souvent, ces cuillères sont décorées avec une sorte de décor (gravure, moulage) et dans certains restaurants, elles sont en céramique. Disons simplement qu'il n'est pas nécessaire d'avoir un tel produit à la maison, une salle à manger suffit amplement, mais si quelque part on vous a servi un tel appareil au bouillon, alors vous devrez vous adapter et utiliser directement le sien. Soit dit en passant, cela comprend également une cuillère à soupe chinoise, qui est souvent en porcelaine.

Dimensionnel

Ici, cependant, tout est clair du nom. Ce sont des cuillères spéciales sur lesquelles des divisions sont appliquées (généralement en grammes). En d'autres termes, c'est une sorte d'appareil de mesure qui permet de déterminer la masse de tout vrac produits, par exemple: farine, sel, sucre, soda, lait, eau, miel, huile végétale, épices et autres Ingrédients. Récemment, ces produits sont devenus très populaires parmi les athlètes - avec leur aide, vous pouvez déterminer avec précision la quantité de poudre de protéines incluse dans la nutrition sportive.

Pour les fruits

Cela inclut de nombreux appareils. Comme leur nom l'indique, ils sont tous utilisés pour les fruits ou les tranches de fruits :

• avec de petites dents situées sur le bord de la cuillère - pour le pamplemousse;
• plat avec un bord légèrement concave - pour le kiwi;
• une forme légèrement irrégulière - pour un avocat (au lieu d'une cuillère, il y a quelque chose comme un anneau, à l'intérieur duquel se trouvent des lames tranchantes).

De tels appareils sont servis pour chaque invité individuellement, et non pour un service général.

Pour les olives

Il s'agit d'une petite cuillère avec un petit trou au milieu pour que la marinade s'égoutte et que l'olive elle-même reste dans la cuillère. Il dispose d'une poignée allongée. Selon les règles de l'étiquette, il n'est pas du tout nécessaire que chaque personne à table dispose d'un tel appareil. Il suffit de le poser à côté du plat avec les olives pour que les personnes présentes puissent facilement "transporter" l'apéritif dans leurs assiettes.

Mon chéri

Mais cet appareil est difficile à appeler une cuillère. Cela ne ressemble pas du tout à un produit auquel nous sommes habitués. Il est généralement en bois, ressemble à une petite masse à pointe oblongue, sur laquelle sont appliquées des fentes. Le manche est généralement très long, de sorte qu'il est pratique d'obtenir la friandise même dans des assiettes creuses. Les gens appellent un tel appareil une broche. Comment l'utiliser? Tremper dans un récipient avec du miel et tordre un peu autour de son axe. Le miel, en particulier le miel très épais, s'enroulera autour du bout de la cuillère, et grâce aux fentes, il ne s'écoulera pas sur la table.

Pour le caviar

Étant donné qu'un produit tel que le caviar ne doit pas être servi dans du métal (les propriétés sont perdues et le goût du produit se gâte), un petit appareil spécial a été inventé pour cela. Il est généralement fait de nacre, de verre, de cristal ou de bois.

Pour les oeufs

Il a l'air très modeste, presque primitif, mais c'est un appareil incroyable. Si vous aimez les œufs, vous apprécierez certainement cette cuillère. Non, il n'est pas destiné à découper un œuf, il est destiné à "attraper" un produit déjà cuit. Il a une cuillère très profonde et une fente sur tout le périmètre, ce qui permet à l'eau qui était "piégée" dans la casserole avec l'œuf de s'écouler.

En principe, nous nous sommes familiarisés avec les principaux types de cuillères. Mais pensez-vous que c'est tout? Mais en vain, car il y a encore une cuillère pour pastèque et melon, huîtres, spaghetti, glace, fondue, limonade, sel, salade. Et combien en trouveront-ils d'autres? Quelles cuillères inhabituelles avez-vous?