Je ne connais pas une seule personne qui n'aime pas les sucreries. Les desserts sont un rituel spécial qui complète un repas tranquille. Dans les cafés et les restaurants, un appareil spécial est servi avec un plat sucré. Elle porte le même nom - "cuillère à dessert" et diffère de nous est familier cantines et salons de thé.
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Le contenu de l'article
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Qu'est-ce qu'une cuillère à dessert ?
- Histoire d'origine
- Les principales différences avec la maison de thé
- Ses variétés
- Capacité cuillère à dessert
Qu'est-ce qu'une cuillère à dessert ?
Un appareil à dessert n'est pas présent dans tous les foyers. Il convient pour ramasser des aliments épais ou liquides, pas trop profonds, mais volumineux. Le plus souvent, les gens utilisent des appareils à thé, sans se douter qu'ils sont moins pratiques en raison de leur taille modeste.
Une cuillère à dessert correspond au volume de deux cuillères à café en grammes et en millilitres.
Histoire d'origine
Il est difficile d'indiquer avec précision l'heure de son apparition. Il est certain qu'un tel objet pour l'absorption pratique de la nourriture était déjà utilisé au 3ème siècle après JC. Avant cela, les gens utilisaient des moyens improvisés pour leur permettre de saisir plus facilement de la nourriture dans une assiette.
Sous le règne de Pierre Ier, il était de coutume de rendre visite à des amis et d'aller en visite avec leur propre cuillère. C'est alors qu'apparaissent les dispositifs pliants et combinés. Au XIIIe siècle, les ustensiles en métal apparaissent déjà. Pour la noblesse, des instruments en or et en argent sont fournis et les gens ordinaires utilisaient des produits en étain et en cuivre.
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Les principales différences avec la maison de thé
Une cuillère à dessert est un croisement entre une petite cuillère à café et une grande table. La principale différence est la taille: il est plus grand et plus volumineux, il contient deux fois plus de liquide qu'un salon de thé.
De plus, il existe d'autres différences :
- forme - la cuillère du dispositif à dessert est ronde, la cuillère à café est plus allongée;
- profondeur - le dessert n'est pas trop profond, il n'est pas destiné à déplacer les aliments, mais uniquement à les absorber.
Parmi les différences se trouve le placement des cuillères sur la table. Dans la vie ordinaire, nous n'attachons pas autant d'importance à l'étiquette, mais les points principaux méritent néanmoins d'être connus. Une cuillère à dessert n'est disposée sur la table servie que si le repas consiste à servir un dessert.
Il est placé sur le dessus de l'assiette. Dans ce cas, le scoop regarde vers la gauche.
A l'aide de l'appareil à dessert, ils mangent tout ce qui touche au sucré: fruits confits, viennoiseries, gâteaux, douceurs, mousses, puddings et même œufs au plat. Parfois, de la bouillie est servie avec.
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Ses variétés
Il existe plusieurs types d'appareils. En fait, pour chaque plat, il existe un type distinct qui a une forme spécifique. Considérons plusieurs options populaires.
- Pour la crème glacée
Forme rectangulaire et bords arrondis. Dispose d'une poignée courte. Vous permet de ramasser facilement même la masse sucrée fondue.
- Pour les boissons fraîches
Pour faciliter son utilisation dans un grand verre, il est équipé d'un long manche. La cuillère est généralement oblongue et étroite.
- Pour le sucre
Manche court, pelle carrée et petite taille. Le volume correspond à une cuillère à café.
- Pour l'absinthe
Longueur et forme spéciales avec perforation sur la pelle. Il est disposé sur le bord du verre et le sucre est placé dessus, puis l'absinthe est versée dans le verre.
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- Pour les fruits
Une pelle étroite et plate munie d'encoches. Avec leur aide, il est pratique de manger des agrumes et des melons.
- Cocktail
Une petite cuillère avec un long manche est utilisée pour mélanger les ingrédients du cocktail.
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Capacité cuillère à dessert
Dans les livres de recettes, il est rare de trouver un enregistrement de la quantité d'aliments différents qui tiennent dans une cuillère à dessert. Il est rarement utilisé en cuisine. Mais si cet appareil particulier est à portée de main, la connaissance de sa capacité est toujours nécessaire.
Il est important de considérer non seulement le volume de la cuillère, mais aussi la densité du produit.
Vous trouverez ci-dessous un tableau des produits populaires :
| Produit | Le volume |
| Sucre | 15 grammes |
| sel | 20 grammes |
| Eau / lait / vinaigre | 10 ml |
| Huile végétale | 11 ml |
| Farine | 16 grammes |
| Vanilline | 4,5 grammes |
| Acide de citron | 12 grammes |
Une cuillère à dessert est souvent un élément inhabituel dans la cuisine. Ses différents types à la maison sont encore moins courants. Mais dans les cafés et les restaurants, ils sont servis avec des plats sucrés et des fruits, il est donc utile de savoir comment l'utiliser correctement et à quoi il est destiné.
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