Une cuisinière à gaz est un appareil tout à fait familier et compréhensible. Cependant, son utilisation peut soulever certaines questions. Ainsi, l'hôtesse peut ne pas comprendre comment allumer le four dans la cuisinière à gaz, si le propriétaire n'a pas déjà rencontré de modèle spécifique.
Mais les plats cuits au four s'avèrent généralement beaucoup plus savoureux que ceux cuits sur la plaque de cuisson et conservent des éléments plus utiles. Par conséquent, il vaut la peine d'apprendre à démarrer le four une fois, afin que plus tard, vous puissiez facilement dorloter votre ménage avec des chefs-d'œuvre culinaires alléchants de toute complexité. Êtes-vous d'accord?
Dans cet article, nous allons comprendre les principes de fonctionnement des fours à gaz, vous expliquer les moyens y allumer une flamme et les mesures de sécurité qui doivent être observées lors de l'utilisation de tels équipement. Nous compléterons le matériel avec des photos visuelles et des recommandations de vidéos thématiques.
Le contenu de l'article :
- Comment fonctionne un four à gaz
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Méthodes pour allumer un feu dans le four
- Méthode #1 - allumage électrique du four
- Méthode #2 - allumer manuellement la flamme
- Précautions de sécurité lors de l'allumage du four
- Dysfonctionnements typiques des fours à gaz
- Conclusions et vidéo utile sur le sujet
Comment fonctionne un four à gaz
En comprenant exactement le fonctionnement d'un four à gaz, il est beaucoup plus facile d'y allumer un feu correctement. Si le brûleur de la table de cuisson chauffe directement le fond de la casserole et chauffe distraitement espace limité autour de celui-ci, le four pompe la température requise dans un espacer. Le chauffage de l'air, qui est impliqué dans le traitement thermique, se produit souvent par le bas, après quoi les flux incandescents montent uniformément vers le haut, circulant à l'intérieur du four.
Le four a son propre brûleur séparé dans lequel brûle le mélange gaz-air. Les brûleurs sont le plus souvent des brûleurs à diffusion: le mélange du gaz et de l'air s'y produit naturellement, sans aspiration supplémentaire d'oxygène.
Après ouverture de la vanne, le gaz passe à travers la buse, se combine avec l'air et s'enflamme avec une étincelle. Ce dernier est formé par l'électricité ou un feu ouvert d'une allumette ou d'un briquet.
La fonction de convection supplémentaire dans le four assure un chauffage plus uniforme des ingrédients du plat et aide à créer une croûte appétissante. Cela vaut vraiment la peine de payer trop cher pour une telle fonctionnalité, car le goût des plats devient encore plus brillant.
Si votre four est équipé de convection, nous vous recommandons de vous familiariser avec les fonctionnalités d'activation, d'utilisation et de désactivation de ce mode.
Méthodes pour allumer un feu dans le four
L'allumage de la flamme peut être effectué de deux manières, qui dépendent directement des caractéristiques fonctionnelles du modèle d'équipement lui-même. Cela dépend d'eux avec quelle précision l'hôtesse peut allumer le four à gaz dans sa cuisine.
Les méthodes pour allumer un feu dans un four sont les suivantes :
- Allumage électrique four est inhérent à de nombreuses modifications et est plus pratique et sûr, car il n'implique pas de contact humain direct avec le brûleur.
- Allumage manuel la flamme demande une certaine habileté. Mais les modèles de poêles ou de fours avec un principe similaire d'allumage d'un feu sont généralement légèrement moins chers.
L'algorithme d'action lors de l'utilisation de différents fours sera légèrement différent. Considérons les caractéristiques d'utilisation plus en détail.
Méthode #1 - allumage électrique du four
Il est assez facile et rapide d'allumer le four à l'aide de l'allumage automatique.
Pour ce faire, vous devez suivre quelques étapes simples :
- tourner le robinet d'alimentation en gaz au maximum;
- appuyer et ne pas relâcher le bouton d'allumage électrique ;
- après l'apparition de la flamme, relâchez le bouton d'allumage après 5 à 10 secondes.
Si, après ces manipulations, le feu ne s'allume pas ou que le brûleur ne fonctionne pas correctement, vous devez arrêter l'alimentation en combustible et ouvrir la porte du four pour la ventilation. Après quelques minutes, vous devez répéter la tentative d'allumage.
Le bouton d'allumage automatique d'un four à gaz est généralement situé sur le panneau du poêle à côté du régulateur de température du four.
La nécessité de maintenir enfoncé le bouton d'auto-allumage réside dans le système de sécurité du four. Le moniteur de gaz a besoin d'une certaine température et d'un certain temps pour surveiller correctement l'équipement.
De plus, le maintien est conçu pour protéger l'appareil de la production d'étincelles indésirables si le bouton est enfoncé accidentellement. Après avoir appuyé brièvement sur ce bouton, vous pouvez régler le niveau de température requis pour la cuisson d'un plat particulier.
Méthode #2 - allumer manuellement la flamme
Vous pouvez également allumer le gaz dans le four manuellement. Même si l'armoire est équipée d'un allumage électrique, il peut y avoir des situations où cette option ne fonctionnera pas. Par conséquent, même les propriétaires de modèles modernes de haute technologie doivent comprendre comment mettre le feu au four dans une cuisinière à gaz avec des allumettes.
Étape par étape, ce processus ressemble à ceci :
- aérer le four quelques minutes et trouver le trou pilote;
- apporter une allumette ou un briquet à l'allumeur ;
- tourner l'interrupteur d'alimentation en gaz et le maintenir jusqu'à ce que la flamme s'allume ;
- après l'allumage, ne pas relâcher le bouton d'alimentation pendant 15 secondes afin que le système de sécurité réponde correctement à la mise en marche du four ;
- si la flamme dans le brûleur est produite de manière stable, sans séparation ni étincelles, vous pouvez fermer la porte et réchauffer l'armoire pour une cuisson ultérieure.
Pour localiser la fenêtre pilote, examinez soigneusement le fond et les côtés du four éteint. Le plus souvent, le trou requis est situé au bas de l'armoire ou sur ses murs. Si le four est équipé d'un gril à gaz, recherchez son brûleur par le haut.
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Pour l'allumage, il est préférable d'utiliser de longues allumettes de cheminée ou un briquet spécial avec une buse allongée. Cela protégera vos mains des brûlures et maximisera la distance entre la veilleuse du brûleur et la main.
Précautions de sécurité lors de l'allumage du four
Quelle que soit la manière dont la flamme est allumée dans le four, il vaut toujours la peine d'observer les règles pour un fonctionnement sûr. L'interaction avec le gaz est toujours un risque, vous devez donc être extrêmement prudent pour neutraliser la probabilité d'une urgence.
Ensuite, considérez les règles de base pour allumer le four en toute sécurité :
- Aérez toujours le four à gaz avant de l'allumer pour libérer de l'espace contre une éventuelle accumulation de gaz.
- Inspecter les flexibles, vérifier périodiquement l'étanchéité de leurs raccords, et si nécessaire remplacer usé par un neuf.
- Assurez-vous que le brûleur du four s'allume complètement. Si une section ne brûle pas, coupez l'alimentation en gaz, aérez l'armoire et rallumez la flamme.
- Ne laissez jamais un four en état de marche sans surveillance, n'oubliez pas de vérifier la présence d'une flamme par la fenêtre de la porte du meuble.
- N'utilisez jamais un four allumé comme source de chaleur. Ne chauffez pas la cuisine avec l'air chauffé par le brûleur.
- Nettoyez soigneusement toutes les surfaces à l'intérieur du four après chaque cuisson. La graisse et d'autres contaminants peuvent obstruer les ouvertures de la veilleuse ou du brûleur en raison de laquelle la flamme pendant le fonctionnement ultérieur brûlera de manière inégale ou sera absente pleinement.
Odeur de gaz ou alerte sonore capteur de fuite - une alarme dans laquelle il est interdit d'utiliser l'équipement. Aérer la zone et, si possible, trouver la source de la fuite de carburant.
Le diagnostic initial des dysfonctionnements du four peut être effectué indépendamment si la procédure n'implique pas le démontage des principaux composants. Dans les autres cas, le travail doit être confié à un spécialiste.
Il vaut toujours la peine de garder un œil sur le fonctionnement des équipements potentiellement dangereux. Le mauvais fonctionnement de tout élément doit être alarmant et devenir un motif d'appel du capitaine de service de gaz pour l'inspection, le diagnostic du problème et son élimination.
Dysfonctionnements typiques des fours à gaz
Même avec une utilisation prudente et un éclairage correct, la flamme dans le brûleur du four peut être instable ou disparaître complètement. Ces problèmes courants ont des causes très spécifiques et sont assez faciles à résoudre.
Si la flamme dans le four s'allume sans problème, mais s'éteint souvent après un certain temps, la cause peut être recherchée dans le fonctionnement du système de contrôle du gaz. Très probablement, son capteur est défectueux ou sale, il ne répond donc pas correctement à l'allumage, donnant un signal pour couper l'alimentation en gaz.
Dans la même situation, les nœuds problématiques peuvent être thermocouple et une électrovanne de cuisinière à gaz. Ce dernier ne reçoit pas une tension suffisante en raison d'une panne du capteur de surveillance de flamme et coupe automatiquement l'alimentation en carburant bleu.
En cas de panne de l'électro-aimant lui-même, la vanne n'est pas maintenue en position ouverte, ce qui ne garantit pas non plus le bon écoulement du gaz.
En plus des dysfonctionnements de certaines pièces, un niveau de flamme minimum mal réglé peut provoquer l'extinction de la flamme après le chauffage du four. Après la montée en température maximale, le brûleur passe en mode doux. S'il ne répond pas aux paramètres requis, le thermocouple ne se réchauffera pas suffisamment, c'est pourquoi l'appareil s'éteint.
Si le brûleur à gaz du four ne s'allume pas du tout, le premier diagnostic sera d'identifier les blocages dans son trous qui peuvent se former en raison de dépôts de carbone ou de débris alimentaires, ou de la contamination du gaz lui-même buses. S'il n'y a pas de dépôts qui gênent l'allumage, il est probable que les pièces structurelles soient usées et doivent être remplacées.
La vanne de gaz en tant qu'unité séparée peut également affecter le fonctionnement incorrect du brûleur dans le four. Tout lien dans la structure du mécanisme de pivotement interne peut être endommagé. Souvent, cette pièce ne peut pas être réparée et est complètement remplacée.
Conclusions et vidéo utile sur le sujet
À quoi cela ressemble et où se trouve le trou pilote dans un four à gaz est décrit dans la vidéo ci-dessous. De plus, la vidéo montre comment retirer la plaque de protection et accéder au brûleur.
Informations sur la façon d'allumer une flamme dans un four sans allumage électrique avec contrôle du gaz dans la vidéo suivante :
Comme pour tout équipement à gaz, le travail avec le four doit être extrêmement prudent. Soyez attentif aux éventuels dysfonctionnements alarmants de l'appareil et contactez à temps des spécialistes pour éviter les urgences.
Et allumer une flamme dans un four à gaz est assez simple: il suffit d'apprendre une fois à le faire correctement, après quoi l'hôtesse n'aura plus besoin d'aide extérieure.
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