Gril à gaz à faire soi-même: types de barbecues à gaz et méthodes de montage

Les connaisseurs du barbecue classique sont sûrs que pour des rassemblements amusants dans la nature, il vaut la peine de construire un gril à gaz de vos propres mains, sans payer trop cher pour le produit fini. Une conception aussi simple vous permettra de cuisiner vos plats préférés sur le gril à tout moment de l'année, tandis que vous pourrez l'installer à la fois dans le gazebo et sur la terrasse ou le balcon.

Aujourd'hui, acheter un barbecue à gaz n'est pas un problème, mais si vous voulez vous procurer un vrai conception fiable, et économiser sur l'achat d'un produit fini, vous pouvez construire un gril à gaz de sa propre main. Voyons ce qui est requis pour cela.

Variétés de grils à gaz

Selon le but de l'utilisation du gril, sa taille peut varier. Ainsi, pour la cuisson de plats à partir de petits ou de gros morceaux de viande, différents modèles seront utilisés, qui ont leurs propres caractéristiques de fabrication.

Grill d'une vieille cuisinière à gaz. Pour préparer barbecue, saucisses et petits steaks dans la cuisine, il suffit de construire l'option la plus simple. Une cuisinière à gaz domestique est utilisée comme appareil de chauffage, sur laquelle une vieille casserole à fond coupé est installée. Une grille ou un treillis en acier inoxydable est fixé sur le dessus de la casserole.

Gril mobile avec brûleur séparé. Cette option est idéale pour préparer de grandes portions de steaks ou de saucisses maison. Étant donné qu'il est peu probable que la partie «royale» du barbecue soit cuite dans la cuisine, vous devrez construire une structure mobile pouvant être connectée à une bouteille de gaz.

Gril grand format au gaz, Fait main, est souvent fabriqué à partir d'un ancien récepteur, et implique l'installation d'un couvercle, d'un régulateur de température et d'une grille massive.

Il ne sera pas difficile de construire un gril à partir d'une vieille cuisinière à gaz, mais dans ce cas, tous les "rassemblements dans la nature" se limiteront à un barbecue dans la cuisine. L'option idéale est de fabriquer un gril mobile avec un brûleur à gaz séparé qui peut être installé n'importe où dans la cour.

Dans cet article, nous examinerons les deux méthodes, ce qui vous permettra de vous familiariser avec les caractéristiques de la construction de deux conceptions différentes d'un gril à gaz et de choisir la bonne option pour vous-même.

Composants obligatoires de la conception

Quelle que soit la structure de la structure, la version à gaz classique a des composants inchangés, notamment.

Cadre. L'acier inoxydable alimentaire est utilisé comme récipient de gril. Lors de la construction d'une structure de leurs propres mains, ils installent souvent un cadre à partir d'une vieille bouteille de gaz, d'une bière fûts ou une grande casserole.

Chauffages. Souvent, les brûleurs sont montés à partir d'une cuisinière à gaz conventionnelle ou de buses maison. La condition principale est que les appareils de chauffage doivent être isolés des gouttes de graisse.

Treillis. La structure doit être constituée de petites tiges en acier inoxydable et fixées sur les côtés du gril.

Brochette rotative. Tant sur les côtés du récipient que sur son couvercle, il est nécessaire de marquer les encoches triangulaires pour la rotation des brochettes.

Collecteur de graisse. Pour éviter que les zones de cuisson ne se remplissent complètement de graisse, le bac d'égouttage doit être installé au préalable.

Couvercle. La présence d'un élément aussi simple distingue le gril du barbecue, car seul le couvercle fournit la température la plus élevée possible à l'intérieur du récipient et répartit uniformément la chaleur.

Ensemble d'outils requis

Si pour la construction de la conception la plus simple, vous ne pouvez vous limiter qu'à un outil de serrurier - un marteau, une lime à métal et une perceuse, puis dans la fabrication d'un appareil autonome de haute qualité il vous faudra vous armer comme suit:

• instrument de mesure. Les outils spécialisés comprennent un pied à coulisse, une règle et un niveau ;
• machine à souder et électrodes. Pour connecter deux éléments en inox, il suffira utiliser la soudure. En l'absence d'un tel équipement, le corps devra être soudé à partir de fer ordinaire;
• équipement pour la coupe du métal. Dans ce cas, tous les travaux d'ébarbage du métal sont effectués à l'aide d'un broyeur ou coupeur de plasma.

Si vous avez déjà dû travailler avec du matériel professionnel, vous pouvez rapidement comprendre le principe de la construction d'un gril autonome. La condition principale est le respect des règles de proportionnalité, dont dépendra le bon fonctionnement du barbecue à gaz.

Travaux préparatoires avant installation

Le processus de cuisson de la viande sur le gril implique une interaction avec une flamme nue, il est donc important de sécuriser l'emplacement de la structure à l'avance.

Si le gril à gaz est installé à l'extérieur, une base stable avec de bonnes caractéristiques de lutte contre l'incendie devra être préparée pour cela.

Si le barbecue est basé sur une ancienne cuisinière à gaz, et son installation se fera à l'intérieur. Le sol et les murs devront être finis avec des dalles de résistant au feu matériaux pour lesquels les tôles d'étain ou les carreaux de céramique sont idéales.

Pour une telle conception, il est préférable d'allouer une pièce séparée avec bonne aération, et essayez de l'installer loin d'objets très inflammables.

Grill d'une vieille cuisinière à gaz

Si votre datcha possède une vieille cuisinière à gaz qui remplit toujours ses fonctions, il ne vous faudra que quelques heures pour assembler un barbecue fait maison.

Tout d'abord, vous devez effectuer des calculs du poêle et des composants du futur gril, sur la base desquels vous pouvez établir un dessin ou un schéma détaillé. Après avoir préparé l'équipement et acheté tous les matériaux nécessaires, vous devez commencer à fabriquer la structure.

Un petit trou est percé dans le fond de la plaque de cuisson pour recueillir les graisses et les liquides. Lors de la cuisson de la viande, une énorme quantité de graisse est libérée sur la grille, ce qui peut empêcher les brûleurs de brûler. Un tuyau de dérivation est connecté au trou et un tube flexible est fixé. Ce réglage gardera l'intérieur du brasier propre ainsi qu'en dessous.

Ensuite, vous devez assembler un cadre qui sert de base à la chambre de friture. La structure est soudée à partir de plusieurs coins en acier. Le cadre supérieur doit être dimensionné pour correspondre aux dimensions du poêle et du côté du poêle. La hauteur appropriée des pieds est de 70 cm, tandis qu'à une hauteur de 10 cm du sol, des raccords sont soudés aux pieds, à partir desquels le cadre de la bouteille de gaz est formé.

Après avoir assemblé le cadre, vous devriez commencer à faire les côtés et le fond du barbecue. La hauteur des côtés ne doit pas dépasser 20 cm. Tout d'abord, les côtés sont soudés les uns aux autres, après quoi le fond est soudé entre eux.

Pour assurer un apport de chaleur suffisant, des trous d'un diamètre de 10 mm sont percés dans le fond, tandis que la distance entre eux doit être de 7 cm. Les trous doivent être tels qu'il n'y ait pas de brûleurs en dessous. Une grille en acier inoxydable est installée au-dessus du fond.

Le couvercle du gril rectangulaire est découpé dans une tôle d'acier, tandis qu'une poignée avec une plaque de bois doit être soudée au centre. Le couvercle lui-même doit fournir des fentes pour la poignée de la grille. Si vous prévoyez d'utiliser le gril à gaz comme brasero fait maison, vous devrez alors faire des coupes triangulaires pour les brochettes sur les bords des côtés et du couvercle.

L'étape suivante est l'assemblage de la structure finie et le raccordement de la grille à bouteille de gaz. Sur une surface plane, vous devrez installer et fixer le cadre en position statique. Si nécessaire, des rainures permanentes peuvent être soudées pour plus de stabilité.

Ensuite, la cuisinière à gaz est installée sur la base et fixée aux coins avec vis autotaraudeuses. Un brasero est monté au-dessus du poêle, qui peut être fixé dans les rainures ou simplement soudé au cadre. Il est important de vérifier la stabilité de la chambre de la friteuse immédiatement après l'installation. Il est nécessaire d'insérer une bouteille de gaz dans une bande spéciale pour le récepteur, qui sera ensuite connectée au poêle.

Si le gril à gaz fonctionne correctement, vous pouvez alors commencer des procédures cosmétiques pour nettoyer et peindre la structure finie. Toutes les pièces en acier doivent être nettoyées du tartre et de la rouille, après quoi le produit est recouvert d'une peinture ignifuge.

Fabriquer un gril à gaz à partir d'un récepteur

Un gril à cylindre à gaz est idéal pour les amateurs de barbecue classique lorsque vous devez cuisiner de la viande pour une grande entreprise. Cette conception surdimensionnée est idéale pour les barbecues en plein air sans avoir à vous soucier de faire le plein de bois de chauffage ou de charbon de bois. La construction de la grille à partir du récepteur s'effectue en plusieurs étapes.

Tout récipient alimentaire en acier inoxydable d'un diamètre d'au moins 40-50 cm peut être utilisé comme corps de gril. Ça pourrait être une casserole en émail, un vieux café en plein air tonnelet ou un corps d'un ancien récepteur. Dans ce cas, une bouteille de propane sera utilisée.

Lors de la préparation du réservoir de gaz, les vannes et la vanne de la boîte d'essieu sont retirées, après quoi la bouteille doit être remplie d'eau aux deux tiers, et ébullition. Ensuite, un secteur est découpé dans 1/3 de la surface latérale, qui sera ensuite fermé avec un couvercle spécial. Pour retirer la peinture du cylindre, vous devrez le brûler et, après chauffage, retirer le revêtement restant avec du papier de verre.

Pour récupérer la graisse, il est recommandé d'installer un plateau spécial sous la forme d'un fond amovible, ou de percer plusieurs trous dans le fond du récipient et de fixer le plateau au cadre. Sur la partie inférieure du conteneur, des buses sont installées - des tubes métalliques de 1 à 3 cm d'épaisseur, avec des trous percés de 3 à 4 mm.

C'est par ces trous que passera le mélange gaz-air. Il est préférable de rendre les buses amovibles afin qu'elles puissent être nettoyées plus tard.

L'installation des buses s'effectue comme suit: dans la paroi du cylindre soudé Morceau de tuyau de 3-4 cm (connecteur) reliant les buses et le mélangeur. Le diamètre du tuyau doit être choisi de manière à ce que la buse s'y emboîte de 2 à 3 cm tout en étant solidement fixée.

Un mélangeur de gaz et d'air est connecté à la partie extérieure du connecteur, qui est un tube du même diamètre que la buse et d'une longueur de 5 à 8 cm. Un trou est pratiqué dans la paroi du mélangeur, dans lequel le jet de gaz est inséré.

La grille est installée à une distance de 5 à 10 cm sous le bord du conteneur. Il est recommandé d'utiliser une grille en acier inoxydable avec un diamètre de tige de 3 à 5 mm. Si vous ne voulez pas perdre de temps à faire un grillage, vous pouvez le découper dans la grille d'origine du barbecue. La structure doit reposer fermement sur les supports et, si nécessaire, peut être facilement retirée.

La partie découpée du corps du cylindre servira de capuchon, qui devra être fixé avec des charnières. Un thermomètre peut y être installé, permettant surveiller la température à l'intérieur du bassin de friture et réguler le débit de gaz. La dernière étape - soudage poignées sur le couvercle pour une utilisation plus confortable du gril.

Étant donné que le récepteur lui-même est assez lourd, il est préférable d'installer la grille finie sur une base métallique soudée à partir d'un tuyau carré en acier, avec un emplacement séparé pour une bouteille de gaz. Pour rendre la structure facile à déplacer sur le territoire, deux des quatre pieds peuvent être équipés de roues d'une brouette, par exemple.

Une fois tous les travaux de construction du gril à gaz terminés, la surface extérieure du corps est peinte avec une peinture noire résistante à la chaleur.

Nous construisons une broche automatique

L'installation d'une brochette automatisée améliorera la fonctionnalité de cette conception simple, vous permettant d'élargir votre menu de barbecue classique. Pour ce faire, le design devra être légèrement modifié: à la place de la grille, installez un support pour la brochette. D'un côté, il y a un tube simple dans lequel l'extrémité pointue de la brochette est tournée et de l'autre, une découpe triangulaire pour la fixer.

À l'extérieur du boîtier, un moteur d'un magnétophone conventionnel est connecté avec une alimentation électrique. Après l'installation, une sangle du moteur est jetée sur la brochette et la broche tourne à la vitesse que vous spécifiez. Dans ce cas, le diamètre de la poulie agit comme un régulateur de vitesse.

Raccordement du brûleur à la bouteille de gaz

Lors de la connexion d'un gril fait maison au récepteur, vous devrez acheter et installer un régulateur de gaz réglable, qui permet, si nécessaire, de réguler la pression du gaz dans la buse.

Pour une utilisation sûre du système avec un cylindre, vous devez exécuter l'algorithme suivant :

• fermer les robinets du gril, ouvrir le robinet de la bouteille et régler la pression du gaz à l'aide du réducteur ;
• allumez une allumette, tournez le robinet du gril et allumez le gaz au-dessus des buses à travers un trou spécial;
• une fois le processus de cuisson terminé, il est nécessaire d'allumer le gaz sur la bouteille et, après l'atténuation complète, de tourner la vanne du gril dans le sens opposé.

Souvent, un gril d'une vieille cuisinière à gaz est connecté au gaz principal, alors qu'il suffit de visser le robinet sur le tuyau et de le connecter au gril à l'aide d'un tuyau à gaz spécial. Pour une sécurité maximale lors de l'utilisation de votre gril, il est important de sceller tous les joints et filetages.

Quelles difficultés peuvent survenir ?

La tâche principale lors de la création d'un gril à gaz est de deviner la proportionnalité de tous les détails. La coupe d'un secteur trop petit dans le corps ne permettra pas taille réelle grill, ce qui signifie qu'il sera impossible de cuire la portion requise. Si vous installez une buse trop puissante, la viande brûlera tout simplement pendant le processus de friture.

La partie intérieure du boîtier doit être en acier inoxydable de qualité alimentaire ou recouverte d'un composé spécial à base de téflon résistant à la chaleur.

À moins d'absolue nécessité, ne peignez pas la surface intérieure du boîtier, car le choix d'un revêtement incorrect ou de mauvaise qualité peut entraîner un empoisonnement. Toutes les parties chauffées d'un gril fait maison ne doivent pas émettre de fumée ni d'odeur - pendant le processus de friture, la viande absorbe toutes les vapeurs toxiques.

Par conséquent, avant de procéder à la préparation du premier lot de barbecue, il est nécessaire de faire un essai de fonctionnement du barbecue. Pendant ce temps, toute la peinture et la saleté seront brûlées et votre gril à gaz sera prêt pour une utilisation ultérieure.

Conclusions et vidéo utile sur le sujet

Faire un gril à gaz de vos propres mains ne nécessite pas de connaissances particulières, car pour cela, il vous suffit de comprendre le fonctionnement de la structure. Si vous avez tous les outils et matériaux nécessaires, vous pouvez construire un gaz barbecue avec connexion à une bouteille de gaz, économisant de l'argent sur l'achat d'un gril d'usine la quantité.

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