Vue d'ensemble des lave-vaisselle en forme de dôme

Aujourd'hui, les propriétaires d'entreprise se tournent de plus en plus vers les lave-vaisselle, au lieu d'embaucher du personnel approprié. Ceci est justifié, car la qualité et la vitesse de lavage de la vaisselle avec un lave-vaisselle est bien meilleure. Si vous décidez de changer le travail manuel en automatique dans votre café ou votre restaurant, vous avez certainement une question: quel est le meilleur lave-vaisselle à choisir?

Nous vous proposons de vous familiariser avec les machines de type dôme - elles sont souvent choisies pour l'équipement de restauration en raison de leur productivité élevée et d'autres avantages. Vous trouverez ci-dessous des informations sur les fonctionnalités de ces MMP, ainsi que sur les modèles les plus populaires et les avis des clients.

Caractéristiques de PMM en forme de dôme pour les salles à manger

Lave-vaisselle à dôme industriel se compare favorablement avec des analogues dans cette industrie de l'équipement professionnel. En comparaison avec les machines de type frontal et tunnel, le lave-vaisselle a un design simplifié.

Important! Le moment principal de conception du lave-vaisselle dôme est que la vaisselle sale et d'autres ustensiles chargé dans le compartiment pour le lavage et fermé avec un capot spécial qui ressemble à un dôme - sous lui et va processus de lavage.

D'autres caractéristiques:

1. Il y a des modèles avec trois paniers et plus. Ils peuvent être chargés avec des plats différents - des assiettes aux pots.
2. Le détergent provient des distributeurs situés au fond de l'évier, et l'eau est pulvérisée par la douche d'en haut.
3. Après lavage dans le même bunker, les plats sont rincés et séchés par des courants d'air chaud, ce qui est très pratique pour le traiteur public - les plats sont immédiatement prêts à l'emploi.
4. Le processus est passé au maximum 3 minutes, donc en une heure un tel PMM peut laver quelques milliers de plaques.

Attention s'il vous plait! Ce lave-vaisselle peut être connecté à des tuyaux d'eau chaude et froide. En connectant la machine directement à l'alimentation en eau chaude, il est nécessaire d'installer des filtres qui adouciront l'eau technique.

Souvent, les fabricants complètent les dômes avec des tables, ce qui est pratique pour exposer des plats propres après le lavage. Dans certains modèles, il y a une "douche" pour laver la vaisselle des débris de nourriture - de sorte que le travail manuel pendant le processus de lavage n'est pas nécessaire du tout, il suffit de charger et d'obtenir la vaisselle.

Types de lave-vaisselle à dôme

Parmi eux, toutes les machines de lave-vaisselle en forme de dôme sont en outre divisés en plusieurs types:

1. Bar. Ou "lavage de lunettes". Ces modèles réchauffent faiblement l'eau, surtout pour que la verrerie ne se fissure pas. Utilisé pour laver les verres, verres, verres et tasses. Grâce au régime de lavage spécial, les plats délicats à la sortie sont non seulement entiers, mais aussi éblouissants. Ils sont en demande dans les cafés, bars, salons de thé, cafés, boîtes de nuit et autres établissements.
2. VaisselleIls sont utilisés pour laver les plats de base - assiettes de différents calibres, ustensiles de cuisine, appareils électroménagers.
3. Chaufferie.Utilisé dans les restaurants spécialisés dans les plats nationaux. La machine fait face au lavage des divers ustensiles dimensionnels - kazanov, poêles à frire, plateaux, etc. L'eau est chauffée dans ces modèles pas moins de 80 degrés.

Vue d'ensemble des modèles et avis populaires

ABAT МПК-700К-01

Abat lave-vaisselle (Abat) - puissant (1, kW), nécessitant une alimentation triphasée. L'équipement pèse 100 kg, est équipé d'une laveuse de 30 litres et d'une chaudière de 10 litres, dans laquelle l'eau chauffe jusqu'à 45 degrés. Parmi les caractéristiques de ce modèle, il convient de souligner:

• fournit un panneau d'utilisateur avec un agencement pratique de boutons;
• il y a 2 programmes de lavage;
• fourniture manuelle de détergent;
• les coins du réservoir sont arrondis;
• l'eau dans la chaudière (valeurs de température et pression) est surveillée en permanence par des capteurs spéciaux;
• Toutes les pièces sont en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité.

Dans l'ensemble, l'acheteur reçoit trois cassettes pour:

• assiettes;
• tasses et verres;
• appareils et ustensiles.

IPC-700K

Modèle MPK 700K - une grande machine de 30 litres (+ chaudière pour 10 litres) pesant 107 kilogrammes. Selon les caractéristiques de ce lave-vaisselle est similaire au modèle précédent, avec une seule différence: il fournit une vue d'ensemble du verre pour un suivi direct du processus. Aussi pour la commodité de voir deux lampes sont intégrées.

Le MPK 700K est équipé de trois paniers.

MODULAIRE HT 50

La voiture italienne, équipée d'une grande laveuse de 36 litres et d'une petite chaudière par litre. Puissance PMM 5 kW, chauffe-eau - 6 kW. Une connexion à un réseau 380 V (triphasé) est nécessaire. Pour un cycle de lavage, cette machine économique ne dépense qu'un litre d'eau. Le modèle a également les avantages suivants:

• panneau d'utilisateur (électromécanique) fournit un fonctionnement simple et pratique;
• le matériau de base à partir duquel toutes les parties métalliques de la structure sont fabriquées - marquage en acier inoxydable AISI 304;
• le bain est perforé, les coins sont arrondis;
• Il y a un distributeur intégré pour l'injection automatique de produit de rinçage;
• rapidité de maintenance grâce à un accès direct et facile à de nombreux détails de conception;
• un ensemble de trois paniers: 2 pour les assiettes et 1 pour les appareils.

Fonctions:

1. "Thermostop" - le travail de PMM prend toujours en compte la température optimale pour la désinfection qualitative de la vaisselle.
2. 2 minutes - juste assez de technique est nécessaire pour laver et rincer la vaisselle.
3. 3 minutes - ce temps sera nécessaire pour le lavage et le rinçage lors de la sélection d'un mode supplémentaire.

Electrolux Green & amp; EHT8I maigre

Cette machine à dôme a une capacité de 80 paniers par heure lorsque le mode Turbo est activé ou 63 paniers par heure sous lavage standard. La conception du lave-vaisselle fournit un grand panier de forme carrée avec les paramètres 50x50 cm. Nous notons ces fonctions et caractéristiques:

• 3 cycles de lavage;
• consommation d'eau - seulement 2 litres pour le rinçage;
• double couche isolante sur les murs;
• un chauffe-eau atmosphérique est prévu pour maintenir une température et une pression de rinçage uniformes;
• panneau de commande à panneau tactile;
• améliorations supplémentaires pour un rinçage de haute qualité: pompe individuelle, moyens de distribution;
• 2 paniers dans le kit;
• diagnostic automatique des pannes;
• nettoyage automatique;
• parties et corps en acier inoxydable marquage AISI 304.
• puissance, kW (nécessite une connexion triphasée, 380 V).

Apach AC800DD

Lave-vaisselle à dôme italien AS 800 DD avec les avantages suivants:

• lavage de haute qualité des plats ainsi que de grands plateaux (taille - GN1 / 1);
• boîtier en acier inoxydable AISI 304;
• Construction en acier des tuyaux de lavage;
• double paroi pour un travail confortable de l'opérateur (éviter les bruits forts);
• le type électromécanique de panneau d'utilisateur fournit une technologie de contrôle simple et intuitive;
• haute capacité jusqu'à 40 cassettes par heure (jusqu'à 720 cymbales);
• haut dôme de 40 cm;
• Chaudière de 7 litres;
• , litre - consommation d'eau par lavage;
• Vous pouvez charger des plaques jusqu'à 40 cm de diamètre;
• la présence d'un distributeur;
• trois paniers;
• Possibilité de compléter le PMM avec un lavabo, une douche ou des tables.

Fagor FI-80 AR

Un autre modèle de dôme populaire du fabricant "Fagor". Il comporte de telles caractéristiques de conception et fonctionnelles:

• légère levée du dôme grâce à un système qui compense l'effort;
• La possibilité de laver de grandes plaques d'un diamètre allant jusqu'à 42 cm;
• manchon supérieur et inférieur pour le lavage / rinçage avec fonction de rotation;
• chauffe-eau fermés de, à, W;
• le travail optimal du thermostat: 60 degrés - lavage, 90 - rinçage;
• distributeur, en mode automatique, alimentateur de rinçage;
• Consommation de ressources économique - jusqu'à 3 litres par cycle;
• mise hors tension automatique lors de l'ouverture de la trémie;
• la possibilité d'ajuster les jambes.

Avis des clients:

Alena Ivanova, restaurateur

Long décidé quel lave-vaisselle choisir pour le restaurant. Ils ont choisi Elframo, Hobart et Apach. Et pourtant nous nous sommes arrêtés à la dernière - nous avons pris le modèle AC800DD. Attiré la qualité italienne et la facilité de gestion. L'optimisation des ressources est évidente: avec une puissance élevée et une productivité élevée, les coûts sont rentables. Les plats sont le visage du restaurant, donc nous ne pouvions pas nous permettre d'acheter un mauvais lave-vaisselle, testé pendant longtemps avant que nous décidions - "Laissez-le!". Maintenant, le processus dans la cuisine est complètement débogué, la vaisselle scintille, les assiettes cassées sont des dizaines de fois plus petites. La réputation du restaurant, à en juger par les visiteurs et les critiques de livres, ne fait que croître. Par conséquent, je recommande que tout le monde équiper leurs cafés ou restaurants avec seulement un bon équipement - ne lésinez pas sur votre «idée».

Comme vous pouvez le voir, le choix de l'équipement professionnel est une question difficile et laborieuse. Mais maintenant vous avez tous les faits entre vos mains, et, après avoir pesé tous les avantages et les inconvénients, vous pouvez sans risque aller faire un achat.