Propriétés utiles de la poire de terre ou du topinambour

Certains disent que l'artichaut de Jérusalem a le goût d'une poire, d'où le nom de la poire de terre, d'autres, les navets. Les goûts de différentes interprétations sont liés au fait que la racine est un invité du Brésil lointain, qui est apparu en Russie dans le lointain dix-septième siècle.

Nos ancêtres ont rendu hommage à ses qualités utiles.Respectueusement appelé - le navet Volga. Utilisé dans la cuisine, les médicaments. Aujourd'hui, hélas, la racine ne jouit pas d'un tel respect.

Qu'est-ce que le topinambour?

Plante pérenne, plante herbacée tubéreuse du genre du tournesol.La partie aérienne - tiges hautes, feuilles en forme de cœur, inflorescences de couleur jaune, un panier semblable à un tournesol. Système racinaire puissant avec des pousses, semblables aux pousses de fraises, et des tubercules, en forme de cône. Plante à fleurs de juillet à septembre, récolte fin septembre, octobre.

Le topinambour pousse partout dans le monde, a un nombre inconcevable de noms.On l'appelle le topinambour et les barbeaux, la poire de terre et le bulbe. Dans la tradition de nombreux peuples, le respect de la poire de terre est dû à la connaissance de ses propriétés étonnantes.

La racine est très utile. L'inclusion de celui-ci dans le régime alimentaire est recommandée non seulement aux personnes en bonne santé. Ses propriétés médicinales sont connues.

Les tubercules sont utilisés pour faire du sucre, ils font de l'alcool, sécrètent de la levure. Les tiges et les feuilles vont à l'ensilage, un aliment précieux pour le bétail, avec une teneur élevée en vitamines.

La plante est utilisée en foresterie. Par exemple, 2015-2016 est devenu problématique pour la foresterie à Tambov, dans les régions de Ryazan. Pour les animaux sauvages, en particulier les sangliers et les orignaux, ne sont pas allés à d'autres endroits, les forestiers ont planté le topinambour. La nourriture de qualité rapidement cultivée (sommets, racines) a «gardé» les animaux dans leur habitat habituel.

La valeur nutritionnelle des tubercules de poirier dépasse de beaucoup celle des pommes de terre.Mais la principale différence est que, au lieu de l'amidon, l'inuline, le sucre soluble organique, qui multiplie la valeur nutritive du légume-racine.

Propriétés utiles et médicinales

Le topinambour est un chef-d'œuvre inconditionnel de la nature, présenté à l'homme. Des substances utiles de sa composition sont nécessaires pour la vie du corps humain.

La composition d'une poire de terre est une illustration illustrative de l'ensemble du tableau périodique:

• calcium- le coordinateur du travail des membranes cellulaires, de la coagulabilité du sang, du régulateur de la conduction nerveuse, du travail des muscles, du système cardiovasculaire, responsable de la formation des os, des muscles et des tissus dentaires;
• phosphore- le principal partenaire du calcium responsable de la croissance et de la récupération du corps, le conducteur du glucose vitale, les vitamines A, B, D;
• magnésium- un optimiseur pour plus de 300 processus des enzymes du corps, responsable de l'immunité, de la coagulation sanguine, du travail du système nerveux et musculaire, du métabolisme;
• silicium- assistant à l'assimilation du magnésium, le calcium, régule les processus métaboliques, aide à la formation d'une variété d'enzymes, d'hormones, d'acides aminés, favorise la croissance des tissus osseux et musculaires;
• sodium- responsable de l'échange d'eau, du processus d'hydratation des protéines, de la distribution des acides aminés, du glucose à travers les membranes cellulaires;
• potassium- maintient la composition du sang, active les enzymes, régule le métabolisme des protéines et des glucides, est nécessaire pour les excrétions fonction des reins, fonctionnement normal de l'intestin, système nerveux, contractions cardiaques, responsable de la pression;
• iode- est nécessaire pour le métabolisme énergétique, la normalisation des réactions biochimiques, le développement de la croissance du corps à l'aide des hormones thyroïdiennes, affecte les fonctions cérébrales;

Aussi dans la culture de racine, le zinc, le cuivre, le sélénium, le manganèse, le fer, le cobalt et d'autres microéléments. La composition des minéraux est équilibrée. En utilisant des légumes racines pour la nourriture, une personne reconstitue le corps avec ces éléments nécessaires dans leur intégralité.

Topinambour - cocktail de vitamines. Un ensemble complet de vitamines B, vitamines C, D, A, E. Leur effet combiné favorise le rajeunissement du corps, augmentant sa résistance, son endurance.

La plante-racine est précieuse dans la mesure où elle comprend:

• fructose, classé comme le saccharide organique le plus doux, normalise le niveau de sucre dans le sang, renforce l'immunité, prévient les caries;
• inuline, une substance qui, à la suite de la désintégration, produit du fructose et du glucose, active les défenses de l'organisme, élimine les radionucléides, les métaux lourds, réduit l'intoxication, prévient la formation de tumeurs, aide à réduire poids
• pectines, substances, graisses sorbant, abaissant le niveau de cholestérol, capable de purifier le corps des toxines, les toxines, les radionucléides, ne sont pas absorbés par le corps, sont entérosorbants;
• cellulose, une substance nécessaire pour le bon fonctionnement des intestins, la réduction du cholestérol, la purification du corps des agents cancérigènes;
• protéine, la base de construction du corps.

Un ensemble unique d'acides organiques dans sa composition:

• ambre,
• pomme,
• fumarique,
• malon,

qui optimisent les processus métaboliques dans le corps humain, augmentent la résistance due à bactéricide et propriétés antioxydantes, favorisent le travail du tractus gastro-intestinal, normalisent la production de bile, de salive, de suc pancréatique glandes.

Les plantes-racines sont considérées comme un aliment diététique thérapeutique.Recommandé pour les personnes atteintes de diabète, pour leur capacité à réguler la glycémie. C'est un remède contre le diabète, qui pousse dans le jardin.

Médicament à un niveau élevé de cholestérol. La pectine empêche la formation de nouvelles plaques, élimine les triglycérides, éliminant les causes de la lithiase biliaire et de l'athérosclérose.

La plante est utile pour le traitement de la constipation, de l'obésité, de la thrombophlébite. L'utilisation constante de tubercules dans les aliments peut prévenir l'apparition de problèmes de cancer!

La médecine traditionnelle recommande l'inclusion dans le régime alimentaire de l'artichaut de Jérusalem, ainsi que la préparation de médicaments à base de celui-ci pour des maladies telles que:

• dépôt de sels;
• diabète sucré;
• acidité accrue;
• la goutte;
• psoriasis;
• ostéochondrose, arthrose;
• blessures, brûlures;
• ulcère de l'estomac, gastrite;
• insomnie, troubles dépressifs.

La liste est impressionnante, mais pas complète.L'avantage principal dans un certain nombre de propriétés médicinales de la plante devrait être attribué prévention.

Contre-indications de cette plante

Non,contre-indications évidentes sur l'utilisation de médicaments à base de légumes-racines, il n'est pas révélé. Il n'y a pas non plus d'interdiction d'utilisation dans les aliments. Seul un sens de la proportion est important. Ce don des dieux ne blessera aucun de nous.

On ne sait pas comment les bébés réagissent en allaitant, si un légume-miracle apparaît dans le régime alimentaire de la mère, il n'y a pas de statistiques pour les femmes enceintes. Il est prouvé quetous à partir de 10 ans et jusqu'à la vieillesse peuvent et doivent être utilisés.

Agrotehnika de topinambour

L'agrotechnique est similaire à la culture des pommes de terre.La plante n'est pas lunatique, pousse sur presque tous les sols. Il aime la culture de haute qualité de la terre, du fumier.

Creusé les tubercules produisent un atterrissage. Utilisez le tout et les moitiés. Planter à une profondeur de 10 cm avec une distance entre les tubercules et les rangs 50X50.

Tomber devant le froid en automne, de sorte que la plante ne germe pas. Les pousses printanières apparaissent après 20 jours à une température de 3 °. Pendant les pousses, il est nécessaire de desserrer les allées plusieurs fois pour ouvrir l'air dans le sol.

Pour augmenter le rendement, le sommet des tiges est arraché un mois après les pousses ou lorsque la tige atteint une hauteur de mètre.Désherbage des mauvaises herbes, arrosage en été aride, forages - méthodes traditionnelles d'augmentation des rendements. Cependant, cette culture et le fainéant vont se nourrir. Il pousse sans soin, donnant une bonne récolte.

Clubbing commence en août. Lorsqu'il est nécessaire de libérer une partie de la plantation de la plante envahie, les tiges sont fauchées au début de juillet, ce qui conduit à une atténuation naturelle de la croissance de la culture.

Traitement d'une poire de terre

Les propriétés médicinales sont possédées par les feuilles, les tiges et les racines des plantes.Le jus frais est utilisé pour réduire l'acidité, traiter le tractus gastro-intestinal. Le jus est bu sur une cuillère à café avant de manger.

Les maladies de la peau, les brûlures, la goutte sont traitées avec un gruau des feuilles. Compresses sur plantain, bandages de gaze avec des feuilles pilées, peuvent être prises sans restrictions.Bains utiles avec décoction de tiges et de feuilles. Seau un troisième remplissage avec une masse verte de topinambour, verser de l'eau autour de 90 °, insister, égoutter, verser dans un bain avec de l'eau de température confortable. Les bains aident à l'athérosclérose, aux maladies cardiovasculaires, aux problèmes du système musculo-squelettique.

L'utilisation quotidienne de légumes-racines pour la nourriture rend une personne notable parmi d'autres. Un visage lisse, des dents blanches et saines, de bons cheveux, une excellente turgescence de la peau sans rides, des signes de ceux qui en savent beaucoup sur cette culture végétale.

Astuces cosmétiques pour cuisiner des potions de beauté à base de plantes:

• masque, hacher le tubercule épluché, mettre la masse sur le visage, les épaules et le décolleté avec une fine couche, laisser reposer une demi-heure, rincer à l'eau tiède. Habituellement, la sensation de sécheresse ne se produit pas, si nécessaire, utiliser une crème hydratante à base de composants végétaux, par exemple, la camomille;
• lotion, presser le jus de feuilles, diluer avec de l'eau de source essuyer le matin et le soir. Dans quelques jours, il sera difficile de reconnaître votre reflet dans le miroir;