Dois-je lubrifier le moule en silicone avant la cuisson et comment procéder ?

Un plat de cuisson en silicone est un plat pratique dans lequel vous pouvez cuisiner différentes gourmandises: muffins, muffins, tartes, biscuits, pain, couches de gâteaux, petits pains, casseroles et autres pâtisseries. Ses avantages importants sont une parfaite conductivité thermique et un revêtement antiadhésif. Le silicone, comme d'autres matériaux, présente des inconvénients, mais ils peuvent être évités si le récipient est utilisé correctement. Il y a quelques points importants qui dérangent de nombreuses femmes au foyer: est-il nécessaire de lubrifier le moule en silicone et quelle est la meilleure façon de le faire.

Lubrifier ou non, telle est la question.

D'une manière générale, tout récipient destiné à la cuisson de confiseries nécessite le respect de certaines règles aussi bien avant la première utilisation que pendant l'opération. Quant aux moules en silicone, tout est un peu plus simple avec eux: ils ne nécessitent pas autant d'attention et de soins que, par exemple, les produits en métal ou en verre résistant à la chaleur.

L'avantage des moules en silicone est que leur surface intérieure est déjà recouverte d'une couche qui empêche les aliments de brûler. Mais cela s'applique exclusivement aux produits de haute qualité.

Alors, dois-je lubrifier le moule en silicone? Oui, mais seulement avant la première utilisation et seulement si vous n'avez épargné aucune dépense et acheté de la vaisselle de très haute qualité. Un traitement primaire à l'huile est nécessaire pour créer un film gras invisible qui restera très longtemps.

Si le silicone n'est pas de haute qualité, vous devrez alors lubrifier les parois avant chaque utilisation - pour jouer la sécurité, car la pâte brûlera.

Cependant, traiter ou non la surface du formulaire est la préférence personnelle d'une personne. Vous pouvez lubrifier ou ignorer ce processus - le temps nous dira comment utiliser au mieux le récipient en silicone. En fait, il n'y a pas de règles et de restrictions strictes. Mais il y a un certain nombre de recommandations de chefs que vous devez écouter. Assurez-vous de lubrifier le silicone si :

• vaisselle à bords ondulés, petits creux, renflements et creux ;
• la pâte contient beaucoup de sucre, de confiture, de confiture et d'autres composants qui peuvent adhérer à la surface en silicone ;
• à l'avenir, le formulaire sera lavé au lave-vaisselle.

Comment lubrifier un plat allant au four en silicone ?

Il y a plusieurs options :

• beurre - beurre inodore ou huile végétale;
• margarine;
• gros.

Si vous utilisez des aliments solides, il est préférable de les faire d'abord fondre à feu doux, puis de les appliquer sur les parois de la forme à l'aide d'un pinceau culinaire spécial. Vous pouvez également utiliser un coton ou même une serviette en papier. Il est très important de répartir la composition uniformément afin qu'il n'y ait pas de gouttes.