Yaourtière - comment choisir la meilleure? Critères de sélection, notation

Une yaourtière est un appareil électroménager conçu pour fabriquer des produits laitiers fermentés à la maison. Avec lui, vous pouvez obtenir du yaourt, du kéfir ou de la crème sure délicieux et nutritifs avec beaucoup de vitamines et lactobacilles utiles, et surtout - leur composition sera toujours absolument naturelle, sans colorants nocifs et conservateurs. Comment en choisir un bon, nous vous le dirons dans cet article.

Aujourd'hui, une technique aussi utile que la yaourtière gagne de plus en plus en popularité parmi les personnes qui surveillent leur santé et essaient de bien manger. Les magasins ont un large assortiment de différents modèles de ces appareils, et si vous envisagez d'acheter l'un d'entre eux dans dans un proche avenir, mais que vous n'avez pas encore décidé de celui dont vous avez besoin, nous serons heureux de vous conseiller sur la façon de choisir et ce qu'il est important de savoir pour cette.

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Qu'est-ce qu'une yaourtière et comment ça marche

Toute yaourtière est un bol aux parois épaisses et au couvercle transparent, à l'intérieur duquel se trouvent des récipients pour le yaourt prêt à l'emploi ou d'autres produits laitiers fermentés. Du lait chaud est versé dans des tasses spéciales fournies avec l'appareil, et un ferment contenant des bactéries vivantes y est également ajouté. Ensuite, vous devez allumer la yaourtière, après quoi elle chauffera le mélange à 40 degrés et maintiendra ce régime de température jusqu'à ce que le produit soit complètement cuit. Il est important de savoir que les meilleurs modèles ne violent jamais la technologie de cuisson et respectent toujours la température réglée.

Pourquoi est-ce

Les personnes modernes qui préfèrent une alimentation saine utilisent volontiers la yaourtière pour diverses raisons :

• presque tous les produits laitiers fermentés en magasin contiennent des colorants et des conservateurs qui peuvent provoquer une réaction allergique, par conséquent, beaucoup décident d'utiliser du fromage cottage, du yaourt, du kéfir fait maison et ont recours à l'aide de ce ménage appareil;
• une bonne yaourtière fabrique des produits très sains et savoureux destinés à nourrir les enfants de tout âge ;
• si une personne a des maladies du tube digestif, en utilisant cet appareil, vous pouvez préparer des aliments de haute qualité qui ne nuisent pas à votre santé;
• ceux qui veulent perdre du poids peuvent se faire un yaourt hypocalorique, pour cela il suffit de choisir du lait pour une future gourmandise avec un faible pourcentage de matières grasses;
• pour les personnes souffrant de diabète sucré, une yaourtière est un assistant irremplaçable en cuisine produits laitiers fermentés, qui peuvent être consommés plus tard en toute sécurité et ne vous inquiétez pas pour votre santé.

Quels sont

Ces appareils sont classés en deux types de travaux :

1. Thermos à yaourt. Ici, les tasses contenant le produit sont lentement chauffées à la température requise, généralement environ 60 degrés. Après cela, l'appareil s'éteint, et comme il a une forte isolation thermique du boîtier, la chaleur reste à l'intérieur pendant longtemps, à cause de laquelle les bactéries lactiques se multiplient. Le produit est cuit dans une telle yaourtière assez rapidement, en 5 heures environ, et dans des appareils d'un type différent en 8 à 10 heures. Le seul inconvénient est le coût élevé de ces modèles.
2. Appareils à température de chauffage constante. Après le début des travaux, la température dans la yaourtière atteint rapidement 40 degrés et dure jusqu'à l'arrêt même. L'avantage de ce type d'agrégats est que n'importe quelle taille de tasses ou de pots peut y être placée. Malheureusement, l'inconvénient de ces modèles est qu'ils chauffent rapidement, ce qui fait que la température des aliments en cours de cuisson peut augmenter considérablement et que leur qualité ne répondra pas à vos attentes. De plus, il n'y a pas de minuterie d'arrêt automatique.

Les unités diffèrent également par le nombre de conteneurs qu'elles contiennent :

1. Une yaourtière avec plusieurs tasses incluses. L'appareil peut contenir de 4 à 15 tasses. Un tel appareil peut être utile dans une maison où vit une famille nombreuse, et dans chacun des récipients, vous pouvez préparer des yaourts de composition et de goût différents. Cette variété est considérée comme un gros plus et l'inconvénient de tels modèles est le long lavage de la vaisselle après utilisation.
2. Appareil contenant un conteneur. La capacité du bol de cet appareil est de 1 à 1,5 litre. Ce modèle convient à ceux qui envisagent de préparer une grande quantité de yaourt, de fromage cottage, de crème et de l'utiliser rapidement pour manger ou faire des confiseries. L'avantage de cette yaourtière est la réception d'une grande quantité de produit, l'inconvénient est l'impossibilité de préparer différentes recettes en une seule séance.

Les yaourtières peuvent également avoir des pots de différents matériaux, qui sont :

• verre - de tels plats excluent la possibilité éventuelle de libération de substances nocives pour la santé lors de la préparation du produit. Mais si le verre se brise, vous devrez le remplacer par autre chose, car ils ne sont pas vendus séparément de la yaourtière ;
• plastique - ces gobelets sont fabriqués en plastique de qualité alimentaire, qui est assez sûr lorsqu'il est chauffé et peut supporter des températures basses et plutôt élevées. Les contenants en plastique sont confortables et légers, contrairement aux contenants en verre, ils ne se cassent pas et sont faciles à nettoyer.

Comment choisir un bon modèle et ce qu'il est important de savoir

Avant de vous rendre au magasin pour choisir vous-même un tel appareil électroménager, il est important d'étudier les paramètres de base afin de choisir la yaourtière la meilleure et la plus pratique qui vous convient.

Voici les premières choses auxquelles vous devez faire attention avant d'acheter un appareil électrique :

1. Pouvoir. Malgré le fait que toutes les yaourtières fonctionnent de la même manière, la plus fiable sera celle d'une puissance d'environ 8-18 watts. Il convient de rappeler que la puissance de l'appareil n'affecte pas la qualité du produit fini, son goût et sa durée de conservation, cela indique uniquement le degré d'énergie consommée.
2. Methode de CONTROLE. La commande mécanique est représentée par deux commutateurs rotatifs en face avant de l'appareil. A l'aide du premier, vous pouvez régler la durée de cuisson, le second contrôle généralement le maintien d'une certaine température. Sur un modèle à commande électronique, vous devez d'abord régler un certain temps de fonctionnement sur le tableau de bord, d'ailleurs, ici il y a une minuterie, grâce à laquelle l'appareil peut s'éteindre automatiquement lorsque la cuisson arrive finir. La yaourtière incontrôlée commence à fonctionner immédiatement après la connexion au réseau, et lorsque le yaourt est prêt, il vous suffit de débrancher la prise.
3. Conteneurs alimentaires. Vous pouvez choisir un modèle sans gobelets avec un grand récipient, d'un volume d'environ 1,5 litre. Mais néanmoins, il sera plus pratique d'utiliser un appareil qui possède un certain nombre de conteneurs. Dans la plupart des cas, le kit comprend 5 à 8 récipients avec couvercles, leur volume peut être différent, de 100 grammes à 200 grammes. Il est préférable de choisir le matériau de la vaisselle en plastique plutôt qu'en verre, car de telles tasses seront beaucoup plus pratiques à utiliser.

Fonctions supplémentaires

Il est important de faire attention aux options de l'appareil afin de décider si vous les utiliserez ou non, car le prix d'un appareil électronique peut être plus élevé en raison de la présence de fonctions spéciales.

Cet appareil électroménager peut avoir les services supplémentaires suivants :

• selon le coût et la firme du fabricant, l'appareil électronique peut avoir les fonctions suivantes: arrêt automatique, signal sonore d'achèvement des travaux, indicateurs lumineux ;
• de nombreuses tasses ont des compartiments sur les couvercles. Ici, vous pouvez marquer la date de fabrication du produit, la fin de la durée de conservation, la température de stockage;
• il existe des appareils dans lesquels le cordon est plié dans un compartiment de rangement séparé, ce qui est très pratique lors de l'utilisation;
• si vous choisissez un appareil où le fromage cottage est également préparé, un grand bol l'accompagnera pour faciliter la préparation ;
• Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter une yaourtière à glace. Dans cette machine, vous pouvez cuisiner deux versions de plats différents. Il existe également des modèles en vente qui fonctionnent comme des vapeurs.

Conseils utiles lors du choix

1. Avant de choisir un bon produit qui répond à toutes vos attentes, vous devez décider de quelles fonctions supplémentaires vous avez vraiment besoin. Ne payez pas trop cher pour un modèle qui contient de nombreuses options différentes que vous n'utiliserez jamais.
2. Si vous choisissez une technique peu coûteuse, il existe une possibilité de faire face au problème fréquent de surchauffe du produit.
3. L'appareil avec arrêt automatique est très pratique. Ici, il est possible de commencer le processus de cuisson le soir, puis le matin, un produit fraîchement préparé vous attendra. Mais n'oubliez pas que le yaourt prêt à l'emploi ne doit pas rester longtemps dans l'appareil, car toutes les bactéries lactiques bénéfiques peuvent mourir, il doit donc être conservé au réfrigérateur.
4. La minuterie est une fonction nécessaire, grâce à elle, le produit s'avère comme il se doit - épais, tendre et savoureux.
5. La forme et la couleur de l'appareil peuvent être choisies en fonction de vos préférences, ce n'est qu'un indicateur esthétique.
6. Il est préférable d'acheter le modèle avec des tasses et un récipient supplémentaire, surtout si vous prévoyez de cuisiner du caillé et des aliments liquides.
7. Il convient de garder à l'esprit qu'un appareil multifonctionnel tel qu'une sorbetière au yaourt est très pratique dans utiliser, mais il est possible qu'essayer de combiner deux plats différents puisse les endommager qualité.
8. Lors de l'achat, essayez de privilégier les marques bien connues telles que Philips, Vitek, "Moulinex", parce que les appareils fabriqués par des fabricants inconnus peuvent ne pas être les meilleurs qualité.

Examen des modèles populaires

Moulinex YG 1001

L'un des modèles les plus populaires et de haute qualité avec une note assez élevée sur le marché de l'électroménager. La yaourtière Moulinex est très demandée par la clientèle, de nombreuses ménagères font confiance à cette marque.

Cet appareil est contrôlé électroniquement et chauffé en continu et comprend 7 gobelets en verre de 160 ml. Il existe 3 modes de cuisson - 8, 10 et 12 heures, ainsi qu'une fonction supplémentaire pour la fabrication de fromage cottage.

Les avantages du modèle sont la présence d'une minuterie jusqu'à 12 heures, les inconvénients sont l'absence d'écran. Le prix est d'environ 3 mille. roubles.

Tefal YG 260132

Les modèles de la marque Tefal sont très populaires parmi les acheteurs de notre pays. Cet appareil a un prix relativement bas et une très bonne qualité. Vous pouvez choisir et acheter une telle yaourtière dans les magasins classiques et en ligne.

L'appareil dispose d'une commande mécanique, le volume de son bol est de 1750 ml, la puissance est de 40 W, 2 modes de cuisson (yaourt, crème sure, fromage blanc, kéfir).

Les avantages de l'appareil incluent la présence d'un grand récipient de forme très pratique, un affichage et une minuterie pour 12 heures. Les inconvénients incluent le manque de pots de yaourt. Le coût de l'unité aujourd'hui est de 3290 roubles.

REDMOND M5401

La yaourtière de la marque REDMOND n'est pas non plus en retrait par rapport à ses concurrents. Ce modèle de grande qualité se retrouve souvent dans la vente des magasins d'électroménager.

L'appareil a un boîtier en métal, une commande électronique avec un affichage. Puissance - 50 W. Le kit comprend également 8 contenants de 180 grammes.

Les plus sont la possibilité de régler la date sur les tasses et la présence d'une minuterie de 12 heures. Les inconvénients de l'appareil sont les petits pots. Le prix de l'appareil est d'environ 2800 roubles.

Vitek VT-2602

Les appareils de cette marque sont largement connus et sont très demandés par les acheteurs d'appareils électroménagers. Les yaourtières Vitek sont parmi les plus fiables et de la plus haute qualité.

Le corps de l'unité est en plastique, puissance - 12 W. Il y a 6 pots en verre de 165 ml. Commande électronique, il y a une minuterie jusqu'à 19 heures.

Avantages du modèle - 4 récipients supplémentaires pour la fabrication de fromage cottage, un livre avec des recettes est également joint. Parmi les inconvénients - la possibilité de surchauffer à plus de 50 degrés. Le prix de l'appareil est d'environ 5 mille. roubles.

Philips HD 9141/00

L'appareil est de très bonne qualité et provient d'un fabricant de confiance. Ce modèle est polyvalent et assez facile à utiliser.

L'appareil est très puissant et multifonctionnel, équipé d'une fonction vapeur, dispose de 5 modes de cuisson, d'une minuterie et d'un arrêt automatique. L'ensemble comprend 6 tasses en verre de 150 ml, ainsi qu'un filtre. Ici, vous pouvez également préparer des yaourts dans un bol de 2 litres.

A l'aide d'un tel appareil électrique, vous pouvez toujours préparer des produits laitiers fermentés et divers desserts, en dépensant un minimum de votre temps. Le prix de cet appareil est d'environ 8 mille. roubles.