Il semblerait que tout récemment, dans chaque maison, il y avait un hachoir à viande mécanique hérité d'une grand-mère ou d'une mère. Mais le progrès ne s'arrête pas, les technologies évoluent constamment, de nouveaux modèles plus avancés apparaissent, conçus pour faciliter le processus de cuisson habituel. Les hachoirs à viande modernes et puissants sont plus compacts, tout de même fiables et ont de nombreuses fonctions intéressantes et divers accessoires. Dans cet article, nous allons parler de ce qu'est un hachoir à viande électrique, lequel choisir, en fonction des avis et des notes des clients.
Paramètres de sélection du broyeur
Il existe de nombreux modèles sur le marché de l'électroménager provenant de diverses entreprises et fabricants. Il est facile de se confondre avec une telle variété. Par conséquent, nous avons compilé une liste de facteurs qui jouent un rôle décisif dans le choix du meilleur hachoir à viande pour votre maison. En plus des paramètres énumérés ci-dessous, n'oubliez pas de faire attention à vos propres exigences et souhaits individuels en matière de qualité et de prix.
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Puissance et performances
Si vous vous demandez comment choisir le bon hachoir à viande électrique pour votre maison, alors ce critère deviendra certainement primordial. Ces caractéristiques sont parmi les plus importantes. Cela dépend d'eux de la rapidité et de la qualité du traitement de la viande passée dans l'unité.
Si la puissance n'est pas suffisante, l'appareil ne supportera pas le broyage des fibres dures, du cartilage et des petits os. La puissance recommandée pour la sélection est d'au moins 400-700 watts.
Compte tenu du paramètre de puissance, on ne peut manquer de mentionner le critère de performance. Les modèles de production modernes sont capables de traiter d'une livre à 5 kilogrammes de viande par minute. Les options standard à usage domestique fonctionnent plus silencieusement, manipulant environ un kilogramme de viande en une minute à 1 000 watts.
Lors du choix entre deux modèles avec les mêmes indicateurs de performance, privilégiez celui où la puissance indiquée est la plus élevée. Cela créera une certaine marge de sécurité, grâce à laquelle le traitement de pièces plus grandes sera possible.
Si vous n'avez pas pour objectif d'acheter un hachoir à viande électrique pas cher, achetez des modèles d'une puissance déclarée de 1000 watts. Cependant, il est important de comprendre que plus l'appareil est puissant, plus il consomme d'électricité et plus il produit de bruit.
Matériel de l'appareil, couteaux et tarières
Pour acheter un bon hachoir à viande électrique, il est important de faire attention au matériau à partir duquel le corps est fabriqué, ainsi qu'aux accessoires, tarières et couteaux de l'appareil. Pour la production de modèles modernes, on utilise du plastique, du métal ou une combinaison de ces deux matériaux. Le boîtier en plastique est peu coûteux, mais il est semi-professionnel, pas aussi solide et fiable que celui en métal. Ce dernier, à son tour, est plus respectueux de l'environnement et de haute qualité, a une longue durée de vie.
La vis sans fin est l'une des parties les plus importantes du hachoir, qui pousse la viande du cou aux couteaux et des couteaux à la sortie. Fabriqué en plastique (pour les fruits, baies, légumes) ou en métal (pour la viande).
Les couteaux pour hachoir à viande électrique doivent être en acier. L'acier inoxydable utilisé dans la production doit être de la plus haute qualité. Sinon, les couteaux auront souvent besoin d'être affûtés, ils s'émousseront constamment et gâcheront tout le fonctionnement de l'appareil.
Équipement
Pour comprendre quel hachoir à viande acheter, vous devez comprendre l'ensemble complet de l'appareil. Les modèles modernes ont les éléments suivants :
- Des couteaux. Il est préférable de choisir un modèle où les couteaux ont des lames courbes. Il existe également des meuleuses électriques avec une fonction d'affûtage automatique.
- Vis. L'ensemble standard ne contient qu'une tarière en métal, parfois une version en plastique est fournie en plus.
- Treillis. Pour un ensemble standard, un ensemble minimum de trois grilles avec différentes tailles de trous est typique. Tous sont utilisés à des fins différentes, mieux adaptées à certains produits. Choisissez des grilles plus épaisses, elles seront donc plus solides.
- Plateau. Généralement en plastique. Il est pratique de conserver de la viande qui n'a pas encore été hachée dedans.
- Pousseur. Malgré le fait que les meuleuses électriques modernes soient totalement sûres, il existe un poussoir. Il est conçu pour vous permettre de pousser plus facilement la viande vers la vis sans fin.
Options de marche arrière et de verrouillage du moteur
L'option inverse, également appelée option retour, protège le moteur d'une éventuelle surchauffe. Cela peut se produire lors du traitement de morceaux de viande, de cartilage ou d'os durs qui peuvent se coincer à l'intérieur de l'appareil. L'inverse permet de rectifier le produit sans surcharger le moteur.
Le blocage du moteur s'active automatiquement si un objet solide pénètre dans la vis sans fin du hachoir à viande. Ainsi, le moteur est protégé de la combustion. Avec ces options utiles, les risques de casser accidentellement l'appareil sont minimisés.
Fonctions supplémentaires
Comment choisir un hachoir à viande - Des conseils sur des fonctions supplémentaires seront certainement utiles pour prendre cette décision difficile. Nous avons mis en évidence les options importantes suivantes :
- Presse-agrumes. Une fonction très courante qui est maintenant présente dans la plupart des hachoirs à viande.
- Coupe-légumes. À l'aide de différents accessoires, il est capable de couper des légumes en cubes, cercles, tranches, lanières ou autres figures.
- Râpe. Broie les aliments comme un robot culinaire.
- Attachement de saucisse. Un boyau de saucisse est attaché à un accessoire spécial dans lequel pénètre la viande hachée. Les saucisses maison sont prêtes.
- Pièce jointe au cookie. Cet accessoire donne à la pâte n'importe quelle forme. Il ne reste plus qu'à couper la pâte à saucisses et les placer sur une plaque allant au four.
- Buse pour pâtes. Permet d'obtenir des pâtes de différentes formes et tailles, selon l'accessoire utilisé. C'est rare, mais laisse encore plus de place à la créativité.
Quel hachoir à viande d'entreprise vaut-il mieux acheter?
Il existe de nombreux magasins d'électroménager à Moscou et dans d'autres grandes villes de Russie. Ils comportent divers modèles de nombreux fabricants. Il y en a des professionnels, et il n'y en a que pour un usage domestique rare, il existe des options multifonctionnelles luxueuses, et il y en a des peu coûteuses et simples. Spécialement pour vous, nous avons préparé une petite note qui vous aidera à déterminer quel hachoir à viande d'entreprise est préférable d'acheter :
- Moulinex.
- Braun.
- Philips.
- Bosch.
- Redmond.
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