Le brasier-chaudron traditionnel en métal en termes de popularité a depuis longtemps rattrapé les barbecues, braseros et brochettes en acier habituels. La plupart de ces structures sont construites en tôle d'acier, parfois en fonte.
Il est bien connu qu'un vrai poêle doit être en brique ou en pierre. Il n'y a qu'une seule façon de bien comprendre comment fabriquer un chaudron de barbecue en brique - de le plier de vos propres mains.
Le contenu de l'article :
- Exemples de conception
-
Étapes de construction
- Comment choisir le bon endroit ?
- Préparation des matériaux et des outils
- Comment choisir une brique
- Préparation des solutions
- Préparation de la fondation
- Brasier en brique de maçonnerie
- Résultats
Exemples de conception
Il existe plusieurs façons de plier un brasier en brique avec un poêle sous un chaudron. Tous sont différents, dans chaque cas, le maître a essayé de faire du four le plus pratique, le plus sûr et le plus facile à utiliser.
Si la saison estivale a commencé et qu'il n'y a pas le temps de faire un gros poêle dans le pays, et avant l'arrivée plus que quelques jours, puis le chaudron peut être posé sur des supports en poêle briques.
Il est clair qu'il s'agit d'un schéma temporaire, il n'est pas sûr d'utiliser un tel brasero-chaudron, vous devez donc faire une maçonnerie à part entière pour installer un chaudron avec un foyer et un ventilateur.
Le plus simple est de faire un "cube" classique, l'une des options pour un brasero-chaudron avec commande est illustrée ci-dessous dans le schéma.
Le poids d'un tel poêle ne dépasse pas 300 kg, de sorte qu'un chaudron-brasier peut être fabriqué même sur un sol en bois, par exemple sur une terrasse ou dans un belvédère. Le seul inconvénient du système est l'absence de cheminée. Les produits de combustion et les gaz de combustion ne seront évacués que grâce au soufflage naturel du brasier du chaudron avec une brise.
En pratique, les braseros-"cubes" ne sont construits que pour les petites pièces où il y a une cheminée intégrée. Pour les espaces ouverts et les dépendances, une solution plus rationnelle serait de réaliser un brasero avec un poêle sous un chaudron.
Il peut s'agir d'un bâtiment fermé et clôturé sous un auvent, comme sur la photo.
La cheminée est réalisée avec une hotte aspirante pour éviter l'accumulation des fumées sous un auvent.
Si l'endroit choisi le permet, la cheminée en brique avec un poêle à chaudron est surélevée assez haut pour assurer un bon tirage.
Cette décision n'est pas accidentelle, le poêle avec un chaudron doit être joint en hauteur avec une plaque de cuisson ou un barbecue. Le problème est que le fond rond du chaudron agit comme la voûte du foyer. Cette forme n'est pas très adaptée à la combustion normale du bois de chauffage, de sorte que le processus de combustion est facilité par un poêle ou un barbecue à proximité, quel qu'il soit.
Il s'avère, pour ainsi dire, un complexe de deux fours. L'essentiel est que le poêle ou le barbecue crée un tirage initial dans le tuyau de cheminée, cela aidera le bois de chauffage à s'embraser, puis le processus sera stable. Les fumoirs en brique sont construits selon le même schéma.
Par conséquent, si vous avez besoin d'un projet pour fabriquer un chaudron de barbecue de vos propres mains, vous pouvez choisir l'option présentée ci-dessous en tant que prototype. Dans le même temps, vous pouvez créer des instructions étape par étape de vos propres mains et l'ordre de pose, les dimensions principales peuvent être calculées dans un programme spécial sur un ordinateur.
Un attribut obligatoire d'un brasier avec un poêle est un grand poêle en fonte, il est installé sous un chaudron, car il est impossible d'encastrer des plats dans la maçonnerie en raison de la dilatation thermique différente de la fonte et du four briques.
Si vous souhaitez surprendre les invités, vous pouvez créer un foyer sous le chaudron sans ventilateur, comme sur la photo.
En plus du poêle lui-même, il faudra aménager et ennoblir le bâtiment. Par exemple, faites un petit auvent ou un belvédère, comme sur le dessin.
Le tuyau en brique du poêle avec barbecue devra être sorti par le toit.
En lisant: Comment faire un fumoir de vos propres mains
Étapes de construction
Tout d'abord, vous devez faire le bon projet. Les fours à briques finlandais ou suédois sont très populaires.
Aujourd'hui, il est probablement impossible de faire un poêle avec un barbecue et un foyer sous un chaudron mieux que le classique "Suédois".
La deuxième étape consiste à établir un plan d'action :
- Choisissez le bon endroit. Il est préférable de faire un barbecue dans la cour, car tout foyer est plein de fumée et d'odeurs, vous devez donc tenir compte de la direction du vent.
- Faire une fondation. Même s'il s'agit d'un brasier léger et simple et d'un chaudron de 5 litres, il faut quand même faire une base, car la structure a une cheminée en brique assez haute.
- Sélectionnez et achetez des matériaux, louez des outils.
- Étalez le corps du four, faites un revêtement en briques, installez un poêle et un chaudron.
- Faites une cheminée, sa hauteur sera d'au moins 3 m.
Après avoir disposé le poêle, mettez la cheminée, installez la grille, le poêle pour le chaudron, la grille pour le gril, pendant un certain temps la maçonnerie va se dessécher. Ce n'est qu'après une semaine qu'il sera possible de faire le premier séchage: brûler du papier et un éclat dans une chambre de combustion sous un chaudron.
Ce n'est qu'alors qu'il deviendra clair s'il y a eu des erreurs lors de la construction ou non. Pendant ce temps, vous pourrez ennoblir l'espace autour du barbecue. Faites un petit podium ou fixez une terrasse si elle n'était pas là au moment où la construction du poêle avec barbecue et chaudron a commencé.
Comment choisir le bon endroit ?
Il est préférable de faire un poêle en brique du côté au vent d'un belvédère ou de tout autre endroit pour se détendre. Par exemple, faites un poêle avec barbecue, adjacent au podium devant la piscine ou sur la terrasse extérieure.
Un foyer avec un brasero et un chaudron dégage beaucoup de chaleur, c'est donc une bonne option pour se détendre le soir ou par temps froid. Grâce à la haute cheminée, il n'y aura pas de problèmes de fumée, si vous faites un écran pour le poêle, vous pouvez généralement vous réchauffer au brasier, comme près d'une cheminée.
Une autre exigence est que le site soit adapté aux caractéristiques du sol et au ruissellement des eaux pluviales. Autrement dit, vous pouvez faire un renforcement supplémentaire, une gouttière de drainage pour détourner les flux d'eau, mais il est beaucoup plus facile de choisir une plate-forme sur une colline.
Préparation des matériaux et des outils
Il n'y a rien d'inhabituel dans la construction d'un poêle à chaudron. La coque extérieure est en brique ordinaire, les cloisons intérieures doivent être en pierre de poêle. Les murs en contact avec le foyer doivent être protégés par du feutre de basalte.
Liste des principaux matériaux :
- brique en céramique d'argile - 200-250 pièces, plus 30 pièces réfractaires;
- béton M150 - 200 l, ou 3 sacs de ciment ShPTs 300 plus sable 1,5 m3;
- mélange de maçonnerie sec pour la pose de cheminées 2 sacs;
- deux ensembles: une double porte pour la chambre de combustion sous le chaudron (pour la fournaise et le ventilateur) et une pour le cendrier sous le barbecue ;
- feutre de basalte - 4 feuilles de 25 mm d'épaisseur;
- poêle en fonte sous le chaudron, grille pour barbecue;
- registre de cheminée en fonte;
- chapeau sur la cheminée;
- une plaque de fibre de vermiculite pressée d'une épaisseur d'au moins 15 mm;
- deux grilles 300x170 mm - sous le chaudron et le barbecue, respectivement;
- fil d'acier doux 3 mm.
Parmi les outils, vous aurez besoin d'une truelle, d'une meuleuse avec des disques de coupe, d'un marteau de maçon, d'un niveau de construction, cordons de peinture, une pelle, un récipient pour mélanger le béton sous la fondation, un petit seau de 7-8 litres pour un ensemble de maçonnerie solution.
Séparément, vous devez acheter des armatures pour la fondation, ainsi qu'un treillis fin pour renforcer la couche supérieure de la fondation en béton. Vous aurez également besoin de planches, d'une feuille de film plastique 1,5x2,5 m.
Séparément, vous devez choisir un chaudron, vous ne pouvez pas l'acheter tout de suite, mais vous devez regarder le modèle avec les dimensions. Étant donné que la chambre de combustion en brique s'avère relativement petite, le chaudron doit être choisi avec un volume de 5 à 7 litres, pas plus.
La vaisselle doit être en fonte, à savoir un chaudron, et non une chaudière en aluminium ou en acier. Dans le processus de sélection, vous devrez mesurer à quel point le chaudron repose sur le support de plaque en fonte.
En plus du chaudron, vous devrez acheter une poêle à frire chinoise en fonte avec un fond concave pour le poêle. De tels plats servent de couvercle sur le poêle afin que les briques et les charbons du four ne refroidissent pas tant que le chaudron est absent. Même dans une telle casserole, il est très pratique de chauffer des légumes et de la viande cuits sur le gril.
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Comment choisir une brique
Pour la maçonnerie, il faudra de l'argile réfractaire et de la brique ordinaire de la marque M150, mais de très bonne qualité. Vous pouvez trouver de nombreuses recommandations selon lesquelles seule une brique de four spéciale à haute teneur en alumine est nécessaire pour le poêle, mais ce n'est pas nécessaire.
En fait, pour les parois extérieures du brasier, une brique de moulage corsée en argile de bonne qualité convient. L'essentiel est la structure, la brique doit être dense, lourde, sans fissures ni taches colorées, de couleur uniforme, avec un nombre relativement faible de pores.
La brique moderne est fabriquée par moulage plastique et pressage semi-sec. Le premier s'avère lourd, froid, mais suffisamment solide pour ne pas craquer sous la chaleur des charbons du brasier ou du foyer sous le chaudron.
Les briques pressées à sec sont généralement des nuances de parement ou «chaudes», elles ne conviennent pas à la pose de parois de four.
En plus des briques d'argile, pour un chaudron de brasier, de l'argile réfractaire est nécessaire, environ 20 à 30 pièces. De là, vous devrez plier la palette dans le barbecue, ainsi que la chambre de combustion pour le chaudron. De plus, une partie de l'argile réfractaire servira à disposer la sortie des chambres dans la cheminée.
Conseil! Les briques réfractaires sont généralement de bonne qualité, mais cela ne fait pas de mal de vérifier. Vous pouvez frapper légèrement la surface avec un petit marteau, le son doit être clair, métallique. Couleur - du gris-jaune au jaune paille.
Encore une chose - les briques extérieures et en argile réfractaire doivent avoir la même taille. Pour le corps du four, ils prennent généralement une taille standard de 230x125x65 mm. La chamotte de même taille s'avère un peu plus fine, au lieu de 65 mm, l'épaisseur est de 40 mm, ou la brique peut avoir une forme en coin.
Par conséquent, avant d'acheter de l'argile réfractaire, vous devez dessiner un schéma de disposition des briques. Et il vaut mieux faire vos propres instructions pour assembler la chambre de combustion sous le chaudron et séparément pour le barbecue.
Préparation des solutions
La solution la plus simple consiste à acheter du mortier de maçonnerie prêt à l'emploi pour les cheminées. Il s'agit d'un mélange sec à base d'argile purifiée, d'un petit ajout de sable, de chaux et de poudre d'argile réfractaire. Il y a un risque d'acheter un faux, il y en a beaucoup sur le marché. Mais si vous n'êtes pas gourmand, il est tout à fait réaliste d'acheter un mélange sec pour les fours à briques ordinaires et en argile réfractaire.
Les parois extérieures de la chambre de combustion sous le chaudron, les parois et toute la partie du brasier sont constituées de briques de four, vous pouvez donc fabriquer vous-même le lot. Pour maçonnerie extérieure sous chaudron et barbecue, un mélange de 20% ciment, 15% argile grasse, chaux, 40% sable pur lavé, le reste est de la poudre d'argile réfractaire. Ajouter 2 seaux d'eau pour 10 litres de mélange sec. Pétrissez la solution en petites portions, car elle saisit rapidement.
Sur une solution de ciment (10%), d'argile (25%), d'argile réfractaire (les 65% restants), la partie chaude est disposée à l'intérieur du four. Vous pouvez y disposer les murs et la transition de la chambre de combustion sous le chaudron à la cheminée. Sur de l'argile réfractaire, mais sans ciment, vous pouvez disposer une étagère sous le barbecue.
Le foyer du chaudron et la casserole sous le barbecue sont en briques réfractaires. Pour lui, vous devez créer une solution séparée - ciment-chamotte. C'est-à-dire qu'au lieu du sable de quartz habituel, du sable d'argile réfractaire et de la chaux (5%) sont ajoutés au lot.
Le mélange à la main est très difficile, généralement mélangé avec une bétonnière. Mais son volume pour un chaudron et un barbecue est petit, vous pouvez donc essayer de faire le pétrissage à la main. La durée de conservation du lot est de 40 à 50 minutes.
En bonne santé: Comment bien plier le four avec une cuisinière
Préparation de la fondation
Sous le poêle avec un chaudron et un barbecue, vous ne pouvez pas faire de dalle de béton si vous refusez une cheminée en brique, mais utilisez un tuyau sandwich moderne.
Dans ce cas, il suffit d'enfoncer quatre pieux dans le sol et de les attacher avec un grillage.
Si un tuyau en brique est fourni dans le projet chaudron-brasier, la fondation devra être coulée conformément à toutes les règles:
- Première étape - vous devez creuser une fosse rectangulaire. Profondeur - 35-40 cm, largeur et longueur sont choisies en fonction de la taille du four, de sorte que du chaudron-brasier à un cercle, une zone aveugle de 30-50 cm de large soit obtenue. Le coffrage des planches est cousu sur les murs. Il est nécessaire que la fondation soit au moins 10-15 cm au-dessus du niveau du sol.
- Un mélange de sable et de gravier est posé au fond avec une couche de 10-15 cm, damée, recouverte d'une pellicule plastique. Un treillis de renforcement est réalisé au-dessus des hachoirs en bois. Le coffrage est coulé avec du béton et recouvert de sable réfractaire, la consommation est d'environ 2 l/m2.
Brasier en brique de maçonnerie
Après trois ou quatre jours, le coffrage peut être retiré de la fondation. La pose du corps du four sous le barbecue et le chaudron peut commencer au plus tôt une semaine plus tard. Le schéma de disposition est assez simple - la base de la chambre de combustion du chaudron et de la casserole du brasier, ainsi que la partie centrale du four, sont disposées en premier et en deuxième.
Au troisième rang, une tôle est disposée sous la formation d'un foyer (chaudron). Il servira à disposer la voûte en chamotte sur le cendrier.
De plus, les parois extérieures de la chambre de combustion sous le chaudron et les foyers sous le barbecue sont en brique. Tout cela est aménagé à partir de briques de four ordinaires.
Ensuite, vous devrez découper les parois latérales pour installer la porte sur la chambre de combustion et le ventilateur. Mais d'abord, les parois du four sous le chaudron sont cousues avec du feutre de basalte. Les parois intérieures sont en argile réfractaire et la partie inférieure devra être coupée avec une meuleuse pour s'adapter à la taille de la grille.
Une opération similaire est effectuée dans la chambre sous le barbecue. Ici, la température est plus basse, donc si nécessaire, vous pouvez vous passer de l'isolation thermique en basalte. Au lieu de briques en argile réfractaire, des carreaux en ciment-argile réfractaire résistants à la chaleur sont posés en trois morceaux par mur.
Le volume de la chambre de combustion sous le chaudron s'est avéré légèrement inférieur à celui du brasier, la chambre de combustion a été délibérément allongée afin de pouvoir lancer de longues bûches. Au brasier, le foyer est conçu pour un mode de combustion lente, le combustible principal est une briquette de charbon, de sorte que la forme de la chambre est plus proche d'une forme classique.
Au stade final, vous devez couper la doublure de l'isolation thermique en vermiculite. La feuille est assez solide pour faire un grand trou pour un poêle en fonte et un chaudron. Le poêle et l'habillage ne sont pas placés au-dessus du foyer, ils sont décalés vers la cheminée. C'est-à-dire que le chaudron sera chauffé par un flux de gaz chauds plus uniformément que si une place était faite directement au-dessus de la flamme dans la chambre de combustion.
La dernière étape est l'installation de la porte dans les murs de briques sous le chaudron. Le double bloc est fixé avec du fil et scellé avec une masse résistante à la chaleur de vermiculite et de ciment alumineux.
Il y a un joint résistant au feu sur la porte elle-même, donc pour un cuisinier debout devant un chaudron ou un barbecue, le risque d'empoisonnement au monoxyde de carbone est, en fait, minime.
La partie la plus difficile du poêle - le tuyau - peut être réalisée avec des coffrages métalliques. Il s'agit d'une petite boîte sans fond, qui est déplacée vers le haut au fur et à mesure que les briques sont disposées. Ce n'est pas difficile à fabriquer, la taille interne de la boîte est choisie exactement en fonction des dimensions de la maçonnerie.
Résultats
Il est tout à fait possible de fabriquer un chaudron de barbecue en briques pour ceux qui ont au moins un peu d'expérience dans la construction de poêles à bois. Le principe de construction n'est pas différent des produits de cuisson, de cheminée ou de bain conventionnels. La plupart des instructions décrivent en détail le principe du choix d'une brique, la fabrication du mortier et de la maçonnerie. Tout ce dont vous avez besoin est de la pratique et du désir de construire un véritable chaudron-brasier avec une cheminée en brique.
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