Sorbetière Bork: recettes et méthodes d'application à la maison? – Setafi

Les sorbetières de la marque Bork font partie des meilleurs modèles du marché en termes de rapport qualité/prix. Ils sont durables, confortables et vous permettent de préparer une friandise sans le moindre effort. Vous trouverez dans cet article un aperçu du mode d'emploi de la sorbetière Bork, des recettes de délicieuses glaces et des conseils pratiques.

Mode d'emploi

Tout d'abord, vous devez lire les instructions. La séquence d'actions pour la préparation du produit principal (crème glacée) ressemble à ceci :

1. Rincez le bol amovible à l'eau.
2. Essuyez.
3. Remettez-le dans le compartiment congélateur de l'appareil.
4. Activez la fonction de refroidissement (s'il n'y a pas de temps, cette étape peut être ignorée).
5. Au bout de 7 à 10 minutes, lorsque l'écran affiche « Done », versez le mélange de crème avec le sucre et (si nécessaire) les autres ingrédients.
6. Activez le bouton de démarrage "Démarrer" en sélectionnant le programme souhaité.
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7. En fin de cuisson, vous pouvez transférer le produit dans un autre récipient et rincer le bol.
8. La crème glacée préparée à Bork, dont les instructions sont décrites ci-dessus, est conservée au congélateur jusqu'à 3 mois, à condition qu'une température stable ne soit pas supérieure à -18 ° C. Mais il vaut mieux manger frais (la recongélation n'est pas autorisée).

Recettes de crème glacée

Dans les sorbetières de la marque Bork, vous pouvez cuisiner non seulement des glaces classiques, mais également avec des additifs aux fruits (sorbet). Pour ce faire, vous pouvez utiliser les recettes décrites ci-dessous.

Glace classique

Pour faire de la crème glacée molle, vous n'avez besoin que de 2 ingrédients - de la crème et du sucre de haute qualité. Mais vous pouvez utiliser des composants supplémentaires, par exemple une poudre aussi connue que la vanille. Dans une recette standard, vous aurez besoin de produits en quantités telles:

• crème glacée avec une teneur en matières grasses d'au moins 30% (norme 33%) dans un volume de 300 ml;
• lait concentré (teneur en matières grasses 8,5%) à raison de 150 g;
• vanilline - une demi-cuillère à café (peut être remplacée par une cuillère à café de sucre vanillé).

La recette est très simple - tous les ingrédients sont mélangés à l'avance, en même temps le bol de la sorbetière est refroidi. Ensuite, le mélange y est versé et le programme souhaité est activé. En fin de cuisson, un bip retentira.

sorbet pamplemousse

Cette friandise n'est pas de la crème glacée, c'est du jus de fruit congelé. Mais pas sous forme de glace, à savoir sous forme de crème glacée molle. Préparé avec des fruits, des baies et même des légumes (citrouille). Pour préparer le sorbet au pamplemousse, les ingrédients suivants sont pris:

• eau dans un volume de 300 ml;
• poids du sucre 170 g;
• jus de pamplemousse naturel fraîchement pressé 170-200 ml;
• 1 blanc d'oeuf (il faut battre un peu).

La séquence des étapes de préparation est la suivante :

1. Mettez le sucre dans une casserole, ajoutez de l'eau et faites chauffer très lentement jusqu'à dissolution complète.
2. Ensuite, faites bouillir pendant 3 minutes maximum et retirez du feu.
3. Mélanger avec le jus de pamplemousse, le blanc d'œuf légèrement battu et verser dans un récipient.
4. Activez le programme souhaité et laissez-le jusqu'à ce que vous receviez un bip.

Yaourt au citron et au miel

Également dans la sorbetière, vous pouvez faire du yaourt naturel avec n'importe quelle charge. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• jus de citron frais 70 ml;
• miel liquide de toute sorte 50 ml;
• yaourt à la vanille 500 ml.

L'algorithme est le suivant :

1. Mélangez du miel liquide (par exemple, une fleur) avec du jus de citron dans un petit récipient et faites cuire à feu très doux jusqu'à dissolution complète.
2. Laisser refroidir à température ambiante et ajouter le yaourt.
3. Versez dans le récipient de l'appareil et activez le programme souhaité.

La sorbetière Bork, dont les recettes sont décrites dans cet article, est un appareil assez fiable et très pratique. Avec lui, vous pouvez rapidement préparer de délicieuses glaces avec divers additifs. Dans le même temps, quelle que soit la méthode d'application spécifique, le principe est toujours le même - préparez un mélange de crème à 30% et de sucre, versez dans un récipient et activez le programme souhaité.