Comme son nom l'indique, l'épandeur réduit la taille des flammes d'une cuisinière à gaz, distribuant la chaleur uniformément et protégeant le fond des poêles, casseroles et autres ustensiles. L'appareil exécute également un certain nombre d'autres fonctions utiles. L'article explique plus en détail pourquoi un séparateur pour une cuisinière à gaz est nécessaire, ainsi que comment le fabriquer vous-même à partir de matériaux improvisés.
Le contenu de l'article
- Dispositif et objectif
- Comment le faire soi-même
Dispositif et objectif
Les séparateurs sont un cercle métallique avec de nombreux trous. Le luminaire est en acier - il peut s'agir d'un matériau inoxydable ou d'un alliage de carbone. Il est préférable de choisir la première option, car elle est plus durable. De plus, la composition en inox est réfractaire, elle reste esthétique plus longtemps, sans taches brunes.
Il est tout à fait possible de fabriquer soi-même un séparateur pour une cuisinière à gaz ou de l'acheter dans un magasin. Dans tous les cas, le but de l'appareil est le même - il remplit les fonctions suivantes :
- Exclusion de contact des plats avec une flamme nue. De nombreux types d'ustensiles de cuisine (par exemple, faïence, céramique, porcelaine, verrerie) se détériorent ou ne peuvent même pas supporter des températures trop élevées, ils ont donc besoin d'une protection supplémentaire.
- Protection de la surface extérieure du fond des casseroles émaillées et autres ustensiles non destinés à être utilisés sur une cuisinière à gaz.
- Si nous parlons de ce qu'est un diviseur, alors la fonction principale est la protection. Mais il y a un autre rôle important - l'appareil permet l'utilisation de récipients de très petit diamètre. Cela peut être une tasse, une petite casserole, une cafetière turque. De tels plats ne peuvent pas être placés exactement sur des brûleurs standard, l'utilisation d'un séparateur reste donc la seule issue.
- L'appareil vous permet de répartir uniformément la chaleur, ce qui assure un chauffage normal de toute la surface. Par conséquent, tous les produits sont cuits en même temps, ce qui élimine les brûlures ou, au contraire, une préparation insuffisante.
- Le diffuseur de flamme vous permet de cuisiner sans aucun récipient. Des légumes comme des aubergines ou des carottes peuvent être posés en surface et grillés comme sur un gril. Vous pouvez également cuire au four, pré-emballé dans du papier d'aluminium.
- Enfin, l'appareil peut même être utilisé pour la stérilisation de bocaux en verre. Ils sont placés à l'envers dans une casserole d'eau bouillante. Vous pouvez également le mettre sur le diviseur lui-même, mais seulement s'il n'a pas de petits trous afin qu'il n'y ait pas de contact avec le feu ouvert.
Comment le faire soi-même
À la maison, vous pouvez fabriquer vous-même un diffuseur de flamme pour une cuisinière à gaz. Pour ce faire, vous avez besoin de 2 feuilles d'acier inoxydable (largeur suffisante de 2 mm). La séquence d'actions est la suivante :
- Dans les feuilles, découpez 2 cercles de même diamètre, correspondant à la taille du brûleur.
- Ils y font beaucoup de petits trous d'une largeur ne dépassant pas 5 mm.
- Les feuilles sont reliées par des boulons, laissant un espace minimum entre elles.
S'il n'y a pas de compétence, vous pouvez acheter un séparateur prêt à l'emploi pour une cuisinière à gaz, dont la photo est illustrée ci-dessus. Le fait est que le gaz est une source de danger - lors de l'utilisation d'un appareil fait maison, il est nécessaire d'assurer une répartition uniforme de la flamme.
