De nombreux promoteurs ne sont pas impliqués dans l'approvisionnement en gaz des bâtiments résidentiels. Et dans d'autres endroits la gazéification n'a toujours pas atteint. Mais même si le gaz est assez abordable, beaucoup de gens préfèrent acheter une plaque qui fonctionne à l'électricité, car ils sont plus modernes et multifonctionnels. Nous allons trouver comment choisir un poêle électrique avec les qualités les plus appropriées.

Sur quels paramètres faire attention lors de l'achat d'une assiette

Comme tous les autres types d'appareils ménagers, les cuisinières électriques ont des avantages indéniables et quelques inconvénients. Lequel des nombreux plateaux à choisir dépend de vos besoins et possibilités. L'essentiel est de choisir l'équilibre des avantages et des inconvénients dans le rapport optimal.

Dimensions

Il existe de nombreuses options, des plaques compactes aux appareils autonomes de taille solide. Les surfaces de cuisson peuvent être intégrées, ou simplement des unités autonomes d'appareils électroménagers.

Si vous n'avez pas besoin d'un four, la cuisinière peut être une solution idéale pour toute cuisine, y compris les chalets. Le four peut être acheté séparément, et il est pratique de le placer dans la cuisine.

Fraises:

• compacité;
• une variété de types d'éléments chauffants, y compris les développements les plus avancés;
• une large gamme de prix.

Les inconvénients peuvent être associés aux caractéristiques de modèles individuels, et la catégorie dans son ensemble, ils ne sont pas observés.

Tailles standard

Une dalle pleine grandeur peut être choisie comme dalle autonome ou intégrée dans un ensemble de cuisine. La hauteur de tous les instruments, en règle générale, est de 85 cm. La plupart des modèles sont équipés de pieds réglables.

La profondeur est généralement de 50 à 60 cm et la largeur de 50 cm à 1 m. Plus les dimensions sont solides, plus il est pratique d'utiliser plaque, sauf lorsque votre cuisine dans un petit appartement est de taille comparable aux dimensions de la surface plaques.

Lorsque vous décidez quel poêle électrique choisir, n'oubliez pas la sécurité. La plaque doit se tenir à distance de l'évier, d'où éclaboussures d'eau souvent éclaboussé. Le porte-serviettes doit également être séparé du territoire, ainsi que le réfrigérateur.

Avant de choisir un modèle, enlevez sa taille et dessinez un plan pour votre cuisine, en s'assurant que toutes les dimensions sont respectées correctement. Notez également la distance d'ouverture de la porte du four.

Matériau de surface

Pour faire le haut de la plaque, on utilise du métal ou de la vitrocéramique. La surface métallique peut être émaillée ou en acier inoxydable.

Il est plus facile de prendre soin des surfaces vitrocéramiques: presque rien ne les brûle, elles sont faciles à nettoyer et sont très belles. Pour la surface émaillée ou en acier inoxydable, les contaminants adhèrent beaucoup plus fort et sont plus difficiles à nettoyer. L'utilisation de produits abrasifs laisse des rayures.

Mais la céramique de verre a aussi quelques inconvénients. En particulier, il ne tolère pas une forte chute de température - il peut se fissurer. Une fissure peut également apparaître en raison d'un impact ponctuel: par exemple, vous laissez tomber un couteau ou un couvercle de casserole sur la surface. La surface fissurée ne peut pas être utilisée et les réparations peuvent entraîner des coûts décents.

Pour cuisiner sur la surface en vitrocéramique, vous aurez besoin d'ustensiles très en bas: correctement, lorsque le fond est adjacent à la table de cuisson par toute la surface, il ne pivote pas en raison de irrégularité du fond. Certains types de plaques nécessitent généralement des plats de qualité spéciale. Et sur la cuisinière avec surface en émail ou en acier inoxydable, vous pouvez utiliser tous les plats habituels.

Il y a un autre aspect, particulièrement pertinent pour ceux qui aiment préparer la nourriture, et surtout pour aller à la télévision ou à l'ordinateur. Si vous précipitez le lait, la bouillie et la viande bouillie à la surface en acier classique ou émaillés, vous devez, bien sûr, de bricoler, pour blanchir des traces échapper.

Mais si un problème si ennuyeux se produit sur la surface vitrocéramique, alors vous devrez probablement laver le sol autour de la dalle aussi. La finesse idéale de la surface et les bords minimaux (ou leur absence totale) n'empêchent pas l'évacuation de la bouillie et son écoulement de la plaque vers le sol.

Mais la céramique de verre offre plus d'options en termes d'utilisation de différents éléments chauffants.

Vidéo: comment choisir le bon réchaud électrique

Éléments chauffants: quoi cuisiner

Sur les plaques avec une surface émaillée ou en acier, en règle générale, deux types d'éléments chauffants sont utilisés: une spirale et des "crêpes". Le disque chauffant en forme de crêpes en fonte est légèrement plus pratique qu'un élément chauffant en spirale. Il n'est pas si facilement pollué, et peut être de plusieurs modifications: normal, automatique, et chauffant rapidement. Sur l'automatique, il y a généralement un cercle d'étiquetage blanc, sur le réchauffement rapide - rouge. Le chauffage automatique s'éteint lorsque l'ustensile est chauffé au point d'ébullition afin que le liquide ne s'échappe pas.

La spirale ouverte et le disque sont chauffés pendant une longue période et refroidissent assez lentement. Cela rend impossible de régler correctement et correctement le chauffage de la vaisselle.

En termes d'économie, ces types d'éléments chauffants sont également loin d'être des champions: ils dépensent beaucoup d'énergie, et pas trop rationnellement. Mais le coût de ces plaques obsolètes est le plus bas, ils sont donc encore des modèles très demandés.

La surface vitrocéramique offre des solutions plus modernes et pratiques:

• une spirale métallique cachée;
• Hi-Light, dans lequel le chauffage est effectué par une bande de métal posée par un accordéon;
• un élément halogène;
• surfaces d'induction.

Les brûleurs avec une spirale en métal ne sont pas capables de changer rapidement la température, mais ils chauffent plus vite que les crêpes en fonte.

Les brûleurs Hi-Light sont chauffés presque instantanément (pas plus de 5 secondes), ils sont facilement régulés par le degré de chauffage, presque de la même manière que les brûleurs à gaz. C'est vrai, ils dépensent 50% plus d'électricité.

L'élément chauffant halogène chauffe également et s'adapte très bien.

Les plaques à induction fonctionnent généralement différemment. Au lieu de chauffer votre propre surface, puis de transférer l'énergie thermique au fond de la vaisselle, la cuisinière à induction chauffe le fond lui-même.

Sous la zone de chauffage (brûleur) se trouvent des éléments d'induction qui génèrent un champ électromagnétique, sous l'influence duquel le fond de l'ustensile est chauffé. Mais pour cela, le fond doit être magnétique. C'est-à-dire que le cuivre, l'aluminium, la verrerie resteront froids. Comme il devient clair, si vous achetez une nouveauté progressive comme une cuisinière à induction, vous devrez acquérir un autre ensemble de plats appropriés.

Les cuiseurs à induction sont plus chers que d'autres, mais ils sont beaucoup plus économiques et sûrs. Autre point: presque tous les produits de ce type appartiennent à la catégorie des surfaces de cuisson, la plupart aux modèles encastrés. Les cuisinières à induction séparées sur le marché sont pratiquement inexistantes.

Brûleurs

Sur les plaques avec des spirales ouvertes et des disques chauffants, il existe généralement deux types de brûleurs, dont le diamètre varie.

Les surfaces en vitrocéramique offrent des options beaucoup plus pratiques. En plus des brûleurs de différents diamètres, vous pouvez utiliser des zones de chauffage ovales, ainsi que changer le diamètre en fonction du diamètre du fond de la vaisselle utilisée. Pour cela, les zones de chauffage sont situées sous la surface en cercles concentriques. Vous pouvez inclure les configurations dont vous avez besoin au besoin.

Les ajouts pratiques incluent des capteurs qui contrôlent l'ébullition du liquide et éteignent automatiquement la chaleur si la vaisselle est vide. L'indicateur de chaleur résiduelle aidera à déterminer le degré de refroidissement du brûleur. Dans d'autres modèles, des capteurs spéciaux coupent l'alimentation électrique si vous enlevez la vaisselle de la surface.

Four

Si vous restez sur une grande cuisinière avec un four, vous devez comprendre quel type de four vous allez cuisiner.

Les fours peuvent être avec un, deux ou plusieurs éléments chauffants, ainsi qu'avec un dispositif de convection. La convection fournit un chauffage uniforme du plat de tous les côtés et sa meilleure torréfaction. Il existe des modèles avec un grill de différents modèles. En règle générale, les fabricants proposent des modèles différents dans des catégories de prix différentes.

Lorsque vous choisissez une assiette dans un magasin, n'ignorez pas les moments tels que:

• l'adjacence de la porte du four;
• Éléments structurels rétractables pour l'installation de grilles;
• l'éclairage à l'intérieur du four;
• modes de cuisson spéciaux (décongélation, réchauffage, brunissement, etc.).

Il est également important de savoir comment nettoyer le four. Avec la méthode de pyrolyse, le four est chauffé à 500 ° C et toute la saleté est simplement brûlée. L'énergie y est dépensée beaucoup. La méthode catalytique est plus économique. Les parois du four sont recouvertes d'une composition spéciale qui décompose les graisses pendant la cuisson.

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Options de construction de plaques

Certaines entreprises développent des modèles intéressants pouvant intéresser les consommateurs ayant des exigences non standard. Par exemple, une version compacte d'une plaque avec un four, de taille comparable avec un four à micro-ondes. Un tel bébé peut être facilement déplacé si nécessaire, le prendre pour l'été à la datcha.

Pour les petites cuisines, les fabricants les plus attentifs ont développé des appareils électroménagers combinant trois fonctions: une surface de cuisson, un four et un petit lave-vaisselle.

Précautions de sécurité

• Pour tout type de cuisinière électrique, un câble d'alimentation spécial de grande section est nécessaire. Les cuisinières à induction nécessitent une alimentation triphasée.
• Quel que soit votre poêle, même l'induction la plus sûre ne peut pas être laissée sans surveillance.
• Lors de l'installation, le corps de la plaque doit être mis à la terre.
• Ne laissez pas de petits enfants près de la plaque d'opération. L'absence de flamme visible conduit parfois au fait que le bébé touche la surface chaude et peut être gravement blessé. Même à la cuisinière à induction, la surface du brûleur chauffe jusqu'à 100 ° C, et les autres plaques sont chauffées à des centaines de degrés.

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