Comment choisir une cuisinière à gaz - Guide en 5 étapes pour l'acheteur

La cuisinière à gaz est le favori de tous les chefs et cuisiniers de Julia Vysotskaya à Gordon Ramzi. Les raisons pour lesquelles il vaut mieux qu'une cuisinière électrique existent au moins 3:

• Premièrement, cela n'augmente pas la facture d'électricité, mais le prix du gaz est assez bon marché. En passant, la table de cuisson électrique est l'un des plus grands «consommateurs» d'énergie dans la maison.
• L'apparition et l'arrêt instantanés du chauffage, ainsi qu'une réaction sensible à son réglage font du cuiseur à gaz idéal pour la réalisation de toutes les tâches culinaires: cuisson, mijotage, friture, friture, etc.
• Il y a une opinion répandue que la nourriture cuite au feu de gaz est plus utile et plus savoureuse que la nourriture préparée sur un four électrique ou micro-ondes, puisque cette source de chauffage est la plus naturelle et se rapproche de l'idéal-ouvert feu.
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Dans ce matériau, nous vous indiquerons comment choisir la surface de cuisson à gaz intégrée idéale: efficace, sûre, belle et facile à nettoyer.

Étape 1 Nous sélectionnons le matériau du panneau, et en même temps la couleur et le design

Le plan de cuisson peut être en acier inoxydable ou émaillé, ainsi que des vitrocéramiques ou du verre trempé. Toutes les surfaces ont quelque chose en commun - elles sont également sujettes aux rayures et sont à peu près aussi facilement nettoyées des résidus d'aliments brûlés. Mais la différence est toujours là:

Acier inoxydableLe matériel est bon pour sa longévité, résiste même aux agents de nettoyage agressifs, pour la facilité du nettoyage, il peut être donné un endroit 2 confiant. Mais il y a une nuance: la surface devrait être mate, sinon ce seront des empreintes digitales visibles.

• La cuisinière à gaz en acier inoxydable est idéale pour les intérieurs modernes, dans lesquels il existe déjà des pièces en argent ou en chrome.

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Cependant, dans la cuisine classique, il est également approprié.

Acier émaillé.Pour faciliter le nettoyage, la surface de l'émail occupe 1 place. Apporter une dalle très sale à l'état d'une nouvelle est possible avec l'aide de Fée seule ou un moyen pour nettoyer les fours. Cependant, il est moins résistant aux abrasifs, et pendant de nombreuses années d'utilisation, il peut apparaître de petites éclats et éraflures.

• Mais la plaque de cuisson à gaz en acier émaillé peut être non seulement blanche, mais aussi crème, beige, marron ou noire. Le meilleur de tous, ce poêle s'intégrera dans l'intérieur de la cuisine classique (en particulier beige avec des interrupteurs en laiton), intérieur rétro ou un décor ultra-moderne (en noir).

Céramique de verre.La plaque de cuisson en vitrocéramique a le nom commercial "gaz sur verre". La surface de la vitrocéramique résiste à l'usure, elle est facile à nettoyer, mais reste un peu plus gênante que l'acier inoxydable ou l'émail. Ainsi, par exemple, pour nettoyer le poêle des taches de graisse, il faudra l'essuyer plusieurs fois. Le deuxième inconvénient est que le poêle peut se fissurer ou se détacher d'un fort impact. La couleur du panneau de gaz en vitrocéramique est souvent blanche ou noire.

Verre trempéCe matériau est plus solide et plus épais que la céramique de verre, sinon il ne diffère presque pas de celui-ci - le verre trempé n'est pas moins beau et résistant à la chaleur, il est nettoyé à peu près aussi facilement.

• La plaque de verre trempé peut être non seulement noir, blanc ou beige, mais aussi dans de rares cas de couleur - rouge, cuivre, lilas, etc.

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Étape 2 Quel réseau est le meilleur - fonte ou acier?

Les treillis en acier émaillé sont bons pour leur solidité et leur stabilité. Ils ne se déforment pas par gravité ou par chauffage prolongé. Cependant, ils sont très lourds et difficiles à soigner en raison de leur porosité. Malheureusement, les laver dans un lave-vaisselle n'est pas souhaitable, car après un tel "bain la fonte peut rouiller.

• Le fer est plus lisse, moins de graisse et de saleté y adhèrent et plus il est facile de le laver.
• C'est bon, si pour chaque anneau il y a une grille séparée - il devient ainsi plus facile de laver la plaque.

Avantages des caillebotis émaillés:bon marché, nettoyage simple en raison d'une surface lisse et d'un poids léger. Cependant, avec le temps, le revêtement en émail est endommagé et la structure elle-même peut se déformer et fléchir. En outre, le grillage en acier est moins stable que la fonte lourde.

Lors du choix d'une cuisinière à gaz dans le magasin, assurez-vous que les grilles sont stables et ont des tampons spéciaux qui protègent la surface contre les rayures.

Étape 3 Estimer les brûleurs

Sur les cuisinières à gaz, les brûleurs peuvent être standard, avec une rangée de flamme double ou triple.

• Une bague avec une triple couronne.C'est le brûleur le plus efficace. Eh bien, si la plaque a au moins un tel. Faire bouillir sur une grande casserole d'eau peut être en quelques minutes.

En plus des brûleurs traditionnels, il y en a d'autres:

• Flamme directe.Ce brûleur, qui produit une flamme à travers de nombreux micro-trous, de sorte que la vaisselle est chauffée uniformément, avec le moins de perte de gaz et de chaleur, et surtout 20% plus rapide. Il est équipé de quelques modèles de plaques de cuisson de Hotpoint Ariston.
• Anneau express WOK.Certains modèles avancés de plaques de cuisson ont un WOK express-brûleur. C'est un brûleur puissant avec une couronne double ou triple et un adaptateur pour un wok-pan (avec un fond sphérique). En fait, il est assez polyvalent et pratique juste pour cuisiner dans tous les grands plats.

• Griller la plaque.C'est une petite grille, sous laquelle sont installés des brûleurs. Sur ce que vous pouvez faire frire la viande, le poisson et les légumes.

Lors du choix d'une plaque de cuisson, faites attention à l'emplacement des brûleurs. Ainsi, par exemple, ils peuvent être placés non pas par un carré, mais par un losange. Grâce à cette décision, le tablier est moins abîmé et l'extracteur fonctionne un peu plus efficacement. Mais, comme le notent de nombreux utilisateurs dans les revues, ce n'est pas très pratique lorsque les brûleurs sont complètement chargés.

Étape 4 Déterminer la taille et la forme de la plaque

La table de cuisson standard a une largeur et une profondeur d'environ 60 cm et peut accueillir 4 brûleurs de différents diamètres. Plaque de ce format convient à la plupart des utilisateurs - familles de 3-5 personnes et des cuisines d'une superficie de 7 mètres carrés. m.

Cependant, dans certains cas, il est préférable de s'écarter de la solution habituelle et de choisir une plaque de cuisson de taille plus petite ou plus grande et de forme non standard.

• Pour une petite cuisine, une petite famille (jusqu'à 3 personnes), un bachelor ou un antifanate de cuisine, une cuisinière avec 2-3 brûleurs est adaptée.

• Pour une famille de 3-5 personnes et une cuisine de plus de 7 mètres carrés. m est de choisir une dalle standard (largeur 60 cm).
• Pour une grande famille et pour ceux qui accueillent souvent des vacances en famille, une assiette d'une largeur de 70-75 cm ou 90-95 cm avec 4-5 brûleurs est plus appropriée.

• Si le meuble de cuisine n'est pas profond, alors vous devriez faire attention aux plaques de cuisson étroites - 40 cm de large et 120 cm de long (taille pour 4 brûleurs).
• Dans le coin cuisine peut être installé coin cuisinière (à lui, cependant, il est plus difficile de choisir la hotte).

Selon vos préférences personnelles et la conception de votre cuisine, vous pouvez choisir une plaque de cuisson en forme de carré, de cercle, de boomerang ou de rectangle.

Étape 5 Nous décidons si le contrôle du gaz et l'allumage électrique sont nécessaires

Contrôle du gaz- un système thermoélectrique qui arrête l'alimentation en gaz en cas de désintégration de la flamme, disons, à cause d'un manque de lait ou d'une forte rafale de vent. Le système fonctionne indépendamment de l'électricité. L'avantage des plaques de cuisson avec contrôle du gaz est évident, mais il y a aussi des inconvénients:

• L'allumage ne fonctionne pas immédiatement, mais après 3-6 secondes, lorsque le thermocouple est réchauffé (élément de capteur) et donne un signal sur la possibilité d'alimentation en gaz. À ce moment, l'interrupteur doit être maintenu, ce qui n'est pas très pratique, surtout si l'allumage semi-automatique est activé.
• Autre nuance: la longue utilisation de la plaque use le contrôle du gaz, l'allumage devient plus difficile et peut prendre plus de 6 secondes. Cependant, le contrôle de gaz défectueux peut être réparé, remplacé ou complètement déconnecté.

Si la cuisine a de forts courants d'air, ou si vous n'êtes pas sûr de la prise en charge de vos ménages, le contrôle du gaz est nécessaire. Heureusement, la plupart des plaques de cuisson modernes, y compris celles bon marché, sont équipées de cette fonctionnalité utile.

Pour les cuisiniers, confiants dans leur vigilance et réticents à supporter un allumage de 6 secondes, il existe des modèles sans contrôle de gaz. En outre, cette fonction peut être désactivée dans n'importe quelle cuisinière à gaz.

Allumage électrique- Ils sont équipés de toutes les plaques à gaz modernes. Cela peut être automatique ou semi-automatique. Le premier, bien sûr, est beaucoup plus pratique: pour que le brûleur s'allume suffisamment pour tourner le bouton d'ouverture du robinet de gaz.

Verrouillage des enfants- La fonction permet de bloquer l'alimentation en gaz de tous les brûleurs en appuyant sur un bouton. Pour activer l'alimentation en gaz, appuyez sur le bouton et tournez simultanément jusqu'à la butée.

Quelques informations plus utiles

• La connexion de la table de cuisson à gaz doit être effectuée par des spécialistes du service de gaz de ville, et non par une organisation extérieure.
• Ceux qui vivent en dehors de la ville, où il y a parfois des interruptions avec la fourniture de gaz ou d'électricité, il faut faire attention aux surfaces de cuisson combinées. En eux, la moitié des brûleurs sont des gaz, et l'autre est électrique.
• En raison du feu ouvert, la plaque de cuisson au gaz n'est pas compatible avec le MDF et le tablier en plastique. Cependant, le problème peut facilement être résolu en installant un écran transparent en verre dans la zone de la plaque.
• Lors du choix d'un panneau de gaz, prenez soin d'une hotte suffisamment puissante.
• Gardez à l'esprit que le panneau de gaz nécessite une porte dans l'ouverture de l'entrée (bien qu'il n'ait pas besoin d'être fermé). Si vous voulez combiner la cuisine avec le salon / couloir, alors la cuisinière à gaz devra être changé en électricité. Ce n'est pas si facile à faire, mais c'est possible: vous devrez obtenir un permis officiel, concevoir un projet et remplacer le câblage. Malheureusement, dans les vieilles maisons, le réseau électrique est faible, de sorte que la modification n'est souvent pas coordonnée.

Enfin, nous offrons une vidéo avec des conseils pour choisir une cuisinière à gaz de l'utilisateur.

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