Les appareils de cuisine intégrés avancés sont imperceptibles, mais ont puissamment changé le visage de la cuisine moderne et de toute la vie de la cuisine. Comment choisir une plaque à induction qui est devenue un véritable coeur de cuisine? Voyons quels paramètres vous devez faire attention.

Caractéristique de la céramique de verre

La céramique de verre (le matériau dont est faite la surface) est précisément le matériau le plus rapide possible se réchauffe et refroidit très lentement, de sorte que d'énormes factures d'électricité sont laissées dans le passé avec celles en fonte "Crêpes".

Avantages de la céramique de verre:

• Faible inertie thermique - la plaque chauffe très rapidement, mais conserve la chaleur pendant longtemps (jusqu'à 30% d'économie d'électricité) - 90% L'efficacité est nettement meilleure que 60% de la plaque électrique conventionnelle
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• La production de chaleur directionnelle - technologie vise également à économiser l'énergie. Il y a plusieurs zones de chauffage - l'intérieur est allumé quand une petite casserole est placée sur le poêle, l'extérieur est attaché, si la vaisselle est plus grande, il y a aussi une zone de chauffage ovale pour le bratwalker
• Durabilité - la céramique de verre est presque éternelle. Ses principaux ennemis sont les copeaux sur les bords (le problème est résolu en choisissant un panneau avec des côtés en aluminium) et le sucre brûlé, qui peut endommager le film sur la surface
• Facilité de nettoyage - la surface sombre de la céramique de verre a besoin de soins constants, car toute trace sera visible sur le lustre noir. Mais frotter avec un liquide spécial est une surface lisse idéale - c'est une question d'une minute. Les taches brûlées sont enlevées par un grattoir spécial

Quelle plaque choisissez-vous? Si vous n'êtes pas enclin à faire des compromis et prévoyez d'acheter ce qui est le meilleur, la réponse est un. Table de cuisson à induction - le sommet de l'évolution des cuisinières électriques.

Il est fondamentalement différent des autres plaques. Il n'y a pas d'élément chauffant dans le sens habituel. Son rôle est joué par une bobine d'induction. Il crée un champ électromagnétique spécial, qui agit sur les atomes dans le réseau cristallin du pan. Oui, lorsque vous allumez la cuisinière à induction, elle reste froide!

Seuls les plats sont chauffés. Cependant, tout le monde ne va pas approcher.

Le fond des casseroles et des poêles doit être parfaitement plat, l'inégalité de 1-2 mm même réduit la qualité de la cuisson. De plus, le fond devrait être capable de magnétiser, sinon le panneau d'induction intelligent signalera qu'il ne peut pas cuisiner dans de telles conditions.

Quand vous allez au magasin pour de nouveaux plats, prenez un aimant avec vous: le badge «induction» n'indique pas toujours une casserole appropriée. Fixez simplement l'aimant au bas du modèle sélectionné. S'il est confiant, cela vaut la peine de le prendre.

Les quatre principaux avantages de ces panneaux

1. Consommation d'énergie extrêmement économique. La chaleur ne disparaît pas pour réchauffer le poêle ou l'air ambiant. Seuls les plats et la nourriture y sont chauffés. Le temps de cuisson est parfois raccourci, c'est temps libre et l'argent est gratuit
2. Le niveau de sécurité est le plus élevé. La cuisinière reste en désordre jusqu'à ce que la vaisselle repose dessus. Ceci élimine l'inclusion accidentelle de la plaque par l'enfant. Une fois la table de cuisson retirée de la vaisselle, la cuisinière est automatiquement éteinte
3. Si vous devez réduire la température du plus haut au plus bas, appuyez simplement sur le bouton désiré. Le brûleur se refroidit instantanément et vous n'aurez pas de problèmes avec l'ébullition de la nourriture
4. Comme la plaque à induction reste froide, la soupe renversée ou la bouillie tombée est lavée avec un léger mouvement, car elle ne brûle pas

Mais comment choisir une cuisinière à induction pour votre cuisine? Essayez-le les principaux types de modèles:

• Une cuisinière séparée ou une cuisinière à induction indépendante - cuisinières à induction autonomes ne sont pas trop commun. Parmi eux, les modèles les plus compacts avec deux brûleurs. Mais il y a beaucoup de plaques, leur principale exigence est la présence d'un comptoir, dans lequel elles doivent être "noyées". Si vous avez besoin de plus de deux brûleurs - choisissez un panneau
• Formes de base, à partir de laquelle vous pouvez choisir un panneau à induction: carré, hexagonal, rectangulaire. Sa taille varie d'un modeste 30x30 cm à un spacieux et avancé 100x100 cm
• Conception - parce que la cuisinière à induction a différentes formes et tailles, les fabricants dessinent un nombre différent de brûleurs. La surface elle-même est souvent noire. Cela est dû au fait que deux entreprises sont engagées dans la production de la surface vitrocéramique elle-même, ils fabriquent des panneaux pour l'ordre des fabricants d'appareils ménagers. Mais maintenant il y a de nouveaux développements - des panneaux blancs et même transparents. Les boutons de contrôle peuvent être tactiles ou mécaniques
• Le prix des nouveaux articles sur le marché est assez élevé. Il est nettement plus élevé que tout autre plan de cuisson ou cuisinière. Le coût dans la gamme du modèle dépend du fabricant de la marque et du nombre de fonctions avec lesquelles l'équipement est équipé

Principales fonctions

Plus il y a de fonctions, plus le prix est élevé. Mais avez-vous besoin de tous? Lisez quelles capacités le poêle peut être doté. Choisissez ceux qui seront utiles.

• Quantité différente et taille différente des brûleurs. Faites attention à leur emplacement
• Assiettes combinées - si vous n'êtes pas prêt à passer complètement à une nouvelle façon de cuisiner, jetez un oeil à ces dalles. Ils ont un panneau à induction et des brûleurs électriques conventionnels
• Le diamètre et la puissance des brûleurs sont importants: sélectionnez-les pour votre volume de cuisson et les plats existants
• Si vous n'avez pas encore été en mesure de choisir les casseroles que vous utiliserez, prenez une plaque qui a des plaques chauffantes avec une extension. Il va s'ajuster à la taille de la vaisselle
• Comment choisir une cuisinière à induction si vous avez des enfants avec des stylos ludiques? Trouver un modèle avec un verrou du panneau de commande
• La fonction "arrêt de protection" vous protège du café "échappé s'éteignant automatiquement au bon moment
• La minuterie électronique vous aidera à allumer la plaque au bon moment, et le signal sonore vous indiquera qu'il est temps de souper
• L'indicateur de chaleur résiduelle est une protection contre les brûlures accidentelles. Bien que la plaque à induction ne chauffe que la vaisselle, la chaleur de celle-ci est transférée à la surface. Cette chaleur est protégée par l'indicateur
• Réglage de puissance à plusieurs étages. Plus vous cuisinerez, plus il y aura d'options d'alimentation à la cuisinière afin qu'il y ait beaucoup de choix. Alors que maximum - 16 modes
• Reconnaissance de l'installation des plats. La plaque ne démarre pas tant qu'elle ne détecte pas un "bon" plat
• Le mode Power Boost augmente la puissance du brûleur en prenant la puissance de la zone de cuisson adjacente
• Induction sans limites - vous mettez simplement la casserole sur la plaque de cuisson, et elle s'ajuste, où exactement pour l'influencer. Cette technologie innovante n'est pas disponible pour tous les fabricants
• La fonction de gestion de l'alimentation est votre contrôle sur la consommation d'énergie. Vous définissez le débit et la plaque y adhère
• Le régime de garder la chaleur est très pratique pour les familles dans lesquelles ses membres rentrent à la maison à des moments différents. Chacun d'entre eux trouvera sur la cuisinière un souper chaud
• Fonction de pause - sortez de la cuisine quelques instants sans problème: appuyez sur le bouton pour arrêter le processus de cuisson
• Mode de réglage de la température constante - réglez la température dont vous avez besoin et écrivez-la dans la mémoire de la plaque. La prochaine fois qu'elle va définir les paramètres nécessaires

Il y a plusieurs "mais" auxquels vous devrez faire attention:

• avec prudence, vous devez utiliser le panneau d'induction pour les personnes ayant un pacemaker
• vous ne pouvez pas installer l'appareil sous des produits métalliques, de sorte que le système "poêle-dessous" n'est pas disponible

Nous espérons qu'il vous sera beaucoup plus facile de choisir un panneau d'induction maintenant. Achats réussis!