Si vous aimez fumer, mais il n'y a pas d'argent supplémentaire pour un bon fumeur professionnel, mais il y a une vieille machine à laver - vous pouvez combiner affaires et plaisir.
De la machine à laver, vous obtiendrez un excellent fumoir. Et vous pouvez le faire vous-même.
Smokehouse avec ses propres mains
Si vous décidez que votre fumeur sera fabriqué à partir d'une vieille machine à laver, vous devez préparer un outil, lire les instructions et agir.
Voulez-vous tout faire vous-même? Osez!
Outil
Quels outils seront inclus dans le kit, dépend de la conception du futur fumoir et sur quelle machine à laver vous prenez comme base. En général, vous aurez besoin de:
- machine à souder électrique;
- marteau;
- tournevis plus et moins;
- Meuleuse d'angle (bulgare);
- perceuse ou perceuse électrique;
- roulette.
La première chose dont vous avez besoin de consommables est une vieille machine à laver: soviétique ou moderne, mais verticale. L'ancien AGA du type horizontal convient également.
De ce que vous pouvez faire un fumoir
- Si votre choix est tombé sur la voiture soviétique "Oka alors vous pouvez faire un fumoir à partir de deux éléments: du réservoir et du couvercle.
- Si le SMA horizontal habituel est pris comme base, seul le tambour est utilisé.
- Si vous allez faire un fumoir électrique, alors vous devez acheter un appareil de chauffage d'une puissance de 1000 watts.
Et un point plus important - grill pour griller, sur lequel vous allez fumer de la nourriture.
Important! La puissance du chauffage est importante pour la version électrique. Si elle est inférieure à 1 kW, la sciure de bois brûlera simplement, ce qui signifie que le poisson ou la viande ne seront pas fumés.
Refonte d'une machine à laver verticale
Si vous voulez économiser sur l'électricité et ne vous trompez pas avec l'achat de RTE, faites un choix en faveur d'une option de chauffage au bois. Il est fabriqué à partir d'un réservoir de la machine à chargement vertical "Oka". Le réservoir est idéal à ces fins, car il est fait d'acier inoxydable de haute qualité. Il ne brûlera pas pendant quelques mois et durera longtemps.
Faites ceci:
- Retournez la machine à l'envers.
- Retirez le moteur et les autres pièces qui interfèrent avec le fonctionnement.
- Retirer de la palette toutes les parties en caoutchouc et en plastique, qui peuvent chauffer et fument du feu. Cela permettra d'éviter la détérioration des produits.
- Armer avec une machine à souder électrique et brasser tous les trous que vous trouvez sur le fond.
Important! Pour fermer l'ouverture de l'activateur, faites un patch, en le coupant préalablement à partir d'une feuille d'acier inoxydable. Cook.
- Découpez un trou dans la paroi de l'affaire - il peut être carré, rectangulaire ou semi-circulaire - si vous le souhaitez. De cette façon, vous allez faire une chambre de combustion, dans laquelle vous allez jeter du bois de chauffage.
- Ensuite, regardez dans le réservoir: là, à une distance d'environ un demi-mètre du fond, il doit y avoir des attaches sur lesquelles la grille du barbecue sera tenue. Faites fonctionner votre future fumée en fumant et avec l'aide de la soudure ajoutez des fixations à 15-20 centimètres au-dessus du premier niveau - de sorte que vous pouvez ajuster le degré de fumer ou de charger deux fois plus produits
Comment fumer:
- Diluer le feu sur le sol, verser de la sciure sèche sur le fond de l'ancienne machine.
Important! Évitez les espèces d'arbres résineux - donnez la préférence aux variétés de fruits.
- Disposez les grilles du gril.
- Posez la nourriture sur les grilles.
- Couvrir le réservoir avec un chiffon de coton propre.
- Remplissez le couvercle d'usine.
- En tant qu'accord final, vous devrez mettre un fumoir prêt à l'emploi sur un feu flamboyant.
Cette conception a quelques inconvénients:
- Il est nécessaire de maintenir un feu - il peut rapidement s'éteindre.
- Il faut s'assurer que la cheminée ne brûle pas trop; la chaleur devrait être modérée - pas un peu, pas beaucoup.
Important! En utilisant de la fumée et en travaillant avec un feu ouvert, observez les précautions de sécurité.
Pas tout le monde sera à l'aise avec l'appareil, à partir de laquelle vous ne pouvez pas aller et quelques étapes. Par conséquent, vous pouvez améliorer la conception. Pour faire ceci:
- Prenez un gros radiateur - une spirale ronde d'une puissance de 1000 watts.
- Il doit être fixé au fond du réservoir.
Important! Dans le cas d'une version électrique, le four ne sera pas nécessaire - ne pas découper le trou.
- Connectez le cordon d'alimentation et sortez-le.
Pour faire un tel fumoir, vous devez remplir le fond avec de la sciure de bois, installer une grille et disposer les produits pour fumer. Couvrez la machine avec un chiffon et un couvercle, allumez-le.
Lorsque la spirale est chauffée au maximum, le processus de combustion de la sciure commencera - et les produits commenceront à sentir. Il est également conseillé aux artisans à domicile d'envelopper la machine dans une pièce d'isolation non combustible afin de minimiser les pertes de chaleur et il sera plus rapide de réchauffer le poêle.
Reconstitution d'une machine à laver horizontale
En pensant à ce que vous pouvez faire un fumoir, faites attention aux machines avec une charge horizontale. Certes, le fumoir n'est pas monté sur la coque mais sur le tambour.
Pour faire un fumoir compact mais à part entière, agissez comme ceci:
- Enlever les parties en excès du tambour.
- Trouver une casserole qui ne serait pas pitoyable, dont le diamètre est le même que le diamètre du tambour.
- Bulgare au fond de la casserole, mettre de côté.
Attention s'il vous plait! Vous pouvez couper le tambour de l'avant pour l'agrandir.
- Placez le tambour de sorte que la trappe soit sur le dessus. Vous devez infuser son fond et sceller les trous.
Important! Pour fermer les trous sur les côtés, envelopper le fumoir dans une isolation thermique ininflammable.
- Placez le tambour sur la poêle et faites-les cuire ensemble.
- À l'intérieur du fond, installez le chauffage.
- Maintenant, il ne reste plus qu'à fournir des attaches sur lesquelles les treillis seront situés.
- Ne pas oublier de fournir une couverture pour le mini-fumer.
L'unité fonctionne de la même manière que la précédente:
- Remplissez le fond du tambour avec de la sciure d'arbres fruitiers.
- Installez les grilles (rondes).
- Lay la nourriture.
- Couvrir le tambour avec un chiffon et un couvercle.
- Connectez-vous au réseau.
- Attendez que la sciure de bois soit couverte de fumée - à partir de ce moment, le processus de fumage peut être considéré comme une course.
Attention s'il vous plait! Si vous avez besoin d'un grand fumoir, vous pouvez le faire à partir de deux réservoirs, pré-soudés ensemble.
Maintenant, vous savez comment faire un fumoir, non seulement d'une machine à laver ronde soviétique, mais aussi d'une machine moderne. Une vidéo vous aidera à ne pas vous tromper dans la conception:
.Produits faits maison réussis!
