Méthodes de fabrication de pommes pour pommes

Les pommiers donnent périodiquement aux amateurs de jardiniers une récolte à si grande échelle qu'il n'y a pas de place pour l'excès de fruits.En plus de la confiture et des compotes, il existe encore une autre version de la transformation des fruits - jus. Mais beaucoup ne contactent pas ce genre d'ébauche à cause de la forte intensité de travail du processus. Les centrifugeuses traditionnelles ne peuvent tout simplement pas faire face à une grande quantité de matières premières, et acheter un appareil professionnel pour la saison, tous ne sont pas prêts. Mais il existe une excellente option - rapidement et efficacement presser le jus de pommes sur la presse faite par eux-mêmes.

Quels matériaux seront nécessaires?

Pour faire une presse standard indépendamment, vous n'avez pas besoin de compétences et de dessins spéciaux. Mesurer, scier un rail, marteler un clou ou visser un écrou, si on le souhaite, n'importe qui peut le faire.Il n'est pas nécessaire de posséder une machine à souder, n'importe quelle conception peut être reproduite dans une version en boisen utilisant des outils de jardin conventionnels.

Pour la fabrication d'outils de presse à domicile, il faudra une scie à métaux pour bois et métal (ou bulgare), une machine à souder, tournevis, pinces, marteau.En ce qui concerne les matériaux, les éléments suivants sont principalement utilisés:

• canal métallique;
• barres en bois, lattes, planches;
• vis autotaraudeuses, boulons et écrous;
• réservoir ou baril, tôle d'acier inoxydable;
• vis et écrou de banc, valve, tige filetée ou prise - selon le modèle choisi;
• Tissu solide avec de bonnes propriétés de drainage pour les sacs de pommes: calicot grossier, coton, toile de jute, lin.

Types de constructions: schémas et dessins

La chose principale dans la presse est une base solide et un mécanisme de travail.

Le principe de l'appareil:

• En couches à travers les grilles de drainageMonter la matière première préparée pour le pressage(pommes écrasées) dans des sacs en tissu;
• à travers un mécanismel'oppression tombe d'en hautet appuie sur le jus.

Une bonne pression comprime 65-70% du jus, laissant un gâteau presque sec. C'est tout à fait possible de le faire de vos propres mains.

Les constructions de la presse self-made diffèrent selon le principe du mécanisme principal:

1. Vis.
2. Basé sur le jack: mécanique et hydraulique.
3. Combiné.

Dans la plupart des structures, la pression vient d'en haut, maisDans la version combinée, la compression se déroule dans deux directions:en utilisant un mécanisme à vis par le dessus et un vérin hydraulique par le bas.

Presse pour presser le jus se compose des parties suivantes:

• durablelit;
• quadrangulaire ou cylindriquelogementÀ l'intérieur de laquelle sont des sacs avec des pommes déchiquetées;
• grilles en bois, avec lequel les sacs sont transférés, afin de ne pas glisser;
• piston-gnoym, exercer directement une pression sur le gâteau;
• pivotpour un jack;
• mécanisme de travail:vis avec poignée, vérin mécanique ou hydraulique;
• bol-plateau.

Le corps principal peut être:

• unique perforé:le jus à travers les trous coulera le long des murs et à travers le fond dans la palette;

• double: sur le cylindre métallique perforé, une enveloppe solide est légèrement plus grande que le diamètre;
• sous la forme d'un boîtier en métal solideavec un trou de vidange par le bas;
• assemblé à partir de tiges de bois reliées par des cerceaux, - un tonneau. Les murs fonctionnent ainsi comme une grille de drainage.

Corps peut ne pas être- juste une pyramide de treillis en bois dans un plateau avec une bouche au fond, sous laquelle un récipient pour le jus est substitué.

Cette construction est simple et rapide à assembler. Pour la plaque de fond, vous pouvez prendre un morceau de table, par exemple.

Engrenage à vis sans fin ou vérin hydraulique: que choisir?

Le mécanisme à vis (ver) dans la presse est réalisé sous la forme d'une grande vis (axe fileté) avec un écrou ou un vérin mécanique. Cette dernière option est beaucoup plus simple - vous pouvez acheter dans le magasin de pièces ou le sortir du coffre de la voiture, vous n'avez pas besoin de chercher quoi que ce soit, d'ajuster, d'aiguiser et de souder.

La construction sur la base d'un vérin hydraulique est beaucoup plus productive(effort de 1t) que mécanique, et nécessitent un minimum de travail de la part d'une personne. Les vérins hydrauliques de bouteille permettent de presser le jus rapidement et en grands volumes. Ils s'intègrent confortablement dans n'importe quel design.

Faire une presse avec vos propres mains

La presse a besoin d'un solide support stable - le cadre. Le plus simple est de le collecter à partir de barres de bois avec des vis. Pour la fabrication d'un cadre métallique, une machine à souder et un canal sont nécessaires.

Les dimensions du cadre dépendent du diamètre du boîtier de travail ou des paramètres des grilles de drainage. Par conséquent, si vous planifiez une construction d'armoire, vous devez préparer le conteneur à l'avance.

La presse à cadre la plus simple avec un engrenage à vis sans fin

La construction stable est soudée. Au centre du canal supérieur, un trou est percé pour l'écrou de la vis (vous pouvez utiliser l'ancien banc ou l'ordre des tourneurs). L'écrou est soudé dans le cadre.

Ensuite,aller à une grille de drainage en bois, qui est une deux couche de bandes bourrées perpendiculairement les unes aux autres. L'épaisseur des rails n'est pas inférieure à 20 mm. Il est également nécessaire d'installer un support à partir des barres. Sur la planche supérieure est fixée la pince pour la partie de pression de la vis - toute forme appropriée d'une partie métallique (peut être planté sur de la colle époxy).

Le plateau est fait de feuille d'acier inoxydable, dans la partie avant un bec est plié. Il reste à remplacer le bac ou un autre récipient. Le résultat est une presse.

Presse hydraulique Case pour pommes

Le châssis de la presse hydraulique est assemblé selon le même principe que pour la presse à vis.Comme la coque est plus facile à prendre un canon en métal ou en bois prêt à l'emploi. Tout en bas, un trou est découpé et équipé d'un bec.

Si le tonneau en bois n'est pas complètement scellé - même bon. Le jus va fusionner à la fois dans plusieurs directions, à la fin il sera toujours dans la casserole. Sur une telle conception d'en haut, il est préférable de mettre sur un boîtier en plastique avec un plus grand diamètre de sorte qu'il n'y a pas d'éclaboussures.

Le cas en bois peut être fait indépendamment:

1. Cela prendra: plusieurs plaques de taille égale (peut être parquet), deux bandes d'acier inoxydable et des vis avec revêtement anti-corrosion.
2. Les planches d'en haut et d'en bas sont vissées avec des visaux bandes à une distance d'environ 10 mm.
3. Les bandes avec des planches sont pliées en forme de cercle, les extrémités des bandes sont boulonnées ensemble.
4. Comme une palette, il peut y avoir un bol en plastique de diamètre appropriéavec une gorgée de jus.

Un autre élément important est l'accent mis sur le jack. Il est généralement fait de bois: vous devez abattre les lattes et découper la lame résultante un peu moins que le diamètre de l'étui de travail. Il est possible de peler un support à partir d'une feuille d'acier inoxydable avec l'aide d'un bulgare.

Les patins de vidange sont fabriqués comme dans la description de la presse à vis, mais ils ont une forme ronde.

En conséquence, le design devrait ressembler à la photo.

Préparation de matières premières

Le principe du jus de pomme pressantsimple - plus les matières premières hachées sont petites, plus le produit sera produit. Il est préférable d'utiliser un broyeur spécial (broyeur), car il est théoriquement possible de couper plusieurs seaux à la main, mais en pratique, il est difficile à mettre en œuvre. Electromyasorubka pour les grands volumes n'est pas non plus une option: rugissement, hurlement, réchauffement, et éventuellement brûler. Un concasseur approprié peut également être fabriqué indépendamment.

La conception la plus simple d'un broyeur auto-fabriqué

À partir d'un contreplaqué résistant à l'humidité ou d'une tôle d'acier inoxydable, une trémie profonde est légèrement montée sur le cône. À lui pour la stabilité du fond sont attachés deux barres. Dans la partie inférieure du conteneur, une platine en bois coupe (de préférence en hêtre) avec des vis vissées en spirale.Comme un tambour, vous pouvez utiliser un rouleau de cuisine classique. L'axe de rotation du rouleau sort, une perceuse y est insérée et le processus commence.

Certains viennent d'écraser des pommes dans un seau avec un mélangeur de construction.

Le processus de presser le jus de pommes à la maison

Une fois les matières premières préparées,est disposé sur des sacs en tissu ou enveloppé dans des morceaux de tissu sur le principe d'une enveloppe. Ensuite, les convolutions sont empilées dans un récipient, un panier ou simplement au bas de la structure couche par couche à travers les grilles de drainage. Environ 3-4 paquets sont placés. De l'oppression ci-dessus est abaissée, le jus coule dans la palette. Lorsque le processus de brassage est terminé, la purée est retirée, le lot suivant est chargé.

Le gâteau restant après une pression de qualité est généralement séché et compressé en "comprimés" (photo 16).

Le jus qui en résulte peut non seulement boire frais, mais aussi faire des blancs pour l'hiver:

• pasteuriséjus enroulé;
• applevinplusieurs espèces;
• applecidre.

Les pommes sont un produit très précieux. Enterrer et donner aux cochons voisins la récolte excédentaire est extrêmement imprudent et inutile. Après avoir construit quelques appareils simples, vous pouvez rapidement et facilement recycler tous les fruits. Et en hiver, il sera tellement agréable d'obtenir des boissons ambre utiles et délicieuses de la cave ou du réfrigérateur!