Tous les multicuiseurs conviennent à un ensemble de programmes: cuisson au four, cuisson au four, bouillie. Les algorithmes ne sont pas annoncés par les fabricants, mais les techniques sont normalisées et connues uniquement des développeurs. Un consommateur ordinaire n’a pas accès à ces informations, sans se douter que lors de l’extinction, par exemple, la température dans la cuvette du multicuiseur soit maintenue légèrement au-dessus de 100 ° C.Que faut-il regarder lors du choix d’une telle technique: nombre de programmes de travail ou coût? Il est important de comprendre que le programme masque la température et le temps de cuisson. Quelle est la différence?
Comment le multicooker Les programmes multicookers
portant un nom similaire sont-ils identiques? Nous allons comprendre comment l’appareil est agencé, grâce à quoi il fonctionne. La cocotte minute ressemble à une vieille cocotte minute soviétique, mais sans un long manche. Certains appareils sont équipés d'éléments de renforcement et permettent de fermer la soupape de dérivation du couvercle. Il s’avère être un appareil pouvant être un multi-cuiseur et un autocuiseur.
À l'intérieur du couvercle, un bol avec un revêtement antiadhésif est placé.Le navire est installé sur un large anneau avec l’élément chauffant placé en dessous - la partie puissance du multicuiseur. Au centre de l'encolure de la bague se trouve un bouton à ressort. C'est l'emplacement des capteurs de température. Le mécanisme n'empêche pas l'inclusion du multicuiseur sans le bol, soyez prudent!
Spiral est protégé par un fusible thermique qui brûle instantanément lorsqu'un appareil vide est allumé.D'autre part, la chaleur de l'élément chauffant n'est pas perçue directement par le bouton où se trouve le capteur. Il est donc nécessaire de se rendre au centre de service.
La partie alimentation du circuit électronique multicuiseur est cachée dans la partie inférieure sous l’anneau. Si vous renversez accidentellement de l'eau à l'intérieur sans un bol installé, il est possible de recevoir un choc électrique. Les multicuiseurs ne sont pas correctement mis à la terre, ce qui constitue une menace pour la vie. En bas se trouve un transformateur où la tension est générée pour le programmeur. La spirale elle-même est alimentée par un relais 230 V alimenté par un relais à commande de signal. La tension de commande de l'élément chauffant multicuiseur est générée grâce aux lectures de deux capteurs( sur le bouton principal à l'intérieur de l'anneau et sous le couvercle).
Nous avons déjà discuté du fait que les programmes de modèles et de marques ne sont pas différents. Les caractéristiques techniques des multicuiseurs sont les mêmes, la différence réside dans les méthodes de fourniture. Par exemple, si l'élément chauffant est de puissance différente, le relais fonctionne différemment. Aucun changement fondamental ne se produira. Ceci est l'appareil. La mémoire du multicuiseur contient des programmes avec l'instruction suivante: Températures
- .
- Intervalles de temps.
Parfois, le chef définit deux paramètres: en mode de cuisson multiple ou en mode chauffé.Dans ce dernier cas, seul le temps est défini. La température est donnée pour deux capteurs. C'est le principe d'action des multicuiseurs: maintenir la température correcte en deux points. Un tableau électronique a souvent un bouton par programme. Un simple jeu de micro-interrupteurs définit le mode souhaité.Compteur électronique. Tous les multicuiseurs ne fonctionnent pas de cette manière. Laissez sortir ceux qui dans le mode Sarrasin s'évaporent complètement de l'humidité.Il s'avère une bouillie à part entière, pas une substance aqueuse. Cela nécessite un minimum d'intelligence dans l'appareil et la capacité à mesurer la pression. Ces types de multicuiseurs sont rares.
Maintenant quelques mots sur le couvercle. Il se ferme sur le loquet et retient( s'il n'est pas brusquement secoué sur le côté) le poids du multicuiseur avec de la nourriture. L'excès d'humidité et de vapeur s'échappe par la valve en haut, contenant des aliments sous une pression supérieure à la pression atmosphérique. En conséquence, les aliments sont cuits dans une mijoteuse plus rapidement que dans une casserole en aluminium placée au gaz, même avec un couvercle. Un bonus de vitesse supplémentaire est fourni par le renforcement du couvercle avec un verrou et la possibilité de fermer la vanne. Le multicuiseur génère beaucoup de pression et les produits commencent à se préparer beaucoup plus rapidement. Cela prend moins d'énergie, car la chaleur n'est pas emportée par la vapeur.
La perte de chaleur est moindre et à travers la paroi du multicuiseur. Comme vous le savez, les fuites sont proportionnelles à la différence de température entre le bol et la pièce. Une fois les aliments cuits plus rapidement dans l’autocuiseur multi-cuiseurs, le coût de l’électricité pour le chauffage des locaux est réduit proportionnellement à la rapidité de mise aux normes de la recette. Ces variétés de multicuis sont bonnes, mais surveillez attentivement la présence de tous les degrés de sécurité: le verrou
- avec une pression dans le bol est beaucoup plus élevé que la pression atmosphérique;Protection de soupape de dérivation
- contre la rupture du multicuiseur;Déverrouillage d'urgence
- en cas de dysfonctionnement.
Comment ouvrir un autocuiseur multicuiseur en fin de cuisson? Que faire avec la pression interne? Une fois la recette terminée, la vanne est automatiquement déverrouillée et l’air circule. L'appareil est disponible pour s'ouvrir. Regardez attentivement la description de l'appareil à l'achat, après avoir convaincu la protection disponible.
dans le multicuiseur( vidéo)
Pourquoi ne pas profiter de l'abondance des programmes
Si la pizza n'est pas le plat principal de la table de la journée, le programme multicuiseur du même nom ne sera pas nécessaire. Il existe des livres pour les recettes multicuiseuses avec les programmes principaux. Voici un exemple fourni dans la publication imprimée Orlova E. A.:
- Lavez et coupez en dés deux pommes de terre et carottes. Hachez la tête d'oignon et faites-la frire dans un bol du multicuiseur à l'huile d'olive. Nous vous recommandons d’utiliser le mode de cuisson multicuis. Dans la friture verser un litre de bouillon de légumes. Soupe de saison avec pommes de terre, carottes, racine de persil séchée. Le sel est ajouté au goût, les ingrédients sont trempés ensemble pendant une heure( mode de trempe multicuiseur).Le chauffage est optionnel.
- Trois pommes de terre et deux carottes sont coupées en lanières, la tête d'oignon est coupée en demi-anneaux. Un demi-bouquet de persil est moulu. Une livre de veau frit avec des oignons à la mode du multicuiseur Baking in butter. Après la friture, versez deux litres d'eau. Ajouter les pommes de terre, les carottes, le lavrushka et les assaisonnements au sel. Préparer en mode trempe une heure.150 grammes de crème glacée aux pois verts sont ajoutés, conservés en mode multicuiseur. Servant à la table, la soupe est remplie de persil.
Il n'y a pas de mode Soupe, mais vous obtenez deux aliments liés à cette catégorie. Les fonctions les plus simples des multicuiseurs sont utilisées et les plats sont excellents. Avant d'acheter, trouvez un livre de recettes et notez ce que le ménage aime. Ne payez pas trop pour des options inutiles. Utilisez une approche réfléchie et vous pourrez acheter l’appareil à un prix abordable. Le téflon
se démode à cause de sa fragilité, cela vaut également pour les bols multicuiseurs. Choisissez un revêtement en céramique, et si vous avez une opportunité financière - marbre. Base polymère dans les deux cas. Il existe de nombreuses options, le consultant décrira les différences et les avantages. Les dimensions des multivarcs dépendent du volume du bol, choisi en fonction du nombre de consommateurs dans la maison. On croit qu'un litre est nécessaire par personne, si vous ne faites pas cuire les soupes. Les paramètres multicooker
dépendent de la taille. Bien sûr, si vous laissez le luxe de faire bouillir le sarrasin pendant 35 minutes, lorsqu'un concurrent sera prêt en 25 minutes, la demande chutera inévitablement. Indépendamment de la puissance du multicuiseur, tout dépend de la taille et du désir du fabricant de distancer la concurrence. Petit - prenez un modèle rapide. Où acheter un multicuiseur? Nous vous recommandons de ne pas commencer par le site officiel des meilleurs modèles Redmond, mais par le marché Yandex. Vérifiez le prix et sélectionnez l'option appropriée. Les concurrents de Redmond ont des prix plus bas. La différenciation est causée par le paquet, ce qui n'est pas toujours nécessaire. Par exemple, les ménagères disent que les bagues d’étanchéité sur la porte du multicuiseur captent l’odeur, de sorte que différents types de plats sont préparés avec leur anneau.
Avec les types de multicuiseurs triés. La sécurité et le matériau de la cuvette doivent faire l'objet d'une attention particulière. Le reste n'est pas si critique et doté de moins de spécificité.Quelqu'un aime les commandes à bouton-poussoir, quelqu'un préfère les commandes tactiles, malgré les avertissements concernant d'éventuelles difficultés lors de surtensions. Satisfait de la présence de plats délicieux à la sortie lors de l'utilisation de l'un des modèles de multicuiseurs.
