Y a-t-il des mains habiles, une patience remarquable? Alors l'option yaourtière est inutile. Le programme Yaourt maintient une température de 40 ºC dans le bol pendant la période de reproduction des bactéries dans le lait d'origine. Recette particulière, diffère dans le temps. Un bouton place le programme Yaourt, l'autre sur la minuterie compose l'heure exacte. Le produit sera fabriqué correctement, à temps!
Comment faire cuire un yaourt dans un multicuiseur
Faire cuire un yaourt est simple. La recette est inscrite sur levain( ou ci-joint).Le stockage est un problème. Conservez du yaourt tout préparé difficile, du levain dilué.Le produit commencera à avoir un goût amer, de pourriture, suivi d'effets désagréables. Le levain peut être propagé.Les règles sont écrites sur les paquets. Le yaourt prêt est obtenu 4 fois plus. L'essentiel est de ne pas en faire trop. Les technologues, les pharmacologues, mieux que les simples mortels, savent comment faire du yaourt.
Il est préférable de prendre du levain à la pharmacie, il est connu qu'ils vendent du levain Prostokvashino, d'autres marques nationales importées( Danone).Un levain ne ressemble pas toujours à une poudre( spores bactériennes, excipient) qui doit être soigneusement diluée dans du lait. Dans la pharmacie, le médicament est distribué dans des éprouvettes pour une raison. Versez un peu de lait chaud, fermez, secouez. Il est apparu une solution avec une souche de bactéries, qui est facile à doser sur le bon nombre de boîtes de conserve. Certaines personnes compliquent le processus: elles prennent un pot de mayonnaise de lait et versent un bécher. Il s'avère plus de tension.
Les banques sont mises à chauffer pendant 7 heures. Des conditions confortables sont créées dans les cuiseurs multiples avec la fonction de yaourtière. Le yaourt n'aime pas la lumière. La boisson est maintenue bouchée, fermée, au réfrigérateur, afin de ne pas déranger les bactéries anaérobies de l'air. Le levain mis ouvert. Il convient pour quelques jours, vérifiez l’emballage, le forum. Programme
Le yaourt n'est pas le seul moyen d'obtenir un dessert délicieux. Le yaourt prêt est assaisonné avec de la poudre de vanille, des morceaux de fruits, des baies et autres friandises. Danon parvient à envelopper le grain.
Les fonctions multicooker spéciales ne sont pas nécessaires. Les hôtesses observatrices ont remarqué: dans la plupart des appareils, la fonction de chauffage correspond à la température réglée. Cela signifie qu'il n'est pas nécessaire de payer pour une fonction spéciale. Bien sûr, vous devez suivre le plat. Ne pas porter à une température supérieure à 45 degrés Celsius, à 63 pendant une demi-heure, toutes les bactéries, même les bactéries utiles, meurent. Le processus s'appelle la pasteurisation.
Dans de nombreux modèles, l'heure est définie comme une minuterie. Quelle est la différence entre la yaourtière et la mijoteuse:
- la yaourtière ne sait pas cuisiner;
- dans la yaourtière à basse température constante;
- au lieu d'un bol avec un couvercle transparent pour les canettes;La consommation électrique de la yaourtière
- varie dans les 40 watts.
L'appareil est unilatéral et confortable. Si les aliments sont cuits dans une cocotte minute, vous ne devriez pas prendre l'appareil pendant une longue période. Si le matin vous voulez de la bouillie, il est préférable de cuisiner sur une minuterie, en versant les ingrédients la veille. Mais il y a du yaourt laissé pour la nuit.
Le coût des préparateurs de yaourts est faible. Petit coût 800 roubles, le prix dépasse rarement 2000 roubles. Pour cet argent, il est difficile de prendre une mijoteuse avec une fonction distincte Yaourt. Redmond RMC-M10 coûte environ 2300 roubles. Nous obtenons un appareil à part entière capable de maintenir la chaleur et de faire cuire les aliments.
Peut préparer le yogourt et les propriétaires d'appareils coûteux. Nous utilisons la fonction plus flexible que le chauffage. Nous réglons l'heure, la température. Cela garantit la conformité avec la recette. Ils produisent des multicuiseurs pour lesquels le chef établit des programmes. Les propriétaires des appareils peuvent essayer s'ils aiment cuisiner à la maison, puis, si nécessaire, acheter une yaourtière séparée. Il y a beaucoup d'options. Options du multicooker
avec la yaourtière
Quelles options sont importantes pour la fabrication du yaourt? Redmond a publié une nouveauté.Une bonne cuisinière lente, mais une caractéristique est remarquée - l'incapacité de régler la température. Le mode de chauffage s’allumera automatiquement à la fin du programme. Une telle cuisinière multiple ne convient pas pour la fabrication de yaourt.
Comment prendre une couverture de bol? Pour le yogourt n'a pas d'importance, essayez d'éviter que l'argent. Si vous jetez le vieux multicuiseur, quittez le bol, il est utile de faire cuire du yaourt. Les banques sont solides, peuvent téflon ou en céramique gratter. Les propriétaires de revêtement nanodiamant n'ont rien à craindre. L'élément solide coupe le verre facilement. Revêtement diamant dur. Marbre pas loin derrière.
Peu importe que le yaourt soit la puissance de l'appareil. Il faut 20 à 40 watts pour maintenir la température désirée. Les types de contrôle mécanique ou tactile conviennent. Le contrôle tactile n'aime pas les surtensions. Connectez la cuisinière domestique avec la fonction de yaourtière à l’aide d’un limiteur de surtension."Rat" pour l'ordinateur ira. Le processus sera interrompu si le courant est interrompu. L'idée est d'allumer l'appareil via l'onduleur. Le yaourt a besoin de 8 heures de stabilité, avec une puissance maximale de 40 W, il ne volera pas une alimentation normale sans interruption.
Essayez de savoir dans le magasin s'il est possible de régler le temps de chauffage. Le programme s'active après la fin du cycle de cuisson et s'éteint automatiquement. Ensuite, l'appareil ne convient pas pour obtenir une boisson savoureuse. Il est permis de cuire du yogourt dans une machine à pain, si le mode de levée de la pâte peut être prolongé de 8 heures et que l'aviron doit rester immobile. Une mijoteuse capable de préparer de la pâte peut faire du yaourt avec cette option. Cela prend 8 heures( 6 - 9) à une température stable de 38-40 ºС.
Les chiffres sont donnés pour l'orientation. La recette exacte est donnée dans la critique sur le kéfir, le yogourt, la crème sure, le ryazhenka, les autres produits laitiers dans une mijoteuse et les appareils similaires.
L'essentiel est de maintenir des conditions constantes pendant 8 heures. Recouvrez le dispositif qui ne fonctionne pas avec un oreiller( il est interdit de l'utiliser pendant le fonctionnement), placez-le dans un endroit chaud afin qu'il refroidisse plus lentement. Le produit fini est maintenu hermétiquement fermé à une température positive de 3 - 4 ºС.
Le yaourt est difficile à cuisiner sans appareils. La température souhaitée est maintenue pendant des heures, sinon le cycle de traitement est interrompu. Les conditions de reproduction des bactéries seront violées, le produit se détériorera. Les plus simples sont actifs dans la plage de température de 5 à 45 degrés. Au-dessus de 60 meurent.
