Quoi de mieux une table de cuisson à induction ou électrique?

La variété des appareils de cuisine est actuellement considérable. Si nous parlons de la surface de cuisson, il est difficile de croire que la plaque globale classique a acquis des alternatives. Les assiettes modernes ont non seulement un excellent fonctionnement, mais aussi un aspect extrêmement moderne. Avec une combinaison réussie et un choix approprié, dans la salle de cuisine, il ne se démarque pas des autres meubles. Surtout cette approche nécessite l'agencement de la cuisine du studio. Différents matériaux, couleurs, etc. contribueront à le combiner avec l'amour du style de la cuisine.

Mais, en parlant des propriétés de base, nous notons que ces surfaces de cuisson peuvent être de différents types. Grande popularité acquise cuisinières électriques et à induction. Pour choisir la meilleure option, nous devons déterminer quelle est la meilleure méthode de cuisson par induction ou électrique.

Le principe de fonctionnement des appareils - quelle est la différence

Selon le principe de fonctionnement entre les deux appareils, il existe une différence significative.

Les poêles électriques fonctionnent comme suit: la surface du poêle lui-même est chauffée, la chaleur qui passe ensuite dans la batterie de cuisine. C'est-à-dire que vous avez allumé un brûleur spécifique, après quoi le poêle commence à chauffer. Lorsqu'elle est chauffée, la plaque elle-même chauffe. Par conséquent, vous devez faire attention ici à ne pas vous brûler.

La cuisinière à induction ne permet pas de chauffer la surface de la cuisinière. Le chauffage est effectué à l'aide d'un courant transmis directement au point de contact de la plaque avec la vaisselle. Une caractéristique agréable est que le chauffage ne se produit que dans des plats remplis. Si vous mettez par inadvertance une casserole vide, rien ne se passera. Il s’ensuit que ce n’est pas la surface qui est chauffée, mais seulement le fond du plat et son contenu. Le principe de fonctionnement du poêle implique un certain nombre d'autres caractéristiques et différences entre les surfaces de cuisson.

Comparaison des paramètres des surfaces électriques et des surfaces d'induction de l'

Pour que le poêle vous procure un plaisir non seulement esthétique, mais aussi qu'il soit un véritable assistant de cuisine facile à gérer, vous devez faire attention à votre choix. Avant de choisir l’une ou l’autre des options, vous devez comprendre leurs caractéristiques. C'est vraiment très important. Après tout, connaissant toutes les nuances, vous éviterez les erreurs lors de l'achat. Alors, considérez: cuisinière à induction et électrique quelle est la différence, quelles sont leurs propriétés?

Exigences relatives à la batterie de cuisine

Il n'y a aucune exigence particulière en matière de cuisinière pour une surface de cuisson électrique conventionnelle. C’est assez résistant à la chaleur et adapté à la cuisson sur la cuisinière: céramique, fonte ou acier inoxydable.

En ce qui concerne la cuisinière à induction, l'ustensile de cuisson devrait être approprié.Son fond doit être équipé d'une couche magnétique spéciale. En passant, des autocollants magnétiques spéciaux sont maintenant en vente. Par conséquent, pour ceux qui ne souhaitent pas mettre à jour les assiettes, vous pouvez utiliser la méthode consistant à coller des autocollants magnétiques au bas des assiettes anciennes.

Taux de chauffage

Le poêle électrique chauffe plus longtemps. Par exemple, il faut 3-4 minutes pour chauffer sa surface. Pour chauffer des plats, par exemple, des pots d’eau peuvent prendre jusqu’à 12 minutes.

Sur une cuisinière à induction, il sera possible de chauffer la même poêle avec de l'eau en 3-4 minutes. Et c'est un gros plus en sa faveur.

Le degré de chauffage du brûleur

Si nous parlons de la version électrique, le chauffage atteint 400 degrés.

La table de cuisson à induction est chauffée à une moyenne de 60 degrés. Une telle différence affecte directement la quantité de consommation d'électricité.En moyenne, l'utilisation de l'électricité est 1,5 fois plus économique, de même qu'une surface électrique alternative.

Sécurité de l'appareil

En raison de la température de chauffage de surface élevée, le poêle électrique est dangereux en termes de risque de brûlure. Tout article laissé sur le poêle sera exposé à cette température. La cuisinière refroidit pendant environ quinze minutes.

L'option d'induction est un peu plus sûre. Un faible degré de chauffage réduit le risque de brûlure. Si un dispositif en plastique tombe accidentellement sur le poêle ou à gauche, il ne lui arrivera rien. Après la cuisson, la plaque chauffante se refroidit presque instantanément. Quelques minutes et il fait froid.

Arrêt automatique

Le poêle électrique n'est pas une unité "intelligente".Si vous mettez la casserole sans eau ni eau bouillie, il n’y aura pas d’arrêt automatique du chauffage. Dans le même temps, vous pouvez laisser en toute sécurité un certain plat sur la cuisinière pendant une longue période et la cuisinière ne s’éteindra pas toute seule.

La surface à induction détecte un conteneur vide et s'éteint d'elle-même. La même chose se produira lorsque l'eau des plats disparaîtra. Mais son caractère raisonnable ne permettra pas de laisser le ragoût de plat longtemps. S'il n'y a pas d'interférence de votre part pendant une longue période, le poêle s'éteindra.

Avec ce que l'appareil ne résiste pas

La cuisinière électrique devient très chaude. Par conséquent, lorsque le lait bout pendant la cuisson, il risque de brûler sur les panneaux chauffants. Pour le nettoyage, vous devez faire plus d'effort.

Panneau à induction intelligent, conçu pour ne pas reconnaître les plats d'un diamètre inférieur à douze centimètres. Par conséquent, si vous voulez faire du café aromatisé dans le Turc, alors ce n'est pas le cas.

Inconvénients de la table de cuisson à induction

Étant donné que ce type d'équipement est associé à des technologies relativement nouvelles, il est souvent question de son aspect pratique. Afin de déterminer enfin le besoin de cette technique dans votre cuisine, identifiez tous les inconvénients. Considérez toutes les lacunes possibles de ce périphérique.

• Effet sur d'autres appareils ménagers situés dans le quartier. Et ça affecte le tricot.
• On suppose que cette technique a un effet néfaste sur le corps. Bien que cela ne soit pas prouvé, mais seulement une hypothèse.
• Le coût de cette technique est nettement supérieur à celui de la plaque alternative. Mais le prix est assez objectif, compte tenu de la nouvelle technologie, de la sécurité et du mode de fonctionnement économique.
• Il existe un risque que plusieurs brûleurs inclus fonctionnent avec moins d'énergie si le poêle est équipé d'un seul générateur pour tous les brûleurs.
• La nécessité d'un câblage fiable et puissant. Compte tenu de la charge, le câblage doit être en parfait état.
• Le besoin de plats spéciaux est également une pierre d'achoppement.

Quel est le meilleur choix?

Quel type de table de cuisson a été choisi électrique ou à induction, la question est assez personnelle, car cela dépend de votre attitude à l'égard de toutes les caractéristiques des deux options. Les gens plus conservateurs, malgré les coûts de consommation d'énergie, sont souvent plus proches de la version électrique. Les personnes qui cherchent à améliorer, et par conséquent à simplifier le processus d’utilisation des équipements, préfèrent manifestement des innovations telles que les surfaces à induction.

Cet article est conçu pour aider le consommateur à découvrir toutes les subtilités inhérentes à cette technique et à faire le bon choix en conséquence.