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Si vous pensez que le champignon devrait avoir un chapeau rond sur une tige épaisse ou fine et une couleur brun-jaune ou blanche du corps du champignon, cet article vous surprendra au moins. Il se trouve que Mère Nature a une imagination très riche. Sinon, d’où proviendraient les champignons comestibles inhabituels? Des formes étonnantes ressemblant à des créatures extraterrestres, ou simplement des masses sans forme, des couleurs vives, des chapeaux et des chapeaux étranges et leur absence du tout - ce sont les spécimens qui seront discutés aujourd’hui. Nous attirons donc votre attention sur les champignons les plus étranges de notre planète qui peuvent être mangés, malgré leur apparence parfois impressionnante.
Un magnifique saprophyte sarkoscifa écarlate
Au début du printemps, dans presque tous les pays et contingents, des familles entières de sarcoscypha poussent dans des arbres tombés. Sur une basse tige blanchâtre, un chapeau profondément concave est attaché, sa forme ressemble plus à un bol.À l'intérieur, il est rouge vif, les «murs» extérieurs ont une teinte plus claire. Certains cueilleurs de champignons prétendent que la chair ferme du sarkoscifi est assez comestible, mais la plupart d'entre eux contournent encore ces champignons, car ils sont trop petits et, en même temps, assez durs.
Pour une casquette concave et une coloration vive, le champignon s'appelle aussi la coupe écarlate. Il convient de noter qu'il ne pousse que dans des zones écologiquement propres, en évitant les ceintures forestières entourant les grandes routes et les villes, où l'air est pollué par toutes sortes d'émissions.
Elegante fashionista - champignon de bambou
Si certains champignons ont des anneaux sur la jambe, le bambou possède une jupe en dentelle entière, qui est très longue, presque jusqu'au sol. La couleur est généralement blanche, mais il existe des cas en jupes jaunes ou roses. Il est à noter qu’à l’origine, le champignon a la forme d’un œuf, duquel émerge ensuite un pied blanc, haut, jusqu’à 25 cm, avec un petit chapeau convexe peint en brun. 
La surface de la coiffe est maillée, recouverte de mucus verdâtre désagréablement odorant qui attire les insectes. Dans la cuisine chinoise, le champignon de bambou est considéré comme un mets délicat pour la structure délicate et croquante de la pulpe. 
Le nom latin du champignon sonne comme le Hinduiatus fallus, mais il se trouve le plus souvent sous le nom:
- champignon de bambou;
- dame avec un voile;
- dictiofor net;Fille de bambou
- ;
- Lednik odorant en bambou;
- Ginseng au Bambou.
Hat est recouvert d'une efflorescence de mucus et sent mauvais, attirant les insectes. Ils répandent également des spores dans la forêt tout en nettoyant le mucus. Sans cela, des cellules bien visibles apparaissent sur le capuchon.
Veselka est un champignon inhabituel, comestible, qui possède des propriétés aphrodisiaques, mais uniquement si vous utilisez de jeunes spécimens( œufs) et en retirez la coquille.
vernis violet améthyste miracle
À la fin de l'été, dans les forêts, sur les clairières humides, le vernis améthyste( un lilas) se développe - de petits champignons sur une tige mince avec un chapeau ouvert. Le corps du champignon est complètement peint en couleur lilas-violet. Même les plaques sous le bonnet, qui descendent doucement sur la jambe, sont la seule chose qu’elles atténuent chez les vieux spécimens. La chair tendre comestible est également violette, avec un goût et une odeur agréables.
Le champignon toxique ressemble beaucoup aux vieux vernis. Vous pouvez le distinguer par l’odeur désagréable caractéristique du radis et des plaques de couleur blanc pur( dans le vernis améthyste, elles sont légèrement violettes).
Champion géant ou géant de la lagermanie
L'un des plus gros champignons au monde est un représentant géant de la famille des champignons lagermania. Ce champignon unique peut souvent être trouvé dans les steppes et les prés de la Russie centrale. Il n'a pas de jambes et le corps du champignon lui-même ressemble à un énorme œuf rond, perdu par un dinosaure éteint, ou à la tête de quelqu'un, pour lequel le champignon est communément appelé «tête».Et pour le fait qu'il y ait des maux de tête pendant la saison des pluies, on les appelle imperméables.
Les tailles de têtes inspirent le respect: il existe des spécimens d’un diamètre supérieur à 0,5 m, en tenant compte du fait qu’ils sont comestibles. C'est vraiment le piège alors le piège! Il est facile de déterminer la maturité du champignon: les jeunes golovki doivent être blancs, avec la même couleur de chair; dans les anciens, la coquille s'assombrit et la chair devient d'abord jaune vert et à la fin brunâtre.
Il est impossible de manger un vieux mal de tête - leur pulpe contient une grande quantité de toxines, ce qui conduit à un empoisonnement, et les symptômes n'apparaissent pas immédiatement, mais seulement le deuxième jour.
Champignon de corail rouge Gernilia
Parmi les champignons comestibles inhabituels, il y a une espèce qui ne sera jamais confondue avec d'autres. Les gens comme lui n’existent tout simplement pas dans la nature - c’est du corail geric. Le corps de champignon est simplement un énorme arbuste ramifié avec de nombreuses épines même ou courbes. Le plus souvent, le buisson est blanc mais peut être crème. Tout le monde ne peut pas rencontrer le gericia de corail, car c'est un champignon très rare. En Russie, il pousse principalement en Extrême-Orient, dans le territoire de Krasnodar, en Sibérie. Il pousse sur les arbres et les souches, mais uniquement sur les espèces à feuilles caduques. La chair jeune, parfumée et résistante est blanche, moins souvent rosâtre ou jaunâtre, elle sent bon et très savoureux, mais les vieux champignons deviennent durs. Le champignon corail
, comme on l'appelle aussi gericia, a d'autres noms basés sur ses formes. Ainsi, parmi les cueilleurs de champignons, il est connu sous le nom d'oursin de Lettonie ou de gericia ramifié.
Champignon sparass géant bouclé
Un énorme sparass frisé pousse sur les racines des conifères. De par sa nature, il s'agit d'un parasite, car il détruit un arbre, provoquant ainsi la maladie de la pourriture rouge qui entraîne la mort de l'hôte. Le poids d'un champignon adulte peut atteindre 10 kg et sa largeur - plus de 0,5 m
Le chou champignon est protégé par le Livre rouge, car il est sur le point de disparaître.
Shishkogribrib Flakefruit
Parmi les champignons aux formes intéressantes, il convient de noter le shishkogrib flaxendeed - un champignon très amusant avec un chapeau qui ressemble à une pomme de pin. Il est convexe et tout couvert d'écailles, qui pend sur les bords de la casquette, et il y a aussi sur la jambe. Pas moins intéressant et couleur: jeunes shishkogriby gris-brun, mais en grandissant, ils deviennent chocolat noir. La chair d'un tel champignon miracle est curieusement légère, mais lorsqu'elle est coupée, elle devient d'abord rouge, puis devient également sombre, presque noire avec une teinte violette. Publie une odeur caractéristique de champignon.
Shishkogrib a attribué aux champignons conditionnellement comestibles: ils ne peuvent pas être empoisonnés, mais tout le monde n'aime pas la pulpe fibreuse.
Tremella orange
Curieusement, mais la masse informe dans les arbres, qui ressemble à de la gelée, est un champignon tremblement orange comestible. Bien sûr, il a l'air pas très: corps de champignon collant tremblant jusqu'à 10 cm de taille, légèrement transparent, peint en couleur jaune-orange.
Par un été sec, presque tout le liquide du tremblek s'évapore et le champignon se transforme en une sorte de peau, mais après de fortes pluies, il gonfle à nouveau et acquiert la même structure gélatineuse. Mais la couleur orange vif de l’été pluvieux disparaît pour laisser place à une couleur blanche, presque transparente. Le berceau
est également souvent présent sur certains polypores - c’est ainsi que se manifestent ses propriétés parasitaires naturelles. Les jeunes champignons gélatineux sont considérés comme un mets délicat, en particulier en Chine, où ils sont cuits. Les vieux champignons pour les chefs-d'œuvre culinaires ne conviennent pas - ils sont très durs.
en épinette de Mokruha - champignon dans une capsule de verre
Dans les forêts de conifères, sous l'épinette poussent des champignons apparemment ordinaires. Mais si vous trouvez de jeunes champignons, n'ayez pas peur de la couverture muqueuse, qui recouvre complètement le bonnet et passe à la jambe. De loin, il semble que le champignon ait mis un bonnet de verre ou une combinaison spatiale. En grandissant, le voile transparent se déchire et ses restes ne sont visibles que sur la tige. Sous cette forme, le sapin mokruha est également très beau: le chapeau est peint en couleur marron violet. La pulpe du champignon est légère, sent bon et très savoureuse.
Sarcosomes de champignons rares sphériques
Fûts bruns remplis d'un liquide sombre et recouverts d'un disque brillant - il est difficile d'imaginer un champignon plus inhabituel. C'est un sarcosome globulaire unique, énuméré dans le livre rouge. Vous ne le trouverez que parmi les bosquets de mousse, dans la forêt infranchissable plus souvent. Sarkosome est considéré comme comestible sous condition( certains gourmets font frire le fruit et insistent sur le fait qu'il est très savoureux sous cette forme), mais la valeur principale du champignon réside dans le liquide. Il a des propriétés curatives et est largement utilisé en médecine traditionnelle.
En résumé, nous pouvons dire une chose: tout ce qui a l'air bizarre ne l'est pas en réalité.Les champignons inhabituels sont comestibles et même très savoureux, mais si vous n'êtes pas sûr de leur comestibilité et si vous ne savez pas comment les faire cuire, vous ne devriez pas être en danger. Ne ramassez que des champignons bien connus et faites-les bien bouillir pour éviter des conséquences désagréables.
