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canard. Alors que les premières informations sur cette race sont apparues il y a trois siècles et que l'oiseau a été importé en Europe au XIXe siècle, les canards d'origine pékinoise rivalisent toujours avec les plus récents croisements à viande.
Quel est le secret d'une telle popularité?Comment garder le canard laqué à la maison et quelle est la rentabilité de l’élevage de cette race?
Description de la race de canards pékinois
En URSS, le canard laqué était l'un des plus courants. Aujourd'hui, dans les grandes exploitations, elles cèdent progressivement la place à des races et des croisements très productifs, mais les individus de la race Pékin sont toujours utilisés comme cheptel.
Ces oiseaux ne sont pas encore surpassés en termes de gain de poids, d’endurance et de légèreté.Les canards de Pékin peuvent être facilement maintenus dans toutes les conditions climatiques, ils n'ont pas peur du froid.
Déjà en un mois et demi, les canetons pèsent entre 2,3 et 3 kg chacun et une carcasse de base peut être obtenue en un record de quatre mois, lorsque le poids d'un canard atteint 4 kg. Pendant un an, la poule donne de 80 à 120 œufs pesant environ 90 grammes. La viande de canard de Pékin est tendre, juteuse et sa production par rapport au poids à l’abattage atteint 70%.
Particularités de l'élevage et de la reproduction des canards de Pékin
L'engraissement intensif vous permet d'obtenir d'excellents produits carnés 60 jours après la naissance des canetons. Cependant, lors de l'élevage de canards pékinois à la maison, l'abattage est effectué un peu plus tard. Les aviculteurs expérimentés conseillent de ne pas en faire trop. Il y a plusieurs raisons à cela. Après 70 jours de vie, les canards commencent à muer, ce qui:
- ralentit leur croissance;
- augmente considérablement la consommation d'aliments;
- complique l'enlèvement du plumage des carcasses après l'abattage.
Et avec un régime alimentaire mal choisi, ces oiseaux peuvent gagner de la masse musculaire, mais non de la graisse. En conséquence, l’avantage économique de garder des canards de Pékin est considérablement réduit.
Parmi les caractéristiques à propos desquelles l'éleveur de volailles, qui va commencer à élever des oiseaux de cette race à viande productive, doit être averti de la nervosité accrue et de l'excitabilité des canaux. En outre, ce ne sont pas de très bons poulets, donc les œufs "peking" sont enfermés sous les poules d'autres races ou pondent dans des incubateurs.
Les représentants de la race de Pékin sembleront intéressants pour ceux qui ont déjà servi indoutok, mais ils ne diffèrent pas par leur propreté.
Élevage de canards à la maison
Quelles caractéristiques du contenu est encore? Comment soigner des canards de race Pékin dans un enclos privé?
Pour les débutants, les canards de Pékin sont élevés chez eux en raison de l'acquisition d'un stock d'un jour et de la future résidence du bétail. Il est préférable que les poussins soutiennent et prennent soin de la poule. Cela supprime beaucoup de problèmes pour l'éleveur de volaille. Si cela n’est pas possible, les canetons sont installés dans une pièce où la température doit être maintenue à 28–30 ° C.Le chauffage à l'intérieur de la couveuse est soutenu par des lampes spéciales, des coussins chauffants ou d'autres méthodes sûres pour l'oiseau. Au cours des deux premières semaines de vie, la température de la maison est graduellement ramenée à la température ambiante et le besoin de chauffage supplémentaire est éliminé.
Pour que les poussins à croissance rapide ne se sentent pas contraints, vous ne devez pas installer plus de 15 canetons par mètre carré.En même temps, l'éleveur doit surveiller en permanence l'état sanitaire de la pièce, le niveau d'humidité, la lumière et la ventilation, ainsi que l'apparence de l'oiseau. Les canetons présentant des signes de mauvaise santé, léthargiques, refusant de manger ou décoiffés, doivent être immédiatement semés du reste du troupeau.
L'attention à nourrir les canards de Pékin dès les premières heures de la vie devrait être maximale. Le premier repas attend les enfants quand ils se dessèchent un peu.
À cette époque, les canetons sont nourris avec de la purée de grains finement divisée, des bouillies et du fromage cottage faible en gras. On donne à l'oiseau des produits laitiers fermentés, des œufs durs hachés. Quelques jours plus tard, dans le régime alimentaire des canards de Pékin, les légumes verts sont juteux. Cela peut être: L'ortie brûlée
- ;Pissenlits
- ;Trèfle
- ;
- Alfalfa;Verts de pois de jardin
- .
Les canards adorent les feuilles de chou et les carottes. Pour assurer la valeur nutritive des aliments dans les aliments, vous pouvez ajouter un peu de pommes de terre bouillies broyées.
Et pour répondre aux besoins en minéraux, les canetons offrent: la craie
- ;
- tamisé de cendre de bois;
- coquillages déchiquetés.
Peu à peu, le menu comprend du sel de table, des coquillages et du gravier. Jusqu'à une semaine et demie, les canetons sont nourris six fois par jour et aromatisent la purée avec du lait aigre, du poisson ou du bouillon de viande. Progressivement, le nombre de repas est réduit à quatre. Et à partir d'un mois, l'oiseau est relâché dans un réservoir sûr où les canards pékinois nagent non seulement avec plaisir, mais obtiennent également une nourriture parfaite sous forme de végétation aquatique, de petits crustacés et insectes, de mollusques et de vers, ainsi que de jeunes poissons de poissons locaux.
Malgré leur taux de croissance naturellement élevé, les canards de Pékin, à l'instar d'autres oiseaux aquatiques apparentés, ont un intestin plutôt court. Cela accélère le passage des aliments et détermine la haute intensité du métabolisme. Pour que l'oiseau prenne constamment du poids, il doit être nourri souvent et de façon satisfaisante.
La digestion des aliments pour céréales dure environ quatre heures et les mélanges humides ne sont traités que dans trois heures. Pour obtenir une viande de bonne qualité, il est important de fournir une alimentation équilibrée, riche en glucides pour maintenir l'approvisionnement en énergie du corps et en protéines pour la construction musculaire. Le poisson et la farine de viande sont indispensables et, si possible, les canards donnent du poisson haché, de la viande hachée et des produits carnés traités thermiquement.
La composition du régime comprend également des suppléments minéraux qui sont responsables de la reconstitution du corps en oligo-éléments, en particulier en calcium, ainsi que en vitamines.
Il s'agit notamment de coquilles broyées et de craies. Pour améliorer la digestion du fourrage grossier, du gravier fin est versé dans des auges individuelles. Nous ne devons pas oublier les besoins des oiseaux en eau potable.
Pour les oiseaux qui se baignent près de la maison, installez séparément des réservoirs d'eau ou donnez au troupeau l'accès à un réservoir avec une descente en toute sécurité.
Les canards aiment les plantes succulentes vertes. La végétation aquatique et les cultures de jardin sont introduites dans le menu d'été.Pour élever des canards de Pékin à la maison, vous pouvez utiliser des pommes de terre bouillies, des betteraves à sucre, des carottes et d'autres légumes-racines. Ils donnent du pain trempé à l'oiseau et ajoutent de la levure riche en vitamines du groupe B.
La présence d'un réservoir à proximité lors de l'élevage de canards de Pékin permet d'économiser une quantité importante de nourriture. Cependant, il n'est pas possible de renoncer complètement à la responsabilité de nourrir l'éleveur de volaille. Les canards de Pékin obtiennent des résultats vraiment remarquables et donnent à la carcasse de la viande une chair grasse et de bonne qualité uniquement lorsque les règles de garde et de prise en charge de l’oiseau sont respectées.
