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Lorsque zhuhnet jardin d'automne et feuillage d'automne, citrouilles parmi les lits regarder encore plus lumineux. Les fruits à chair orange riche, comme s’ils accumulent toute la chaleur et l’ensoleillement de l’été, ont beaucoup de qualités utiles. Le plus souvent, la nourriture utilisée est une chair dense et sucrée, et la chose la plus précieuse dans une citrouille - ses graines sont considérées comme un gâterie pour un passe-temps agréable ou sont tout simplement jetées à la poubelle.
Mais c’est précisément sous une solide coque blanche que se cache la richesse qui peut apporter des avantages inestimables au corps humain. Alors, comment les graines de citrouille sont-elles utiles? Et sous quelles maladies leur utilisation peut-elle avoir un effet positif sur la santé?Ingrédients
pour les graines de citrouille
Les substances nutritives et minérales contenues dans la graine devraient garantir le développement de futures plantes. La citrouille peut être considérée comme l'une des cultures les plus "prudentes et les plus respectueuses".
Il y a tellement de vitamines, d'acides organiques et de sels minéraux dans les noyaux verts sous la peau blanche qu'ils peuvent à juste titre être appelés un garde-manger de la santé, et les propriétés bénéfiques des graines de citrouille méritent d'être étudiées et appliquées en médecine.
Il y a 45,8 grammes de graisse, 24,5 grammes de protéines, près de 20 grammes de glucides, 4 grammes de fibres alimentaires, environ 7 grammes d'humidité et 8,6 grammes d'acides gras saturés pour 100 grammes de graines séchées et pelées. Dans le même temps, la teneur en calories des graines de citrouille est de 541 kcal pour 100 grammes.
De même, une petite poignée de graines de 100 g contient plus de deux prises quotidiennes de tocophérol, un quart de la valeur normale de la vitamine PP et des vitamines K et B1, B2 et B3, B6 et B9, de la biotine et du bêta-carotène, de l'acide ascorbique et de la choline.
En outre, la composition minérale des graines de citrouille est unique: vanadium et manganèse, cuivre et magnésium, zinc et silicium, chrome et fer, ainsi que cobalt, bore, potassium, iode et de nombreux autres composés. Dans le même temps, la concentration de beaucoup de ces substances est si élevée que 100 grammes de graines de citrouille contiennent chacun plusieurs taux de consommation journalière, par exemple, phosphore, vanadium, magnésium et cuivre, phosphore et zinc.
Les médecins ne peuvent manquer de noter le contenu d'un grand nombre d'acides aminés précieux qui déterminent certaines des propriétés bénéfiques des graines de citrouille. La valine et le tryptophane, l'isoleucine et la phénylalanine font partie des composés essentiels pour le corps. La présence de glycine et d'arginine dans les grains, ainsi que de phytostérols, de pectines et d'acides gras insaturés, joue un rôle tout aussi important dans la prévention et le traitement de l'athérosclérose et d'autres maladies.
Avantages et propriétés des graines de citrouille
Grâce à la composition riche en vitamines et minéraux, à la combinaison unique de tous les principes actifs et à leur forme facilement digestible, les graines de citrouille sont utiles dans le traitement de nombreuses maladies.
Le plus souvent, les graines de citrouille sont recherchées dans la lutte:
- présentant des dysfonctionnements dans la région urogénitale;
- avec athérosclérose;
- avec des maladies du coeur et des vaisseaux sanguins;
- avec des problèmes de digestion et de processus métaboliques;
- avec des vers parasitaires dans le corps humain et des protozoaires nuisibles.
Pourquoi les graines de citrouille sont-elles utiles pour les hommes et les femmes? Comme vous le savez, les graines sont riches en zinc et en phytostérols, affectant la fonction sexuelle des deux sexes.
- Le zinc est un élément indispensable de la synthèse de la testostérone chez l'homme, mais il est également nécessaire au maintien des fonctions des glandes sexuelles. Les phytostérols
- , tout en réduisant activement les niveaux de testostérone, ce qui est bénéfique pour le corps de la femme. Mais il s'avère que ces composés peuvent être bénéfiques aux hommes souffrant d'une maladie aussi terrible que la tumeur de la prostate ou qui risquent de le devenir.
Pour un meilleur bénéfice du dysfonctionnement de la prostate et de l'adénome suspecté, il est préférable d'utiliser des préparations à base d'huile de graines de citrouille, qui sont mieux absorbées et plus efficaces dans ce cas.
Dans ce cas, l'ingestion de noyaux purifiés est considérée comme un remède populaire efficace contre les helminthes. Si des médicaments antiparasitaires de nature artificielle, qui tuent des organismes nuisibles, ont un effet dépressif sur le corps humain, la graine d’un tel effet secondaire ne l’est pas.
La cucurbitine est la substance active des graines de citrouille, qui exerce un effet d'immobilisation sur les vers. Cet acide aminé a été découvert pour la première fois précisément dans les fruits de la citrouille et en l'honneur du nom de l'espèce et a reçu son nom.
Les pépins de citrouille crus contre les parasites agissent beaucoup plus efficacement que les cerneaux grillés.
En pénétrant dans le tube digestif, la cucurbitine paralyse pratiquement les vers plats et ronds qui, par conséquent, ne peuvent pas se fixer au mur intestinal pour se nourrir, perdent leur capacité de se multiplier et sont éliminés du corps avec les selles.
Comme outil pour les vers, les graines de citrouille doivent être utilisées:
- sous sa forme brute;
- séché sans utiliser des températures élevées;
- en infusion, pour lequel on verse 750 ml d'eau dans deux cuillères de noyaux broyés, puis le mélange est bouilli et perfusé pendant environ 30 minutes.
Pour les enfants, les graines peuvent être sucrées avec du miel, et cet ajout ne fait que multiplier les propriétés bénéfiques des graines de citrouille.
Les minéraux, les acides aminés et les vitamines entrant dans la composition des noyaux purifiés ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du système cardiovasculaire, améliorant le fonctionnement du cœur et renforçant les parois des gros et des petits vaisseaux. Les graines de citrouille sont un remède naturel reconnu contre l'athérosclérose et ses manifestations.
L'inclusion dans le régime alimentaire des cerneaux verts et des produits les contenant vous permet de nettoyer le corps de l'excès de cholestérol et de résister à son accumulation. Les graines de citrouille
sont utiles pour la production accrue de gaz, le péristaltisme faible et la constipation. C'est un bon diurétique et laxatif qui agit avec douceur et sans effets secondaires.
En raison de l'abondance de fibres, les graines nettoient parfaitement le tube digestif et peuvent être recommandées pour perdre du poids si nécessaire. Cependant, il est important de garder à l'esprit le contenu calorique des graines de citrouille et de ne pas en abuser avec leur consommation.
Les acides organiques et les vitamines présents dans les graines de citrouille sont utiles et sont utilisés pour soigner la peau, combattre la calvitie et la séborrhée.
L'huile de graine de citrouille est la plus efficace à des fins esthétiques, ainsi que pour une masse de noyaux frais moulus.
Récolte des graines de citrouille et méthodes pour les utiliser.
Les graines de citrouille extraites de:
- doivent être lavées afin de libérer les fibres humides;
- est ensuite séché sur une serviette ou une serviette en coton doux;
- est séché sur du papier ou des palettes pendant 24 heures.
Cette manière douce aidera à préserver toutes les propriétés bénéfiques des graines de citrouille.
Vous pouvez simplifier le processus si le séchage est effectué dans un séchoir électrique ou un four spécial, en évitant les températures supérieures à 75 ° C.Dans ce cas, il ne faut pas plus de 20 à 30 minutes pour passer à l'état de préparation maximale.
Les graines sèches de citrouille sont dispersées dans des pots bien fermés et stockées dans un local sec et ventilé, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Pour que les graines de citrouille ne soient pas nocives pour la santé, il est préférable d'abandonner les amandes frites et de ne pas conserver le produit trop longtemps, car les huiles riches contenues dans les graines peuvent se détériorer et donner du goût à une amertume évidente.
À des fins culinaires, les graines de citrouille peuvent être utilisées:
- pour enrichir le goût et les propriétés bénéfiques des produits de boulangerie et de la cuisson des desserts;
- dans les salades avec des légumes frais ou blanchis;
- dans les céréales, les soupes épaisses et consistantes et autres plats chauds;
- pour la décoration de produits de pâtisserie et de crème, de cocktails.
- comme collation indépendante.
Les variantes utiles des graines de citrouille sont massives, à condition que leur utilisation ne porte que de bons fruits pour la santé et le bien-être.
Contre-indications à l'utilisation de graines de citrouille
Le danger et l'utilisation éventuels des graines de citrouille dépendent entièrement de leur composition et de leur degré d'alphabétisation. En aucun cas, ne peut pas abuser de noyaux verts riches en calories.
Même avec un minimum de contre-indications, une consommation excessive d'un produit riche en graisses, protéines et autres principes actifs n'a pas le meilleur effet sur votre bien-être.
Un contrôle particulier de la taille des portions doit être établi lors de l'utilisation de semences:
- , jeunes enfants;
- femmes enceintes;Personnes en surpoids
- ;
- pour les patients souffrant d'exacerbation d'affections gastriques ou intestinales;Patients
- diagnostiqués avec la goutte;
- en présence de calculs et de sable dans les reins, la vessie et les uretères.
Comme il n’ya pratiquement aucune réaction allergique aux graines de citrouille, ce produit peut remplacer les arachides, les amandes et les noisettes.
