Informations importantes sur l'utilisation du radis noirle radis, la variété la plus tranchante de radis semeur, a longtemps été vénéré en Russie. Cette culture de racines sans prétention a été incluse dans le régime alimentaire de presque toutes les couches de la population, été comme hiver, quand il ne restait que très peu de légumes frais. Chez le peuple, les racines à couche superficielle plutôt grossière et à la chair blanche comme neige juteuse étaient appréciées non seulement pour leurs qualités culinaires, mais également pour les propriétés bénéfiques du radis noir. Des tranches de ce légume, ajoutées à des pommes rôties, des marinades de légumes et de champignons ou de la choucroute, empêchaient l'apparition de moisissures et la détérioration. Les méthodes traditionnelles d’utilisation du radis noir contre le rhume, les rhumatismes, le béribéri et d’autres maux sont connues de tout temps. Le radis au miel reste la recette la plus populaire des bronchites et rhinites saisonnières.
Aujourd'hui, on trouve rarement une plante utile dans les plates-bandes de jardin. Cela est dû à la propagation d'autres variétés de culture moins aiguës: radis, radis japonais et chinois.
Mais dès les premiers signes de maux saisonniers, les gens se souviennent encore des légumes-racines inesthétiques au goût épicé et amer. Alors, quel est le radis utile? Qu'est-ce qui, dans sa composition, détermine les propriétés bénéfiques des plantes-racines et qu'est-ce qui peut nuire à la santé humaine?
Composition chimique et teneur calorique du radis noir
Comme toutes les plantes-racines de ce genre, le radis noir est hypocalorique. Pour 100 grammes de légumes frais ne représentaient que 36 kcal. Mais la composition en vitamines et en macronutriments est beaucoup plus riche. La pulpe blanche tranchante contient, outre la vitamine C, des vitamines E et PP, une petite quantité de bêta-carotène, ainsi qu'un certain nombre de représentants du groupe B: B1, B2, B5 et B6.Les macroéléments entrant dans la composition du radis noir sont le calcium, le magnésium, le potassium, le phosphore et le sodium. Le fer se présente sous la forme d'un microélément.
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Les propriétés utiles du radis noir ne se trouvent pas seulement en présence de sels minéraux et de vitamines. Pour 100 grammes de radis, il faut 88 grammes d'eau, 1,9 gramme de protéines, seulement 0,2 gramme de matières grasses, 2,1 grammes de fibres alimentaires précieuses et 1 gramme de cendres et 6,7 grammes de glucides, dont 6,4 grammessaccharides et seulement 0,3 grammes d'amidon.
Radis noir: propriétés utiles des légumes-racines dans le traitement des maladies des organes internes
En raison de la faible quantité de calories et du contenu élevé en fibres alimentaires, les racines de radis noir peuvent être utilisées dans le menu de ceux qui décident de perdre quelques kilos en trop.
En même temps, le légume contribue à la perte de poids et à son effet diurétique léger. Puisque la perte d'humidité est compensée par les sels minéraux contenus dans les plantes racines, l'équilibre électrolytique du corps ne souffre pas.
L'abondance de fibres aide à nettoyer rapidement et efficacement l'intestin des toxines accumulées.
Par conséquent, le radis noir est utile non seulement pour perdre du poids, mais également pour tous ceux qui se soucient de leur santé et de la qualité de leur digestion. Un mode de vie sédentaire et des choix alimentaires inappropriés entraînent la pourriture et la fermentation dans les débris d'aliments qui ne laissent pas l'intestin à temps. Commencez à produire activement des gaz, développez une inflammation, il existe une dysbactériose.
Quel est le radis utile pour ceux qui veulent nettoyer le corps et mettre en ordre la digestion?
Avec la consommation régulière de plats à base de légumes-racines frais, marinés ou même traités thermiquement, la probabilité de telles accumulations dans l'intestin et de symptômes douloureux désagréables diminue fortement.
Les substances actives du radis noir ont un effet irritant local et stimulant sur les parois du tube digestif. En conséquence:
- améliore la circulation sanguine dans le système digestif;
- normalise son ton;
- supprime et détruit la microflore complètement pathogène;
- améliore les performances intestinales;La constipation
- disparaît.
Les propriétés biliaires et diurétiques du radis noir sont utilisées dans la formation de calculs dans la vésicule biliaire et les organes de la sphère urogénitale. Dans ces cas, le jus de radis avec du miel ou sous forme pure en petites quantités est utilisé comme agent antispasmodique naturel.
Le radis noir est très apprécié pour ses propriétés bactéricides bénéfiques.
Les phytoncides de ce légume neutralisent les microorganismes et les bactéries lors de maladies virales et catarrhales. Dans ce cas, les effets bénéfiques des légumes racines ne sont pas que cela. Les propriétés utiles du radis noir aident:
- à renforcer le système immunitaire;
- pour soulager la douleur;
- soulage les crampes de toux;
- plus rapide et plus facile d'éloigner les expectorations;
- dans l'organisation de la prévention et du traitement de l'inflammation;
- pour élever le tonus du corps et reconstituer ses réserves de vitamines.
Pour tousser, un remède traditionnel traditionnel est un jus rare, obtenu en mélangeant de la pulpe de radis avec du miel ou du sucre.
Il faut une ou deux cuillères à soupe de miel pour un légume-racine, et le délicieux médicament est prêt dans les trois heures suivant sa préparation. Le sirop de radis avec du miel, saturé de vitamines, de substances actives et d’éléments minéraux, est pris 30 minutes avant un repas avec 1 ou 2 cuillères à soupe.
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Cependant, les propriétés bénéfiques du radis noir ne sont pas limitées. Les légumes nettoient efficacement le système circulatoire de l’accumulation de cholestérol et empêchent la formation de nouvelles plaques.
Le calcium et le magnésium, qui font partie des plantes-racines, ont un effet bénéfique sur le muscle cardiaque et les vaisseaux sanguins chez les patients souffrant d'hypertension, d'arythmie et d'autres problèmes du système cardiovasculaire.
Dans ce cas, ils prennent le jus de radis avec du miel et inscrivent dans le menu des plats avec des légumes-racines frais.
Propriétés utiles du radis noir pour usage externe
La pulpe de radis noir n'est pas seulement utilisée dans les aliments, elle peut également avoir un effet cicatrisant lorsqu'elle est appliquée à l'extérieur.
- Il s'agit, par exemple, d'un traitement efficace contre les ulcères et les éruptions cutanées.
- Les lotions et compresses au radis soulagent les douleurs musculaires et articulaires, ainsi que les symptômes de la goutte et des rhumatismes.
- Un jus rare sous forme de lotions et un frottement régulier activent les follicules pileux et stimulent la croissance des cheveux.
Similaire aux racines de radis noir, ses graines ont également des propriétés utiles.
Compress à partir de graines cuites à la vapeur peut être utilisé à des fins esthétiques pour lutter contre les petites inflammations et les cernes sous les yeux, les ecchymoses et les rides, car une telle procédure améliorera non seulement l'apport sanguin aux tissus, mais neutralisera également la flore bactérienne et même les parasites sous-cutanés.
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Contre-indications et précautions dans l'utilisation de
de radis noir Avec tout le caractère unique du personnel, l'abondance de vitamines et de racines de substances actives peut apporter à la fois avantages et inconvénients, si le radis noir est utilisé sans les mesures et le respect des recommandations médicales.
Le radis noir ne devrait pas être inclus dans le menu des enfants de moins de trois ans, ainsi que des femmes enceintes.
Le radis noir n'est pas recommandé aux personnes qui ont eu une crise cardiaque. Un patient qui est observé pour les maladies du foie et des reins, il est nécessaire de manger avec grande prudence les plats des plantes-racines.
Les glycosides d’huile rare sont l’une des sources, avantages et dommages du radis noir. Ces substances ont un effet irritant actif sur les muqueuses et les tissus des organes internes. Par conséquent, le radis est contre-indiqué en présence de:
- ulcère gastrique;
- maladies du système digestif au stade aigu;Gastrite
- avec une acidité élevée.
Étant donné que certaines personnes manifestent une intolérance alimentaire individuelle aux plats à base de radis, cette culture doit être introduite avec précaution dans votre alimentation, en commençant par 30 à 50 grammes.
Avec le moindre symptôme de réactions allergiques, spasmes, douleurs ou autres symptômes, vous devez vous rappeler que, outre ses propriétés bénéfiques, le radis noir a des contre-indications, ce qui signifie qu'il est préférable de refuser une laitue juteuse et de consulter un médecin.
Informations importantes sur le radis noir - Vidéo
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