Comment démarrer une entreprise de production de framboises - Choisir un site et une catégorieLe type de sol importe peu, car les framboises poussent même dans la forêt. Mais les experts considèrent que la meilleure option est un sol sableux, complété par un paillis dont le pH n’est pas supérieur à 5,8-6,2.La taille de la parcelle dépend de la taille prévue de l'entreprise sur les framboises. 
La deuxième étape consiste à choisir une variété de deux types: deux ans et remontant. La première ne commence à porter ses fruits que la deuxième année, la deuxième - déjà au début - et la récolte mûrit 2 fois - en été et au début de l'automne.
Lors du calcul du capital de démarrage, il convient de noter que les gaules de framboises remontées coûtent plus cher que deux ans.
Plus framboises âgées de deux ans - baies sucrées et parfumées, mais elles gèlent souvent en hiver.
Les grades de réparation sont plus résistants aux basses températures et aux parasites. Les inconvénients de l’aspect remontant sont un goût plus faible et le fait que, dans des conditions climatiques défavorables, la récolte d’automne n’a pas le temps de mûrir.
Les variétés d’été les plus prometteuses pour le secteur des framboises sont:
Lashka - une variété précoce de Pologne. Les baies sont savoureuses, solides, cylindriques, atteignent 4 cm de long et pèsent 5-10 g, tolèrent le transport. Les plantes sont résistantes au froid( jusqu'à 30 ° C) et à haut rendement( jusqu'à 20 tonnes par hectare).
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Inconvénients: les bourgeons sont endommagés à très basse température et nécessitent une protection contre les maladies pendant la saison de croissance.
Octavia est considérée comme la variété la plus prometteuse avec ses gros fruits rondes et coniques rouges( poids 6-8 g).Les baies sont denses, elles restent donc sur les arbustes même après des pluies prolongées. La productivité est élevée( jusqu'à 24 tonnes par hectare).Les plantes sont résistantes aux maladies mais difficiles à multiplier. Zyugan
est une variété importée de Suisse. Les baies ont un excellent goût( aigre-doux), supportent bien le transport et sont stockées jusqu'à 7 jours à une température de -5 - + 3 ° C.Le poids d'une baie est de 4 à 12 g. Les pousses n'ont presque pas besoin de treillis, elles supportent bien le manque d'humidité et donnent de bons fruits avec soin lors de la première année. Le seul inconvénient est des pics pointus. Les variétés
3 conviennent également aux entreprises:
- Shelf - mûrit à l’automne, les baies pesant 4 à 8 g avec un bon arôme et un bon goût, le rendement atteint 10 tonnes par hectare, se reproduit bien à l’aide de racines, ne nécessite pas de treillis;
- Joan Jie - gros fruits rouges durs, foncés( jusqu'à 6 g), rendement de 16 à 19 tonnes par hectare;
- Himbo Top - baie atteint un poids de 10 g, de couleur foncée, savoureuse, ferme, la plante nécessite des jarretières, résistante aux maladies, les plantules prennent bien racine.
Plan d'entreprise pour la culture de framboises
Le plan d'entreprise doit comporter les sections suivantes:
- , principaux objectifs de l'entreprise;
- organisation du processus de production;Conditions
- au moment de démarrer une entreprise( zone et autres caractéristiques du site, besoin d'employés);Analyse
- de la demande et des concurrents;Performance financière
- ;
- analyse des marchés de vente proposés;Plan de promotion des ventes
- ;
- publicité.
Une attention particulière doit être portée à la section «Indicateurs financiers» et à la section «Organisation du processus de production».
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"Indicateurs financiers": investissement initial
- ;
- dépenses courantes;Prix
- ;
- revenus estimés de la vente de framboises;
- rentabilité entreprise framboise;Délai de récupération
- pour les investissements initiaux.
Le volume des investissements initiaux dépend de l'échelle planifiée et de la variété de framboise sélectionnée - plus la parcelle est grande et plus les plants sont chers, plus l'investissement est important.
Les dépenses courantes dépendent du niveau de salaire des employés, de la nécessité de choisir le grade choisi en top dressing et de la protection contre les maladies. Les prix devraient stimuler la demande; par conséquent, ils ne sont fixés qu’après une analyse minutieuse de la demande existante et des prix des concurrents.
Le revenu d'une entreprise de framboises ne dépend pas seulement de la demande et du prix moyen, mais également de la qualité des activités de marketing, des conditions météorologiques pendant une saison donnée et des marchés de vente. Après tout, les framboises peuvent être vendues non seulement aux particuliers, mais également aux entreprises de fabrication( pour la transformation) et aux magasins effectuant des achats en gros.
La réponse à la question: combien d'argent peut être gagné sur les framboises, dépend aussi de la vente des baies ou non. Après tout, pour augmenter vos revenus, vous pouvez également cultiver des plants destinés à la vente.
À partir de ces statistiques, nous pouvons conclure que, pour les variétés d’été, la culture de la framboise en tant que rentabilité économique atteint 35 à 36% et que l’investissement initial porte ses fruits en 4 ans. En ce qui concerne les variétés remontantes, leur rentabilité atteint 65%, l’investissement initial est rentabilisé en 3,3 ans. Les taux de rentabilité augmentent si vous vendez des pousses et des boutures.
Business sur les framboises - organisation du processus de production
Avant de planter les plants achetés, leurs racines doivent être soigneusement examinées. Ils ne devraient pas avoir de nodules ressemblant à des pois qui indiquent une maladie suffisamment grave - un cancer racinaire bactérien."Pois" aux extrémités des racines peuvent être coupés, traiter les coupes avec une solution de sulfate de cuivre.
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Plantez des framboises au début du printemps ou avant les premières gelées d'automne. La distance entre les rangées est de 1,5 m, entre les plants - 50 cm et la profondeur de plantation - 10 cm. Après la plantation, le sol doit être arrosé et recouvert d'une couche de paillis et les pousses doivent être coupées au ras du sol. Si un treillis est requis pour la variété sélectionnée, tous les 5 m, les poteaux sont enfoncés dans le sol sur une longueur de 1,5 à 1,8 m et le fil est tiré, auquel les plantes seront attachées l'année prochaine.
L'année prochaine, la confiture de framboise ressemble à ceci:
Pendant cette période, la tâche principale consiste à éclaircir et à éliminer les mauvaises herbes.
Si la production est suffisamment importante, il n'est pas souhaitable de se limiter à une seule variété de framboise. Il est préférable d’en acheter quelques-uns et de les planter dans des zones distinctes afin de déterminer celle qui convient le mieux aux conditions spécifiques.
Si vous envisagez de vendre des plants, vous pouvez les cultiver à partir de racines ou de boutures. La première méthode consiste à creuser des tranchées d’une profondeur maximale de 50 cm, à y déposer les racines, à les arroser et à les plier.
Dans la deuxième méthode, des boutures atteignant 12 cm de long sont nécessaires: elles sont coupées à l'automne, recouvertes d'une couche de tourbe de 5 à 7 cm d'épaisseur et placées dans une cave ou une serre non chauffée. Au printemps, les boutures peuvent être plantées en planches ou dans de petits conteneurs.
Lorsque la récolte est à grande échelle, il est nécessaire d'engager des travailleurs: après tout, les framboises ne sont enlevées qu'à la main.
Les Russes aiment les framboises, mais tout le monde n'a pas la possibilité de les cultiver, en particulier dans les grandes villes. Dans les supermarchés, bien sûr, vous pouvez acheter des baies congelées ou transformées, mais tout le monde n’aime pas cela. Par conséquent, la culture de framboises en tant qu’entreprise est très prometteuse, surtout si elle est combinée à la culture d’autres cultures.
Vidéo sur le royaume pourpre de la ferme
