Le chou Kohlrabi est particulièrement apprécié des jardiniers modernes. Cela est dû au fait que les avantages de l’utilisation de cette culture légumière sont bien supérieurs à ceux du chou ordinaire. En plus de cela, cette variété peut pousser même des résidents d'été inexpérimentés.
Table des matières
- Qu'est-ce que le kohlrabi?
- faits historiquesProtection contre les parasites et les maladies
- Récolte et stockage des cultures
Qu'est-ce que le chou-rave? Kohlrabi
est une plante alimentaire biennale de la famille des crucifères. Fait référence à la variété botanique du jardin de chou. Les grandes feuilles du stemmer ont une couleur vert foncé.La partie inférieure de la racine ressemble à un navet. La couleur du fruit dépend de la variété et peut être vert clair et violet. Il s'agit d'un produit de régime précieux au goût agréable de la tige du chou.
Historical Facts
La première mention de Kohlrabi remonte à 1554.Les plantes de la patrie considèrent la Méditerranée orientale. Plus tard, le chou est apparu en Europe occidentale. Livré en Russie depuis l'Allemagne, il est traduit en allemand - navets de chou. Le nom italien est consonant - calvole rapa.
La résistance aux conditions environnementales défavorables a été un facteur déterminant pour sa propagation dans le monde entier. Kohlrabi est cultivé dans l'Extrême-Orient et l'extrême nord de notre pays, en Amérique, au Canada et en Europe. Il est populaire en Asie - Chine, Inde.
Deux variétés de chou-rave( chou-rave) Propriétés utiles du chou
La composition unique du chou-rave est déterminée par un nombre record de microéléments et de vitamines:
- Le magnésium est nécessaire pour nourrir les muscles et les vaisseaux sanguins du cœur;
- Phosphorus stimule la circulation sanguine du cerveau;
- Le potassium régule l'équilibre de l'eau dans le corps, normalise les muscles et le système nerveux.
- Selenium - antioxydant, renforce les défenses de l'organisme.
- Le calcium est impliqué dans la formation du sang, le métabolisme, nécessaire pour les dents, les ongles, les os;
- Le fer est responsable du niveau d'hémoglobine dans le sang, prévient la survenue d'une anémie, de signes de fatigue;Les vitamines du groupe B
- sont considérées comme une équipe soudée de boissons énergisantes, leur carence a des conséquences extrêmement négatives;
- Vitamine E - une vitamine de jeunesse et de beauté;
- La vitamine C joue un rôle biologique important dans tous les systèmes du corps.
De plus, cette culture végétale est riche en sels minéraux et en enzymes. Dans sa composition de protéines végétales, fibres, glucose, fructose. De plus, une teneur en calories faible de 41,8 Kcal pour 100 g explique la valeur nutritive du chou. L'acide tartronique est présent dans la composition de Kohlrabi. Il décompose les hydrates de carbone en les empêchant de grossir.
L'utilisation régulière de Kohlrabi est recommandée pour des problèmes tels que:
- l'apparition de l'œdème;Taux élevé de cholestérol
- ;Constipation
- ;Tuberculose pulmonaire
- ;
- maladies des voies respiratoires supérieures - asthme, bronchite et autres;
- maladies gastro-intestinales associées à une faible acidité du suc gastrique.
Kohlrabi comme moyen de perdre du poidsDans la zone médiane de la Fédération de Russie, cette dernière méthode est recommandée pour obtenir une récolte précoce. Cultivez des plants à la maison dans des boîtes ou dans des serres. Dates pour semer des graines
Les experts recommandent trois termes pour semer des graines. Pour une récolte précoce, les semences de semis sont réalisées au cours de la deuxième décennie de mars. Récolte récoltée dans la première décennie de juin. Pour que la culture mûrisse à la fin du mois de juillet, les graines sont semées dans les semis au début de mai. Le troisième trimestre - à la fin du mois de juin, semer des graines en pleine terre et récolter début octobre.
Semer des graines et prendre soin des plants
Pour obtenir des plants de haute qualité, ils sont préparés pour le semis. La première étape consiste en un traitement thermique dans l’eau chaude pendant 10 à 15 minutes, suivi d’une immersion dans de l’eau froide. La deuxième étape consiste à tremper les graines pendant la nuit dans une solution contenant des micro-éléments. Le troisième - après le lavage, les graines sont placées au réfrigérateur pendant 24 heures. Vous devez attendre que les graines soient recouvertes d'un linge humide.
Ensuite, des conteneurs individuels ou des cassettes sont remplis de terre de jardin. Les graines sont semées une par pot. Cette méthode permet de se passer de récoltes, ce qui endommage le système racinaire des plantules. Les cultures sont recouvertes d'un film. La température devrait être comprise entre + 20 et 22 degrés. Après l'apparition des pousses, le film doit être retiré et la température doit être abaissée à +10 degrés. Après 12-14 jours, la température a été réglée sur + 16-20 degrés.
Semences et graines de chou-rave germées. Le soin des semis comprend les mesures suivantes:
- maintenir la température nécessaire dans la pièce afin que les semis ne s'étirent pas;
- pour la prévention de la solution rose de «jambe noire» de permanganate de potassium;
- pour nourrir les plantes dans la phase de deux feuilles avec des micro-éléments et un engrais minéral complexe.
Pike
Pike est nécessaire si les graines ont été semées dans un récipient commun. Ensuite, il est nécessaire de planter les plantes dans la phase d'une feuille vraie dans des pots de tourbe.
Pour les semis à feuilles caduques, ils maintiennent une température de + 18 degrés le jour et de + 10 ° C le soir. Le durcissement des plants doit être effectué plusieurs jours avant le débarquement définitif. Comme le froid déclenche l’apparition de flèches, nul besoin de se précipiter pour planter des plants.
Pickling de jeunes plants Comment et quand planter des jeunes plants en pleine terre Des patches solaires
sont sélectionnés pour les lits. La culture peut être cultivée comme un compacteur avec d'autres légumes, des herbes.
Sol de plantation
Kohlrabi n'est pas exigeant quant à la composition du sol, mais les fruits durs poussent sur des plates-bandes acides et non fertilisées. En automne, le site devrait être préparé pour le creusement en ajoutant de la matière organique, de la cendre, de l'urée et du superphosphate.
La quantité d'engrais appliquée dépend de la composition du sol. Si nécessaire, de la chaux est ajoutée. Au début du printemps, le sol est creusé, desserré.Lors du creusement, du nitrate d'ammonium est ajouté à raison de 15 g par 1 m2.
Règles et heure d'atterrissage
Pour le travail, choisissez un jour sombre ou une soirée. La plantation de plants en pleine terre est possible lorsque la plante a 5 ou 6 feuilles possibles. Pour planter des arbustes doivent respecter la distance entre les rangées de 60 cm, entre les plants de 25 cm. La distance est ajustée en fonction de la variété.Il peut être un peu moins dans les variétés à maturation précoce. La plupart des variétés de Kohlrabi ont une maturation précoce, de 65 à 70 jours. La saison de croissance tardive a 120 jours ou plus.
Plantation de semis en pleine terre Lors de la plantation de semis, il est impossible de l'enfouir profondément dans le sol, car la formation de steplones peut être perturbée. Après la plantation, les plantes doivent être bien arrosées et broyées.
Parallèlement, ils sèment des semences pour les semis de la deuxième culture, qui devront être plantés au cours de la deuxième décennie de juin.
Les graines de chou-rave peuvent être semées en pleine terre début mai. Afin de récolter les fruits frais du chou pendant toute la saison, les graines sont semées deux fois plus, à un intervalle de 20 à 30 jours.
Le semis est effectué à une profondeur de 15-20 mm selon le schéma 4 * 50 cm. Après l'apparition de cette feuille, éclaircissez les plantules. En fin de compte, la distance entre les plantes doit être d'au moins 20 cm.
Soin du chou-rave en pleine terre
Forme de fruits lorsque la plante a 7 à 8 feuilles. Ils gagnent rapidement de la masse. Les soins dans les lits consistent en un désherbage opportun, un relâchement entre les rangées et un talus aiguille.
Pendant la saison de croissance, l'alimentation des racines avec un engrais complexe avec des micro-éléments doit être effectuée deux fois. Si nécessaire, effectuez une pulvérisation foliaire d’une solution à raison de 20 g d’urée et de sulfate de potassium dans un seau d’eau.
Protection contre les parasites et les maladies
Les crucifères sont sensibles aux maladies et sont affectées par les parasites. Kohlrabi en souffre un peu moins, mais peut être affecté par la bactériose, le kilo, l'oïdium, la pourriture sèche, la mosaïque, la jambe noire. Cela ne se produira pas si des mesures préventives sont prises à temps: l'
- est conforme aux règles de soins agrotechniques;
- utilise des semences testées et préparées, avec chauffage et désinfection avec des préparations spéciales ou une solution de permanganate de potassium;
- nettoie et brûle les résidus de récolte après la récolte en creusant le sol en profondeur;
- enlève systématiquement les mauvaises herbes;
- choisit des variétés résistantes aux maladies.
Il existe de nombreux insectes, parasites du chou: puces crucifères, vers fil-de-fer, pelles, limaces, ours, corégones du chou, pucerons, etc.
Quille de racine de chou-rave 
Pucerons sur une feuille de chou 
Pourriture sèche sur une feuille de chou-rave 
Les puces crucifères se bouchent La prévention est également importante ici. Outre les mesures susmentionnées, l’une des principales est l’application de la règle sur la rotation des cultures.
En cas de maladie et de dégâts causés par des insectes, il est nécessaire de traiter les plantes avec des fongicides et des insecticides. Leur gamme est assez large sur le marché actuel. Cependant, les méfaits des drogues chimiques ne sont pas mis en cause. Il est préférable de respecter les pratiques agricoles et d’utiliser des méthodes traditionnelles inoffensives.
Récolte et stockage de la récolte
Kohlrabi est une culture assez résistante au froid. Pour l'entreposage hivernal, il est retiré fin septembre, début octobre, lorsque la température commence à baisser à zéro degré.La récolte est effectuée par une journée ensoleillée.
Comme on le sait déjà, trois cultures peuvent être récoltées pour la saison des jardins. Les deux premiers sont récoltés de manière sélective, en évitant la prolifération de choux de plus de 8 cm Avec un diamètre supérieur et un poids supérieur à 100 g, il grossit et perd de son goût. Durée de conservation 3 jours dans des conditions normales, jusqu'à un mois au réfrigérateur.
Afin de garantir de manière compétente le stockage du chou en hiver, nous rappelons les règles suivantes: les couleurs de fruits pourpres
- conviennent le mieux;Les racines
- sont arrachées, secouées ou essuyées avec un chiffon, ne les lavez pas;Les feuilles
- sont taillées en laissant des pointes de 15 mm;
- choisit de conserver des fruits entiers sains;
- placé dans une cave dans des boîtes, saupoudré de sable.
Les conditions de stockage optimales sont de maintenir une humidité de 95% et une température comprise entre 0 degré et +5.
De nombreux jardiniers sont partisans du chou-rave, le considérant comme une culture d'outre-mer. Cependant, lors de l’application de règles agrotechniques simples, ce type de chou pousse bien dans la datcha russe. En raison de sa composition et de ses propriétés bénéfiques, Kohlrabi fournira à votre famille des vitamines et des oligo-éléments essentiels pour tout l'hiver!
