Les fruits d'abricot sont attrayants pour l'alimentation humaine avec un goût excellent et une composition chimique riche. Par conséquent, ils sont populaires dans la cuisine, la cosmétologie et la médecine alternative. Grâce à , la technologie spéciale de récolte et de séchage des fruits de crée la possibilité d’utiliser les propriétés utiles du produit toute l’année. Dans cet article, nous allons parler des abricots secs, de leurs avantages et inconvénients pour la santé humaine.
Sommaire:Abricot
Outre son goût excellent, l'abricot est une source de minéraux essentiels et de substances biologiquement actives pour le corps humain. Ils soutiennent le potentiel énergétique, protègent contre de nombreuses maladies et augmentent l'endurance du corps.
Abricots secs sans noyaux ou abricots secs Valeur nutritionnelle selon 100 g : Protéines de
- 0,9 g;
- graisse 0,1 g;
- glucide 9 g;Fibre alimentaire
- 2,1 g;
- eau 86,2 g
Valeur énergétique 44 kcal .
Les glucides facilement digestibles des fruits sont divisés en saccharose et fructose. Ils sont rapidement absorbés dans le sang, après quoi le système nerveux central reçoit un signal de saturation. Cela vous permet d'ajuster l'appétit, ce qui est inestimable dans divers régimes pour perdre du poids.
En raison de la teneur en fibres alimentaires grossières, les fruits d'abricot ont un effet laxatif doux de l', stimulant en outre la motilité intestinale. Cette propriété est utile pour la colite, la constipation chronique et l’obstruction intestinale.
Lors de la consommation, 100 g de produit pénètrent dans l'organisme: :
- potassium 305 mg;
- Calcium 28 mg;
- phosphore 26 mg;
- magnésium 8 mg;
- silicium 5 mg;
- sodium 3 mg.
Tous ces minéraux sont nécessaires à la vie à part entière d'une personne, particulièrement utiles aux organismes en croissance et qui s'usent avec l'âge.
L'interaction du potassium et du magnésium dans le corps maintient le ton des vaisseaux sanguins, prévient les caillots sanguins et régule le rythme des contractions cardiaques. En conséquence, l'endurance du myocarde( muscle cardiaque) augmente, le travail du cœur et l'hémodynamique générale du corps, , se stabilisent. Par conséquent, les abricots sont recommandés pour l'alimentation des personnes souffrant de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, ainsi que pour l'hypertension.
La teneur en abricot des fruits de fer( 0,7 mg) et d'iode( 1 μg) les rend utiles dans les cas d'anémie et de maladies de la thyroïde. La propriété antioxydante de l'abricot est due à la teneur en bêta-carotène ( 1,6 mg) .La substance inhibe la formation de radicaux libres, qui contribuent à la transformation de cellules saines en cellules malignes. Par conséquent, l'utilisation quotidienne d'abricot est un bon moyen de prévention du cancer. La même propriété est utile pour protéger le corps contre les effets nocifs des toxines pénétrant dans l'air pollué.Abricots secs et abricots secs
Les fruits d'abricot contiennent des quantités importantes de vitamines C humaines. ( 10 mg) et E ( 1,1 mg) .Ces composés organiques sont nécessaires pour renforcer le système immunitaire, normaliser les processus métaboliques, la formation du sang, la synthèse hormonale, le renouvellement cellulaire de toutes les structures corporelles.
Récolte et séchage, types de fruits secs
La tradition de séchage de l'abricot a une longue histoire. Auparavant, les fruits n'étaient séchés que de manière naturelle, en les laissant sur un arbre ou en s'étendant sous les rayons du soleil. Les fabricants modernes utilisent un équipement de séchage spécial et appliquent des substances supplémentaires qui améliorent la sécurité du produit. Les principaux fournisseurs du produit sur le marché russe sont la Turquie et le Tadjikistan.
Il existe plusieurs types d'abricot séché :
- Kajsa( appelé fruit entier sans noyaux);Abricots secs
- ( moitiés de fruits);
- abricot( fruit avec une pierre).
Kajsa - fruits d'abricot, séchés entiers sans noyau 
Abricots secs - moitiés d'abricots secs sans noyaux. L'étape initiale comprend la récolte manuelle, l'abattage soigneux et le stockage avant le traitement. Pour la production d'abricots secs, les graines sont extraites du fruit, coupées en deux et plongées dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Cela vous permet de conserver les qualités utiles du produit, de donner un éclat de santé à la pelure du fruit. Toutes les moitiés d'abricot sont jointes à la main et disposées dans un thermostat spécial. Ici, ils sont soufflés par l'air et s'assèchent. Séchage pour pendant 8-10 jours pour , les fruits sont réduits dans la masse de 4-5 fois par .
Propriétés utiles des abricots secs pour le corps humain
Les abricots secs présentent de nombreux avantages en ce qui concerne les fruits relativement mûrs. Il est isolé avec une teneur concentrée en nutriments, la possibilité d'appliquer le produit toute l'année, alors que la consommation de fruits frais est limitée à la saison. Lors du séchage d'abricot, l' est stocké à 85-90% des propriétés utiles de l' .En raison de l'élimination de l'eau, les fruits deviennent plus caloriques( 232 kcal) et la teneur en 100 g de produit de vitamines et de macro et microéléments augmente de 3 à 4 fois.
Utilisation d'abricots secs
L'absorption quotidienne d'abricots secs pour un adulte est de 100-150 g .Cela répond pleinement aux besoins quotidiens en potassium, en fer et en bêta-carotène.
Les fruits secs sont utilisés pour traiter et prévenir : troubles gastro-intestinaux
- ;
- maladies du cœur et des vaisseaux sanguins;
- nettoyant les reins des toxines;
- anémie, anémie;Hypovitaminose
- ;
- dans le système endocrinien;Hypertension
- ;
- , scories du corps;
- maladies des yeux.
La consommation régulière d'abricots secs réduit le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, la formation de syndromes chroniques d'insuffisance rénale et cardiaque.
Les meilleures recettes avec des abricots secs
Dans les recettes médicales, vous pouvez utiliser des abricots secs, du kaisu ou de l'abricot. Il est recommandé de faire tremper dans de l'eau 15 minutes avant d'appliquer des fruits séchés aux couleurs vives.
Utilisation de fruits secs pour soigner des maladies et des troubles du corps :
- Navires. Des abricots secs( 5 pcs.), Des fruits d'aubépine et d'églantier( 1 c. À soupe chacun) sont versés avec de l'eau bouillante( 0,5 l) et infusés dans un thermos pendant 10 heures. Infusion filtrée prendre 100 ml 3 fois par jour avant les repas. La durée du traitement est de 14 jours. Le remède populaire supprime les processus de thrombose, en collant du cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins.
- Cœur. Pour la préparation d'un mélange à usage médical, vous avez besoin d'abricots secs( 200 g), de raisins secs( 20 g), de noix( 50 g), de miel( 25 g), de jus de citron( 1 pc).Les ingrédients finement moulus sont mélangés avec du miel et du jus de citron, dans un récipient en verre. Le mélange est maintenu pendant 3 heures. Prendre 2 c.lcuillères 1 fois par jour avant le petit déjeuner. Pour améliorer le rythme cardiaque et renforcer le myocarde, une administration continue du médicament sera nécessaire au cours du mois.
- Constipation .Les abricots secs( 200 g), les raisins secs( 200 g), les noix( 100 g), l'herbe de la Seine( 50 g), le miel( 0,5 l), les graines de lin( 100 g) sont passés dans un hachoir à viande. Le mélange est transféré dans un récipient en verre, stocké dans le réfrigérateur. Utilisation quotidienne recommandée de 1 cuillère à soupe.lavant le petit déjeuner pendant 5 jours.
- Anémie, hypovitaminose, renforcement de l'immunité .Les abricots secs, les pruneaux, les raisins secs, les figues et les baies d'églantier( 100 g chacune) sont coulés dans de l'eau filtrée jusqu'à ce qu'ils soient complètement submergés et trempés pendant 8 heures. Après cela, le mélange passe dans un hachoir à viande. Prendre 1 cuillère à soupe.l4 fois par jour pendant 1 mois. La pâte est stockée dans un récipient en verre au réfrigérateur.
- yeux .Abricots secs( 3-4 morceaux) verser de l'eau bouillante( 0,5 l), insister 3 heures. Accepter 3 fois par jour sur 100 ml. La perfusion aidera à renforcer les vaisseaux sanguins de l’œil. La même recette sera utile pour les violations du système endocrinien.
- Purification des reins et du corps. Abricots secs( 10 pcs) Versez de l'eau bouillante( 1 l) et maintenez 10 heures.100 ml de la perfusion sont consommés avant le petit déjeuner, le reste du volume est distribué pour recevoir pendant la journée, graduellement manger et des fruits. Le cours de purification dure 3 semaines, pour cette période, excluent les produits d'origine animale.
Décoction d'abricots secs Pour la prévention de la lithiase urinaire et le renforcement du corps, la compote sera utile. La cuisine est très simple. Pour cela, les abricots nettoyés et lavés et séchés( 300 g) sont versés avec de l'eau( 2,5 l) et cuits pendant 6-7 minutes maximum à feu doux. Pour rendre la boisson plus utile, le sucre est remplacé par du miel naturel. La compote sera utile pour l'alimentation quotidienne de personnes d'âges différents.
Les avantages et les inconvénients du noyau des noyaux d’abricot
Les noyaux d’abricot contiennent des noyaux ressemblant à des amandes au goût, qui sont utilisés dans de nombreux pays pour préparer de délicieux plats. Macroéléments
dans des noyaux d'abricot ( 100 g) :
- , magnésium 196 mg;
- phosphore 461 mg;
- potassium 802 mg;
- sodium 90 mg;
- Calcium 93 mg.
Teneur en fer 7 mg. La composition en vitamines du produit est 4,15 mg d'acide nicotinique( PP). Valeur énergétique du produit 502 kcal .
Les cerneaux d'abricot sont largement connus pour leur huile, dont la teneur atteint jusqu'à 60%. Les principales propriétés bénéfiques des noyaux d'abricot sont associées aux acides gras : palmitique, oléique et linoléique. Ils ont des propriétés anti-inflammatoires et anti-arythmiques, réduisent le taux de cholestérol et ont un effet bénéfique sur le système nerveux. Noyaux d'abricot - un complexe unique composé d'acides gras et de macronutriments pour le traitement des pathologies cardiaques et vasculaires. Noyau d'abricot
Les noyaux d'abricot contiennent des fibres alimentaires qui absorbent les toxines dans les intestins. Il est utile pour une microflore saine, dont le déséquilibre provoque une dysbactériose.
La composition des noyaux d'abricot comprend la substance benzaldéhyde, qui possède des propriétés analgésiques. La consommation régulière de ce produit soulage les sensations douloureuses de l'arthrite, de l'arthrose et des maladies rhumatoïdes .Les propriétés anti-inflammatoires et mucolytiques des noyaux aident au traitement du SRAS, de la grippe, des maladies broncho-pulmonaires et de la néphrite.
Le noyau contient l'amygdaline ( B17) .Les matières organiques au contact de cellules malignes se décomposent en acide cyanhydrique et benzaldéhyde, substances à fortes propriétés cancérigènes. Par conséquent, le produit est souvent inclus dans la thérapie par le régime des personnes atteintes de tumeurs malignes.
La composition des noyaux d'abricot a un effet toxique sur les helminthes. La médecine traditionnelle recommande de les utiliser comme anthelminthiques .
Recettes médicinales
Les cerneaux d'abricot peuvent être inclus dans l'alimentation quotidienne sans traitement pour renforcer le système immunitaire et prévenir les maladies du cœur. Il est important de savoir que: le taux quotidien d' chez une personne adulte est de 20 g et d'enfants 10 g .Avec une augmentation de la quantité recommandée, le seuil d'amygdaline inoffensif pour le corps augmentera. Cela peut entraîner une intoxication. Recettes
: Arythmie
- . Les noix concassées( 20 pièces), les citrons en poudre( 0,5 kg) et le miel( 0,5 l) sont mélangés et conservés pendant 2 jours dans un endroit frais. Mélange prendre 1 cuillère à soupe.lavant le petit déjeuner et avant le dîner. La durée du traitement est de 14 jours.
- Toux sèche. Faites frire les noyaux( 250 g), versez de l'eau( 0,5 l) et faites cuire pendant 1 heure. Après cela, ajoutez les noyaux de noix( 250 g), faites évaporer le liquide, ajoutez le miel( 0,5 l) et maintenez à feu doux pendant 3 minutes. Le mélange est pris à jeun 2 fois par jour pendant 1 c.pour soulager l'état.
- Inflammation des voies respiratoires. Les noyaux séchés sont broyés en poudre. Pour l’utilisation, la poudre est dissoute dans du lait chaud, en distribuant 20 g de produit pour la journée entière. Dermatite
- . Pour réduire l'inflammation, soulager les démangeaisons et ramollir les croûtes, lubrifiez les zones à problèmes avec de l'huile d'abricot 3 fois par jour.
Les noyaux d'abricot sont bons pour le foie. Les noyaux d'abricot ne sont pas recommandés pour les personnes présentant une hypersensibilité du corps .En cas de pathologies chroniques, il est nécessaire de consulter un médecin.
L'utilisation répandue et les propriétés importantes de l'abricot chez une personne lui permettent d'être considérée comme une culture de valeur. L’abricot a une importance industrielle pour de nombreux pays d’, il est développé par des jardiniers amateurs et la gamme de cultures est constamment améliorée par les éleveurs. Nous pouvons donc savourer des fruits de différentes saveurs et acquérir un produit de qualité.
