À la question: «pourquoi les produits sont-ils conservés au réfrigérateur?» Tout écolier peut répondre. Juste le froid les aide à rester frais pendant longtemps. Cependant, le réfrigérateur n'est pas une panacée et, malheureusement, parfois la nourriture se gâte. Selon les statistiques, environ un tiers de tous les produits sont envoyés à la poubelle. Et avec eux, et de l'argent. Avez-vous besoin de cela? Non, bien sûr. D'où la conclusion: stocker la nourriture dans le réfrigérateur correctement.

Règle numéro 1. Stockage séparé

Certains plats ne doivent en aucun cas être stockés à proximité: ils vont absorber l'odeur de l'un l'autre ou accélérer la décomposition mutuelle. Un poisson cru ou de la viande en général ne peut pas être placé à côté de la vaisselle prête - la nourriture aura des germes, ce qui est très mauvais pour l'état de santé. Divisez également les fruits et légumes, sinon ils se détérioreront rapidement.

Les produits qui ne peuvent être gardés à proximité sont:

• fromage et viande fumée;
• aliments finis et crus;
• salades et poissons sous n'importe quelle forme;
• saucisse et fruit;
• viande et lait crus.

Essayez d'emballer chaque produit dans un contenant, une feuille ou un journal séparé. Les plats préparés dans des assiettes peuvent être recouverts d'un film alimentaire. Et rappelez-vous: un stockage approprié est la garantie de votre santé.

Règle numéro 2. Nous exposons sur les étagères

Si vous ne savez pas comment conserver les aliments au réfrigérateur, utilisez un principe simple:

• ce qui se gâte rapidement - dans la zone froide;
• quelque chose qui peut se lever - dans le "chaud".

Dans une armoire frigorifique, le froid est réparti de manière inégale. Dans les réfrigérateurs à deux compartiments par le bas, il fait froid, et du dessus il fait plus chaud, puisque tout l'air chaud tend vers le haut. Mais dans les vieux modèles ou les petits réfrigérateurs à un seul compartiment, la température la plus basse est près du congélateur, c'est-à-dire au sommet. L'endroit le plus chaud dans tous les modèles est la porte.

Distribution correcte des produits:

• Entreposer la viande et le poisson dans une zone «zéro» ou sur une étagère au-dessus des boîtes avec des légumes et des fruits;
• Les légumes et les fruits conservés dans des boîtes spéciales, séparément les uns des autres. Il est souhaitable de stocker chaque type de fruit ou de légume dans un sac en papier séparé;
• Le lait, le kéfir, les yaourts et autres produits laitiers liquides doivent être placés sur l'étagère du milieu plus près du mur (mais pas du tout). Vous pouvez également faire avec des jus fraîchement pressés;
• les jus pasteurisés peuvent être placés sur la porte du réfrigérateur;
• les légumes mis dans un pot, comme dans un vase, couvrir avec un paquet avec des trous faits dans, et stocker sur l'étagère du haut;
• plats préparés soigneusement emballés dans du papier parchemin ou une feuille, vous pouvez également les mettre dans le réfrigérateur dans des contenants spéciaux.

Tout cela aidera vos produits à rester frais pendant longtemps.

Règle numéro 3. Propreté

Dans le réfrigérateur et le congélateur devrait toujours être propre. Le stockage de produits périmés ou périmés dans le réfrigérateur est inacceptable. Si vous en enveloppez soigneusement chaque plat et inspectez au moins une fois par semaine l'armoire de réfrigération, en éliminant tout ce qui est inutile, ce ne sera pas un problème. Assurez-vous de laver les étagères au moins une fois tous les deux mois. Pour ce faire, vous ne pouvez pas dégeler le réfrigérateur, mais simplement sortir les étagères les unes après les autres, les laver, puis les mettre en place.

Règle numéro 4. Moins c'est mieux

Moins il y a de produits dans le réfrigérateur, moins il a besoin d'électricité pour les refroidir. Bien sûr, cela ne signifie pas que vous devez affamer la famille. Faites juste attention aux aliments qui n'ont pas besoin de froid pour le stockage à long terme. Parfois, les ménagères mettent des articles absolument inutiles dans le réfrigérateur, qui sont bien conservés dans le garde-manger.

Superfluous dans le réfrigérateur:

• nourriture en conserve fermée;
• conservation de la maison;
• l'huile de tournesol;
• miel;
• les légumes et les fruits que vous allez manger dans les deux prochains jours;
• pain et pâtisseries;
• oignon et ail
• jus scellés.

Ces produits peuvent être retirés du réfrigérateur en toute sécurité, afin de ne pas le faire fonctionner pour rien.

Règle numéro 5 Ne sois pas inutile.

Avant de vous rendre au magasin, vérifiez le contenu du réfrigérateur. Essayez de ne rien acheter comestible "juste il est préférable de faire un menu à l'avance pour une semaine. Les produits magnifiquement emballés sur des étagères propres, dont le nombre est exactement ce dont vous avez besoin, vous inspireront certainement de nouveaux exploits culinaires. Et ta famille te remerciera.

Vidéo: comment stocker de la nourriture dans le réfrigérateur