Quels légumes sont les plus utiles? Si vous avez déjà décidé de créer votre jardin, pourquoi ne pas choisir les variétés les plus riches en nutriments?
Quand il s'agit de cultiver notre future nourriture, nous pensons souvent à la fréquence et à la quantité de récolte qui peut être récoltée. Ceci est tout à fait logique, cependant, la valeur nutritionnelle des légumes et fruits de la maison devrait être mis sur la première place. En fin de compte, obtenir les produits utiles est la tâche la plus importante.
Idéalement, les cultures recommandées dans le jardin sont divisées en trois types: un tiers - les verts, un tiers - coloré Légumes comme les carottes ou les patates douces, et le dernier composant - riche en produits de soufre (par exemple, le chou ou oignons).
Dans cette combinaison, les légumes ont la composition maximale de nutriments, dont 17 sont indispensables pour la santé humaine. Le potassium, le calcium, les vitamines B12, A et D sont les plus importants d'entre eux.
Exemple d'un petit jardin avec des lits utiles
Ce jardin nécessite deux lits surélevés parallèles, divisés en 8 sections, pour accueillir tous les légumes selon le plan de plantation suivant:
- Epinard précoce, puis chou-fleur (après avoir récolté les épinards).
- Poireau planté de carottes.
- Endive en combinaison avec le chou.
- Oignon, puis navet (après la récolte des oignons seront récoltés).
- Brocoli au chou frisé
- Chou chinois, planté de bette à carde (une des espèces de betterave).
- Betteraves, et après la récolte plantée muscatine citrouille.
- Cresson d'eau, suivi d'une deuxième récolte d'épinards.
Il convient de garder à l'esprit qu'il existe une différence significative dans la teneur en vitamines et minéraux du produit, en fonction des conditions dans lesquelles il a été cultivé. Moins la fertilité du sol, moins les éléments nutritifs dans les légumes. Pour cette raison, il est important d'abandonner les pesticides - d'abord ils tombent dans le sol dans lequel vivent les micro-organismes. Ils transfèrent les impuretés aux plantes dont les fruits sont consommés par l'homme. Ainsi, les toxines pénètrent dans le corps.
Si le sol est riche en minéraux, il est peuplé de microbes actifs qui assurent une récolte saine.
Rappelez-vous également que la grande taille des carottes ne signifie pas que de telles carottes sont meilleures. Il dépend trop des engrais, ce qui peut entraîner l'épuisement du sol et, par conséquent, il y aura moins de nutriments dans le fœtus.
Après les semis, faites attention à tout écart dans l'état des plantes pour déterminer la cause de la maladie possible. Surveillez les choses comme le flétrissement du feuillage, la rouille ou l'oïdium, les feuilles endommagées par les insectes, ou les signes de la présence de ravageurs qui se sont installés autour des racines des cultures plantées.
Ainsi, en surveillant l'état de vos lits tous les jours, vous pouvez prévenir le problème, au lieu de le corriger. C'est toujours plus facile.
Il est maintenant temps de poursuivre la création de votre jardin. Lorsque vous regardez à travers les catalogues de graines, faites toujours attention à la valeur nutritionnelle. Pensez non seulement à la quantité de récolte que vous récolterez, mais aussi aux avantages de chaque produit.
