Parfois, les acheteurs d'appareils électroménagers ignorent complètement les instructions avec les règles de l'instrument, estimant qu'il est facile de trier tout et sans lire la paperasserie inutile. Cette confiance peut être coûteuse - par exemple, ne sachant pas comment utiliser une cocotte-minute, vous risquez de gâcher non seulement le plat, mais vous brûler par la vapeur chaude. Après tout, même cet appareil simple a ses propres caractéristiques, qui doivent être prises en compte lors de son fonctionnement.

Principe de fonctionnement

Le steamer fonctionne selon un principe très simple. Dans la partie inférieure de l'appareil, il y a un boîtier avec un élément chauffant et un réservoir d'eau, et au-dessus il y a des paniers pour la cuisson des aliments. Pendant le fonctionnement de l'appareil, l'eau dans le réservoir bout et la vapeur chaude libérée pendant l'ébullition monte vers le haut, chauffant uniformément la nourriture.

L'utilisation de cet appareil est non seulement assez simple, mais aussi très utile pour la santé, car la cuisson à la vapeur vous permet de stocker la quantité maximale de vitamines dans les aliments.

Préparation au travail

Avant de vous préparer à préparer des plats à la vapeur délicieux et utiles, vous devez apprendre à utiliser le cuiseur à vapeur de sorte que pendant le fonctionnement, cet appareil soit complètement sûr pour vous et votre membres du ménage. Pour ce faire, vous devez choisir le bon endroit pour installer l'appareil et n'oubliez pas de verser de l'eau dans son réservoir.

Lors du choix du lieu de travail, assurez-vous de respecter les règles suivantes:

1. La surface sur laquelle l'appareil est situé doit être plate et ferme.
2. Pour installer le cuiseur à vapeur, il est préférable d'utiliser une table ou un plateau de table large, à côté duquel se trouve une prise électrique.
3. Le vaporisateur doit être situé loin du bord et son cordon ne doit pas pendre de sorte que vous ne puissiez pas toucher accidentellement l'appareil et le renverser sur le sol.
4. Assurez-vous que le cuiseur à vapeur ne se trouve pas sous les étagères suspendues, dans les armoires de cuisine ou à proximité du papier peint - de la vapeur brûlante peut endommager ces surfaces.

Après avoir déterminé l'emplacement, verser de l'eau filtrée ou embouteillée dans un réservoir à vapeur spécial.

L'eau du robinet est préférable de ne pas utiliser, car pendant l'ébullition, elle forme de l'écume, ce qui peut endommager l'élément chauffant au fil du temps.

Lorsque vous versez de l'eau, assurez-vous que son niveau est au-dessus de la marque minimale permise sur la paroi de la cuve, mais ne dépasse pas la valeur maximale. Un bateau à vapeur standard avec un réservoir plein est capable de travailler pendant 45 minutes. En utilisant cette valeur et la table avec le temps de cuisson, vous pouvez calculer approximativement la quantité de liquide dont vous avez besoin.

Technique de cuisson à la vapeur

Votre appareil est maintenant prêt à l'emploi et vous pouvez passer directement au processus de vaporisation. Si vous avez besoin de faire cuire un seul plat, aucune difficulté n'est prévue - il suffit de placer le bol sur le four et de choisir le bon moment. Et voici comment utiliser un cuiseur vapeur, si pour un cycle vous voulez cuisiner plusieurs produits différents, par exemple, le chou-fleur, le poulet et les pommes de terre dans un uniforme?

Dans ce cas, vous aurez besoin de plusieurs palettes à la fois. Il est préférable de préparer différents produits dans des récipients séparés, surtout si leur vitesse de cuisson ne correspond pas. Pour déterminer le temps requis pour la cuisson de différents plats, vous pouvez utiliser le tableau suivant:

Pour les produits situés dans les plateaux supérieurs, le temps de cuisson peut différer de celui indiqué dans le tableau de 5 à 10 minutes plus haut.

L'utilisation d'une double chaudière dans le processus de préparation de plusieurs plats sera pratique si vous placez les palettes de telle manière qu'il y a des produits en haut qui sont cuits le plus rapidement. Après leur préparation, vous pouvez retirer le plateau, puis rallumer le vaporisateur pour continuer la cuisson des plats restants.

S'il vous plaît noter que pendant la cuisson, le condensat, imbibé de l'odeur et le goût des meilleurs produits, coulera constamment, tombant dans les plateaux inférieurs. Pour cette raison, il ne faut pas préparer des plats dont le goût est incompatible pour un cycle.

Soins du cuiseur à vapeur

Pour vous assurer que l'équipement vous a servi pendant une longue période, n'oubliez pas les règles de diligence:

• Après chaque utilisation, laver les bacs à vapeur et le réservoir d'eau, puis essuyer.
• Pour nettoyer la graisse du fond des bacs à vapeur couverts de trous, utilisez une brosse.
• N'utilisez pas d'abrasifs pour nettoyer le vaporisateur.
• S'il y a de l'écume sur l'élément chauffant, retirez-le en versant 400 grammes de vinaigre dans le réservoir à une concentration de 5% et ajoutez de l'eau jusqu'à la marque maximale. Installez un plateau et allumez le vaporisateur pendant 10 minutes, puis rincez bien le réservoir.

Suivez ces recommandations, et cet assistant indispensable ravira longtemps votre maison et vous avec des plats à la vapeur délicieux et sains.

Vidéo: choisissez un bateau à vapeur