Comment choisir les balances dans la cuisine: balances mécaniques et électroniques

- un appareil qui aide à peser le nombre exact de grammes de tout produit. Avant d’acheter cet assistant de mesure, une question logique peut se poser: comment choisir une balance de cuisine, s’il en existe une grande variété à vendre? Après tout, l’essentiel est que l’appareil serve de conscience, ce n’est pas un achat d’un an. Aujourd'hui, nous aborderons les subtilités du choix des balances de cuisine, les avantages et les inconvénients des différents types de pesage, ainsi qu'un bref aperçu des fonctions qui faciliteront le processus de cuisson.

Type de balance de cuisine selon la méthode de mesure

Les balances domestiques sont un appareil constitué d'une plate-forme pouvant être avec ou sans bol. Les appareils de cuisine nécessitent un certain emplacement, car ils ne sont généralement pas compacts. Le poids de l'appareil de mesure lui-même peut atteindre 1 kg. Déterminez quels types d'appareils de mesure existent et lequel d'entre eux convient le mieux pour votre cuisine. Balances manuelles

Les balances manuelles

sont celles qui constituent un cadran rond avec un crochet; l'emballage contenant le produit est suspendu. Ils s'appellent également bezmen. Une fois, ils étaient purement mécaniques, mais maintenant vous pouvez trouver des modèles électroniques qui fonctionnent sur piles.

En raison de sa petite taille, il est commode d'emporter de telles balances sur le marché afin de contrôler personnellement le pesage des produits. Au fil du temps, le ressort du dynamomètre manuel s’affaiblit, c’est un appareil de courte durée.

Balance mécanique

Ce type de balance est une bonne vieille balance de mesure avec une flèche. Le principe de fonctionnement des balances mécaniques est identique à celui des balances manuelles - à la base de la plate-forme, il y a un ressort qui, sous la pression des produits, appuie sur la flèche, affichant ainsi les données relatives au nombre de grammes. Les appareils mécaniques ne nécessitent aucun coût d’énergie - achetés et utilisés. Parmi les avantages, on peut également distinguer le faible coût et la durabilité.

Balances électroniques

Le type de balances le plus moderne pour les hôtesses «avancées» - électronique. Ces balances de cuisine ont un petit écran sur lequel les lectures de grammes sont mises en évidence. En mode veille, l’affichage peut afficher l’heure. L'erreur minimale est un énorme avantage, vous permettant de peser même les produits et objets les plus légers, par exemple des perles( notamment pour les femmes), des bijoux. Les appareils de cuisine électroniques sont beaucoup plus mécaniques. Leur travail dépend des piles - piles AAA ou piles.

Conception de la balance - lequel est préférable de choisir

Avec un choix direct dans le commerce de détail, vous pouvez trouver 2 modèles de base d’appareils de mesure - une plate-forme et un bol. Nous décrivons chacune des structures plus en détail afin que lors du choix, vous puissiez vous concentrer spécifiquement sur certains modèles.

1. Plate-forme

Une balance de cuisine avec une plate-forme est un appareil rectangulaire ou rond, sur la surface plane de laquelle les produits sont pesés.

Très pratique en fonctionnement car facile à entretenir, il vous suffit de surveiller la propreté de la surface supérieure.

Mais il y a aussi un inconvénient: si vous voulez peser, par exemple, du beurre - vous ne pouvez pas le mettre à la surface, vous devez poser une assiette. Et vous devez soustraire le poids total de la plaque avant de peser l'huile. Et ainsi à chaque fois.

2. Bol

Sur la balance, le bol est monté directement sur le dessus de la plate-forme, car il comporte une encoche spéciale. Il est pratique de peser les produits en vrac dans le bol - farine, gruau;les liquides sont également pesés dans le bol. Il y a des appareils de cuisine avec un bol non amovible - un tel appareil est très difficile à laver, car de l'eau peut pénétrer accidentellement dans le boîtier, ce qui est inacceptable si la balance est électronique. Le volume du bol

mérite une attention particulière. Il est préférable de choisir un modèle avec une capacité de bol d'au moins 1 litre, quel que soit le nombre de membres de la famille. Plus le bol est grand, mieux c'est. Par exemple, dans un grand bol, vous pouvez préparer la pâte en pesant alternativement tous les ingrédients.

Le matériau utilisé pour fabriquer le bol peut être: verre

• , acier inoxydable
• , plastique
• .

N'oubliez pas que le bol en verre est très fragile. Il est presque impossible de trouver un bol en retour - uniquement sur commande. Les bols en plastique

sont moins chers, prenez-en soin, mais ne pesez pas les liquides trop chauds. Par conséquent, il est préférable de choisir un matériau plus pratique et durable, tel que l'acier.

Pesage

La fonction principale de la balance est de peser. La plupart des modèles d'appareils de cuisine ont une limite de pesée de 3 à 5 kg. Aujourd'hui, certains modèles mécaniques de la société Lumme peuvent peser jusqu'à 10 kg, et une seule société d'électronique, Redmond.

Certains appareils de cuisine électroniques comportent des fonctions de pesée supplémentaires:

• Mesure du volume de liquide - un savoir-faire reconnu dans le monde des balances de cuisine. L'appareil est une tasse à mesurer. Le capteur de mesure est situé dans la poignée pour la tenue. Lorsque le liquide est versé, le capteur indique le nombre de millilitres à peser;
• Pesage séquentiel - permet, sans retirer le produit précédent du bol, de mesurer la sévérité du prochain. Très pratique pour faire de la pâte, d'autres plats à plusieurs composants;
• Tarot - compensation - soustrait instantanément le poids à vide, ce qui vous permet de peser les ingrédients dans des récipients supplémentaires;
• Calorie Counter est un système intégré contenant des informations sur la valeur nutritionnelle de chaque aliment.

Design extérieur

Les balances de cuisine peuvent être décorées dans différents styles, ce qui vous permet de choisir un modèle adapté à votre cuisine. Nous vous avons préparé quelques astuces dont vous pouvez tenir compte lors du choix d’un appareil.

1. Les balances en métal ou en plastique avec garnitures en acier s'intègrent parfaitement dans le design de cuisine classique et dans le style high-tech.
2. Si vous réfléchissez à la manière de choisir les balances de cuisine dans un style romantique, n'hésitez pas à choisir des modèles en plastique coloré.
3. Les appareils dotés d'une base en bois et d'un bol en métal s'intègrent parfaitement à l'intérieur de la cuisine ethnique.
4. Dans la cuisine au style décoré de manière traditionnelle, vous pouvez choisir n’importe quel modèle qui ne semble pas prétentieux. Choisissez des appareils mécaniques ou électroniques avec une couleur calme et des inserts sombres.
5. Dans la cuisine de style rétro, il est préférable de choisir une balance mécanique de forme carrée. Il n’est pas mauvais que le matériau du bol soit durable - l’acier inoxydable, ainsi que le boîtier de l’appareil. Pièces ergonomiques

Des modèles de balances distincts pour une plus grande attractivité et une plus grande fonctionnalité sont dotés de fonctionnalités supplémentaires. Ils ne sont pas directement liés à la pesée, mais ont une incidence sur le coût. Faites attention à eux, vous seul décidez s'il faut payer en trop pour la mise à niveau indiquée ci-dessous.

• Fixation au mur;
• Clock - pour les modèles électroniques, vous pouvez installer et afficher l'heure exacte;
• Minuterie;
• Pieds en caoutchouc - en glissant;Thermomètre d'ambiance
• - pour les modèles avec écran, le capteur de température intégré mesure la température dans la pièce;Réveil
• .Je me demande qui pourrait avoir besoin de mettre une alarme dans l'appareil de mesure?

En conclusion, je voudrais noter que le choix des balances de cuisine peut se transformer en une véritable aventure. Rappelez-vous que l’essentiel est que l’appareil soit pesé avec l’erreur la plus faible. Les fonctions restantes ne sont rien d’autre que des ajouts agréables, et pour chacune d’elles, le fabricant augmente le coût de l’appareil. Nous serons heureux si les conseils ci-dessus vous aideront à trouver la bonne balance pour votre cuisine.

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