Que sont des broyeurs ou des broyeurs pour les raisins?

Tout jardinier qui cultive des raisins pour la fabrication ultérieure de vin est familiarisé avec les outils tels que le broyeur. Il existe plusieurs variantes du mécanisme, qui seront discutées dans cet article.

Pourquoi le concasseur

est-il nécessaire? Un concasseur est un appareil doté d'un mécanisme simple. La conception la plus primitive comprend les éléments suivants:

• Bunker pour le chargement des baies;
• capacité dans laquelle le gâteau va;
• rouleaux de broyage;
• cadre qui contient tous les nœuds;Bouton
• , qui entraîne les arbres;Système d'engrenage
• .

Cet outil est utilisé par des vignerons et des industriels privés pour le traitement de raisins dans le but d'obtenir du jus.

Séparateurs de rouleaux de raisins pour rouleaux Le principe de fonctionnement est basé sur le remplissage du bunker avec des baies et la mise en mouvement des arbres de travail, , qui pressent sous pression la peau et la pulpe et séparent le jus. Le produit recyclé va dans la chambre pulpaire. L'entraînement qui provoque le déplacement des éléments de broyage est mécanique et électrique.

La caractéristique de conception est la fente laissée spécialement entre les arbres de travail. Cela vous permet de presser les raisins sans écraser les graines. Les graines endommagées ont un effet négatif sur le goût du jus, donnant ensuite au vin une amertume.

Types de concasseurs

Il existe plusieurs types d'essuie-glaces à raisins, chacun présentant un certain nombre d'avantages de l'.Le choix du mécanisme des vignerons a été effectué en tenant compte de la quantité de traitement et de la performance requise.

De plus, l'équipement du séparateur à peignes a un impact direct sur le goût de la boisson, car les os peuvent à la fois donner une acidité exquise et rendre le vin intoléramment amer. La technologie de traitement des raisins rouges et même de variétés permet la présence de noyaux, alors que dans la fabrication de vins blancs, la procédure de filtration du jus est nécessaire.

Avec le séparateur à peignes

Structurellement, les concasseurs diffèrent de plusieurs manières, mais la présence ou non du séparateur à peignes est considérée comme fondamentale. L'importance de cet élément dans l'équipement est due au processus de filage, dans lequel les tanins et l'amertume de la tige pénètrent dans le jus.

sans séparateur en peigne Les sont des concasseurs structuraux avec séparateur de faîtage et sans séparateur, sauf qu'il n'y a pas de faîtage et qu'ils ont pour fonction de séparer les baies de la brosse. La transformation des raisins est plus lente en raison du fait que les matières premières nécessitent une préparation préalable - la séparation des raisins de la partie de la tige.

Concasseurs-séparateurs à percussion centrifuge

Rouleau séparateurs à broyeurs

Ces unités préparent un moût de haute qualité pour le vin et le processus de filature est similaire à la technologie de production. Le principe de fonctionnement de la déchiqueteuse consiste à presser les baies à l'aide de tiges puis à filtrer le jus à l'aide d'un peigne séparateur.

Les paramètres de l'écart entre les deux arbres en rotation sont ajustés en fonction du cépage utilisé( la taille de la pierre est considérée à titre indicatif).La surface de l'élément structurel principal - les arbres peuvent être de plusieurs options:

• est lisse;
• ondulé;
• 4, 6, 8 lames.

La plupart des broyeurs fabriqués en usine ont des rouleaux en forme.

Concasseurs-séparateurs à arêtes à percussion centrifuges Les concasseurs

Design de ce type sont fabriqués en versions horizontale et verticale. Le principe de fonctionnement du mécanisme est basé sur l'impact de la force d'impact du rotor, tournant à une vitesse de 300 à 500 tr / min. L'équipement est équipé d'un séparateur en peigne qui purifie le plus possible le jus du gâteau.

Broyeur avec un BroyeurLa caractéristique de l'équipement est la présence d'un séparateur en peigne, qui est une sorte de cylindre avec une disposition horizontale. La conception du cylindre comprend également l’arbre et les lames de vis, qui aident au processus de pressage pour séparer les baies des crêtes.

Comment écraser manuellement avec votre propre main

Pour traiter la récolte de votre jardin, il n'est pas nécessaire d'acheter l'équipement de l'assemblage en usine .Construisez-le complètement facile avec leurs mains. Mais vous devez d’abord décider du type de construction et des matériaux requis. Un simple concasseur nécessitera un petit nombre de pièces, dont la plupart peuvent être remplacées par des moyens improvisés.

Etapes de l'assemblage d'une structure simple pour presser le jus de raisin

1. Dessinez un dessin de l'unité ou utilisez un dessin fini comme base.
2. Construisez une trémie pour le chargement des matières premières. L'élément de conception est de forme similaire à une pyramide inversée tronquée. Le matériau pour sa fabrication est préférable de choisir un arbre de bois dur( par exemple, le chêne).Utilisez également du plastique et de l'acier inoxydable.
3. Un arbre avec des pales( 4-6 pièces) est installé au bas de la trémie. Pour sa fabrication, vous devez utiliser un tuyau( diamètre 30-40 mm) et une plaque( longueur 15-20 cm, largeur 8-10 cm) en acier inoxydable. Souder les lames au tuyau de manière échelonnée( en alternant à chaque fois les côtés des pièces de raccordement).
4. Installez l'arbre dans les trous du bunker situé dans sa partie inférieure.
5. Fixez la grille au bas de la trémie. Son diamètre doit correspondre aux paramètres des baies traitées. Vous pouvez couper plusieurs morceaux à la fois dans des grilles métalliques avec différentes cellules et les changer en fonction du cépage utilisé.
6. L'arbre est entraîné par un bouton. Pour cela, vous devez plier la tige( au moins 10-12 mm) en lui donnant une forme en zigzag. Un côté de la poignée est fixé sur la tige.
7. Le cadre est considéré comme la base de la conception. Il doit être découpé dans des ébauches en bois dont les paramètres dépassent légèrement la taille de la partie inférieure du bunker. La hauteur doit être d'au moins 15 cm
8. Deux arbres avec un écartement de 2-3 mm sont fixés au châssis. Du côté extérieur du cadre à installer sur les arbres à engrenages.
9. Installez une poignée sur l'un des essieux à rouleaux.

Broyeur de raisins électrique Ce modèle comporte 2 poignées qui activent le séparateur à peigne et les rouleaux presseurs de jus. Il est facile d'améliorer l'équipement en combinant les deux mécanismes en une seule commande manuelle ou électrique( installation d'un entraînement électrique).

Obtenez un concasseur prêt à l'emploi ou assemblez un appareil simple avec vos propres mains. Mais dans tous les cas, il est intéressant d’améliorer le modèle existant dans certaines conditions pour faciliter le processus de compression du jus. Avec une idée innovante, vous pouvez plus tard partager avec des personnes partageant les mêmes idées dans le réseau.