Description et caractéristiques de la tête en sucre de chou mûr

Dans un grand nombre de cultures légumières utiles et accessibles, le chou occupe l'une des principales positions. Il est difficile d’imaginer une table sans ce légume, un vrai bien de vitamines: , salades, cornichons, collations, premier et deuxième plats de frais et de choucroute. La simplicité et la facilité de préparation, la possibilité de stockage à long terme, un goût sain irremplaçable et excellent et une teneur en calories très faible en font un favori des adultes et des enfants.

Un grand nombre de variétés permet une large sélection d'hôtesses, mais beaucoup préfèrent la variété de Pain de sucre, dont la description et les caractéristiques sont présentées ci-dessous.

Description et Caractéristiquesvariétés

Cette variété de chou est très appréciée des résidents d’été et des jardiniers. Il appartient à la famille des variétés à tête blanche crucifères et à maturation tardive. La variété de pain de sucre a été sélectionnée par des spécialistes de la société Zedek basée à Moscou en 2008.Convient à la fois pour la production à grande échelle et la culture en parcelles personnelles.

Une plante mature a une large rosette atteignant 80 cm de diamètre et jusqu'à 40 cm de hauteur. La saison de croissance et la période de maturation, de la germination à la maturité technique complète, sont en moyenne de 130 à 160 jours. Poids de la tête de chou mûrie de 2 à 4 kg ( maximum - 6,5 kg).

Tête à sucre, variété de chou

Les feuilles sont vert clair avec une forte couche cireuse de couleur grise, de forme ronde, de grande taille, légèrement pétillantes avec un bord légèrement ondulé.La feuille d'une tête mûre est très juteuse, douce( il n'y a pas de nervures denses et prononcées), croquante et douce( la teneur en sucre biologique est beaucoup plus élevée que dans toutes les variétés de chou connues), avec une teneur élevée en vitamines et en micro-éléments.

La tête Sugarloaf a une forme arrondie lisse, partiellement recouverte d'une feuille. Dans la section, il s'agit d'une couleur blanc éclatant, la chair est très dense( le score de densité est de 4,1 points sur une échelle de 5 points). L'intérieur du moignon est court( jusqu'à 7 cm), à l'extérieur - de longueur moyenne.

Manger et saler les légumes est préférable un mois après la récolte - le chou améliore son goût, devient complètement sucré et n'a pas un goût amer.principaux avantages et inconvénients

excellente

chou Pain de Sucre pour la consommation fraîche, le salage et le chou de décapage

Sugarloaf présente de nombreux avantages et fonctionnalités utiles:

• excellente palatabilité , ce qui justifie pleinement le nom de la variété - sucre;
• teneur élevée en vitamines et en oligo-éléments - B1( thiamine), B2( riboflavine), B9( acide folique), C, PP, iode, phosphore, fluor, sodium, potassium, calcium, fer, manganèse;
• Excellente qualité de conservation - est stocké jusqu'en mai-juin, sans pourriture, conserve ses propriétés utiles, améliore( !) Les indicateurs de goût de la qualité;
• conserve bien la présentation , car les têtes de chou sont résistantes à la fissuration;
• est résistant aux maladies courantes comme la quille, le fusarium, la bactériose;
• a une bonne germination des graines .

Parmi les inconvénients, seul n’est pas le rendement le plus élevé - environ 6 kg par mètre carré.

Préparation du sol et culture de jeunes plants

La culture se fait à travers des semis. Il est préférable de semer des graines de variétés à maturation tardive au début ou à la mi-avril. Placez les plants sur le rebord de la fenêtre ou semez directement dans le sol dégagé sous le film. 15 à 17 degrés , densité de semis - 5x5 Voir Avant de semer, laissez tremper pendant 12 heures dans une solution d'humate de potassium, puis rincez et séchez légèrement.

Traitement des graines de chou avant la plantation

Le sol doit être bien fertilisé avec de l'engrais à base d'humus, d'urée et de potasse. Pour la culture de jeunes plants à la maison, vous pouvez préparer des récipients contenant des mélanges spéciaux:

• 20-25% de gazon, 70% de tourbe, 5% de sable;
• moitié de la composition - gazon, jusqu'à 45% - humus, 5% de sable.

Plantée dans des semis à sol ouvert après l'apparition de 4 feuilles, vers la fin mai - début juin.

Avant de planter, le chou doit être durci - être placé sur le balcon pendant quelques heures ou bien ouvert au soleil.

Pour bien planter et suivre certaines règles simples: à suivre des règles simples:citrouille;

composition appropriée du sol - faible ou neutre.

Sugarloaf aime se développer dans des endroits bien éclairés et ensoleillés.À l'automne, il faut creuser le lit pour le chou et, au printemps, assouplir et appliquer des engrais organiques( par mètre carré - 10 l + 2 verres de cendre de bois). Dans chaque puits, vous pouvez vous endormir sur la table 2 .cuillères de superphosphate et 1 cuillère d'urée. Les plants doivent être séparés les uns des autres d'au moins 60 x 60 cm, enfouis dans le sol avant les premières feuilles et verser 0,5 litre d'eau dans chaque puits.

Particularités des soins

Au cours du processus de croissance, il est recommandé de nourrir les plantes avec de l'engrais organique 2-3 fois( fumier + eau dans un rapport de 1: 5). Après l’apparition de 10 à 12 feuilles, le chou doit être spud, , il renforcera la racine, contribuera à l’émergence de nouvelles racines latérales.

Semis de chou En période de croissance active, la pomme à sucre consomme de manière intensive les éléments nutritifs

Arroser la pomme à sucre est préférable pas assez souvent - 1 fois en 20 jours, mais abondant. Le sol ne doit pas se dessécher, mais il ne vaut pas la peine de le réhumidifier. L'arrosage le plus abondant - lors de la formation de la tête. Après l'arrosage ou la pluie, le sol doit être ameubli, les mauvaises herbes supprimées.3-4 semaines avant la récolte, l’arrosage est interrompu pour éviter de fendre la tête du chou.

Maladies de culture, méthodes de contrôle et de prévention

Variété de chou La tête du sucre est résistante à de nombreuses maladies courantes, mais dans le cas de méthodes de culture inappropriées, des conditions météorologiques défavorables peuvent entraîner une infection.

Kiel

Racine de chou affectée par la maladie de Kiel

Maladie fongique pour la prévention de laquelle est nécessaire pour observer la rotation des cultures, supprimer les mauvaises herbes, pour introduire de la chaux dans le sol avant la plantation, détruire les spécimens infectés

Fusarium

Chou fanant Fusarium

Le jaunissement des feuilles entre les nervures, une coloration brune des nervures est généralement clairement visible sur la coupe. Les plantes affectées doivent être retirées, à des fins préventives, le sol doit être traité avec du sulfate de cuivre et pulvérisé avec Agat-25, Immunocytophyte. Bactériose

Bactériose vasculaire du chou

Veines noires des feuilles, les bords deviennent jaunes, les feuilles atteintes meurent. La pulvérisation des plants avec le médicament Fitolavin 300, , le rejet des échantillons infectés et faibles aide beaucoup.

La condition préalable à l'obtention d'une culture en bonne santé est la rotation obligatoire des cultures et des soins appropriés pour la culture.

Récolte

Comme déjà mentionné, le pain de sucre devrait être ramassé après 1 à 2 gelées, fin septembre - octobre( en fonction des conditions climatiques de la zone de culture). Pour le stockage, sélectionnez un chou sain sans fissures ni dommages. Découpez le moignon extérieur en laissant environ 4 cm, à conserver dans un endroit sec, sur des étagères, des racks ou dans des boîtes en bois à 0 degré.Dans de telles conditions, votre chou restera jusqu'à la fin du mois de mai.

Le respect des règles simples de la technologie agricole vous permettra d’obtenir une récolte riche et saine de merveilleux légumes. Tout l'hiver, vous pourrez déguster des plats et des salades issus d'une culture de jardin délicieuse, douce, très saine et diététique.