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L'huile de maïs, aux propriétés bénéfiques et aux contre-indications bien connues, est utilisée en cuisine et en médecine traditionnelle depuis plus de 100 ans. Comme la plupart des autres huiles végétales, elle a un point de fumée élevé( environ 160 °), ce qui justifie son utilisation pour la friture. Récemment, les huiles naturelles de grain de maïs ont commencé à se vendre même dans les pharmacies. Mais les femmes au foyer ordinaires ont encore de nombreuses questions sur les avantages et les inconvénients de l’huile de maïs et sur la manière de prendre les différents types de ce produit.
Composition et types d'huile de maïs
Les trois composés entrant dans la composition d'une huile végétale sont: les acides gras monoinsaturés, polyinsaturés et saturés. En fonction du type d'huile, seul le pourcentage des acides varie, ce qui influe à son tour sur la teneur en calories et les propriétés du produit. L'huile de maïs, dont la teneur calorique est de 900 calories, contient 28% de graisses mono-insaturées, 55% de graisses polyinsaturées et 17% de graisses saturées.
Si nous étudions la gamme des huiles de maïs proposées, nous pouvons distinguer les sous-types conditionnels:
- Raffiné, désodorisé et non désodorisé.
- non raffiné( premier tour).
Raffiné avec un lettrage en D est utilisé pour préparer des aliments diététiques et des aliments pour bébés, et marqué avec la lettre P est utilisé pour préparer des aliments à l'échelle industrielle.
L'huile de maïs, raffinée, désodorisée, convient à la cuisine de tous les jours. Et pour la fabrication de produits cosmétiques faits maison et pour être utilisés à des fins de récupération, il est nécessaire d’acheter une huile de première pression non raffinée. Veillez également à faire attention au fait que la bouteille était marquée "non-OGM".
La différence entre les deux principaux types d’huile
Si vous étudiez les propriétés bénéfiques et les contre-indications de l’huile de maïs, rappelez-vous que presque toutes les recettes populaires sont basées sur un produit non raffiné.Sur cette base, les hôtesses décident de "ne pas économiser" et utilisent une huile non raffinée plutôt chère pour la friture. Faire ceci n'est pas recommandé.Le fait est que lorsqu'il est chauffé, le pétrole brut commence à libérer des agents cancérigènes dangereux. Mais l'huile raffinée marquée «D» est totalement exempte d'impuretés inutiles et est prête pour une exposition thermique agressive.
On peut dire que les avantages et les inconvénients de l’huile de maïs non raffinée dépendent entièrement de la manière dont elle est utilisée. Si vous n'expérimentez pas et n'essayez pas de prendre le produit en grande quantité, des changements positifs en termes de santé et d'apparence peuvent être observés en un mois.
Nous ne devons pas oublier les contre-indications sous forme de tolérance individuelle et de réactions allergiques possibles.
En quoi l'utilisation de l'huile de maïs pressée à froid est-elle utile?
Un produit parfumé améliore non seulement le goût des aliments, mais contribue également à améliorer la santé.Une grande quantité d'acides gras oméga-6 dans la composition est responsable du renforcement du système immunitaire et de la préparation du corps à la lutte contre les virus saisonniers. Une cuillère à soupe d'huile par jour soulager la constipation, permettra d'améliorer le travail du tractus gastro-intestinal. Un tel remède naturel est montré à ceux qui souffrent de chutes de pression.
En ce qui concerne les études officielles, des scientifiques ont montré que l'huile de maïs pressée à froid pouvait être utilisée pour augmenter le taux de «bon» cholestérol. Et les phytostérols dans la composition de l'huile( campestérol, bêta-sitostérol et stigmastérol) sont responsables de la réduction du «mauvais» cholestérol. Nous ne devons pas oublier que de tels effets positifs ne sont inhérents qu’à l’huile de la première extraction.
La consommation de grandes quantités d’huile d’épicerie peut avoir des effets néfastes sur le système cardiovasculaire.
Utilisation de l'huile de maïs non raffinée en cosmétologie domestique
En raison de la présence d'acide linoléique dans la composition, l'huile de maïs est idéale pour les soins de la peau. Le massage de la suspension huileuse active le mécanisme de régénération intracellulaire, ce qui conduit au renouvellement de la couche supérieure de la peau. En outre, les cosmétologues recommandent l'utilisation d'huile pour enlever le maquillage de la peau, car elle ne bloque pas les pores. Grâce à ces soins simples, la peau devient lisse et douce. Ceux qui utilisent régulièrement un tel outil constatent que la peau commence à "briller" de l'intérieur.
Il est recommandé d'utiliser l'huile de maïs et de soigner le cuir chevelu, les cheveux et les sourcils.
Masser dans les racines de l'huile tiède( pas chaude!) Aidera à renforcer les cheveux et à restaurer leur éclat naturel. Afin de ne pas perdre de temps à fabriquer des masques maison multicomposants, vous pouvez ajouter quelques gouttes à tout revitalisant en magasin conçu pour les cheveux secs. 
Certaines marques de cosmétiques professionnelles( par exemple, Christina israélienne) proposent d’acheter des cosmétiques tout préparés, dont l’ingrédient principal est une huile de maïs spécialement préparée.
Où, en plus de la cuisson, pouvez-vous appliquer de l'huile de maïs raffinée?
Les propriétés bénéfiques et les contre-indications du produit non purifié font naître l’idée erronée que l’huile raffinée ne peut être utilisée qu’en cuisine. En fait, l'huile purifiée d'une plante aussi brillante profite aux gens à l'échelle industrielle. L’huile
est utilisée:
- dans la fabrication du savon( y compris pour la préparation de produits cosmétiques pour la maison nécessitant un traitement thermique);
- en tant que composant majeur de divers insecticides;
- pour la fabrication de médicaments pour les maladies cardiaques( y compris la nitroglycérine bien connue);
- comme base pour les biocarburants qui ne nuisent pas à l'environnement;
- pour protéger certains métaux de la corrosion.
En tenant compte de tous les faits ci-dessus, vous pouvez avoir une idée assez claire des avantages et des inconvénients de l'huile de maïs. Seule l'utilisation du bon type de produit en quantités raisonnables peut apporter des avantages concrets pour la santé.Si la consommation quotidienne d'huile ne provoque pas l'apparition d'effets secondaires individuels, vous pouvez alors essayer de refuser d'autres types( moins chers et plus courants) de graisses végétales.
