Au début, les haricots asperges ne se sont pas répandus chez les jardiniers. Mais c'est complètement en vain. Au fil du temps, les gens se sont rendus compte que les cosses tendres de ce type pouvaient être davantage utilisées en cuisine que les simples. Bien que ses fruits mûrs soient plus rigides, les cosses ne contiennent pas de partitions de parchemin ni de fibres solides .C'est pourquoi vous pouvez manger la gousse entière.
Table des matièresDescription et caractérisation de la graine d'asperges
Cette fève doit son nom à l'asperge, dont le goût est similaire à celui des gousses prêtes à l'emploi. Mais la relation biologique des haricots asperges est très semblable à l'ordinaire. Leur principale différence est l'absence de fibres et un film solide à l'intérieur. Extérieurement, ils se distinguent par la forme des gousses. Dans les variétés d'asperges, elles ont une forme plus étroite et plus longue. Les variétés d’asperges comprennent une espèce distincte appelée Vigna.
Dans les régions septentrionales, les légumineuses sont cultivées au moyen de semis. Au sud, au contraire, vous pouvez avoir le temps de faire deux, et parfois même trois récoltes par saison.
Trois types principaux de haricots verts sont connus:
- bush;
- semi-repliable;
- frisé.
Spray 
Curly Les gousses d'ombre diffèrent également selon les variétés:
- vert;
- jaune;
- violet;
- rouge.
Fève d'asperge de différentes nuances Leur forme est étroite mais longue.
peuvent différer les uns des autres et fleurs de différentes variétés. Parfois, ils sont même utilisés à des fins décoratives. Curieusement, mais la plupart des variétés sont tolérantes à l'ombre et peuvent être cultivées même sur le côté nord de la parcelle en terrain dégagé.Pays d'origine et régions de croissance
L'Amérique du Sud et centrale est considérée comme la patrie des fèves asperges. Depuis la nuit des temps, les habitants de ces régions ont pris conscience des propriétés miraculeuses des fèves asperges. Même les anciens Romains utilisaient cette plante à des fins esthétiques. En Europe, cette plante est tombée dans le siècle 16 . En Russie, il était utilisé à l'origine pour décorer des jardins et des parterres de fleurs. Ils ont commencé à manger de la nourriture seulement après quelques siècles.
Les haricots asperges, en particulier les jeunes, ne résistent pas au moindre gel et même au froid Les haricots asperges sont maintenant cultivés presque partout. Ses propriétés utiles et son goût ont trouvé une application non seulement dans la cuisine, mais aussi dans la cosmétologie et dans d’autres secteurs de l’économie nationale.
Les variétés les plus populaires
Les haricots asperge possèdent déjà un très grand nombre de variétés. Certains d'entre eux sont devenus de vrais favoris des jardiniers domestiques. Ceux-ci comprennent:
- femme turque;
- grue;Tendresse
- ;
- Snow Maiden;Huile roi
- .
Turk
Fèves d'Asperges Turdanka Le premier est souvent utilisé à des fins décoratives. La longueur de ses fouets atteint 3 mètres. L'effet décoratif est obtenu grâce au fait que le feuillage recouvre de manière très dense la tige. En plus de la beauté sur le site, vous pouvez manger plus de fruits savoureux. La longueur de la gousse atteint 20 centimètres. Leur couleur peut être verte et rose. Le rendement est assez bon.
Crane
Fève Asperge Grue Fait référence aux variétés précoces et a un goût très semblable à celui des asperges. Les arbustes de haricots sont assez petits, la hauteur des cils est d'environ un demi-mètre. Graines de tournesol vertes. La productivité est élevée. Butter King Une autre variété précoce très populaire est le Butter King. Bush est très compact, pas moitié moins haut. Il est très résistant aux maladies et aux ravageurs, ne nécessite pas d’arrosage régulier, tolère bien la sécheresse. Les pods ont une couleur jaune, la longueur du pod est d’environ 3 centimètres 25 . Les goûts sont excellents, le rendement est élevé. Comment planter cette culture de haricots dans votre datcha? Les haricots sont une plante plutôt chaleureuse, elle ne tolère pas les gelées. Lorsque la température tombe à +10 degrés, la plante cesse de croître et même les gelées les plus minimes meurent. Pour la plantation, essayez de choisir un sol meuble et bien drainé.Des engrais pré-organiques peuvent être appliqués. Si le sol de la région est sablonneux et pauvre, des engrais azotés sont appliqués au printemps( par exemple, du nitrate d'ammonium à 20-30 g / m2). Les haricots ont un système racinaire très développé, ils tolèrent donc bien la sécheresse. Mais avec l’absence prolongée de pluie, l’arrosage est toujours nécessaire. Mais la plante ne tolère pas une humidité excessive. Les graines peuvent être semées à sec ou pré-trempées dans une solution stimulante de croissance. Il n'est pas nécessaire d'acheter des stimulants chimiques. Le miel, les cendres, l'humus et le fumier conviendront bien. Le semis est effectué à une profondeur moyenne( environ 3-4 cm). Si la plantation est profonde, les pousses devront attendre très longtemps et leur système racinaire sera affaibli. La graine dans le jardin est plantée selon ce schéma: la distance entre les rangées doit être de 40 à 50 cm et entre les trous de 20 à 30 cm 
Butter King Bean King Technologie et programme de plantation de semences de légumes en pleine terre
Graines de haricots asperges germées Traitement post-plant et culture d'une plante dans le jardindans l'irrigation, le desserrage et le désherbage, la fertilisation et la lutte contre les ravageurs.
S'il y a une menace de gel de nuit après la plantation, couvrez le semis avec un film ou un matériau spécial. Un mois après l'émergence des pousses doivent procéder à la première alimentation avec des engrais azotés. Cette procédure est particulièrement importante par temps sec. En cas de contenu organique insuffisant dans le sol, des engrais complexes peuvent également être appliqués.
Pendant la période de l'ovaire des gousses, une alimentation avec des engrais à base de potasse et de phosphore sera appropriée. Pour les haricots grimpants, il est conseillé de construire des supports. Si la variété que vous avez choisie se distingue également par sa belle floraison, vous pouvez l’utiliser comme plante décorative.
Treillis en corde pour l'escalade des haricots Lors du désherbage des plates-bandes, l'herbe ne peut pas être jetée mais utilisée comme paillis. Plus tard, il peut servir d’engrais car les haricots réagissent bien à la matière organique.
Récolte et stockage correct de la récolte
En règle générale, les gousses de la fève de l'asperge sont récoltées, ce qui empêche leur maturité.C'est pourquoi il est très important de ne pas rater le moment de la collecte. Cela se fait de préférence quelques semaines après l’apparition de l’ovaire. C'est pendant cette période que l'apport en éléments nutritifs est le plus important, les gousses sont douces et savoureuses et les grains sont petits. Lors du retrait des gousses, la plante commence une nouvelle vague de floraison et continue de nouer les gousses. Cette méthode de récolte vous permet de récolter avant le gel.
Asperges congelées 
Haricots en conserve En règle générale, l' est récolté comme récolte fraîche et en conserve, congelé. Dans un endroit frais et sombre, les capsules collectées peuvent également être enregistrées pendant une courte période. Cependant, après une semaine, ils commenceront à devenir impolis et à perdre leurs qualités marchandes. C'est pourquoi il est préférable d'utiliser des congélateurs pour le stockage pendant une période plus longue.
Les haricots asperges sont appréciés non seulement en tant que composant de plats culinaires, mais également en tant que plante ornementale. En outre, il enrichit le sol en nutriments et en azote, ce qui est également important. En culture, cette culture n'est pas capricieuse et la récolte est très simple. Les propriétés utiles des haricots ont été utilisées dans des temps très anciens, certaines recettes ont survécu jusqu'à nos jours.
