Est-il bon plaque à induction: avantages et inconvénients

Verre-céramique ou plaques à induction, peut-être électrique? Regardons les caractéristiques de la conception et de la fonction

La question est, quel genre de tuile pour choisir tôt ou tard il avant toute maîtresse de maison. « Le gaz d'habitude et électrique figurant déjà dans la catégorie des personnes âgées, l'avenir des modèles à induction », disent les slogans publicitaires et des consultants magasin de matériel.

Est-il vraiment une induction innovante plaque de cuisson gagner la bataille, comment choisir une plaque à induction ou vitrocéramique? Ces questions et d'autres vont chercher des réponses.

L'avantage principal peut être expliqué par la situation des ménages habituelle: vous êtes un dîner de cuisinier enthousiaste, mettez la casserole sur la cuisinière et regarda pensivement la distance de la fenêtre. A cette époque, par exemple, l'enfant éclate dans la cuisine et saisit la plaque. Avec les poêles électriques histoire aurait pu se terminer tragiquement, mais de la plaque à induction, il ne se sent même pas la chaleur.

Quel est le secret?

Table de cuisson induction - un dispositif

Si l'on considère la question du point de vue de la sécurité, la victoire induction du panneau bataille avec le verre-céramique et classique électrique.

Et tout cela parce que au cœur de son travail est un phénomène appelé induction électromagnétique. Le courant électrique se produit dans la boucle fermée après le passage du flux magnétique. Par ailleurs, la découverte appartient à Michael Faraday.

Sans entrer profondément en termes physiques peut être appelé un transformateur de plaque à induction. La partie supérieure - surface en céramique, à l'intérieur - bobine d'induction, les fonctions d'origine un enroulement de primaire, une casserole ou la plaque chauffante - un enroulement secondaire, à savoir dans sa partie inférieure d'alimentation en courant, il est effectué induction.

Une telle approche peut se faire avec leurs propres mains avec des modèles à induction seulement

De ce qui précède, il est facile de conclure que des plats à chauffer et produits, mais la surface elle-même est déjà chauffée à partir des deuxièmes plats.

Voici quelques statistiques: chauffage par induction a une perte de chaleur minimale et la plus haute vitesse, par exemple, l'efficacité du panneau vitrocéramique ne dépasse pas 60%, de cuisinières à gaz - 65%, l'induction - 98%.

Le premier type de tables de cuisson à induction est apparu dans les années 80. Les leaders du secteur était la marque AEG.

Toute la matière dans un pot

Que choisir?

Ne pas oublier que vous devez acheter un plat spécial ou tester l'adéquation existant

La méfiance envers les panneaux d'induction dans la plupart des cas en raison du fait que la nécessité pour la cuisson des ustensiles avec des propriétés ferromagnétiques.

La plupart des craintes ont causé des termes complexes et leur manque de compréhension. Dans le cas des plats spéciaux dont nous avons besoin pour trouver la poêle ou à la poêle, qui attire un aimant.

Si elle est capable de votre émail, « vieux », eh bien, l'utiliser à votre guise. Mais à partir d'aluminium, le cuivre, le verre, la porcelaine, la vaisselle en céramique doivent donner.

Le fond des contenants utilisés, doivent avoir un diamètre non inférieur à 12 cm, il sera suffisant pour assurer que la zone normale de contact entre le panneau et les ustensiles, et une épaisseur de 2-6 mm.

Chine famille Rondell

Aperçu des marques

• Excellents conseils et professionnels ont reçu une batterie de cuisine marque la confiance Woll et Fissler.
• Woll caractérisé en ce qu 'il est réalisé manuellement, un revêtement de titane-céramique et d'une épaisseur inférieure de 1 cm.
• La combinaison optimale de l'offre qualité / prix des marques Tefal, 4U Inox, Privilège Pro, Pro Series.

Cuire à la table de cuisson à induction est possible avec l'aide de supports spéciaux

Pro et con

avantages

Inconvénients des cuisinières à induction

Le principal avantage - chauffage rapide, de sorte que la température augmente la vaisselle du panneau mais directement. Exiger un ordre de grandeur moins de puissance. La bobine d'induction - le seul « consommateur » dans la conception actuelle. Les plaques sont absolument sans danger. Inclus avec le brûleur enlevé la vaisselle ne sera jamais une cause de l'incendie, car il est tout simplement rien réchauffement élémentaire. La détection est le lavage automatique, le chauffage a lieu avec les plats de diamètre. Si sur la surface des produits de chute de la dalle, ils ne chauffent pas et ne brûlent pas. Ainsi, vous pouvez oublier un nettoyage douloureux et plaque de masse détergents spéciaux. Maintenant, tout ce qui doit être dans votre arsenal - un chiffon doux.

Compte tenu des avantages et des inconvénients, ce dernier sera beaucoup moins: Restrictions à l'utilisation des ustensiles. Oui, vous devez pousser dans la partie coin de vos pots et des casseroles habituelles. Manuel ne recommande pas l'installation du panneau sur les appareils métalliques, par exemple, au-dessus d'un four. Le coût élevé.

Présentation des modèles et des fabricants

Je ne sais pas quel panneau est le mieux, choisir les leaders du segment - Electrolux

Electrolux. Electrolux EKD 513502 X représente une cuisinière autoportante avec un four, une largeur de 0,5 m au centre chauffage 90-100 C, les bords -?. En dessous de 40 ° C?

induction innovante ou électrique classique? La réponse est évidente!

BOSCH. La plupart des modèles - avec quatre, certains d'entre eux se réfère à la combinaison. Je conseille de prêter attention à la BOSCH PIN675N14E, de son compagnon de distinguer deux brûleurs, qui peuvent être combinés en une seule dans le cas du plat avec un grand fond de diamètre. Digne de fonction de l'attention et PowerBoost, ce qui augmente la capacité de 50%.

Dans l'induction photo plaque HANSA

HANSA. Pour ceux qui ne sont pas encore sûrs de l'efficacité et les avantages du chauffage par induction et n'est pas prêt à débourser une somme rondelette pour le poêle. Si vous vivez dans un appartement avec le vieux câblage, regardez le modèle puissance Hansa BHI64383030 seulement 3,5 kW. En outre, une connexion monophasé est nécessaire pour le travail de cuisinière à induction.

résumant

Nous avons examiné les avantages et les inconvénients de l'induction tables de cuisson, il reste à choisir l'option appropriée et profiter des innovations créées pour les cuisiniers nous. Je aussi offre encore vous voir la vidéo dans cet article.

Votre tour ...

Dites-nous comment vous avez choisi le poêle et que choisir?