Au Japon et en Chine, cette variété de chou est connue depuis longtemps. Il est utilisé pour la préparation de plats complexes tels que les ragoûts, les plats de la cuisine nationale et bien sûr les produits frais. En Russie, le chou japonais était apprécié pour son goût délicat, son arôme délicat et la simplicité de sa technologie agricole. Les jardiniers et les fermes prennent plusieurs récoltes de cette fibre riche en vitamines et de chou.
Table des matièresLes plantes sont des choux chinois, elles ont un goût et une composition similaires. En Amérique et en Australie, on l'appelle Moutarde japonaise ou Salade .
Doux - Les pousses vertes, gracieuses et parfumées, recueillies dans le point de vente, poussent rapidement après la coupe. La saveur douce de la moutarde est trompeuse et beaucoup de gens prennent le chou pour la moutarde.
Le chou japonais a un goût amer et certains le prennent pour de la moutarde. Propriétés utiles du chou japonais
est l’une de ces variétés dont l’effet sur le corps est sans aucun doute positif. Il contient une quantité significative de vitamines du groupe B, PP, C, ainsi que du magnésium, du potassium et du phosphore.
Les personnes qui suivent leur régime, leur qualité, leur régime ont longtemps fait le choix de ce délicat légume. Les composés de micro-éléments qu'il contient luttent facilement contre l'avitaminose, il est indiqué pour les maladies de l'estomac et du tube digestif, pour la prévention de l'oncologie.
Contrairement au chou classique, l' est facile à digérer, améliore la motilité intestinale, normalise les selles .
La salade de chou japonais aide à faire face à l'obésité En association avec les piments forts et l'huile d'olive, le chou est censé aider à éliminer l'obésité .En l'ajoutant aux salades, cela les rend légères et nutritives, mais en même temps assez nourrissantes, ce qui est très important dans la lutte contre l'obésité.
Les meilleures variétés de chou japonais pour la culture à partir de graines
En Russie, plusieurs variétés sont en demande, certaines ont déjà été zonées et sont répertoriées dans le registre des résultats de sélection. Chacun d'eux est bon à sa manière et diffère non seulement par son apparence, mais aussi par ses composants gustatifs.
Mizuna Green et Mizuna Red
Deux belles variétés de Mizuna, et tout d’abord, elles se distinguent par la subtilité et la tendresse des feuilles sculptées.
Green - une plante aux verts brillants et juteux émeraude, Red - verte, avec une teinte rougeâtre. Les deux variétés sont riches en acide ascorbique et en fibres, mais sont les plus thermophiles de tous. De la plantation à la maturité technique, vous devez attendre entre 1,5 et 2 mois .
Mizuna Green 
Mizuna Red La Petite Sirène
Catégorie La Petite Sirène s'est déjà établie comme suffisamment résistante au froid. Il y a un accès dans presque tous les magasins pour le jardin.
Mi-saison - de la plantation à la maturité 55-60 jours .Vous ne pouvez pas couper le bouquet de chou, et une tige. Cela vous permet de commencer à l'utiliser pour la table plus tôt.
Dans une rosette atteignant 60 feuilles et atteignant 40 cm de haut, le rendement en peut aller jusqu'à 6 kg à partir de 1 m². Non sujet à la couleur, si lors de la formation des feuilles pour éviter la surchauffe du sol. Avec cette variété, peut-être, il y aura le moins de problèmes. Après avoir coupé les germes, ils poussent après 8 à 15 jours et leur qualité reste excellente.
Chou Japonais La Petite Sirène Dude
Une autre variété bien connue qui a conquis les jardiniers. Grâce à l' ultra-mûr , la repousse rapide des tiges coupées est devenue l'un des légumes permanents sur la table.
mûrit 30 jours après la plantation d', la coupe croît de 10 à 12 jours au complet. Pendant l'été, vous pouvez prendre 5 à 6 récoltes.
Le poids d'une plante atteint 500 g et à partir de 1 m².Il est possible de retirer une masse jusqu’à 6 kg .
Variété de chou japonais Mec Mec Préparer un site pour le semis
Contrairement au chou blanc habituel, chou japonais:
- épris de lumière. Plus il y a de lumière solaire, plus les feuilles se développent vite et bien;
- Ne tolère pas les greffes , il est donc semé par les semences immédiatement au sol dans un lieu permanent;
- Sélectif pour le sol , mais ne vous mêlez pas de la matière organique, car elle accumule les nitrates assez facilement.
- Ne tolère pas le débordement , contrairement au chou blanc, mais une surchauffe peut provoquer une coloration de couleur;
- Les germes sont froids et ne craignent pas les pousses précoces. Ils tolèrent facilement des températures inférieures à 4.
Si le sol est excessivement limoneux, vous pouvez ajouter du sable et du compost, un peu de terre noire ou du sol sodo. À la mi-avril, l' peut être utilisé pour préparer un lit, creuser, étendre et recouvrir d'un film pour réchauffer la terre.
Technologie de plantation
Graines de chou japonais - très petite taille La distance entre les rangées doit rester au moins 30 cm .La distance entre les semences de est de 15 à 20 cm, si elles sont fréquentes, elles devront être éclaircies, sinon elles se gêneront mutuellement.
Essayez de semer immédiatement les graines aussi loin les unes des autres, car il est facile de toucher les prochaines pousses très tendres lors de la croissance.
- Des rainures peu profondes, pas plus de 0,5 cm, débordent d'eau tiède, y enfoncent à nouveau le sol, répandent les graines et saupoudrent légèrement de terre.
- Recouvrez de papier d'aluminium ou de non-tissé.La deuxième option est plus souhaitable ici, et il est préférable d’utiliser les deux abris.
- Ne retirez le film qu'après la germination et laissez le matériau de revêtement. Règles de soin
Planter des semences pour produire au début du printemps , cela minimisera le niveau de flou de couleur. Il est préférable d'attraper les gelées légères au cours des deux premières semaines que de surchauffer les pousses.
La température idéale pour cette installation est considérée comme étant 15 - 20 degrés au dessus de zéro. Après la levée des pousses, l’arrosage doit être effectué très soigneusement, à l’eau froide, et seulement après l’assèchement du sol.
Après la levée des choux de chou japonais, arroser soigneusement. Dès que les plantes commencent à pousser, il est nécessaire de verser le sol entre les rangées. Le pansement est effectué uniquement après la première coupe.À cette fin, le biohumus prêt dissous dans l'eau convient. Ne craignez pas le temps froid et pluvieux et couvrez le chou - il survivra très bien.
Récolte
Première collection, en fonction de la variété, vous recevrez dans 30 à 60 jours de , et au plus tard dans 15 jours de .Coupez toute la partie aérienne afin que les tiges blanches restent visibles. La racine doit être laissée entière.
En fonction de la variété, la première récolte de chou japonais est obtenue dans les 30 à 60 jours. Ce légume est beau avec de nombreuses caractéristiques, mais avant tout avec son goût et ses qualités esthétiques. Vous pouvez l'utiliser dans le jardin non seulement comme légume, mais aussi comme décoration et deviendra une décoration comestible. Avec du chou japonais, des légumes frais et sains sont à votre disposition tout au long de l’été.
