La popularité mondiale du chou-chou ne cesse de croître. Il est encore difficile de le trouver sur les étagères de nos magasins, mais de nombreux restaurateurs et amateurs de cuisine vivante ont commencé à s'y intéresser. Sans aucun doute, le chou est une autre tendance à la mode. Son élevage s'est engagé pendant longtemps, mais en grande quantité à propos de cette plante a commencé à parler seulement maintenant.
La plante est vraiment unique, elle présente de grands avantages pour le corps humain, mais elle n'est pas considérée comme une panacée pour toutes les maladies.
- Table des matièreset règles de conservation
- En cuisine
Description et caractéristiques des variétés de chou Keil
Cette plante est largement cultivée en Europe. Cependant, avec l’avènement du dix-septième siècle, les plus féconds et les plus aptes à résister aux maladies de la variété ont fait pression sur lui. Mais dans les régions du nord de la Russie, grâce à sa résistance au gel, le Keil a été cultivé jusqu'à la fin du XVIIIe siècle.
Le produit est vraiment unique. Par sa valeur nutritionnelle, il peut être comparé à avec de la viande et des légumes frais .La teneur en fer du chou russe dépassait celle du bœuf, ses protéines étant absorbées beaucoup plus rapidement que l'analogue d'origine animale.
Ainsi, après avoir mangé avec la consommation d'un tel chou, vous ne voudrez plus dormir, car le corps n'aura pas besoin de se reposer pour pouvoir utiliser son énergie au traitement de produits lourds. Vous resterez éveillé, ressentant une légèreté intérieure et une poussée d'énergie.
La variété est facilement reconnaissable à l'ondulation des bords des feuilles Cette variété de chou est facilement reconnaissable à son apparence. Il diffère quelque peu ludique curl, sur le bord du feuillage passe ondulé.
Les avantages et les inconvénients du chou russe
Culture sont considérés comme le produit alimentaire , , contenant un ensemble solide de composants bénéfiques pour le corps humain. La composition contient neuf acides aminés, comme dans la viande. Cela a donné toutes les raisons de digne de l'usine "nouveau boeuf".
Kyle est une source d' Omega 3, de vitamines et de minéraux .Une analyse plus détaillée de la composition révèle des faits curieux sur la quantité exorbitante de vitamine A.
Les scientifiques ont prouvé que la plante contenait de la zexanthine et de la lutéine , qui protègent les yeux du rayonnement ultraviolet.
En outre, le chou contient:
- du calcium facilement digestible;Magnésium
- ;Phosphore
- ;
- zinc.
Ce sont des composés qui peuvent empêcher le développement de tumeurs cancéreuses dans le corps.
Substances utiles dans le chou Kale Mais il y a aussi des aspects négatifs: il est recommandé à
- de refuser un tel produit s'il y a une intolérance individuelle;La plante
- peut être nocive pour les maladies du rein, car contient une grande quantité d’acide oxalique .
Culture des plants
Pour planter, les semences doivent être six à sept semaines jusqu'à la fin du gel. Le meilleur de tous, si vous semez quelques graines dans une cellule.
La profondeur d'atterrissage doit être 1 centimètre .Pour que les pousses soient amicales, il est nécessaire de maintenir un régime de température égal à 24 degrés .Dès que des germes apparaissent, il peut être réduit à à 16 degrés .
Un bon éclairage et une bonne ventilation sont considérés comme des conditions préalables. Les semaines après six semis sont considérés comme complètement prêts à être transférés au sol.
Choux de chou Keil Conditions de croissance de cette variété
Pour une croissance normale du chou, la composition du sol avec une acidité de 5,5 à 6,8 est nécessaire. Si la valeur est inférieure à cette valeur, une petite quantité de compost acide est autorisée à pénétrer dans les terres.À haute acidité, la terre peut être mélangée avec du soufre.
Pour une croissance normale des planches, il est préférable de les disposer sur une colline de sorte qu'elles soient bien éclairées par le soleil.
Comment préparer le terrain pour la culture de
Le sol d'une parcelle de chou doit être fertilisé.Toute composition de sol est appropriée pour la plantation, mais il est préférable qu’elle soit de sable, de tourbe ou d’argile moyenne .
Comment planter correctement le chou en pleine terre
Les trous d'atterrissage sont préparés à une distance de de 40 centimètres .Leur profondeur devrait être suffisante pour planter les plants jusqu'à la première feuille. L'atterrissage est effectué perpendiculairement à la surface, peu importe la forme du système racinaire.
Les semis sont plantés dans le sol jusqu'à la profondeur de la première feuille de l'. Soins après la plantation
La condition la plus importante est l'arrosage. La terre doit toujours rester hydratée, vous devez donc arroser tous les jours, de préférence - le soir .Toutes les six semaines de croissance, des formulations d'engrais doivent être appliquées pour que la culture devienne forte et savoureuse.
Ayant remarqué que les feuilles commencent à blanchir et à pourrir, les plantes doivent être paillées et le feuillage enlevé.
Pour que le système racinaire ne manque pas d'oxygène, après la pluie et les arrosages, le sol doit être et l' doit être bien relâché.Périodiquement, le chou doit asperger tout en enlevant la végétation adventice.
Les maladies et leur prévention
Afin de prendre des mesures rapides pour se protéger contre les maladies, le chou doit être constamment contrôlé pour détecter les lésions et l'apparition de parasites nocifs.
Le cas échéant, doit utiliser les moyens classiques , qui sont très efficaces et totalement sans danger pour la culture.
Règles de récolte et de stockage
Conservez les feuilles au réfrigérateur pendant au plus 7 jours. Quelques mois après la plantation, les feuilles de chou peuvent être coupées et remplacées par de nouvelles.
Conservez le feuillage au réfrigérateur pendant sept jours au maximum. Pour améliorer les conditions, il est recommandé de mettre les feuilles dans un récipient avec de l'eau. La culture congelée est stockée pas plus de deux mois , avant de devoir être lavée à fond et séchée.
En cuisine
La salade de choux Keil Keil peut être utilisée dans la préparation des plats suivants:
- soupes aux légumes .Le meilleur de tous - dans okroshka, parce que le chou ne subira pas de traitement thermique et conservera la quantité maximale de composants utiles;
- comme plat d'accompagnement .Avec un repas gras, le chou est idéal pour aider l'estomac à digérer les aliments;
- dans les salades .Il est recommandé de ne pas le couper, mais de le déchirer avec les mains.
- dans la préparation des cocktails .Une grande quantité de chlorophylle aidera à nettoyer l'estomac et à donner de la force au corps.
- comme collations .Il suffit de sécher les feuilles au four.
Comme vous pouvez le constater, la capsule de chou frisé est vraiment un légume étonnant, grâce à laquelle vous pouvez préparer un grand nombre de plats savoureux et nutritifs.
