Combien de degrés devrait être dans le réfrigérateur et le congélateur

Depuis son invention, le réfrigérateur est devenu l'un des appareils ménagers les plus indispensables. Il est difficile de trouver une famille qui n’apprécierait pas cette merveilleuse unité.La basse température dans les chambres du réfrigérateur vous permet de conserver la fraîcheur des produits pendant une longue période, et donc de préserver le budget familial.

Cependant, les avantages du réfrigérateur ne seront possibles que si le mode de fonctionnement correct est observé.De nombreux experts dans le domaine des appareils ménagers à ce jour se disputent sur ce que la température dans le réfrigérateur et le congélateur sera optimale. Il est assez difficile de donner une réponse exacte à cette question, car chaque fabricant définit ses propres normes et règles en fonction des caractéristiques de conception de son modèle.

Pourquoi la température dans le réfrigérateur est-elle différente?

Dans les normes techniques appliquées dans ce domaine, certaines normes sont utilisées par tous les fabricants sans exception. Cela signifie que le consommateur est autorisé à réglementer le régime à la fois dans le congélateur et dans le compartiment réfrigérateur, mais dans des limites raisonnables. Chaque réfrigérateur a ses températures minimale et maximale, au-delà desquelles le contrôleur ne fonctionne tout simplement pas.

Pourquoi cela se produit-il? Il s'avère que tout est très logique. Chaque produit alimentaire a sa propre température de stockage et le fabricant ne peut garantir sa fraîcheur que lorsque la température n'est pas perturbée. De plus, il existe différentes températures de stockage pour différents aliments. Par exemple, le lait et les produits laitiers

• ( crème sure, kéfir, fromage, fromage cottage, etc.) - de +2 à +6 ° C;Œufs
• - de +2 à +4 С;
• légumes crus - de +4 à +6 С;Poisson
• - de 4 à 8 С;Viande
• - +1 à + 3˚С( pas plus de 36 heures);Fruits de mer
• - de -18 à -24 ° C;
• saucisses - de +2 à + 5˚С.

Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive. En cas de doute, à quelle température vous avez besoin de stocker un produit particulier, étudiez soigneusement l'emballage. Le fabricant doit prendre soin de vous et fournir les informations nécessaires.

Les fabricants de systèmes de réfrigération manifestent le même souci pour les consommateurs. Pour permettre à l'acheteur de stocker les produits conformément aux exigences, les réfrigérateurs disposent de plusieurs zones de stockage, chacune étant soumise à un régime individuel.

Zones de stockage, en fonction de la température

Compartiment congélateur

Selon le modèle de réfrigérateur, t ° C dans ce compartiment peut être compris entre -6 et -25 ° Celsius. La température la plus basse dans le réfrigérateur congélateur est utilisée uniquement pour la congélation rapide. La température optimale est acceptée à -18 ° C.C'est exactement le nombre de degrés que la grande majorité des fabricants installent dans les congélateurs.

La température réglée dans le congélateur dépend de ce qui y est stocké.Déterminer la température la plus basse possible de l'appareil est très simple. Presque tous les réfrigérateurs ont des flocons de neige ou des astérisques sur le panneau de contrôle de la température ou ailleurs. Chacun d'entre eux signifie une gamme de 6 degrés. Compte tenu du nombre de flocons de neige, vous pouvez déterminer la température la plus basse possible que votre réfrigérateur puisse maintenir. Zone de fraîcheur

Ce compartiment n'est pas présent dans tous les réfrigérateurs. Sa présence est un avantage des nouveaux modèles. La zone de fraîcheur occupe une place particulière dans la chambre de refroidissement commune. Il maintient une température proche de zéro. Il s’agit de la température optimale dans le réfrigérateur, à laquelle le développement de divers microorganismes est considérablement inhibé.Et, signifie que les produits restent beaucoup plus longtemps.

Il existe 2 types d’arrangement de «zones de fraîcheur»:

• Tiroir non pressurisé.
• Chambre isolée dans laquelle une température et une humidité déterminées sont maintenues de manière autonome. Dans ce cas, la «zone de fraîcheur» est souvent divisée en deux compartiments supplémentaires. Dans l'une d'elles, l'humidité est maintenue à environ 55% et dans l'autre à 95%.Le premier sert à conserver le poisson et le second aux légumes.

La température dans les deux compartiments est réglée sur 0. .. + 1˚С.Dans ce cas, les produits alimentaires ne gèlent pas complètement et conservent au mieux des propriétés utiles.

Dans la "zone de fraîcheur", on stocke généralement:

• du poisson, de la viande, des produits semi-finis à base de viande( pas plus d'une semaine);Saucisses
• ;Fromages
• ;
• tous les produits laitiers, à l'exception du fromage cottage;
• fruits et légumes, à l'exception des tomates et des bananes;Verts
• .

Ce compartiment réfrigérateur peut également être utilisé pour refroidir rapidement des boissons alcoolisées et non alcoolisées. Mais la bière, le kvas et les jus naturels ne devraient pas y être placés. Pour eux, une température de stockage plus élevée est fournie.

Autres compartiments

Faites attention aux étagères supérieures ainsi qu’à la branche la plus proche de la "zone de fraîcheur".Le régime de température dans cette partie de la chambre du réfrigérateur est maintenu dans la plage de + 2. .. + 4 ° С.Sur ces étagères, vous pouvez placer des œufs, des gâteaux et des tartes, des plats préparés, des produits laitiers. La viande et le poisson ici ne peuvent pas être laissés plus de 36 heures.

Etagère intermédiaire. Ici, la température normale fluctue au niveau de + 3. .. 6 degrés Celsius. Dans cette partie du réfrigérateur, il est préférable de placer des soupes, des sauces, des plats préparés et d’autres produits.

Etagère inférieure et compartiment à légumes. Selon les normes, un t t correctement installé dans ce compartiment ne peut pas dépasser 8 ° C.Cependant, dans la pratique, il fait habituellement + 6 ° C.Vous pouvez mettre autant de produits que vous le souhaitez, que vous n'allez pas stocker longtemps.

Types de réfrigérateurs selon la méthode de régulation

Toutes les unités de réfrigération domestiques se distinguent principalement par la méthode de contrôle. Selon le modèle, les régulateurs de température peuvent être électroniques et mécaniques.

• Electronic. Tout est très simple. Sur le devant du réfrigérateur se trouve un écran tactile spécial. Avec cela, vous pouvez correctement régler la température souhaitée.
• Mécanique. Un pommeau mécanique est placé dans l'une des chambres du réfrigérateur ou dans les deux. En le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre ou dans le sens opposé, vous pouvez définir le mode souhaité.

Si vous n'êtes pas sûr de la température dans le réfrigérateur installé dans votre maison, consultez le passeport du produit. Il contient tous les modes optimaux pour votre modèle.

Caractéristiques des régimes de température des différents modèles de réfrigérateurs

De nombreux modèles de réfrigérateurs modernes permettent non seulement de réguler le mode de fonctionnement des compartiments de réfrigération et de congélation, mais également de définir leur propre température pour chaque étagère.

Modèles à commande électronique

Les réfrigérateurs Liebherr

de cette marque sont dotés d'une commande électronique ainsi que d'une commande séparée dans le compartiment congélateur et le compartiment de réfrigération. Liebherr dispose en outre de plusieurs modes spéciaux:

• SmartFreeze - une congélation ultra rapide et de haute qualité.Dans ce mode, une circulation d'air accrue est activée dans le compartiment congélateur. Cela permet de congeler autant de nourriture que nécessaire pour l'hôtesse.
• CoolPlus - Le mode permet au réfrigérateur de s’adapter à la température ambiante. Lorsque la température de l'air dans la pièce diminue, le compresseur commencera à fonctionner par intermittence.

Réfrigérateurs à contrôle mécanique

Atlas

Les réfrigérateurs de cette marque disposent principalement de commandes mécaniques. Pour régler le régime de température, il est proposé d'utiliser le bouton du thermostat, qui a 7 positions. La position "1" définit la température la plus élevée, la position "7" - la plus basse. Si le bouton du thermostat est déplacé au numéro "0", le compresseur s'éteindra.

Gorenje

À l'instar des réfrigérateurs de la marque Atlant, ces appareils sont souvent dotés d'un contrôle mécanique. Le bouton du thermostat possède ici un commutateur en douceur de la position Max à la position Min. Le premier mode est proposé pour être utilisé dans une pièce dont la température ambiante est inférieure à + 16 ° C.Et dans les pièces où la température est supérieure à 25 degrés, il est préférable de régler le régulateur au minimum. La quantité à mettre peut être résolue indépendamment, mais la position optimale est considérée comme la position centrale - le mode ECO.

Indesit

Une autre marque de réfrigérateur mécanique. Le thermostat des réfrigérateurs de cette société a cinq positions:

• "1" - haute température;
• "5" - la plus basse t ° C

Réfrigérateurs avec modes de contrôle séparés

Stinol

Les réfrigérateurs de cette société disposent de deux thermostats indépendants l'un de l'autre. Chacun d’entre eux a cinq postes, du plus petit au plus grand. Il existe également dans le congélateur un mode supplémentaire de surfusion.

LG

La plupart des modèles disposent également de caméras de contrôle de la température séparées.

Samsung

Dans presque toutes les unités de la marque Samsung, la température dans le congélateur et dans le compartiment réfrigérateur est régulée séparément.

• Une température de +3 ° C est initialement prévue dans la chambre frigorifique. Si vous souhaitez changer de mode, vous devez appuyer sur le bouton "Réfrigérateur" le nombre de fois voulu. La plage de réglage est comprise entre +1 et +7 degrés Celsius.
• Dans le congélateur, le mode de température est réglé de la même manière et la plage de réglage va de -14 à -25 ° C.Aussi dans le congélateur a un mode de congélation rapide. Il peut être activé pendant 72 heures, après quoi le réfrigérateur retrouvera ses paramètres d'origine.

Bosch

Les réfrigérateurs de cette marque sont réglementés à peu près de la même manière que Samsung. De plus, il existe un mode "Supercooling".Après 6 heures de fonctionnement, la température est réglée en douceur à +2 degrés.

Utilisation correcte du réfrigérateur

Une fois que vous avez déterminé la température optimale dans le réfrigérateur de votre marque, il n’est pas nécessaire d’être en service à proximité avec un thermomètre. Le mode spécifié dans le passeport est automatiquement pris en charge par le réfrigérateur. Le changement spontané de température dans n’importe quel compartiment du réfrigérateur indique son dysfonctionnement. Pour éviter cela, vous devez suivre quelques règles simples pour l’utilisation de cette unité domestique:

• Ne placez jamais de produits chauds et chauds au réfrigérateur. Assurez-vous d'attendre le refroidissement à la température ambiante.
• Fermez bien les portes du réfrigérateur et surveillez la qualité du sceau installé autour du périmètre des portes.
• Ne mettez pas trop de produits en même temps. L'air dans la chambre doit circuler librement.
• Essayez de mettre les aliments emballés au réfrigérateur. Cela empêchera les odeurs désagréables et le dessèchement des aliments. Les récipients en plastique ou en verre sont mieux utilisés pour l'emballage.