Propriétés utiles de l'ail jeune et de ses plumes

Initialement, on trouvait l'ail jeune à l'état sauvage. Aujourd'hui, il est cultivé dans des jardins potagers. On croit que la culture de l'oignon est dotée de pouvoirs magiques miraculeux. Il y a trois façons principales de planter - hiver, printemps, sur les verts.

verts Les avantages des plumes d’ail vert

Les avantages sont souvent rappelés lorsqu’il s’agit d’un rhume traité en tant qu’agent antiviral immunitaire. Les propriétés utiles cachent des faits indéniables. Parmi les conséquences négatives produisent souvent une odeur désagréable de la bouche. Les substances bioactives, les micro-éléments et les minéraux sont particulièrement végétaux.

En raison du fait qu'il contient des substances toxiques, il convient de l'utiliser avec prudence.

Sinon, la plante peut apporter à la fois des avantages pour le corps et des dommages. Les substances actives de la culture verte contribuent à la production naturelle de sulfure d'hydrogène. La plante stimule la circulation sanguine, a un effet bénéfique sur les vaisseaux. Selon les recettes de la médecine traditionnelle, les herbes à l'ail sont utilisées pour traiter:

• Les maladies respiratoires virales;
• pour soutenir le système immunitaire;
• a des propriétés antibactériennes;
• réduit les niveaux de cholestérol nocifs;
• pour les maladies cardiovasculaires;
• pour la prévention des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux;
• est utilisé dans le traitement du cancer;
• augmente la puissance chez l'homme.

Greens contient les vitamines A, B1, B2, E, PP, C, oligo-éléments, sodium, soufre, potassium, calcium, phosphore, magnésium, manganèse, cuivre, germanium, phytoncides. En raison de sa valeur, il est très apprécié des défenseurs de la médecine traditionnelle.

fermer les dents d'ail fraîches

Dommages et contre-indications à l'utilisation de

Sur la base de propriétés utiles, cette plante peut être dangereuse. Les légumes sont reconnus comme une culture nuisible pour les animaux domestiques, vous ne devez donc pas les nourrir avec des plats de la table avec leur addition. Peut être dangereux pour les parois de l'estomac, provoquant des ulcères. Après utilisation, il y a une sensation de brûlure dans la bouche, qui contribue au ballonnement. La mauvaise haleine et la diarrhée surviennent lorsqu’elles sont consommées sans traitement thermique.

Après traitement thermique, les propriétés néfastes disparaissent et l'humidité provoque des brûlures au tractus gastro-intestinal. Les personnes souffrant de problèmes d'estomac ne doivent pas l'utiliser trop souvent. Non recommandé pour les médicaments prescrits pour éclaircir le sang. Par conséquent, l'ail est contre-indiqué aux personnes avant une intervention chirurgicale. De plus, des réactions allergiques peuvent se produire des éruptions cutanées, des démangeaisons. Femmes enceintes et mères allaitantes, plante aromatique est contre-indiquée.

Récolté d'ail jeune frais

Comment faire pousser de l'ail vert jeune à la maison?

La culture de la culture bulbeuse est un soin simple. Il est préférable de semer à l’automne pour que les jeunes plants verdissent tôt. Dès que la neige fondra, le temps sera chaud et des pousses d'ail apparaîtront. Principes de culture des légumes verts à l'ail sur la parcelle:

1. Tout d'abord, vous devez creuser le sol. Voler un lit de jardin. Marquez la place dans une rangée avec une corde.
2. Par les marquages, faites les rainures, versez dans les cendres, les engrais organiques.
3. Lors du choix de la taille des dents pour la croissance de l'ail sur les verts. Il est préférable de prendre des semis qui se forment à partir de l’automne sur le site de la flèche.
4. À égale distance, dispersez les gousses d'ail. La distance entre les dents est de 10 cm, entre les rangées de 20 à 25 cm
5. Si les dents sont grandes, elles doivent être collées à la main, de manière à ce que la colonne vertébrale soit située en bas.
6. Les rangées s’aplatissent légèrement, puis on peut attendre les semis.
7. Pour que les greens soient précoces et que les clous de girofle émergent, vous devez vous assurer qu'ils sont arrosés régulièrement.
8. Récolte jusqu'à l'apparition des flèches, dans les territoires du sud, cette période tombe le mois de juin-juillet. Dans les régions du nord, la maturité peut être plus tardive.
9. Les têtes sont extraites du sol, nettoyées, lavées du sol.
10. La récolte n'étant pas stockée pendant une longue période, vous devez prendre en charge son traitement pour les besoins culinaires.

Récolte d'ail jeune

Récolte pour l'hiver

Les recettes pour la récolte d'un jeune plant sont nombreuses. De délicieux flans sont obtenus sous forme de saumure. Grâce à différents additifs, vous pouvez préparer des légumes verts dans des marinades de différentes manières.

Des hôtesses économiques la sécher et la congeler, font des assaisonnements à l'ail pour les plats.

Commencer à récolter l'ail pour l'hiver

mariné

1. Pour conserver l'ail en saumure, vous devez préparer les têtes, les laver et couper les verts. Vous pouvez décaper les verts et les têtes séparément. Mettez dans des pots stériles.
2. Préparez la marinade à raison de: 1 litre d’eau, 1 c.l sel, 2 c.l sucre, 3 c.lvinaigre 9%.Tout ce que vous avez besoin de faire bouillir et laisser bouillir pendant 1-2 minutes. La marinade est prête.
3. Pour ajouter de la saveur, ajoutez une feuille de laurier, du clou de girofle et du poivre aux pots d'un pot.
4. Ajoutez la marinade en haut du pot et fermez les bouchons. Rouler les pots à l'envers et les emballer.

Ail mariné en hiver dans un bocal

Dans la marinade avec les betteraves

1. , rincer l'ail jeune, couper les racines et les verts.
2. Mettez dans des bocaux, vous pouvez ajouter des verts hachés, puis l'ail deviendra une belle couleur de citron vert. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin d'ajouter de betteraves.
3. Mettez l'eau de la marinade dans la casserole, ajoutez les tranches de betterave. La marinade
4. a été préparée à raison de: 1 litre d’eau, 1,5 c.lsel, 2,5 c.l sucre. Faites bouillir jusqu'à ébullition, versez-y 50 ml de vinaigre à 9%.
5. Versez les pots de marinade, ajoutez 2 clous de girofle, des pois et 1 aspirine par pot de 1 litre.

Ail mariné avec betterave rouge

congelé

1. Lavez et séchez les têtes épluchées ou les verts coupés.
2. Plier dans des sachets ou des plateaux scellés.
3. Placez dans le congélateur, livrez si nécessaire.
4. Décongeler de l'ail congelé peut être ajouté à n'importe quel plat.

Dents d'ail congelées dans un emballage

Légumes secs

1. Sécher les verts lavés et les attacher en grappes.
2. Suspendez les poutres dans une zone de séchage ombragée.
3. Prêt à vérifier les verts, il devrait être bien séché.
4. Vous pouvez ajouter des plumes séchées à un aliment ou les couper en poudre. Sous forme déchiquetée, vous obtenez un assaisonnement parfumé.

Pour faire pousser une culture de légumes utile sur votre parcelle, vous pouvez constituer un stock d'ail vert pendant une année entière. Les préparations vous permettront d’avoir des collations salées avec un arôme spécial sur la table. Vous pouvez les ajouter à différents plats. Un bon propriétaire ne perdra rien, tout sera bénéfique!