A mikrohullámú sütő elve az elektromágneses mikrohullámú tér átállításának folyamatán alapul. Az elektromágneses mező hővé alakul, és érintetlenül felmelegíti a kamrába helyezett terméket. Ez a fő különbség a mikrohullámú sütő és más készülékek között - elektromos sütők, gázütők stb.

A mikrohullámú sütőkben a fűtés közvetlenül a fűtött terméken belül történik, ezért az eljárás csak néhány percet vesz igénybe. A hagyományos kemencékben a hő a tárgy felületére irányul, és a termék hővezető tulajdonságaitól függően tovább terjed. Természetesen ez a módszer kevésbé hatékony, mint a mikrohullámú hullámok, és sokkal több ismeretet igényel a főzés területén.

A mikrohullámú eszköz még az idő múlásával és a technológia fejlődésével sem változik. Igen, a design javult és kényelmesebb lett, a funkcionalitás kifejlesztésre került, az idő és a teljesítmény beállításának új módjai jelentek meg. De a munka alapelve nem változik a mai napig.

Sokan összekeverik az ilyen fogalmakat, mint a "mikrohullámú sütő" és a "mikrohullámú sütő de ezek csak különböző nevek ugyanarra az eszközre.

Tíz évvel ezelőtt a mikrohullámú sütők elfogadhatatlan luxusnak és egyszerű kiegészítésnek számítottak a konyhában. Minden hiba az ilyen eszközök magas költsége volt, és nem mindenki engedhette meg magának ilyen innovációt. De idővel világossá vált, hogy ez nem luxus, hanem szükségszerűség, különösen az urbanizáció idején és a folyamatos pénzversenyen.

Mi történik fűtés közben?

A mikrohullámú sütő elve egy olyan elemre épül, mint egy magnetron. Ez a koncepció széles körben ismeretes mindenki számára, aki ismeri a radareszközök világát. A magnetronnak köszönhetően az emberiség megkapta a leghatékonyabb és legegyszerűbben használható eszközt az élelmiszer főzéséhez és melegítéséhez. Ez az egyik legélénkebb példa arra, hogy a nehézipar fejlődését lenyűgöző sikerrel kezdték alkalmazni a mindennapi életben.

A mikrohullámú mikrohullámú mikrohullámú sütő röviden átvihető ezekre a szavakra - a magnetron mikrohullámú energiát termel, amely hővé alakul. Ezeknek az elemeknek a tápellátása speciális anód-feszültség-transzformátor-stabilizátor, ami a mikrohullámú sütők ilyen magas árának az oka. Ezek a stabilizátorok a kemence legdrágább és legfontosabb elemei.

Mikrohullámú sütő működésének elve alapján különös figyelmet fordítunk egy mágneses süllyesztett mágneses áramkör tervezésére. Ez a készülék lehetővé teszi, hogy a megnövekedett feszültséget csak két százalékban változtassák meg, a hálózati feszültség ingadozásának 10% -os körülményei között. A mikrohullámú transzformátor fő vonzereje a mágneses vonal és a nagyfeszültségű tekercselés diszperziójának jelentős induktív ereje. A szavakban minden nagyon bonyolultnak tűnik, de a gyakorlatban ez az eszköz egyszerűnek és rendkívül hatékonynak bizonyult.

De a fejlesztés első szakaszaiban az alkotók ilyen problémát tapasztalt, mint a kályha működésének fokozott zajszintje. A túlzott zaj mindig is a háztartási készülékek sok mintájának problémája volt, de a gyártók könnyedén megkerülhették ezt a víz alatti kőt. A zajszint csökkentése érdekében a mágneses áramkör egyes részeit hegesztéssel csatlakoztatják.

A standard mikrohullámú ház egy téglalap alakú kamra, amely jelentős szerepet játszik a fűtésben. A keletkező hullámok nem egyszerűen a fűtött tárgy felé irányulnak - ezek a héj falaiból tükröződnek.

Egy további elem, amely lehetővé teszi a kiváló minőségű és egyenletes fűtés biztosítását, egy forgó csészealj a kamrában. Forgó, lehetővé teszi, hogy a hullámok egyenletesen befolyásolják a felületet. A működés elve olyan, hogy az előállított hullámok egyáltalán nem egységesek: gerendákkal, csomókkal stb. A magnetron a hűtőt egy téglalap alakú hullámvezetőn keresztül sugározza.

Az ajtó fontos eleme a mikrohullámú sütőnek

A mikrohullámú sütő gyártásakor a legnagyobb figyelmet az ajtóra kell helyezni. Mindenki tudja, hogy minden mikrohullámú sütőben az ajtó egy ilyen biztonsági eszköz szerepét játssza - amint kinyílik, a tűzhely működése megáll. Az ajtószerkezet meglehetősen bonyolult, mivel közvetlenül kapcsolódik a munkavégzés biztonságához. Az ajtó elve a következő:

• Ideális forma az ajtó és burkolat szükséges, hogy a rés minimális. Az ajtó védi a környezetet a mikrohullámú sugárzás hatásától, ezért maximális felelősséggel kell kezelni.
• Az ajtó kerületén nagyfrekvenciás fojtószelep van felszerelve, amely a mikrohullámú sugárzásnak a kívánt értékekhez való csökkentéséért felelős.
• A gyártási folyamatban speciális műanyagot használnak, ami elősegíti a sugárzás felszívódását.

A központ nem jelent semmi bonyolultat. Ezek általában két fogantyúval vannak ellátva, amelyek beállítják a teljesítményt és a főzési időt. Az időzítő lehet mechanikus vagy elektronikus tárcsa formájában.

Napjainkban számos modern modellek különböző módok választékával vannak ellátva, de valójában csak kis kiegészítések - a működés alapelve nem változik.

A mikrohullámú sütők létjogosultságának évekig sokat mondtak az egészségre gyakorolt ​​káros hatásukról. Valójában a mikrohullámú sütők nem bocsátanak ki radioaktív sugárzást, sőt akár egészséges ételeket is főzhetnek, így akár 75% -ig takaríthatják meg az élelmiszerekben található vitaminokat (ami nem mondható el a hagyományos sütési módszerekről). Ha betartja a biztonsági óvintézkedéseket, a mikrohullámú sütőben nem fog egészségre károsodni.

Többet a témáról: mikrohullámú mikrohullámú?

Videó: mítoszok a mikrohullámú sütők káros hatásairól