Hogyan növekszik az osztriga gombák a házban, ajánlások és tippek

A gomba már régóta átalakult erdei lakosokból termesztett növények, így sok kertész akar tanulni, hogyan kell nőnek osztriga gomba otthon. Miért az osztriga gomba? Igen, mivel ők a legelmaradottabb és legtermékenyebb termesztett gomba. A cseresznye mennyisége havonta körülbelül tíz kilogramm négyzetméterenként, ültetés után csak egy hónappal és fél nappal kell gyűjteni őket. Ezért ezekkel a gombákkal kell kezdeni.

Hogyan növekszik az osztriga gomba az otthonban, ahol vegyen a micélium

A gombák a micéliumból származnak - vagyis a micélium, amely fehér színű vékony szálakból áll. A micélium kialakulása lehet olyan gomba-spórákból, amelyek nedves szubsztrátumon vagy nedves felületen ragadnak, optimális körülmények között. Természetes környezetben ezek az állapotok előfordulnak az erdőben, ahol előbb gyűjtötték a gomba termesztésére szolgáló micéliumot otthon. Később megtanulták, hogyan lehet a micéliumot kiválasztani (micélium) a laboratóriumban és eladni.

Buy micélium kell a profil tárolja, vagy a vállalatok részt vesznek a termesztés ezen gombák. A második lehetőség előnyösebb, mivel a gombák termesztése szakszerűen foglalkozik, minden évben kötelesek a micéliumot megváltoztatni, és a használt termékeket értékesítik. Egy ilyen micélium sokkal olcsóbb, mint egy új, bár eléggé képes gombák reprodukálására.

Amikor micéliumot kap, győződjön meg róla, hogy a színe fehér, a szubsztrátum kisebb befoglalása megengedett. Szaga egy jó micélium csak erdei gombát. Először is elegendő egy kiló micélium megvásárlása, a hűtőszekrényben tárolni.

Egy kész gyöngyház vásárlása, a kertész kockázata annak, hogy rossz minőségű terméket kap, és ez megzavarja az egész vállalkozást. Örülök, hogy megtanulják mikélium gomba gombák termesztését. Ez így történik:

1. Egy friss, egészséges gomba kerül, két darabra vágva, és egy kupakot csipesszel választanak el.
2. Ezt a fragmentumot hidrogén-peroxiddal kezeljük fertőtlenítés céljából, és egy csövet helyezünk el zúzott búzaszemek vagy más szubsztrátumokkal.
3. A zárt próbadarabot 14 napig meleg helyen, nedvesség és napfény nélkül hagyják.

Ezek a műveletek sterilitást igényelnek! Az edényeket és a műszereket sterilen kell tartani, a szubsztrátum érintkezését a környezettel kizárják.

Ha túl sok spóra jutott be a csőbe, vagy a szobahőmérséklet a normálnál magasabb volt, egy micélium kéreg jelenhet meg, akkor a műveletet meg kell ismételni. Továbbá mindent meg kell változtatni, ha szag keletkezik, és a felület nedvességgel van borítva, ami jelzi a szubsztrát fertőzését baktériumokkal.

A kész micélium fehér, bolyhos bevonatnak tűnik, és a friss gombák illatával rendelkezik.

Aljzat előkészítése

Más elővárosi kultúrákkal ellentétben a gombák nem növekszenek a talajban, ezért bármilyen termesztési mód esetében otthoni oyster gomba szubsztrátumot kell készíteni. Azok a rajongók, akik nem komolyan foglalkoznak az alapanyag előkészítésével, akkor csalódtak a vállalkozásban, és nem látják a várható betakarítást. Valójában nem nehéz normális szubsztrátot készíteni, csak az előkészítés szabályait kell tanulmányozni. Gyakran alkalmazott szubsztrátumként:

• a napraforgómag héja;
• búza, árpa, hajdina és egyéb gabona szalma;
• keményfa fűrészpor;
• korpa;
• kukorica tetejét, nádat.

Mindegyik anyag külön-külön is alkalmazható, és bármilyen arányban keverhető, akár 3 cm-es nagyságú előredukáló darabokban. Szükséges, hogy az anyag száraz legyen, mentes a penész jeleitől és nem kellemetlen szagot. A kezdőknek 10 kg szubsztrát elegendő. Készítse elő a következő technológia szerint:

1. A kívánt méretre csiszolva, a keveréket forrásban lévő vízzel öntjük, hogy elpusztítsuk a káros mikroflórt. A nagyobb megbízhatóság érdekében néhány szakértő azt ajánlja, hogy ezt a tömeget két órán át főzzük.
2. A párologtatott és kevert hordozót hengeres tartályokban tömörítik és 12 órán át duzzadnak.
3. A duzzadt anyagot a filmre vékony réteggel hűtjük.

Annak ellenőrzéséhez, hogy az aljzat nedvességtartalma elégséges-e, nyomja meg a kézben. Ha ugyanakkor a víz nem csepegtet, és egy csomó alakja van, akkor a páratartalom normális.

Hol a legjobb, ha növekszik az osztriga gomba

A pincékben és üvegházakban, pultokban, csirkehordókban és egyéb segédüzemi helyiségekben otthonos gomba gombákat nyújthat, feltéve, hogy ott a szükséges feltételek megteremtődnek.

Az osztriga gomba termesztésének megfelelő feltételei a következők:

• páratartalom legalább 70%;
• a levegő hőmérséklete 20 és 30 fok között;
• kiváló szellőzésre van szükség;
• mesterséges világítás.

Továbbá meg kell érteni, hogy az osztriga gombák otthon nőnek. Ezeket a feltételeket leginkább egy magánház pincéjében vagy pincéjében érik el. Ugyanakkor az épület gondos előkészítést és felszerelést igényel. Kezdetben ajánlott fertőtleníteni: tisztítani a szennyeződésektől, permetezni szulfátoldattal, falakkal és mennyezetekkel, mészmel vagy réz-szulfáttal mártani. A feldolgozás után az összes ajtót és ablakot két napig bezárják, majd szellőztetéssel szárítják.

A hőmérséklet szabályozásához hőmérő szükséges, és a páratartalom ajánlott az öntözéssel vagy légnedvesítővel.

Ha a páratartalom elég magas, a felszínre nem szabad felhalmozódnia, különben gomba jelenhet meg, ami tönkreteszi a hozamot.

Egy másik fontos feltétel megakadályozza a repülő rovarok belépését a helyiségbe, ezért minden szellőzőnyílást szúnyoghálóval kell ellátni.

A növekvő osztriga-házban erős világításra nincs szükség, csak egy lámpa kapacitása 50 watt vagy egy fluoreszkáló lámpa négyzetméterenként elegendő.

Az osztriga gombák termesztéséhez állandó hőmérséklet szükséges, így télen kis fűtőberendezésre van szükség.

Termesztési folyamat

A kezdőknek a legegyszerűbb megtanulni, hogyan kell az osztriga gombákat zacskókban növeszteni. Ezen módszer mellett vannak olyanok is, például a tuskókon, tartályokban, üvegedényekben. Idővel új lehetőségek vannak, mert a nyári lakosok képzeletében korlátlan. Az otthon egyre növekvő osztriga gomba technológiája a leginkább elérhető.

A következő lépés a blokkok előkészítése. A blokkok leggyakrabban polietilén zsákok (egyéb kapacitások is lehetségesek), amelyeket a szubsztrát és a micélium tömörített keverékével töltenek meg. A zacskókat ajánlott fertőtleníteni egy 1% -os fehérítő oldatban.

Hogyan lehet a zacskó gombafaját beültetni zsákokban? A micélium vetése egy tiszta helyiségben történik, amelyet előzetesen hidrogén-peroxiddal permeteznek, majd szellőztetik. A ruháknak is tisztának kell lenniük, kalapra és kesztyűkre van szükség. A micéliumot külön szemcsékkel gyúrjuk, mielőtt a szubsztrátummal keverjük. Ugyanakkor a fehér szín eltűnik, de ez nem kell félni - a micélium megmarad. A keverést asztalon vagy tartályban végezzük.

A zacskó mennyisége a zacskó méretétől függ. A táska optimális szélessége 35 cm, 300 gramm micélium fog hozzáilleszteni. Az ajánlott csomagolási sűrűség 400-500 gramm szubsztrátot tartalmaz literenként.

A csomagolás után a csomagolás be van kötve - a gomba termesztése otthon kész.

Rendezzük el a blokkokat a szobában különböző módon, a legkényelmesebb - lóg a kötelek, akkor is engedélyezett függőleges vagy vízszintes telepítés a polcokon. A legfontosabb az, hogy a zsákok folyamatosan vannak felszerelve, és nem tudnak összeomlani. Ezenkívül el kell kerülni a blokkok túl szoros szerelését, hogy a levegő szabadon keringhessen közöttük.

A termesztés szakaszai és módjai

Az inkubációs idő két hétig tart:

• az osztriga gomba növekedési hőmérsékletét ebben az időszakban a 19-23 ° C tartományban tartják;
• a levegő páratartalmának 90-95% -nak kell lennie;
• a megvilágítás ebben a szakaszban nem szükséges;
• még akkor is szellőztetni kell, mert a gomba által kibocsátott szén-dioxid szükséges ahhoz, hogy fejlődjenek.

4-5 nap múlva a micélium fehér ágyúként jelenik meg. További 4 nap elteltével a színe barnára változik, ami jelzi a micélium érését. Az egész zsák fehér szálakkal van töltve.

Az egyre növekvő osztriga gombák otthonában 10-16 fokos hőmérsékletet és napi legalább 8 órás megvilágítást igényelnek. A zsákokban a lyukakat minden négyzetben növekedésre vágják. m egyenként. A lyukak átmérője legfeljebb 5 cm.

További gondot jelent a zsákok meleg vízzel történő öntözése naponta egyszer és rendszeres levegőztetés. A magas páratartalom fenntartása a helyiségben, az öntözés mellett ajánlott a falak és a padló vízzel történő vizelése a permetezőtől.

Hány nappal növekszik az osztriga gomba? 10 nap eltelt az inkubációs időszak végétől az első növény betakarításához. A gyűjteményről való felkészültségről a kalapok világosabbá válnak. Három hét múlva elkezdődik a második gyümölcstermelés, de sokkal rosszabb az elsőnél.

Az otthoni csirkenyésztésre vonatkozó ajánlásokkal két periódusonként akár 45 kg gomba összegyűjtése 100 kg szubsztrátra vonatkoztatva.

Hogyan növekszik az osztriga gomba fűrészporban?

A fűrészporos zsákokban növekvő osztriga gomba bonyolultabb, de hatékonyabb. Nagy jelentőséggel bír a fűrészpor frissessége, mivel a kórokozók kórokozó mikroorganizmusokat fejleszthetnek ki.

A tűlevelű fák fűrészei nem alkalmasak az aljzatra.

A fűrésztartályt 7-10% nedvességtartalomra kell szárítani, miközben könnyű, laza és száraz legyen. Tápanyagok a fűrészporban egy kicsit, növeli a tartalmát javasoljuk a sörtörköly hozzáadásával. Sörfőzde vagy önállóan főzhető.

Aljzat előkészítése

A búzát vagy az árpamagot folyó vízben mossák, töltsön fel valamilyen pán-szerű serpenyőt két centiméter vastagabb réteggel. Ezt a réteget hideg vízzel borítják, és másfél napig hagyják. Ezután a folyadék lecsapódik, és a duzzadt szemcséket pamutszövetrel borítják. A szövetet nedves állapotban tartják, időnként öntöznek. Két nap elteltével a gabona kel ki. Ha a csírák legfeljebb 8 mm hosszúságúak, a szemeket a kemencében 60 ° C-on szárítják. Száríthatja és egyszerűen eloszthatja a gabonát az asztal felszínén a szokásos hőmérsékleten.

A szárított malátát az őrölt kávé konzisztenciájára őröljük. Hígítsuk fel a vizet a por egyik részének, öt rész vízmennyiségnek megfelelően. Ezt az elegyet vízfürdőben másfél órán keresztül gőzölgessük, alkalmanként megkeverve. Gőzölés után az elegyet gézzel szűrjük. Az így keletkező sör sok cukrot tartalmaz, vitaminokban és aminosavakban gazdag.

Futtassa a folyamatot

A zsákok fűrészporral való kitöltése előtt pasztőrözésre van szükség. Ez a következőképpen történik:

1. A fűrészporot egy tálba helyezzük, 200 g / 1 liter vizet öntsünk forró vízzel. A folyadékoknak háromszor nagyobbnak kell lenniük, mint a fűrészpor.
2. Az edényeket alaposan lefedik és 8-10 órán át hagyják. Ezután a felesleges folyadék lecsapódik.

Hűtött szubsztrát és micélium zacskókba rétegezve.

A szubsztrátumnak és a micéliumnak ugyanolyan hőmérsékletűnek kell lennie, hogy a micélium ne legyen biztosítva.

45 nap elteltével a tasakot kinyitják, keresztirányú rést találnak az oldalról. A gombák rudimentja megjelenése után az öntözés elindul és a megvilágítás napi 8 órán át bekapcsol.

A gyűjtésre érlelt gomba csavarodott, kendert hagyva. A nyílásokat ragasztószalaggal kell lezárni, így a zsákokban lévő nedvesség nem párolog, és várja meg a micélium megjelenését. Aztán jön a második, majd a harmadik gyümölcsöző hullám.

Nehéznek tűnni az earenky otthoni művelése első pillantásra. De miután alaposan tanulmányozta az összes ajánlást és elvégezte ezt az eljárást először figyelembe véve, akkor legértékesebb tapasztalatot kap. A jövőben minden tevékenység ismertté válik, és nem okoz nehézségeket. Az így létrejövő betakarítás nemcsak a családi költségvetés előnyeit és megtakarítását eredményezi, hanem lehetőséget nyújt arra is, hogy méltán büszkék legyenek munkájukra.

Videó a mézeskalács termesztéséről