A cikk tartalma:
A testtömeg növelésével, a tojástermeléssel és a tollazat minőségével a házi kacsa húsra, tojásra osztható és tollal és lefelé nőtt. A hazai tenyésztésű kacsafajták gyakran hús- vagy húshús-orientációval rendelkeznek. Vannak köztes fajták, amelyek jó tojástermeléssel és a hús termelékenységével rendelkeznek. A közelmúltban a baromfitenyésztők legnagyobb figyelmet fordítanak a reggeli briliánsokra - korai érlelésre, kiváló zsírszegény húsra és tisztességes súlyra.
Minden létező fajta, családfa vonalak és keresztek - leszármazottai közös vadkacsa, háziasított és kifinomult Európában és Ázsiában, pézsma kacsák őshonos amerikai kontinensen. A helyszín, a természetes élőhely viszonyai ellenére ezek a kacsafajták a legnagyobb és nagyon kis gazdaságokban a legjobbaknak bizonyultak.
A kacsafajták, vad és háziasított fajtáik leírása, valamint ígéretes keresztezések segítenek A baromfitenyésztő a javasolt diverzitás irányításához és rendkívül produktív előállításához állományban.
Indotecks vagy musk kacsák
A mocsári kacsák Közép- és Dél-Amerika eredeti lakói. Ellentétben az európai vadállatokkal, amelyek nem képviselik a víz nélküli életet, az "amerikai nők" nyugodtak a tó, a folyó vagy a tó hiányában. Nyugodtak, és amikor egy közös madár udvarban tartják őket, nagyon ritkán hallják hangjukat. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a madarakat a kalapok kacsáknak hívták. Mivel a távoli földekről behozott madarak egyáltalán nem voltak olyanok, mint a szokásos hazai kacsa, az európaiak elkezdték keresni más fajok vonásait. Nyilvánvaló, hogy a madarak fején, különösen a hímeknél észlelhető vörös elágazások egy újabb becenevet hoztak létre kacsa - Indotka, a pulykákhoz hasonlóan, amelyhez a vízimadár nem kapcsolódik kapcsolatot.
A muskotályok különböző színekkel rendelkeznek. A szokásos baromfival ellentétben nem olyan gyorsan fogynak, de húsuk alacsony a zsírban, a finom ízlés finom következetessége.
Fajtiszta hímek „amerikaiak” nőnek fel, hogy 5 kg, és a nőstények, ami majdnem kétszer könnyebb, jól ismert, mint egy szép tyúk.
A húsminőség indoutok felkeltette a tenyésztők figyelmét. Ma a baromfitenyésztők között a méz és a hús interkpespecifikus hibridjei nagyon népszerűek.
Pekingi kacsa
A háziasított tenyésztésnél a kacsák fajtái között a Közép-Királyság madara az egyik legősibb. A pekingi kacsa több mint három évszázaddal ezelőtt vált ismertté, és még mindig nem veszítette el jelentőségét. A gyorsan érlelő, kiváló húsminőség, a durva és a nem szeszélyes madarak boldogan nőnek mindkét nagy területen a gazdaságok és a magán gazdaságok, valamint számos modern fajtájú vonal és hús hibridjei elődjét kacsa. Az egyikük a híres eperfa, aki nemcsak az élősúlygyűjtés rekordja, hanem zsíros csemege májat is ad.
Fajtiszta képviselői Peking fajtát - fehér kacsa egy erős alkotmány, kiváló marhahús, sárgás-narancssárga számlát, szétvetett lábbal. A madaraknak hosszú hátuk van, konvex mellkas, emelkedett farok, erős szárnyak és sötétkék szemek.
A pekingi kacsa rendkívül korai. Már másfél és két hónapja, a fiatalok a testtömeg kilogrammja fölé emelkednek. A levágás idején a megfelelő táplálékfajtákkal körülbelül 4 kg, a nőstények pedig csak 500 grammnál kisebbek.
A kimenet a hús a hasított eléri a 66% -ot, de a kacsa húst nem csak könnyű növeli a zsírmentes tömeget, hanem a zsír, hogy figyelembe kell venni elkészítésekor az étrendben.
Moszkvai fehér kacsa
A pekingi kacsa keresztezése más fajták és fajok képviselőivel kiváló eredményeket hozott, amit a hazai és külföldi tenyésztők többször is megerősítettek. Jó példa erre a moszkvai fehér kacsák, amelyeket a pekingi madár és a kaki-campbell szülőpárjából szereztek be.
Hús récék hazai tenyésztés sokféleképpen emlékeztető pekingi ősök, a műsor jobb tojástermelés, tyúkok, amelyek megtartották több éve. Ez a minőség nagyon hasznos a kiskutyafajták hazai tenyésztéséhez. A madár tökéletesen elsajátítja a különböző éghajlati viszonyokat, a táplálékkal szemben és a súlygyarapodásra, nem kevésbé kiemelkedő ősei számára.
Rouen fajta kacsa
A franciák régóta kedvelik a kacsahús fajtákat. Egy régi fajta, amelyet Rouen szomszédságában a helyi állatállomány és vad vadállat alapján gyűjtöttek be, a város után nevezték el, és még mindig a baromfitenyésztők érdeklődését élvezi. A francia kacsa megtartotta a tollazat természetes színét, de ugyanakkor jelentősen eltér a vadon élő madaraktól a kövérséggel és a legfinomabb hússal. A felnőtt egyedek 5 kg-ra nőnek, és egyenrangúan versenyeznek Pekinggel és más hús kacsaival. Ezért a Rouen fajta madara még mindig részt vesz a szelekciós munkában, és nagy termelékenységű hús- és húshús-kereszteket állít elő.
Szürke ukrán kacsa
Amellett, hogy Peking kacsa, a leggyakoribb a volt Szovjetunió, a fehér moszkvai madarak és behozott a késő 80-as Indot, Oroszországban még mindig népszerű ukrán kacsa különböző faj. Leggyakrabban egy szürke kacsa hús orientációról beszélnek, jól fejlett izomtömeggel, vékony csontokkal és jó húsokkal.
E fajta madárában a hímek és a nők színének különbségei jól láthatóak. A lefolyók tömege, kilogrammja és a kacsák legfeljebb 3 kg tömegűek. A tojások átlagos száma 120 darab, a tojótyúkok évente 250 tojást adhatnak.
Fekete fehér bőrű kacsa
Egy másik ukrán tenyésztésű vízimadár a fehérneműs fekete kacsa, amelyet a helyi állattenyésztés, a pekingi fajta és a hús-evő fajta madarak khaki-kempbel alapján nyertek.
A cím ékesszólóan beszél a tisztességes hazai kacsa-fajta megjelenéséről. A kacsa fekete tollazatú, fehér tollas folt található a mellkas területén és széles, erős nyakának alapja. Az ukrán kacsák csöve, mint a szemek és a lábak, szintén fekete. A hímek és a nők erős, szárnyas szárnyakkal, rövid, erős lábakkal rendelkeznek.
A pekingi fehér kacsahoz képest ez a madár hosszabb érlelődik, és csak a fél évig érte el a 4 kg-os súlyt. Leggyakrabban a hús kacsák levágása -3 hónapos korban történik, amikor a hasított test kb. Kg, és a hús a legfinomabb.
E fajta madarait hizlalhatja, amelyet figyelembe kell venni a tartalom és a táplálás szervezése során. Egy évig a tojótyúk 130 nagy 80 gramm tojást ad.
Bashkir kacsa
Az oroszországi belföldi és ipari tenyésztés új kacsa- és keresztező fajtáinak vezetői a malajziai Blagovarsky tenyésztő telepének tenyésztői. Munkájuknak köszönhetően a "Bashkir kacsa" elismert márka lett, nemcsak hazánkban, hanem külföldön is.
A pekingi fajta kacsa alapján a "vad" tollazat manifesztált génjével itt született a színes Bashkir kacsák fajtája. Ez egy rendkívül termelékeny, korai érésű hús-orientált madár, melynek két változata van: khaki vagy barna és fehér, fehér mell.
A bajor kacsák jellemző tulajdonsága a hús alacsony zsírtartalma a pekingi vagy a blagovar fajhoz képest.
Blagovarsky, egy másik ismert keresztkáka is kapott a Bashkir Blagovarsky tenyésztő üzemben. Egy univerzális húsevő madár, amely akár hét hétig is nő, kg-ban, és egyidejűleg képes akár 240 darab kiváló minőségű tojást előállítani évente.
Ennek a keresztnek a kiskacsái különböznek a kiváló életképességtől és a szerénységtől. Kivételesen jól fejlõdnek mind az ipari típusú gazdaságokban, mind a személyes gazdaságokban.
Kacsa kék kedvence
Egy érdekes fajta a hazai termesztéshez a kék kedvenc kacsa. Ezt a fajtát ugyanabból a bajorországi vállalkozás tenyésztői nyerték. A szokatlan tollazatú gyönyörű madarak ősei a helyi Color Bashkir kacsa egyének. A madarak egyedüli jellemzője az acél árnyalat szürkéskék színűsége. A nagy hús kacsák könnyen nőnek 5 kg élősúlyig, míg húsuk minősége jobb, mint az őseik és a híres pekingi kacsa.
A fiatal kacsa Favorit különbözik a kiváló kitartás és a vitalitás. A madár tökéletesen nő, és egy jól megválasztott diéta 2 kg-os végére ér el 2 kg súlyt. Egy magán gazdaságban a baromfitenyésztők évente 140 tojást kaphatnak tojótyúktól. A kacsa fajta leírása és a már rendelkezésre álló felülvizsgálatok alapján a madár ígéretes mind az ipari, mind a magán gazdaságokban.
A kacsa Adigel
A Bashkiria-ban tenyésztve, az Agidel kacsa a Blagovarski hús kereszt leszármazottai, a Super M fajta madarai és a kacsa tojásfajai, az indiai futó. A kereszt hús orientációjával kapcsolatban a madarak nemcsak a kiváló hizlalási adatokkal, hanem a meglepően magas tojássebességgel is különböznek egymástól.
Az Agidel kacsa hosszú masszív teste, sűrű fehér tollazat és csodálatos és élhető karakter. Ez a fajta kacsa 7 hetes korban mintegy 3 kilogramm súlyt mutat, és egy évig a tyúk 240 tojást rak fel, legalább 90 gramm súlyú.
A kacsa fajtájának húsát a legmagasabb minőségű, nem rosszabb, a törmelék vagy más idegen marhahús madarai különböztetik meg.
Ellentétben a broiler kacsával, amelynek hústermelése nagymértékben a fehérje takarmányok megszerzésétől függ, a Bashkir kacsa olyan táplálékkal nő, amely bármely, még szerény, háztartásban is elérhető. A madarak tökéletesen eszik a zöld növényeket, a gabonaféléket, a szénát és a szemétszálas gabonaféléket.
Mulard házi kacsa
Eper az alacsony zsírtartalmú hús miatt, a korai érés és a vízimadár-baromfihús rekordja a termelékenység egyre népszerűbb a baromfi-szerelmesek és a hatalmas ipari hizlalás között komplexek. Közben a hazai kacsa Mulard nem nevezhető fajtának. Ez egy interspeciális hibrid, amely a pekingi vagy más eurázsiai kacsák és az amerikai indotok átkeléséből származik.
Egy pézsika kacsa pár a hibrid utódok előállításában egyaránt lehet pekingi fajtájú madár és Rouen kacsa, valamint más hús fajták egyede. A mollardokat csirke kacsáknak nevezik, a kiváló hizlalási tulajdonságok miatt, hasonlóan a csirkefajtákhoz. Ugyanakkor a madár tökéletesen viselkedik, amikor a nagy gazdaságokban és a személyes tanyákon növekszik. A házi kacsa mullahok békés, nyugodt és kényelmetlen.
A madár súlyának megtartása négy hónapig akár 7 kilogramm is lehet. Az ipari komplexeken lévő nőstények gyakoribbak a húsban, és a kócsagok kiváló májat adnak a foie gras előállításához.
Mivel az utódok nem termelnek ilyen hibrid termelést, a madár szarvasmarha nem alakul ki, a tojást nem kapják meg a törmelék.
A hibridizáció segítette a baromfitenyésztőknek a pézsmuszkák és pézsika kacsa két fő problémáját megoldani. Az első, alacsony zsírtartalmú hús, a tisztaság és a csendes hajlam, viszonylag hízott és nem túl sok. A pekingi madarak nagyobbak, de gyorsan zsírosodhatnak, és elveszítik a hús minőségét.
A hazai eperfa kacsa ideális a termesztéshez, mert ugyanakkor gyors érlelést és csodálatos húst kölcsönöznek.
Kacsacsillag 53
Egy nagy kacsahús-broilert kaptak a francia Grimaud freres válogatott tenyésztői. Ez egy rendkívül termelékeny kereszt, amelyet hízásra szánnak a húsra és a foie gras májának megszerzésére.
A kacsa 53-at nagy növekedési sebesség és aktív tömeggyarapodás jellemzi. A madár fehér sűrű tollú, erős testalkatú és széles, masszív mellkas. Már 50 napos koráig a kacsaállatok élősúlya kg. A húsmarha, amely a hasított test legértékesebb része, a madár teljes tömegének egyharmada. Ugyanakkor a francia kacsa étkezési, alacsony zsírtartalmú húsának minősége sokkal jobb, mint a legtöbb kapcsolódó faj esetében. A tenyésztésben ez a kacsafajták ellenálltak a betegségeknek, nem szeszélyesnek és nagyon életképesnek.
