A cikk tartalma:
Azok az emberek, akik az év múlva ízletes ételeket kívánnak elkényeztetni, megkapják az anyagot arról, hogyan kell lezárni a télen a paradicsomlé uborkát: recepteket, fotókat és konzervdobozokat. Ne hagyja abba a csodálatos ízeket készenléti formában egy téli ünnepi asztali uborka paradicsomlé-ben, amelynek receptjei meglehetősen változatosak.
Az uborka megőrzése - ez az első, amivel elkezdheti a téli szezont
Néhány évvel ezelőtt senki nem sejtette, hogy az uborka konzerválható a paradicsomlé. Az ilyen innováció minden házvezetőn belépett a házba, és a kiváló eredménynek köszönhetően határozottan beágyazott. A paradicsomos uborka kitűnő kiegészítése minden díszítéshez.
Melyik receptet választani?
A paszományok szezonális zöldség, amely júniusban megérik. Szeretnék magammal lenni velük télen. Ezért a konzerválás megmentésre kerül. Az ilyen jellegű ízek eltérőek lehetnek: savanyú, édes, sós. Minden az összetevők arányától és a termék jelenlététől függ. Amikor receptet választasz, ne aggódj, mindez a vágytól függ. Ha a téli ételeket savanyúsággal kívánja kiegészíteni, akkor válasszon receptet citromsavval, például sós ételekkel - egy recept magas sótartalmú étellel. De a legfinomabb és legelterjedtebb konzervdoboz ma a paradicsomlé a télre.
A pácolt uborka nem csak ízletes és ropogós zöldség, hanem hasznos is. Az uborka rendszeres fogyasztása javítja a gyomor savasságát, elősegíti a hasnyálmirigy stabil működését, segíti a fekélyeket és a gyomorhurutot. A kálium, a magnézium és a rostok bőségesen tartalmazzák a vérnyomást. A porcszövetek és ízületek megerősítéséhez az A, B1, B6, C, D vitaminok találhatók, amelyek szintén megtalálhatók az uborkában.
Receptek uborkák paradicsomlében lépésről-lépésre leírás és fotó
Sok változata a paradicsomlében a téli uborkák megőrzésére szolgáló receptek már teszteltek. És ezekből számos recept kerül bemutatásra. A futó változat az "egész paradicsom paradicsomlécekhez" című készítmény. Az előkészítés 2 órát vesz igénybe.
A recept az uborka betakarítására teljesen paradicsomlé
A következő összetevők előállításához:
- uborka kg;
- paradicsom l;
- aszpirin - 1 tabletta (literenként 1 liter);
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 kis fej.
Fűszerek: egy kis tál tészta, 1 keserű bors, petrezselyem, kapor, néhány apró levél cseresznye vagy ribizli, babérlevél, 8 db fekete bors.
C, kg lédús paradicsom 1 liter paradicsomot termel.
Főzés
Mossa meg a hozzávalókat folyó víz alatt. A kész rendelkezések megzavarásának elkerülése érdekében kívánatos, hogy az uborka néhány órát vízben feküdjön, hogy a lehető legmagasabban magához szívja. Kívánt esetben az uborka levágható a tetejéről és az aljáról, eltávolítva a farkát.
Fektesse a mosott uborka és fűszereket egy üvegtartályba. A zöldségeket az aljára merőlegesen lehet elhelyezni, mintha ón katonákat építene, és a fűszereket az aljára helyezi. Vagy a töltést rétegek alkotják: réteg fűszerek, réteg uborka és így tovább. Ennek következtében a paradicsomlé savanyított uborka csak a megjelenésben változik, az összetevők elhelyezkedése nem befolyásolja az ízt. Nem szükséges sterilizálni a dobozokat, mert a termékek erjedésének lehetősége tovább megakadályozza az aszpirint.
Forraljuk fel a vizet, öntsük a tartályok tartalmát, hagyjuk állni 5 percig, majd ürítsük vissza a serpenyőbe, és forraljuk újra. Másodszor is ugyanezt tegye.
Ebben az időben meg kell tennie a paradicsomot. Tiszta paradicsomot daráljon egy húsdarálóban és tegye a kályhát. A bort nem kell egy paradicsommal elkülöníteni.
Várva, hogy forraljuk fel a gyümölcslevet, folyamatosan keverni kell, hogy elkerüljük az égést. Öntsön sót és cukrot a forró paradicsomba.
A paradicsomlé készen áll, ha a hab fel nem tűnik a tetején.
Vidd le a vizet a zöldségekről, összetörd az aszpirint és öntsd a pohárba. Ezután öntsön minden kész paradicsomlé.
A bankok becsukják az ón fedelét, és fejjel lefelé fordulnak, melegen tartva őket.
Bon appetit!
Ha nem rendelkezik friss paradicsommal, vagy nem hajlandó szenvedni őrléssel, a paradicsomlevet paradicsomszószból vagy ketchupból készítheti (házi készítésű). A kész eredmény nem lesz rosszabb a friss paradicsom paradicsom receptjénél.
A következő pár gyakori recept a paradicsomlé tálaló uborka számára azok számára, akik úgy döntöttek, hogy a paradicsomlevet a mártásból vagy a ketchupból készítik. Az elkészített étel koncentrált ízének elérése érdekében a receptben lévő uborka nem teljesen záródik, hanem szeletekre vágódik. A kész élelmiszerek édeskés ízűek, amelyet a pikáns szerelmek értékelni fognak.
Videó recept a vágott uborkákhoz paradicsomszószban
A recept az uborkák betakarítására paradicsomlében főtt darabokkal
összetevők:
- kis uborka, kg;
- paradicsomszósz - 1 l;
- fel nem forrázott víz - 1 liter;
- növényi finomított olaj - 1 üveg;
- ecet (9%) - 1 üveg (150 gramm);
- fokhagyma - 2 fej;
- cukor - 1 pohár;
- só - 50 gramm.
1 evőkanál, 25 gramm cukor és 30 gramm só.
Főzés
A bankokat mossa és sterilizálja.
A mosott uborkákat 5 mm - 1 cm vastagságú körbe vágják. A vastagság tetszés szerint és kívánság szerint történik, ez nem befolyásolja az ízt.
Készítsünk paradicsomlevet. Ehhez a paradicsomos mártást felmelegített, forralt vízzel fel kell hígítani az összetevőkben felsorolt arányokban. A kapott elegyhez sót és cukrot adunk, és a növényi olajat beöntjük. Keverjük és forraljuk.
Amint a lé felforr, zöldségeket fektet be, és főtt vágott uborka paradicsomlé 20 percig.
A főzés végén dobja be a fokhagymát, és öntsön bele az ecetet.
Meleg saláta uborka paradicsomlé öntötték a dobozok, feltekerte egy fedéllel, megfordult, és hagyták le a meleg takarót.
A paradicsomlében lévő uborka receptje, melynek alapja a ketchup, kellemesen örülni fog annak gyorsaságával és finom eredményével is. Ehhez 5 literes edények szükségesek. A kapott ízlés attól függ, hogy melyik ketchupot kezdetben vettük. Ketchup Chile kap ostrinku, paprika - édesség.
Recept konzerv uborka egész ketchup
összetevők:
- uborka kg;
- víz l;
- ketchup - 8 evőkanál. l;
- só - 2 evőkanál. l;
- cukor - 1 üveg (100 g);
- ecet - 1 pohár.
Fűszerek 1 literes edényhez:
- fokhagyma - 4 fog;
- borsópaprika - 5 db;
- borsópaprika - 2 db;
- babérlevél - 2 db.
Fűszerek és ízlés szerint - petrezselyem, torma gyökérdarabok, kapor
Főzés
A zöldségeket meg kell mosni és vízbe kell helyezni 5 órán keresztül, hogy a lehető legtöbb vizet abszorbeálják.
A nem sterilizált konzervdobozok alján a fűszereket és a sűrűn pound uborka felett helyezkednek el.
Paradicsomlé elkészítése: forrásban lévő vízben, sóban, cukorban és ketchupban adagoljuk az előírt mennyiségben. 10 perces forralás után öntsük bele az ecetet, és öntsük a tartalommal kapott marinadát.
A kapott készítményt 10-20 percig sterilizáljuk a forró víz pillanatától egy serpenyőben.
A bankok egy ón fedelével feltekerhetők, átfordulnak, anélkül, hogy fedeznének semmit, hagyják ilyen állapotban, amíg a hűtés befejeződik.
A kész drogot kiszolgálja!
Az uborka megőrzése a paradicsomlé olyan könnyű és gyors, hogy minden következő évben a hostess újra visszatér ezekhez a receptekhez. A legfontosabb dolog az, hogy jó hangulatot vegyen, és kiemelje a kellemes napot.
Élvezze a munkadarabokat és a finom tél!
