Hűtőszekrény: tippek a megfelelő választáshoz

A crock-pot háztartási cikk, amely meglehetősen nemrég jelent meg a kirakatokon, de már elismertetést kapott és a háziasszonyok konyhájában telepedett le az egész világon. Most egy multikóker nyomású főzőlap egyre népszerűbb. Ez egy speciális „intelligens” edény mikroprocesszorral, fűtőelemmel és hőmérséklet-érzékelővel.

Egyesek tévesen úgy vélik, hogy olyan dolgok, mint a lassú tűzhely, a dupla kazán és a főzőlap, csak azok számára alkalmasak, akik nem tudják, hogyan vagy nem szeretnek főzni. Ez a vélemény alapvetően téves, mivel ez az egység lesz a legjobb otthoni segítője, mert sok receptet ismeri, egyszerűen és gyorsan megbirkózik minden ételrel.

Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogy mi a multicooker és hogyan különböznek egymástól, valamint arról, hogyan válasszunk multicooker otthont.

Mi a multicooker főzőlap?

Valójában a nyomásfőző ugyanaz a multikóker, csak javított és kiegészített néhány érdekes funkcióval, amelyek megkönnyítik az életet. A fő tervezési fejlesztések közül:

• nagy hatékonyság és sebesség;
• szilikonból vagy gumiból készült tömítés a fedél szoros illesztéséhez a testhez;
• bilincsek a még megbízhatóbb rögzítéshez;
• szelepek az optimális nyomás eléréséhez és fenntartásához az edényben;
• maximális biztonság működés közben.

A főzőlap működésének elve egyszerű. A tál belsejében gőznyomás alakul ki. Az indukciós melegítő és a többrétegű acélszerkezet tartja a hőmérsékletet és fenntartja a nyomás szintjét. A magas nyomás miatt a víz forráspontja 120 ° C-ra emelkedik, tehát a termékek sokkal gyorsabban készülnek el.

Mire szolgál egy főzőedény főzőlap funkcióval?

A nyomásfőző funkciója nem különbözik nagyban a multicookertől. Mindkettővel főzhet leveket és gabonaféléket, süthet és pörkölt zöldségeket, baromfit, húst, halat és édes desszerteket süthet. A fő előnye abban rejlik, hogy mennyi időt fogyaszt egy étel főzéséhez. Például a répa csak 10 perc alatt elkészíthető, és a leves fél órán belül elkészül.

Így az az idő, amely alatt az ételeket főzőlapon főzik, megközelíti az ábrát, amikor a főzés hagyományos tűzhelyen történik. A jelentős különbség az, hogy folyamatosan ellenőriznie kell a tűzhelyet, kevernie kell és meg kell fordítania az ételt, és a nyomásfőzőnek csak az összes szükséges összetevőt be kell helyeznie, be kell zárnia a fedelet, nyomja meg a gombot és hagyja, hogy bekapcsoljon tetteik alapján.

Kiválasztási lehetőségek

A multicooker kiválasztása nem a legegyszerűbb dolog, mivel a piacon már számos ajánlat található, különféle modellek, multicooker-típusok, amelyekbe könnyen összetéveszthetők. Ahhoz, hogy megtudja, hogyan kell kiválasztani a multicookert, figyelni kell a háztartási gépek leírására és az emberek véleményeire a vásárolt eszközök munkájáról.

Egység teljesítmény

Az elsődleges paraméter a multicooker teljesítményét jelzi. Minél nagyobb ez a szám, annál gyorsabban fog főzni az étel. A készülék ára közvetlenül az energiafogyasztástól függ. Az olcsó modellek mutatója körülbelül 800 watt, a drágább opciók 1000 wattnál kezdődnek.

Serpenyő anyag

A korsó edények, főzőlapok, gőzölgők modern modelljei a következő anyagokból készülnek:

• Alumínium.

Az ilyen serpenyőben lévő ételek a fém tulajdonságai miatt gyorsan és egyenletesen felmelegednek. Ez a lehetőség kissé súlyos, és olcsó. A fő hátrány az élelmiszer-savak és sók, amelyek az alkotóelemekben kölcsönhatásba lépnek a felülettel, megsemmisítve az oxidréteget. Az egészségre ártalmas alumíniumsók belépnek az élelmiszerbe, mérgezve azt. Ez a probléma megoldható, ha Teflon bevonatú nyomásfőzőt vásárol.

• Rozsdamentes acél.

Ilyen tál vásárlása a legnépszerűbb lehetőség. Ennek okai lehetnek: jó megjelenés, a sókkal és savakkal való kölcsönhatás reakciójának hiánya, a rozsdaállóság és a hosszú élettartam. A szennyeződésektől is könnyen tisztítható, és az anyag nem szívja fel a szagokat. A rozsdamentes acélból készült tál hosszú ideig és egyenetlenül melegíti az ételt, ezért egyes modellek aljára speciális elem van felszerelve, amely kiküszöböli ezt a problémát.

• Kerámia bevonat.

Környezetbarát és teljesen ártalmatlan, képes ellenállni a magas hőmérsékleteknek (akár 450 ° C-ig). Ugyanakkor lehetetlen karcolásokat hagyni a felületen, és főzés közben nem szabadul fel káros anyag. Jelentős hátrány a törékenység, amely az olcsóbb modellekben megtalálható. Egy tál alacsony áron egy évnél hosszabb ideig nem tart igényt, ezért praktikusabb lesz egy drágább főzőlapot vásárolni, de legyen megbízható.

Tál tömítés

Ennek az elemnek a gyártásához csak kiváló minőségű hőálló anyagokat használnak:

1. Gumi. Alacsony ár, a könnyű használat és gondozás, a vízhatlanság és a rugalmasság - ezek a gumi tömítések fő előnyei. A fentiekben áthidalható hátrány a rövid élettartam. Ezért a gumi nem a legkelendőbb anyag.
2. Szilikon. A gumi versenytársaival összehasonlítva hosszú működési időt kérhet. Ezenkívül tartósabbak, rugalmasabbak, környezetbarátabbak és csendesen reagálnak az agresszív tisztítószerekre.

Serpenyő térfogata

A fő feladat a tál méretének és kapacitásának meghatározása (2-10 liter között változik). Fontos megérteni, hogy a tál teljes térfogata meghaladja a működési térfogatot. A megfelelő méret kiválasztásakor támaszkodjon családtagjainak számára.

• 1 fő - 2-2,5 liter alkalmas ételekre, amelyek több napra oszthatók;
• 2 ember - körülbelül 3 liter;
• 3-4 ember - legfeljebb 5 liter;
• 4 és több ember - 6-10 liter lehetővé teszi kis és nagy mennyiségű étel elkészítését.

Kupak típusa

A fedél kinyitásának és bezárásának módja változatos, és függ a főzőkemencétől. Vannak speciális reteszek, amelyek kívülről nyomják le a fedelet és biztonságosan rögzítik. Vannak olyan modellek, ahol a rögzítés belülről történik. Nincs olyan lehetőség, amely objektíve jobbnak vagy rosszabbnak tűnik, mint mások. Ebben az esetben csak a választás van - navigáljon a személyes preferenciák alapján.

A szelep helye

A legtöbb modellnek két szelepe van. Az egyik fő, a másik tartalék. Mindkettő célja a felesleges gőz kibocsátása. A legjobb megoldás az, ha olyan nyomásfőzőt választunk, ahol a szelepeket vízszintes síkban kell felszerelni és különböző irányokba kell irányítani. A felfelé mutató szelep forró gőzzel éghet.

Védelem és biztonság

Bármely tapasztalt vásárló javaslata a következő: ügyeljen arra, hogy mind a 6 biztonsági szintet ellenőrizze:

1. Fedélzár. Fontos funkció, amely a fedél rögzítéséért felel meg főzés közben. Ez garantálja a biztonságot, és lehetővé teszi, hogy ne aggódjon azon kíváncsi gyermekek egészsége miatt, akik elkezdenek felfedezni egy érdekes serpenyőt.
2. Nyomásszabályozó. Bújik el a készülék belsejében, beállítja a nyomás szintjét. Ha ez meghaladja a 70 kPa-t, akkor a fűtés kikapcsol, és az eszköz vár, amíg a jelző 60 kPa alá csökken, majd a munka folytatódik.
3. Bypass szelep. Ezt a rendszert úgy tervezték, hogy csökkentse a nyomást, ha a beállítás hirtelen kudarcot vall.
4. Hőmérséklet-érzékelő. Amikor a hőmérséklet eléri a beállított értéket, az érzékelő leállítja a főzőlapot. És fordítva, amikor a hőmérséklet a beállított érték alá esik, bekapcsol, és a kívánt sebességre állítja.
5. Vészhőmérséklet-érzékelő. A fő hőmérséklet-érzékelő letiltására szolgál, ha hibásnak bizonyult. A megengedett legnagyobb jelzőfény 145 ° C, amikor elérjük, leáll.
6. Spring. A rugó aljára 3 rugót kell felszerelni, hogy vészhelyzetben élesen csökkentsék a nyomást. A biztonsági szelep lehetővé teszi a vérzést, a rendszer normalizálódik.

Üzemmódok száma

A legtöbb multikookár 5-20 programmal rendelkezik, alapvetően ez a szám 10-re csökken. Nyilvánvaló, hogy minél több programot telepít az eszköz memóriájába, annál drágább lesz. Mielőtt vásárolna egy főzőlapot, gondosan mérlegelje meg, hogy melyik programra van szüksége és melyiket valóban használja. Kár, hogy túlfizetnek valamiért, amit soha nem fognak alkalmazni. Itt található az alapvető programok listája, amelyekre valóban szükség van:

1. Kása. A gabonaféléket tejben vagy vízben főzik. Automatikus üzemmódban a hőmérséklet úgy változik, hogy először forrásig melegíti a folyadékot, majd főzzük. A beállításokat úgy is megváltoztathatja, hogy egyénivé teszik őket.
2. Pilaf. Nemcsak a főzést, hanem a sütéshez szükséges összetevőket is szolgálja az előkészítés végső szakaszában. Kiderült, hogy nem csak egy kiváló piláta, hanem a burgonya, valamint a haditengerészet tészta is.
3. Semlegesítésére. Egy univerzális program, amellyel egyenletesen kap levest, zöldségeket, pörkölt, zselés húst, gyengéd és aromás húst nagy darabokban.
4. Sütés. Nemcsak piteket, muffinokat, kekszeket, hanem pizzát, tojásrántotta, baromfit, halat is főz.
5. Ez forró. A hal- és növényi ételeket nyitott fedéllel, valamint kiváló húsos steakeket és steakeket készítik.
6. Gőz főzés. Manti, hal, hús és párolt zöldség - mindez ezzel a funkcióval lehetséges. Arra is használják, hogy ételeket melegítsen.
7. Leves. Program rendes levesek, húslevesek, tört levesek, valamint kompókok készítésére.

A legjobb multicooker főzőlapok

Most, hogy tudja, hogy mi legyen a helyes főzőlap, valószínűleg azon gondolkozik: „Melyik lassabb tűzhelyet érdemes megvásárolni?”. A moszkvai és más nagyobb városok háztartási cikkeinek üzleteiben számos modell kerül bemutatásra. Itt vannak a legnépszerűbb és a legmegfelelőbb márkák az ár és a minőség szempontjából:

• Redmond;
• panasonic;
• MOULINEX;
• Márka;
• Vitesse.