A cikk tartalma:
Az óvilági bevándorlók háziak, a pulykák az Egyesült Államok és Kanada szimbólumává váltak, de évszázadok óta nagy baromfit termesztenek világszerte. Azóta különböző pulykafajtákat állítottak elő, amelyek fotói és leírása segíteni fog a baromfitenyésztőknek, hogy e vagy a fajta választását és előnyeit a tanyájukhoz hozzák.
A múlt században a madár vonzott a nagy hústermelők figyelmét. Ettől kezdve szisztematikus munkát kezdett elkezdeni a súlyos tenyészkecsenye és a broiler pulykák eltávolítására, a vágás idején 25-30 kg rekord súlyig.
A modern fajták nem annyira különböznek a tollazat megjelenésében és színében, hanem:
- az optimális élőtömeg eléréséhez szükséges idő a vágáshoz;
- testtömegét és arányát a kapott hús mennyiségével;
- tojástermelés.
A pulykafajták otthoni tenyésztéshez jól igazodnak a legelőgazdálkodáshoz. Egy ilyen madár durva, gyorsan növeli súlyát, nem szelektív a takarmány kiválasztásakor.
Bronz pulyka
A neve régi, baromfitenyésztők számára ismert, a pulykafajta jellegzetes színezete miatt kapott. A háttér tollazat barnásvörösnek, bronznak tűnik. A világos, nagy hímeknél a szegycsont és a nyak felső harmadának szinte fekete színűnek kell lennie, ugyanaz, csak egy bronzszalaggal, háton tollal. A farok tollait barnás és piros csíkkal díszítik. A bronz pulyka csípőjén és szárnyán észrevehetőek a kontrasztos fehér zenekarok. A madárfej és a korallzukkanó csíkok vörösen pirosak, fehér vagy kék átmenettel.
A nőstényeknél a szín szerényebb, a szárnyak, a mellkas és a hátsó tollak fehér szélén felismeri a madarat, elegánsabb, mint a bronz pulyka férfi sziluettje és az ékszer hiánya a fején.
A pulyka átlagos súlya 18 kg, a pulyka pedig 11 kg. Egy évig a nőstény akár 100 tojást képes lerombolni.
A madarak tökéletesen tolerálják a kültéri karbantartást még mérsékelt éghajlaton is. Kanadában a múlt század közepén bevezetett egy bronz pulyka natív változata, rekord állóképességgel, tisztességes súlyokkal és magas tojáslétszámmal. Sajnos ma ez a fajta kanadai pulyka gyakorlatilag eltűnt a gazdaságokból. A madár-népszámlálás szerint 2013-ban csak 225 tojótyúk volt az egész országban. Ma folyik egy kampány a korábbi állatok reprodukálásához és a fajta fenntartásához.
Az USA-ban, valamint a kanadai származású bronz madarak fajtája vadon élő bennszülött pulykákból származott. De manapság szinte nem használják, ami sok modern baromfi sorozatot eredményezett.
Bronz széles tenyészkék pulykák
A bronz pulyka utódja a bronz tenyésztett török fajtája volt, amely hasonlít az őseihez, de nagyobb volt a test mellkasában. A pulyka súlya átlagban 16 kg, a nőkön pedig 9 kg. A fajta bajnoka 35 kg súlyú pulyka.
Sajnos, ez a fajta pulyka nem a tenyésztés otthon. Ennek oka - egy viszonylag alacsony tojástermelés, évente csak 50-60 tojás, és a szabadban nem képes járni. De a madár könnyen alkalmazkodik az ipari baromfi házak karbantartásához.
Ma ez a fajta bronz pulyka a tenyésztési munkában használatos, és intenzív baromfifeldolgozási körülmények között növekszik.
Észak-kaukázusi bronz pulyka
A Szovjetunióban 1946-ban emelt pulyka fajta még ma is otthon termett. A madár ősei a pulyka helyi fajtáinak képviselői és a tenyésztett, bronz pulyka termelői voltak. Nagyon jól alkalmazkodnak az egyén különböző körülményeihez.
A felnőtt férfi 14 kg-ra nő. És a nők általában félig könnyebbek. A pulykák nem rosszak, és erős utódokat adnak.
Moszkvai bronz pulyka
A tenyésztett bronz pulyka és a helyi madarak közül egy másik hazai fajta - a moszkvai bronz pulyka. A fajta leírásából és fényképéből következően a fajta pulyka széles konvex mellkast és hosszú testet tartalmaz. A madarak tartósak, a legelőkön nagyszerűen érzik magukat, ami lehetővé teszi számukra, hogy a pulykákat ne csak nagy baromfi házakban, hanem magánvállalkozásokban is tartsák.
A pulykáknak az otthoni tenyésztésre szánt fajok tömege 19 kg. A pulykák kisebbek, maximális súlyuk 10 kg.
Fehér tenyészkék pulykák
A múlt század közepén az Egyesült Államokban a tenyésztők egyfajta broiler pulykát kaptak, amely ma világszerte vitathatatlan vezetői pozíciókat tölt be. A fehér, tenyésztett pulyka a holland fehér pulyka népszerű és mai fajtáinak áthaladása, valamint a natív amerikai bronz tenyésztett.
A madár legszélesebb elterjedésének oka a korai érettség, az értékes étkezési hús magas hozama, ami elérte a hasított test súlyának 80% -át. A bronz pulykaihoz képest a fehér madarak nõi több tojást hoznak, évente körülbelül 100-120 darabot.
A fajta pulykamelljeinek ovális teste nagy, lejtős mellkasával és széles háttal van. A madár tollas és teljesen megfelel a nevének. Nincsenek fekete tollak a testen, kivéve egy kis köteg a szegycsonton. A rózsaszín, széles körben elhelyezett lábak elég hosszúek és erősek. A tollazat sűrű, fehér, a mellkason fekete tollak kötegek.
A fehér tenyésztésű pulykák három sorból állnak:
- A nehéz vonal és a kereszteződések közül legfeljebb 25 kg-os pulykák és 11 kg-os pulykák.
- Az átlagos vonal a 15 évig terjedő férfiak és a 7 kg-ig terjedő nőstények.
- A könnyű egyének és a keresztük a legkoraibb és a legkisebbek. A 8 kg-os pulykák és a nőstények 5 kg-ra emelkednek.
A rekordminták nem csak érdekelték a baromfihús-termelőket és a baromfitenyésztőket. A fehér tenyészkék pulykák számos érdekes, nagy termelékenységű fajtához és kereszthöz alapozva lettek világszerte.
Észak-kaukázusi fehér pulyka
A bronz pulyka és a fehér, tenyésztett fajtájú madarak átlépésekor hazai fajta csirkehalakat kaptak - egy fehér, észak-kaukázusi pulykát.
A fajtát az állóképesség, a gyors súlygyarapodás és a gyönyörű tojáshelyzet jellemzi, ami rekordnak tekinthető. Egy felnőtt pulyka egy évig képes 180 darab 80 grammos tojást kiadni.
Otthoni tenyésztésre tervezve a fajtát könnyedén tartják legelőn, és a leginkább megfizethető takarmányt használják.
A pulykák fotója és leírása BIG 6
A British Big Turkeys (BUT) A Big 6 egy fehér, tenyésztett pulyka súlyos, nagy termelékenységű keresztje, amelyet aktívan használnak a baromfihús ipari termelésében. A hibrid vonalat brit és kanadai tenyésztők nyerték. A helyi tenyésztés, a pulykák leírása és fotói kiváló eredményeinek köszönhetően a fajta rövid ideig terjedt el a világ számos országában.
Ahogyan a fotón látható, a BIG 6 pulykák erőteljes fehér madarak, amelyek:
- erős hosszú nyak;
- A hízott egyedekben a testtömeg egyharmadáig töltött, lekerekített mellkas tele van;
- egyenes hát;
- magas egyenes lábak sárgás színűek;
- Fehér, egy kis fekete folt a mellkas tollazatán.
A broiler pulykák fejét skarlát korallokkal és hosszú, akár 15 cm-es lovakkal díszítik.
Összehasonlítva a többi fajtával a pulykák BIG 6 aktívan megnövekednek. Öt hónapos korban a pizza legfeljebb 12 kg súlyú. De ezek nem korlátozó értékek. A súlyos pulyka pulyka súlya a vágás pillanatában elérheti a 25-30 kg-ot a legmagasabb minőségi étkezési húshoz képest.
